嵐山日本料理

營業中

休息中

🐮🍜 Angus Beef Udon Stone Pot Set $116-This resto serves authentic japanese cuisine and makes you feel like you’re dining in Japan. Both of their sashimi and cooked food are recommended😋 The angus beef is moist and tender while the udon is so chewy. Nice dining place to spend your quality time with family and friends💗

前幾天約了朋友吃飯，朋友推薦了嵐山，我們7點來到，坐bar檯，望住師傅出菜。刺身點了秋刀魚、赤鯥及池魚。食物上檯賣相非常吸引， 刺身非常新鮮，魚味濃郁，我和朋友都第一次吃秋刀魚刺身，覺得相當有驚喜。壽司點了帆立貝及蜜鯛。帆立貝非常新鮮大隻，一啖吃完非常有滿足感。蜜鯛壽司經微微火炙，肉質鮮甜。 另外點了燒鮑魚、串燒鰻魚及燒日本雞腎。這裡的燒物亦不錯，鮑魚不會燒得過乾，爽口彈牙。鰻魚相當肥美，充滿肉汁。蒜片安格斯薄燒。牛肉味濃郁，配上蔥花蒜片，點上醬汁，很好吃。和風炒雜菜。大魚大肉過後吃番蔬菜中和，炒雜菜雖然簡單但永遠不會令人失望。 最後點了黑豚石頭鍋飯。配料多，包括黑豚肉、雞蛋、紫菜、椰菜等等，所有配料拌好，熱辣辣的相當好味，吃完很飽很有滿足感。

這一天約了朋友去尖沙嘴嘆好西,棉登徑附近有好多餐廳,我們選擇了嵐山日本料理首先來了一盤刺身,是秋刀魚刺身,池魚和赤鯥秋刀魚刺身聞上去完全沒有魚腥味,沾點兒醬汁,味道很配,不錯👍🏻池魚刺身很肥美赤貝壽司赤貝很大粒,材料新鮮燒鮑魚很爽口彈牙的鮑魚串燒鰻魚和雞腎雞腎很爽口,很有勁道鰻魚都不錯,材料感覺很新鮮和風炒雜菜黑豚石頭鍋飯熱辣辣的石鍋飯,首先將糖心蛋和飯一起攪拌,米是用珍珠米,黑豚肉用料不錯,整個飯味道都不錯,很香口😋😋😋

食連鎖嘅日式店舖，永遠食不到真正的日本風味。喺香港，要真正食到地道日本菜，一定要識搵專門嘅日式風情食店，喺棉登徑上嘅嵐山日本料理，正正符合我嘅要求唔同嘅季節，都有唔同嘅當做食物同海鮮，廚師會將最當做嘅食物，最新鮮嘅海鮮，以季節限定嘅形式供應你得食日本野，一定要叫刺身，呢度嘅刺身非常新鮮，全部係空運直送，喜知次嘅刺身，輕輕用火炙過，逼出魚油，令魚嘅味道更濃郁赤小鯛刺身晶凝通透，夾起充滿光澤，完全係新鮮嘅表現。喺香蔥嘅襯托之下，魚味豐足壽司方面，點點金目鯛和蜜柑鯛嘅壽司，金目鯛同樣以火炙過，多了一道香烤的味道。蜜柑鯛聞說小時候會以蜜柑餵飼，魚肉隱約會吃到一點點果香燒物方面，燒海曼肉質結實，廚師嘅刀工一絕，吃下去一點刺骨也沒有，啖啖肉口感豐富。雞腎之火候亦恰到好處，每一粒都爽脆無比日式的鮑魚，多數以浜燒方式去炮製，更能保留原汁原味，吃出鮑魚本身的鮮甜主食方面，點了一個手打安格斯牛肉石鍋烏冬，剛剛熟的安格斯牛肉，更覺肉質鮮嫩，湯底較為清新，令各個配料的味道更能突出大大隻嘅溫泉蛋黃，睇相都應該可以感受到蛋黃汁嘅鮮甜最後食埋呢個吉列炸生蠔，薄薄而香脆嘅炸漿，包住肥美嘅生蠔，絕對係色香味俱全呢間日本

