岳川串揚 (已結業)

位於銅鑼灣同灣仔嘅交界，比較少經過嘅摩理臣山道有間夜晚做串燒店，日頭做日式便當嘅良心小店。日頭經過的Me ，就試咗佢哋Lunch 嘅日式便當環境 店內大概有 3-4 張枱左右，裝淇以黑金雲石枱配搭為主Lunch Set 另一個叫咗日式牛肉烏冬，跟前菜酸蘿、中華沙律同汽水等，我就揀咗無糖可樂日式咖哩吉列豬扒飯 $88吉列豬扒飯睇落唔錯，食得出係啱啱炸好，吉列皮好脆，豬扒唔會太老，咖喱汁都俾咗多～雖然食Lunch 但都好想試下佢哋啲串燒，所以叫咗兩串海鮮試下，就係串揚 天使之海老 ，同北海道帶子串，天使之海老 係用咗一隻大蝦，可能因為我哋Lunch 唔多人，蝦味好突出，點埋佢哋自製辣醬，原來都唔太辣，但幾夾～另外串揚汁就會酸酸哋再開胃啲😝帶子就軟熟嫩滑～午餐包咗汽水

今日係灣仔呢邊上完堂，放學果時就快到晚餐時間，於是就約埋同學一齊行去銅鑼灣果邊搵野食。行到差唔多到銅鑼灣既時候就留意到有一間日式串燒，平時好多唔同日式既餐廳都會有得order串燒，不過用串燒黎做賣點既，印象中好似真係唔多，所以就決定入去試下。叫餐方面都係用掃code電話落單，好方便，因為我地想叫好多唔同既串燒食，如果係好似平時咁要搵侍應落單應該會好易叫漏，用電話落單就岩曬，可以慢慢揀！首先打頭陣我地叫左芝士香菇，芝士蟹柳同芝士雞軟骨，芝士好足粒同埋燒得好香，香菇仲好多汁，有驚喜！然後叫左帶子三文魚子，吉列既帶子超好味，配埋大大粒既三文魚子真係超滿足。另外我地仲叫左串揚安格斯牛肉眼同廣島蠔，食材好新鮮高質，配合埋串揚汁好出色。最後仲加左個好惹味既鹽燒牛舌，正。好有驚喜好高質既一餐！

同事介紹話銅鑼灣近木球會附近有間好日本食串揚既小店，好岩放工去happy hour. 小店係一個轉角位，大概有十零個位。入到去會見到好多酒，但佢主打係大阪既串揚，即係類似天婦羅，但無咁厚粉。 呢到係用自助落單，個介面好清晰，我地就每樣叫小小試下。 串揚呢到主打既菜式，想推薦下佢既秘製辣醬，點完串揚汁再加少少，就會昇華左個味道，佢唔會好辣，一定要試啊！🦐 海蝦 - $28佢係第一碟上枱既食物，真係好熱辣辣。佢既炸皮非常非常薄，蝦亦都好大隻好彈牙，食得出係鮮蝦，師傅仲剝埋殼，所以係啖啖肉。🐷 豚肉秋葵卷 - $25🐷 豚肉蘆筍卷 - $25豚肉秋葵卷同蘆荀卷都好相似，但主要分別在於蘆荀是比較爽口。兩款都係薄薄既炸皮加上豚肉，你會感覺到豚肉小小肥加埋蔬菜既清新，好balance. 🍆 茄子 - $15茄子都係好有驚喜，因為茄子好容易會吸左好多油。但呢個完全無，仲好爽口juicy，點上酸酸地既串揚汁，三兩下就KO. 🦀 芝士蟹柳串 - $20佢有一個係芝士系列，本人非常喜歡食蟹柳，所以見到有都會叫。蟹柳上面加上芝士，仲要灸燒過，好難唔好食👍🏻🥒 秋葵 - $22朋友覺得好好味，所以encore

抵食指數：🌕🌕🌕🌕🌗回頭指數：🌕🌕🌕🌕🌑【和風照燒雞扒烏冬】$68 成個set 有主食之外，仲有味噌湯、前菜同飲品，烏冬彈牙👍但湯底不似鰹魚湯，美中不足是湯底偏淡，雞扒方面照燒汁調味剛好，不錯。【日式牛肉烏冬】$88牛肉汁其實好好食！但如果就咁食就會濃左啲，配烏冬食的話就岩岩啲！😋【另加 兩件串揚】分別係芝士海蝦串&黑松露芝士免治雞肉串，估唔到啲蝦係爽口啲！好食！😋😋食落口係好香濃的芝士味，咸咸地咁，都不錯啲。但如果想食到海鮮原本的鮮味，可能唔加芝士會好啲！如果再叫會簡一件有芝士一件無😁P.S原本入去餐廳無咩人，但差唔多一點就好多人食同埋見佢地好多外賣單，睇黎都係大家的飯堂🍙 哈哈

