川巴面館 (已結業)

今日約左好耐無見既朋友仔，放左工就約左係旺角搵食，比我地搵到呢間餐廳開左無耐，就一於黎試下。首先友人就選左特制麻辣薯粉小辣，再選多兩個餸，墨魚丸同金錢肚。湯底適中，唔算好辣，可以接受到，墨魚丸非常彈牙，薯粉方面又好彈牙，口感一流。跟多個小食係紅油抄手，個味道唔錯，口感好似雲吞咁，唔算好辣，可以接受到。比酒樓會好味啲，都係唔錯既選擇。我就選左土雞絲擔擔面小辣，跟多兩個餸，大腸同韭菜餃。大腸煮到好林，非常容易入口，土雞絲又好鬆軟，非常有雞味。跟餐叫多個小食炸雜丸拼盤，炸到金黃色，非常有彈性同口感，外脆內軟，煮既時間岩岩好，唔會好油膩，世界級享受。

我一直都係好辣之人🌶而家就唔食得傷心所以就發掘左呢間幾好又抵食既麵😋仲crossover貢茶，又大又好坐🤨係旺角夠哂方便-🍜川巴蔥油拌稻庭烏冬（💰28）麵質彈牙、麻香十足加上少少金菇絲，口感更想一層樓仲帶少少炸蒜嘅香味✨呢個配搭真係好好仲有隻蛋，蛋白同埋蛋黃都好嫩🥰.🌶秘製麻辣薯粉（💰28）薯粉夠哂麻夠哂辣好頂癮覺得可以鹹啲😋個人比較鍾意佢地既拌麵系列多啲.韭菜餃👉🏻韭菜味好夠而且餡亦都好彈牙皮又薄牛舌👉🏻幾重牛味幾爽口，比想像中好食-🍥炸雜丸拼盤（💰58）魚蛋表皮仲係unun地好香口炸牛丸重好重牛味貢丸炸完更加香仲有好多菇，仲有炸豬肉丸.🥟紅油抄手（💰38）有成8️⃣隻咁多‼️入邊個餡都好足‼️有蝦有豬肉，隻蝦仲幾大隻，而且好爽口彈牙如果再麻再辣啲就好啦🤤.🌱涼拌海帶（💰18）冇諗過個份量會咁多🤨酸酸辣辣好開胃-上黎同朋友飲杯野吹吓水傾吓計都係唔錯嘅選擇(●°u°●)​ 」今次想食手撕雞冇得食，下次再嚟過！買貢茶飲品麵底仲有半價優惠😆

同朋友嚟到旺角實在諗唔到食咩好咁啱抬頭就望見有好大個招牌寫住嘅川式小食咁就入去試一試佢我同朋友嗌左兩碗面同埋兩個小食惹味手撕雞非常之抵食,佢雞肉既份量算多下面墊有青瓜底,胡麻醬加辣油令到夏天嘅胃口大增，絕對超值！紅油抄手紅油抄手,我好鍾意佢細細粒嘅抄手,係沾滿左醬汁㗎!秘制嘅醬汁加上濃濃嘅蒜香味，香香辣辣!至於面嘅方面呢其實佢$28就已經有大大碗嘅面紅薯粉一碗已經好大兜，土雞絲擔擔麵既質感唔會太冧，如果唔係太肚餓既話，一碗已經夠飽

睇openrice見到呢間啲小食同烏冬好吸引，今晚放工黎試下紅油抄手，大大粒，又好多粒，簡單來說，抵食！味道唔太辣，食落舒服😌。巴蜀雞絲，麻醬味好出，配上少量辣椒碎，作為開胃前菜，不錯！我地兩個人分別叫左兩碗麵，一碗辣一碗唔辣，蔥油撈烏冬，配上墨魚丸、雞髀菇、青菜。蔥油味好香，烏冬亦彈牙，估唔到咁好食，值得下次回頭！墨丸、青菜亦都正常，雞髀菇乾煎過，香味十足之餘咬口一流，特別之選。另一碗叫左手撕雞擔擔麵，配上炸午餐肉、魚皮餃、金菇。金菇魚皮餃配上湯底唔錯，炸午餐肉則是必點之選，香口厚切，湯底亦有吸汁功能。最最最值得一提既係佢地既半隻糖心蛋，蛋香濃郁之餘食落十分有層次，蛋黃軟綿加上小小流心，如果糖心蛋可以單嗌，想必我每次經過附近都會幫襯。整體來講，性質比極高既小店，旁邊亦有貢茶提供飲品👍🏻👍🏻👍🏻。買貢茶麵底仲有半價，趁仲有新開張優惠食多幾次先～

呢間餐廳幾特別。係麵館同賞茶共用同一個空間，環境都幾大。環境簡約舒適，座位足夠。有四款麵底選擇，仲有好多款配料揀。唔算貴，喺旺角來講算係好經濟嘅餐廳。唔食野可以選擇飲嘢。而叫飲品仲可以有粉面半價嘅優惠紅油抄手。有六粒，叫左小辣，唔算好辣。雲吞嘅味好重，紅油亦好香。土雞絲擔擔麵。呢間擔擔麵湯底好香濃，但同出邊嘅擔擔麵有少少分別，就係冇咗花生醬嘅調味，有少少失色。雞絲吸左湯嘅味，變得更好食。仲有半隻滷蛋。抵食之選。