尖沙咀是香港購物中心之一，區內有很多食肆，其中以日式料理最受歡迎。鮑魚$108兩隻，香味四溢，爽口鮮甜。羊架$68，沒有羶味，生熟度亦剛剛好，點些薄荷啫喱，味道更加甜美。串燒豚肉露荀$38，肉味香甜，露荀嫩滑爽口，兩者一起吃，可以減少油膩感。手打安格斯牛肉烏冬$118，內有冬菇、大蔥、靈芝菇、牛肉、紅蘿蔔、魚片、溫泉蛋和金菇菜，烏冬煙煙靭靭，牛肉味道十足，湯底熱騰騰而濃郁清甜。唐掦炸雞$68，外脆內軟，肉汁豐富，配上沙律醬，味道更加惹味。

尖沙咀食日本料理選擇很多，刺身以大件厚切為最吸引的地方，要選嵐山了。它的壽司及燒物也做得十分美味。餐廳氣氛熱鬧，有吧枱有小桌，可以容納3，40個客人，所以要先訂位，因為容易滿坐。刺身真鯛、甘蝦、油甘魚、吞拿魚，剌身厚切而鮮甜，解凍得剛剛好，口感豐富，吃刺身最重要是厚切。壽司小池魚$96，魚味濃郁而不腥，點些酸汁，味道更佳。左口魚壽司$50，加上辣蘿蔔蓉，增加味道層次感。魴鮄魚$96，口感紮實，而味道清甜。金目鯛$116，表面鋪上了一點辣汁，更加惹味。

朋友想食日本料理，甘岩又見度呢間店，就霖住試試。環境都ok，裝修幾日風下，店員都好nice。叫左個拖羅刺身。刺身總體黎講都唔錯，新鮮肥美，爽口兼入口即溶。後尾叫左幾件壽司，三文魚. 鰻魚同埋油甘魚. 質素都幾高，三文魚壽司都係厚身既. 對得住個價。食完覺得幾滿足，性價比幾高下

食肆林立選擇多多既尖沙咀，嵐山日本料理選址就近K11方便大家購物過後再大飽口福。餐廳提供時令海鮮，坐吧枱便能一覽無遺地欣賞師傅製作過程。魚生由擺盤的用心便足以令人吃得賞心悅目，點了左口，赤小鯛和深海池魚，食法多樣化，師傅會因應魚的品種來炙燒或簡單調味。壽司方面加拿大海膽帶子壽司令人印象深刻，厚身帶子再鋪上足料海膽，放縱一下肚皮滿足下自己。熱食也不錯，一鍋安格斯牛肉烏冬，意想不到的抵食，啖啖食到靚牛同埋油香菇菌，食到好滿足。值得一提的是原隻燒鮑魚，表皮乾淨沒泥迹，相信店家有認真清潔食材，食落口味道當然原汁原味！

尖沙咀就梗係多好嘢食啦！夜晚嚟到，已經非常爆滿，要坐吧枱。首先黎個魚生刺身，左口魚爽口，深海池魚十分厚切，赤小鯛肥美。接下來的壽司亦非常吸引，炙燒帆立貝配上加拿大海膽，少有吃得到的滋味。再來就是主菜熱食的時間，推介安格斯牛肉烏冬，牛肉油花均勻，十分足料。配上溫泉蛋和野菜，兩個人分剛剛好。煎沖繩餃子簡直係食過返尋味，煎得剛剛好，再加上餃子汁，好食到同朋友爭住食。想不到這裏也有燒鮑魚可以點呢，若有清酒或其他調味會更加好。明太子手羽先——包著辣味明太子。整晚有各種各樣刺身，燒物，熱食，真的是很滿足！

今日約咗個老朋友黎試呢間嵐山日本料理，果然冇黎錯。先叫咗個燒雞泡魚乾，新鮮滾熱辣，好好食。之後黎個刺身九點盛，全部啲魚生刺身都係二人份量，件件都相當厚切，好新鮮好正呀！再黎個蒜片和牛薄燒，燒完嘅和牛一啲都唔油膩，入口即溶嘅感覺真係正 👍👍最後叫咗個串燒豆腐，外脆內軟，唔錯唔錯。