一直想係港島搵間高質既串燒店，原因係我經常即興約朋友去食串燒，畢竟串燒店係一個好適合好友相聚，一路慢慢食，一路傾計既地方。今日就訂左呢間係公司附近主打日式串揚既餐廳同一個成日去日本既朋友食飯！.首先叫左個串揚拼盤， 方便我地第一次食乜都想試下既客人。.呢個拼盤1人前係$455，有越南大虎蝦，北海道帶子串，紫蘇魷魚卷，海蝦，廣島蠔，紫蘇雞胸肉串，雞翼，雞軟骨，安格斯牛，蔬菜同菇等等。 .呢度既串揚既炸皮真係不得不讚，香脆可口唔會膩，簿簿既皮包住即叫即炸既食材，每一啖都十分有層次。更值得欣賞既係廚師既細緻，紫蘇葉，醬料既運用都恰到好處。我自己個人最鐘意帶子串， 帶子十分大粒，咬落去D汁鮮甜到不得了，係必點既菜式之一！.所有野都係即叫即炸，不過出餐速度都算快。個拼盤大約分左3輪，20分鐘左右就出齊。跟住我地都叫左D 串燒，雖然唔係店家既主打菜，但絕對無被串揚比下去，一樣咁好食，同埋有一另一種火燒既香味，非常建議串燒都要點一下！ .燒昆布飯團亦係一個亮點，飯既焦道岩岩好，同入面既昆布配合得天衣無逢！. 呢度座位舒適，絕對係大家約人食飯既好選擇！

估唔到喺銅鑼灣鵝頸橋後嘅小街居然有一間專食串揚嘅小店 麻雀雖小但五臟俱全 星期三的晚上都座無虛席 好彩兩個人可以坐吧枱串揚同港式炸物嘅不同之處在於炸漿日式串揚嘅炸粉非常簿透 做到脆而不膩的效果 係天婦羅的變奏版招牌串揚串燒拼盆$380分別包括6串串燒及6串揚物 ：（豚肉秋葵卷串、北海道天使蝦、紫蘇魷魚卷、香菇炸串、茄子炸串、炸雞胸雞軟骨、汁燒雞翼、燒牛油芝士翠玉瓜、汁燒鹿兒島黑豚肉、燒日本蠔、汁燒日本雞腎、燃燒美國頂級牛肉眼）即叫即炸 樣樣都熱到出晒煙，粉漿非常薄脆 咬落去冇千年油嘅油噫味 紫蘇葉魷魚卷，呢個配搭真係未食過但又幾清新！最令我驚喜係大大隻燒廣島蠔，爽滑咸鮮，金屬味唔重 有驚喜！肉類串燒全部都保持到肉汁唔會燒到乾柴 唔洗點醬汁都得👌🏻（不過個秘製醬汁帶點芝味都幾特別）燒雞翼真係燒得啱啱好，睇相都可以見到佢皮脆肉嫩嘅感覺自家製免治雞肉串$38免治雞肉混合了雞軟骨粒，口感大增，表層塗上了甜甜的燒汁，非常惹味。如果可以配上生雞蛋點汁就更好了🥺和風蒜子蕃茄沙律$40食咁多熱氣嘢當然要食返啲清新蔬果平衡吓，蕃茄大大塊又鮮甜，配上日式沙律醋非常開胃消滯豚肉湯烏冬$78友人唔夠飽所以叫咗

-岳川串揚 🍢一間位於鵝頸橋附近既串揚串燒專門店係香港好似唔太多專食串揚既地方如果想平平地止下癮 呢個都係唔錯既選擇🍢串揚4串Set ($80)套餐包括沙律 麵豉湯 炸串 飯團 連飲品紫蘇雞胸肉串 - 炸得外脆內嫰又多汁香菇串 - 都算係大舊 又唔會炸得乾身洋蔥串 - 甜甜辣辣 都係大舊~海蝦 - 預先已經剝左殼 口感彈理最中意佢個炸漿夠薄 而且香脆唔油膩點埋個傳統串揚醬 都幾唔錯~而飯團入面仲有鹽漬海苔 鹹鮮鹹鮮👍🍜和風照燒雞扒湯烏冬（$78）套餐包括前菜漬物 麵豉湯 照燒雞扒 烏冬照燒雞扒既外皮燒得好香脆 又大塊烏冬都係好大碗 完全會夠飽的🫄