旺角依啲咁多餐廳既地方，有啲都好難可以揀到選擇，平平地既四川菜選擇好多，不過見依間好評幾多，諗住平平地試下，點知又幾jeng🤩每次中餐如果有得食拍青瓜，我都必定會叫！原因係凍食真係好開胃，食極都唔會厭果種☺️ 酸酸地鹹鹹地加上少少辣椒油，係北方人既最愛🥰我媽媽叫左個手撕雞面，手撕雞嘅份量都幾多，冇偷工減料，而配料魚皮餃既調味亦好惹味，湯底亦有濃濃既麻花，整體而言性價比好高。最鐘意食丸製品既我地叫左碟炸綜合丸，其中表現最突出既係充滿香菇味既貢丸，雖然知道都係最肥😈而我高叫左碗酸辣紅薯粉，湯底略嫌唔夠酸之外，薯粉既質地彈牙有口感，整體都合格。想講一講既係佢既豬肚真係好出色，軟淋入味，加埋厚切午餐肉，對我依個食肉獸黎講已經好滿足☺️

講明係重口味老人😂梗係要食番啲濃味到爆既野食啦🤤呢度濃厚到爆既擔擔麵，杰撻撻既湯底真係好岩我口味😋不過分量就比較少，但$28碗仲送埋半隻糖心蛋😍😍同埋利申：冇廣告成份咁提提大家買埋茶飲咁一齊落單，呢個粉係有半價架😁咁我都唔會要求太多😝叫埋佢個酸辣粉，呢個就一般般🙈係超越唔到葵廣個幾間川味xx既level 😝手撕雞係芝麻醬味正正常常😆其實仲有個撈烏冬好想叫埋😂下次黎要全攻澱粉質😎✌🏻一個餸都唔加😆

今日約左同事黎呢度食川菜Lunch，裝修以木為主，充滿四川風味～感覺地道🤤涼拌青瓜❤️熱辣辣嘅天氣最岩食涼拌菜，青瓜新鮮脆身，無青草味😋酸酸辣辣好開胃👍🏻雲耳❤️雲耳爽口彈牙，陳醋味道突出，加上麻油香，好惹味🥰四川擔擔麵❤️擔擔麵彈牙掛汁，湯底花生醬濃郁，唔會太膩😚仲有大量花生粒，口感豐富👍🏻土絲雞擔擔麵❤️土絲雞份量多，啖啖雞肉，肉質嫩滑🤤整體呢度性價比高，價錢親民，味道正宗，推介！👍🏻👍🏻👍🏻

假日來到旺角周圍都係人，行完街已經有點餓點知突然傾盤大雨，既然咁大雨就係附近找間野食算，咁我見到川巴好似唔錯就入去食。仲見到如果光顧貢茶飲品,可享麵底半價優惠(新開張優惠)。土雞絲擔擔麵 ＋餐肉＋芝士腸＋娃娃菜 ~ 呢到我擔擔麵幾好味又可以選擇不同程度的辣， 雞絲夠滑。川巴蔥油拌稻庭烏冬＋大腸＋牛舌 ~ 天氣熱我就最喜歡叫冇湯的拌麵，今次食拌稻庭烏冬，蔥油夠香烏冬拌著吃很好。巴蜀手撕雞 ~ 小小辣，啖啖肉，下面有小小青瓜夠哂 fresh。炸丸拼盤 ～ 每樣丸都有d 岩哂鍾意多款的我們。夏天真係好唔鍾意食飯， 所以會成日周圍食麵， 川巴會係其中一個好選擇。

今日下午經西洋菜街，見到哩間樓上酸辣粉，因為空間闊落坐得好舒服，所以就係喺度一路傾一路食lunch啦！好耐冇食酸辣紅薯粉，所以我哋兩個都叫咗！餸菜方面叫咗牛舌，肥牛，雞肶菇同芽菜。上到嚟幾豐富，大啖食好正！雞肶菇應該炸過，所以口感好好唔會散。最鍾意巴蜀手撕雞，因為加咗芝麻醬好香，而且雞肉好嫩，麻油味香😍炸雑丸好香口，新鮮炸香脆❤极力推介呢度嘅環境，卡位闊落坐得好舒服，而且餐廳仲有貢茶添，好多學生一放學就嚟坐下食碗粉，嘆杯奶茶好休閒！