毎次諗食日本嘢，尖沙咀就會冧起棉登徑日式料理，D嘢食新鮮選擇亦多，價錢公道不貴，刺身、壽司、串燒丶石鍋牛肉烏東、小食様樣有，係同朋友慢慢傾計嘅好地方，下次會再光顧👍👍

女朋友說要帶我吃好吃的，她瞭解我知道我喜歡吃日本菜，特意帶我到尖沙咀這餐廳。店員熱情招待，向我們推介店內的手工啤酒，我當然不會錯過，我點了一支黑啤，女朋友則點了一支加入清酒的日本啤酒。這支黑啤叫「灶君蜂蜜黑啤」，曾獲得「2014年香港國際啤酒比賽最佳淡啤酒」，果然名不虛傳。喜之池及赤小鯛，一放進口中，我不禁嘩然，因為魚片真是鮮味得很，有入口即溶的感覺，用來製作壽司一流。刺身超級新鮮，與我在日本吃的有過之而無不及，我估計刺身每天從日本空運到港，特別推介油甘魚腩刺身，肥美之余有啖啖魚油香味，喜歡吃刺身的朋友不可錯過喔！土佐豆腐大大件，豆腐表面炸得松脆香口，但內里滑不溜口，再配上餐廳特製的燒汁，用來佐酒是絕配👍🏼牛肉生薑燒很有在日本居酒屋吃的感覺，牛肉片很薄很入味，這個菜我相信我可以吃兩大碗白飯！

工作太辛苦，下班當然要找個好地方食飯才有動力繼續工作，與男朋友到系尖沙咀這間吃日本菜很有名的餐廳，好好嘆世界😎一坐低便決定先來兩支手工啤，我比較鐘意清淡而男朋友鐘意濃味的啤酒，所以店員推介了一支加入日本清酒的啤酒及一支黑啤，兩支啤酒有好香的麥味，加入清酒後口感及層次豐富，支持本地手工啤👍🏼這裡的串燒不單止好吃，食材亦相當特別。點了煙肉廣島蠔、雞胸軟骨及魷魚軟骨，在其他地方很難吃得到喔，煙肉包裹了一大只蠔，蠔味濃郁，贊👍🏼牛肉生薑燒用料雖然簡單，但要煮得好吃一點也不容易，牛肉夠薄夠滑，姜味與洋蔥味道十分搭配，特別喜歡餐廳所調教的醬汁，甜甜的很可口。手打泡菜黑豚肉石頭鍋烏冬，單看名字便知道厲害，烏冬彈牙又夠滑，黑豚肉有咬口，豬味濃郁，泡菜是很正宗的韓國口味喔！順帶一提，前菜也超好吃喔！

Today was a shopping day in Tsim Sha Tsui. After shopping time, we have found a Japanese restaurant to have our dinner. The decoration is a traditional Japanese restaurant. Soft light and comfortable seats. For the average of food was good. I love eel rice especially. The original eel is a big one, covered with a whole box of eel rice, first to a mouthful of eel, fragrant and soft slippery, slip without leaving the mouth of the feeling, eel delicious in the rich fish oil, burning special oily in

尖沙咀食肆林立，這食店在小巷中不大起眼，特別是黑夜中，彷彿令它帶着一種神秘感。時令刺身當然不能少，新鮮不在話下，從色澤可以看到，赤鯥猶如溫香軟玉，迴盪口腔中的那種鮮甜是獨特的。壽司也不能錯過，尤其是那金目鯛，外皮略燒過後油香更突出。點了串燒和燒羊架。黑豚蘆筍，又爽脆又甘香，箇中的和諧，使味覺清新了一下。接着再品嚐羊架也不那麼油膩，就是多汁。最尾都喜歡來點熱飯，牛肉石鍋飯就滿足了這點依賴，蛋液使飯粒焦脆又帶點濕潤。就是這點，小店的樂趣。