會展站開左決定weekend去睇下,見這間日本居酒屋weekend的午市套餐幾抵食，所以book左試試。叫了一個日式牛肉烏冬($88)，午餐包前菜，麵豉湯，同飲品，好抵食！牛肉好新鮮，軟身不韌，牛汁好濃，配埋爽口洋蔥，好食！烏冬份量好足，麵質煙韌，麵身係較硬身的，很有口感！另外叫了和風照燒雞扒湯烏冬($78)，雞扒份量好多，而且雞肉鮮嫩多汁，燒得好入味！另加了$15配香脆雞翼同$20配海蝦，雞翼新鮮炸起好脆又多肉，海蝦配上獨家秘製的沙律醬好惹味！跟餐仲有汽水同綠茶揀，灣仔區黎講weekend lunch好抵食!

串揚4串set ：包左紫蘇雞胸串，香菇串，洋蔥串，海蝦，飯團，麵豉湯，飲品和漬物。上碟熱辣辣，外皮香脆，粉漿唔會太厚。海蝦新鮮，肉質爽口，連蝦尾都炸到脆卜卜。紫蘇雞胸肉串肉質幾嫩，點甜醬汁好夾。洋蔥清甜爽口香菇切得好靚，好香菇味。飯團餡料係鹽漬海帶，白飯軟熟，粒粒分明，師傅握飯團嘅技巧恰到好處，又唔會太鬆散又唔會壓得太實。和風照燒雞扒湯烏冬雞扒外皮燒得好香脆，配上特製嘅照燒汁好香濃，雞扒肉肥瘦適中；烏冬熱辣辣，面質爽口彈牙又煙煙韌韌，湯底好清。

最近晚市堂食終於放寬，食個串燒賀一賀佢🤣今次我地2個人，叫咗個串燒拼盤同埋一個主食🤩招牌串揚串燒拼盤 $380 （豚肉秋葵卷串、北海道天使蝦、紫蘇魷魚卷、香菇炸串、茄子炸串、炸雞胸雞軟骨、汁燒雞翼、燒牛油芝士翠玉瓜、汁燒鹿兒島黑豚肉、燒日本蠔、汁燒日本雞腎、燃燒美國頂級牛肉眼）呢個拼盤都幾豐富，除咗有串燒仲有炸串，串燒燒得好香，炸串個粉漿好薄。個秘製辣醬仲正，又夠香又夠辣🤤最特別仲有生蠔食，蠔汁都非常惹味😆牛肉湯烏冬 $78 都幾大碗，牛肉鋪滿面，烏冬煙韌有咬口。📍 岳川串揚 (銅鑼灣)銅鑼灣摩理臣山道8號地舖📸 Credit to Instagram: @mroolong

星期一行去灣仔揾好野食， 路經摩利臣山道， 見到有間主打串燒店， 於是就入去見識見識。店舖裝修得好似日本居酒屋， 有吧枱， 高座。 啱哂收工Happy Hour 飲酒+ 串燒。是日午餐日式咖哩吉列豬扒飯串揚4 Set ( 紫蘇雞胸串， 香菇串， 洋蔥串， 大蝦串)日式咖哩吉列豬扒飯， 吉列豬扒外脆內軟， 豬扒有肉汁， 夠哂Juicy.串揚4 Set ( 紫蘇雞胸串， 香菇串， 洋蔥串， 大蝦串)個人最喜愛洋蔥串， 洋蔥鮮甜爽口。香菇串就菇味香濃。

前幾日放工黎到銅鑼灣岳川串揚食炸串🥰餐廳黑色為主調一入去已經覺得自己好似去左日本咁就同日本既居酒屋感覺一樣炸串既炸粉好薄真係食落唔會厭，配搭埋秘製醬料一齊食呢到真係好適合一邊傾計一邊享受美食，放鬆既好地方🥰招牌豐富串揚拼盤1人前海鮮類有😋越南大虎蝦x1北海道帶串x1紫蘇魷魚卷x1海蝦x1廣島蠔x1肉類有😋紫蘇雞胸肉串x1香脆雞翼x1炸雞胸雞軟骨x1美國安格斯牛肉肉眼x1串揚鹿兒島黑豚肉x1豚肉秋葵卷x1豚肉車厘茄x1蔬菜類有😋茄子x1香菇x1 青椒x1紅椒x1秋葵x1甜品類😋年糕x1每樣都各有一串，總共18串兩個人食啱啱好😚

