岳川串揚 (已結業)

聽同事講附近開左間串揚店，香港唔多餐廳有得食，所以就決定去試一試，餐廳用QR code下單，午市套餐有四款，其中三款係串揚套餐，另一款就係串燒套餐，包左餐湯、前菜、飯團同埋飲品，本來都擔心份量比較少，但食完就發現都幾飽🙈串揚5款套餐｜$128串揚有美國安格斯牛肉眼、海蝦、洋蔥、紫蘇雞肉同半熟流心蛋，店員話如果覺得淡味可以加點鹽配蛋一齊食，入面真係流心🥰炸粉好薄，唔會覺得油淰淰，當中我最欣賞就係洋蔥，炸過後都好清甜👍🏻飯團內放左醃製既海帶，味道偏濃，同飯團非常夾串燒套餐｜$118有汁燒雞翼、煙肉車里茄、美國安格斯牛肉眼、鹿兒島五花肉，4串串燒都好高質😍特別係鹿兒島五花肉，燒完仲有肉汁，完全唔乾，肥瘦分布平均，有油脂感🤤雞翼外皮燒得脆口，配上燒汁亦係好好送飯

唔知點解，香港食串揚既地方唔多，黃既就更加少，所以一知道有就立刻黎試下。串揚menu有20+款左右到，串燒就10+款，仲有少少前菜款式。飲品有本地黃品牌出既手工啤酒同清酒，我試左支比較甜身既手工啤，女仔應該好中意飲。講下食物先，d炸串好薄醬，炸出黎唔會成塊皮甩出黎，更加唔會成口油。之前去過灣仔一間又系食串揚既餐廳，d炸串食落去無味道，系靠個醬汁，但呢到既炸串本身好有味道，值得一讃。自己特別推薦系蠔同帶子，好juicy好夠味道，我無點醬汁都覺得好鮮。仲有炸天使蝦，師傅話系刺身級數既蝦，所以比普通蝦再出味d。串燒我都點左不少，推介豬同牛。個人好中意紫蘇葉，叫左紫蘇雞肉，雞無乜味道同鞋，吸乾左口既口水🤣🤣。有待改進。我自己本身唔好炸野，覺得膩，不過呢間串揚真系唔錯，改觀左我怕食炸野既感官。期待menu繼續再諗多d炸串既款式。

位於灣仔嘅岳川串揚，係一間新開業嘅串燒店，佢選用各種新鮮食材製作串燒👍🏻餐廳地方不大，位子不多，所以預先訂定位會比較好！一座低員工就比咗個QR code我哋，自己落單，幾方便即叫即燒，上枱串燒全部都係熱辣辣🔥半熟玉子原隻上，一咬開流心蛋液漏出，好正！北海道帶子串燒得鮮甜多汁，必點呀！我Encore咗幾次！大蔥雞肉串又係串燒必叫嘅食物，一口大蔥一口雞肉，特別香，肉質滑嫩👍🏻作為蠔控嘅我叫咗串廣島蠔🦪，蠔肉飽滿多汁，仲有蠔嘅鮮味🤩天使之海老🦐燒到啲蘇蘇脆卜卜，蝦肉好鮮甜，七味魚翅散發濃郁嘅香味，口感酥中帶韌，感覺似食緊燒魷魚，送酒一流！食串燒梗係要叫返枝啤酒🍻店舖酒嘅種類都幾多，朋友叫咗枝💁🏻‍♂️港男試吓，飲落好有麥味，入口順滑，飲住啤酒食串燒😋好滿足嘅一餐🍻———————————————-枝豆 $25茄子 $25廣島蠔 $23半熟玉子 $32炸雞軟骨 $28鹽燒雞翼 $25鹽燒雞臀 $25大蔥豬頸肉 $25大蔥雞肉串 $25芝麻雞肉串 $25汁燒黑豚肉 $35天使之海老 $48北海道帶子串 $45七味魚翅 $75熱烏冬 $48港男 $98

串炸作為大阪名物，鍾意去日本旅行既香港人應該都唔會陌生～岳川專做串炸同串燒，襯住weekend一於同班friend黎試菜兼支持下～💛【前菜】🟡燒明太子整條辛子明太子連衣燒，燒過既明太子味道變得更強烈，鹹鹹辣辣越食越正，送酒一流。🟡日本胡麻豆腐絹豆腐入口即溶，豆味清甜，胡麻醬亦無蓋過豆香，好食。【串揚】🟠天使之海老即係日本藍蝦，肉質勁彈牙，味道亦鮮甜。蝦既處理都幾好，部分蝦頭已經移除，方便食之餘又唔怕食到胃囊個d污糟野影響味道。🟠北海道帶子串刺身級帶子，size夠大所以口感幾好，仲有好香牛油味。帶子中間夾左一片蒜，師傅話可以提升帶子鮮味，個人就幾鍾意蒜既辣味，呢個好食。🟠廣島蠔蠔身飽滿，內裡creamy有鮮味，好食。🟠黑松露芝士竹輪普通的好食。🟠茄子、洋蔥、蓮藕、露筍蔬菜類全部都好好食，特別係個露筍，超X好食，嫩到連皮都唔駛削成條炸既。露筍係朝早先由日本運到過黎，好彩食到😆 聽師傅講佢地午市有個串炸set係有5種蔬菜既，相當受附近OL歡迎，口癢想食炸野又唔想咁大罪惡感既可以試下😏【串燒】🔴鹽燒牛舌芯軟腍多汁，encore左幾次既好食。🔴汁燒黑豚肉好食既五花肉。基本上去食串燒，我會試晒me

喺附近番工經過呢度發現有間新開既串揚店，見到餐牌都唔錯，就同朋友一齊試試佢😚雖然呢間野好似主打串揚(即係炸既串燒), 但我自己就點左呢個串燒套餐🤣 不過都冇令人失望 賣想好吸引 套餐包左味噌湯 中華沙律做前菜 同埋嘢飲 都幾抵食😋 串燒有汁燒雞翼，煙肉車里茄，牛肉眼，同五花肉，我最鍾意煙肉車里茄，好甜好juicy個set仲有兩件飯團 朋友都話啲米好香 飯團中間有昆布餡 食落有啲鹹香味我個frd叫左串揚5款套餐 佢嗰set仲吸引🤣 可能隔離飯香 朋友話炸溏心蛋好有驚喜朋友2號叫咗個素菜set 聽店員介紹食材都係日本進口架 所以素菜set貴其他set少少 朋友2號對素菜set既每一件都讚不絕口 搞到我下次都想叫呢個set試吓😋

灣仔經過見到啱啱新開張嘅餐廳，朋友又想食日式串燒同埋烤物，就入去試下喇！地點就響銅鑼灣同灣仔地鐵站中間，電車站行一分鐘就到。入到去見到有香港人嘅手工啤賣，叫咗一支都幾好飲我哋四個，有兩個叫串燒餐，有兩個大飯糰，啱啱好夠飽。個餐仲包埋麵豉湯，同埋一個沙律。有一位朋友就係素食者，佢就叫咗個素食嘅串燒餐，不過係咩我就冇特別問佢啦！😆be water 既beer 係幾好飲嘅，成間餐廳環境都好乾淨，坐得好舒服，下次想食串燒都可以嚟幫襯！

偶然見到呢間新開小店，不同於一般日式串燒店，岳村的手本名菜是串揚，起源於大阪，以炸物聞名，炸粉薄之餘又能保存食物的鮮味。o係香港要食到正宗串揚真係唔係到到有😍Modern居酒屋feel,o岩哂一大班friend吹水飲酒～