宜家光顧貢茶飲品，麵底享半價優惠。【巴蜀手撕雞】$38肉質細嫩既雞肉絲一d都吾乾柴，加埋惹咪既辣椒醬油、芝麻、蔥花，香味四溢，底下仲有青瓜。【炸芝士腸/午餐肉/扎肉拼盤】$58平時食湯粉既扎肉食落無咩味，估吾到扎肉拎去炸令到味道濃縮哂系甘好食。【川巴蔥油拌稻庭烏冬 $28 +肥牛 $10 + 韭菜餃 $10 + 墨魚丸 $12】表面有胡麻醬，底下有炸蔥油，攪勻令成碗勁香口，剩系碗麵就夠哂滋味。【正宗四川擔擔麵 $28 +牛丸 $10 +雲吞 $10 +大腸 $10】符合哂川味，香，麻，辣、香，正正系甘湯底偏油膩。

今日同小胖男友去左mk 突然好想食麻辣粉麵做晚餐 search下openrice見到有間川巴麵館有唔少就即管搵黎試一試呢間主打四川巴蜀麵食既餐廳 原來係正兆萬對面 平時一直都無留意 淨係見到貢茶既招牌原來係fd黎睇左陣餐牌 都幾多款式 有唔少餸揀不過由於去到比較晏 有部份想食既餸已經賣哂 無得試我地叫左兩碗麵同埋兩個小食小胖男友揀左雞絲擔擔麵做底 而小妹我就叫左麻辣薯粉我地揀左金錢肚,豚肉,芝士腸,牛丸等等份量適中 辣度都可接受,唔會太辣小食方面就叫左紅油炒手同每個人入到黎都必叫既巴蜀手撕雞 炒手個份量都幾多 有好多粒手撕雞食落好滑, 手撕雞下面放左青瓜吸味整體黎講味道都唔錯同幾抵食 以後想食辣果陣又多一個選擇

近日都很少食辣嘢，剛好放工經過旺角，就決定和同事試下這間樓上川麵小店☺️餐牌上主要有四款麵，另外可以加配料和小食，價錢都不算貴🤪——————————🔹 秘製麻辣薯粉 $56這個秘製麻辣薯粉加配娃娃菜、肥牛和炸午餐肉，賣相都很吸引😚 湯底果然麻麻辣辣，還帶點酸味😋薯粉份量很多，煮得不會太淋，又充分吸收湯底的鹹辣；肥牛也有很多塊，不會太多脂肪，食起來很有牛味～ 整體這個價錢不過不失，味道更刺激會惹味點！-🔸 土雞絲擔擔麵朋友就叫了擔擔麵，配炸扎肉、金錢肚、牛肚和韭菜餃。這個土雞絲擔擔麵份量超多，上面有很多雞絲和花生碎🥜 香味十足☺️但食起來不像正宗擔擔麵，有點不夠濃郁，還缺少了一點花生醬的甜味😖不過值得一讚的是韭菜餃，每粒都食到滿滿的韭菜和豬肉，不像是急凍餃子🥟-🔹 巴蜀手撕雞 $38我和朋友都很喜歡食巴蜀手撕雞，底下還有些拍青瓜😍手撕雞和青瓜份量是一比一，未食就知很濃味，因為雞絲上淋了很多芝麻醬😋 的確這個手撕雞很高水準，夠甜夠香夠辣，越食越開胃👍🏼 最後多到要打包😝-🔸 炸雜丸拼盤 $58平時炸魚蛋和燒賣就食得多，但牛丸豬肉丸和墨魚丸就未食過炸😂這個炸雜丸拼盤，每粒都炸到脆卜卜，但魚蛋炸得

旺角兆萬對面，開左一間川巴麵館X貢茶既聯營店，地方都幾大食完辣野，即刻有杯台式茶飲，堅係方便新張期間買貢茶既飲品，重有麵底半價優惠👍🏻__________________________🔹四川正宗擔擔麵$28 配肥牛、大腸、生菜 (+$26)叫一個餸既話，三十幾蚊就有碗擔擔麵，份量都足.叫左中辣，但唔算好辣，個湯帶少少咸味，除左花生味唔夠之外，其實唔錯.肥牛同大腸都唔會好肥，味道普通大腸淋到阿婆都食到😂.🔹巴蜀手撕雞 $38老公話鍾意個手撕雞多過個擔擔麵🙊最正係雞肉嫩身雖然下面有青瓜墊底，但份量其實都多面頭無乜辣味、想食辣啲可以撈下底啲辣汁辣汁加左啲胡麻醬，非常對味

如果想係旺角想平平哋食個麵，飲杯野，坐好耐，呢間就啱你啦。買一杯貢茶仲可以半價買個麵🤩.正宗四川擔擔麵 $66炸墨魚丸 肥牛 餐肉 娃娃菜擔擔麵辣辣地幾過癮，我全部都叫小辣，覺得下面可以叫正常辣🤣特別要講係啲炸物，佢嘅炸物會比煮物特別出味.川巴蔥油伴稻庭烏冬 $68炸芝士腸 炸紮肉 黑豚肉 雞肶菇味道似胡麻醬撈烏冬，味道好香，雞肶菇都好有味.巴蜀手撕雞 $38雞肉嫩滑，配埋啲麵一齊食好夾.紅油抄手 $38好多粒雲吞又足料，配辣醬好香👅.仙草奶茶 $30貢茶比以前好飲左，奶滑左，仙草滑嫩嫩