話說好朋友畢業講道前夕，我約咗佢出嚟食吓飯，分散吓佢嘅注意力。被揀選嘅佢表現得緊張，所以決定聽佢試講前同佢食餐好嘅～·咖喱吉列豬扒飯🐖雖然我好鍾意食辣嘢，但偶爾都會想食吓日本嘅甜咖喱🍛。最重要嘅係有我鍾意嘅吉列豬扒，香脆外皮同充滿熱辣辣肉汁嘅啖啖肉豬扒，係開心嘅～😛·和風照燒雞扒烏冬🐔香脆外皮加照燒汁，再幫我鮮嫩有肉汁嘅雞扒食。雖然連皮食真係好邪惡，但係連埋啲蔥食係hohoho jenggg~再加上烏冬控表示配埋湯烏冬係一流嘅～～·串揚茄子🍆好彩佢唔係落太多粉漿去炸，所以個外皮唔算好厚⋯⋯甜甜嘅茄子再加上淡淡清香，餡同外皮嘅比例係恰當嘅⋯⋯我覺得清清地都唔錯！！·串揚雞翼🐔可能佢用汁燒嘅方式，食落有啲甜甜嘅汁醬喺雞翼嘅外皮入面，感覺好juicy又保留到個脆皮，雞肉又可以保持鮮嫩，咁所以都係有啲驚喜嘅～·個人認為食日本嘢唔飲麵豉湯同食配菜係唔得嘅，好彩佢又有包埋，咁味道方面都唔錯，起碼滿足到我⋯⋯🙊🙊

#灣仔日式串揚小店# 串揚同串燒任君選擇#今日同同事去咗灣仔仔搵好西食，行行見到日式串揚店😁喺好奇心驅使下，我哋就決定係呢間餐廳都食我哋嘅午餐一入到去就覺得個裝修好日本feel，而且都乾淨同整潔店員安排座位之後，就叫我哋用多QR code落單呢間餐廳都有好多嘅選擇，你可以揀面食有得，串揚串燒食又得，或者又可以就咁揀串燒😆真係花多眼亂今日我同我同事都有啲肚餓，所以我哋叫咗兩個個特價午市套餐和風照燒雞扒烏冬連飲品及麵豉湯（$78）塊照燒雞扒肉質嫩滑而且好juicy加埋個照燒汁，唔乾唔柴😌烏冬個湯底清淡得宜仲有個麵豉湯都好夠味日式牛肉烏冬連飲品及麵豉湯（$88）個牛肉肉味濃郁，而且非常之入味，加埋個清清地嘅烏冬一齊食，真係好夾😏最欣賞就係佢個洋蔥🧅非常之爽口😏我哋仲叫咗炸茄子同炸冬茹（各$10)茄子🍆同冬菇到就得恰到好處，外脆內軟，而且好Juicy

餐廳職員好親切，店內以黑色裝修為主，成個感覺氣氛都好有日本居酒屋既感覺招牌豐富串揚拼盤 1人前 $455總共18串，夠哂2個人食😋😋之前係大阪食過有間好出名既炸串，好厚粉同好易𠝹口，所以一直好驚食炸串，但呢間完全顛覆左我對炸串既感覺，佢啲炸串炸粉好薄身，食落完全唔覺得𠝹口同熱氣，原來師傅係日本學師過返黎，難怪炸串會咁出色👍👍越南大虎蝦x1大大隻虎蝦，蝦頭仲有蝦膏，味道勁鮮味，口感爽滑彈牙，一食就知好新鮮北海道帶子串x1一咬入去仲有保持到帶子既肉汁，勁鮮味紫蘇魷魚卷x1魷魚Q彈有咬口，配埋紫蘇更鮮嫩海蝦x1海蝦肉質彈牙鮮嫩廣島蠔x1蠔味好鮮，一咬入口鮮汁充滿成個口腔紫蘇雞胸肉串x1雞胸肉好嫩滑，完全唔柴身炸雞胸雞軟骨x1雞軟骨外脆內軟，口感豐富美國安格斯牛肉眼x1好重牛香，油脂豐富，必食之選串揚鹿兒島黑豚肉x1豚肉惹味，口感軟稔豚肉秋葵卷x1配搭出色，食落清新舒服豚肉車厘茄x1車厘茄同豚肉配合得天衣無縫，咸甜咸甜好清新茄子x1茄子唔會好油，炸粉好薄香菇x1菇味濃郁，口感軟稔好食青椒-揚x1紅椒-揚x1椒類食到微微既辣同甜味，好惹味秋葵x1秋葵新鮮，健康美味年糕x1年糕好煙韌有咬口，配埋甜