尚點 小籠包.上海菜館 (悅來坊) (已結業)

環境幾闊落menu 選擇好多，而且仲有好多set menu,計番應該抵d,最岩選擇困難人不過我地只係散叫左幾樣雞排擔擔麵$62 雞排都炸得幾脆.擔擔麵大大碗，我覺得湯底唔夠濃但fd先覺得已經幾夠濃😂 麵texture 都ok 唔會太腍紅油抄手$6有6隻，餡料好大粒，皮都幾薄滑。不過完全唔辣有點扣分金黃蟹粉小籠包$68， 湯汁都有，但唔夠熱。蟹粉味比想像中輕微. 皮都幾薄嫩雞煨麵$56，係我最愛上海菜，幾乎每次必叫. 超喜歡佢加上白菜同雞肉煮起淡淡香味.薺菜松茸炒年糕，年糕texture 煙煙韌韌 ，帶淡淡松茸菇香味. 新出menu, 鮮肉小雲吞$36有10粒，係整晚最欣賞一道. 湯底用紫菜同雞肉蛋絲煮成，完全可以當紫菜湯飲. 餃子比想像中大粒，而且幾香。呢個價錢都幾抵食

聽熊貓酒店工作的朋友說，尚點小籠包上海麵館星期一至四晚市堂食的小炒有七折，它的質素不錯的，所以有時下班都會跟同事來吃。上星期六的川菜對爸媽來說太刺激，今晚還是吃溫和的上海點心吧。金黃蟹粉小籠包厲害之處就是皮雖薄但湯汁超多，開始吃時有點燙，要先咬一個小洞吹涼它，一口把小籠包吞下，蟹粉滋味都在嘴巴溢出來，爸爸說品質不錯。滿貫炒飯被鮮香的蟹粉包圍，和一般的炒飯不同，這炒飯需匯合蟹粉一同入口。蛋炒飯要好吃最重要的就是粒粒分明，明顯滿貫炒飯粒粒分明之外，還有種大火快炒過的香氣，配上蟹粉又是另一種滋味，多添了鮮美感。雞火炒飯一送上來就被香氣煞到，炒飯炒得均勻上色，粒粒金黃富蛋香，蝦仁爽口彈牙，雞肉嫩滑，炒飯乾爽不會油膩，讓我們一口接一口吃，停不下來。韭黃鱔糊是一道典型的上海菜，這裡的相當不錯，韭黃爽脆，火侯得宜，沒有燜過頭，鱔糊煨得十分軟滑，完全無腥味，濃啡的燜汁色澤明亮，甜度剛好，正是上海菜該有的模樣。菜肉大餛飩皮薄內餡又豐富，吃起來有厚實感，不會讓人覺得偷工減料，切碎的白菜跟豬肉混合得恰到好處，豬肉味道濃郁又帶著白菜的甜味，不會過油，所以多吃一點也不會有負擔。媽媽說熱騰騰的香芋甜餅要立刻吃才能

上次黎過悅來坊先知好多野食, 今晚收工無地方去, 一於過黎呢邊食飯, 而且悅來泊車又唔貴.大人想食中式野, 所以黎左呢間食小籠包上海野.睇左MENU, D價錢都唔係好貴, 不過最抵食都係2人套餐, $238有6樣野.主要既小籠包, 粒粒都幾大隻, 皮薄唔太乾, 夾起亦唔易穿.入面既肉餡夠滑, 軟嫩入味.前菜有雞絲粉皮, 晶瑩剔透, 入口滑溜, 麻醬都幾多, 食落唔會乾爭爭.酸辣湯酸味較重, 辣都易入口, 材料又多, 每人一碗都幾飽肚.蔥爆牛肉炒得夠惹味, 牛肉夠滑, 而且片片都好大片, 食落唔會太咸.雞扒擔擔麵係分開上, 擔擔都就唔係好辣, 麻醬味好香, 而且夠杰. 麵質爽口彈牙, 每人都分到一整碗, 份量唔少.而雞扒都好脆口, 個皮唔會太厚, 亦唔算油膩.最後係甜品高力豆沙, 3件即整熱辣新, 體積唔算太細, 咬落好軟熟, 糖份剛好唔會太甜.餡既豆沙亦唔太甜, 配埋一齊食唔覺漏, 唔覺唔覺都食左兩件.食埋甜品真係飽到行唔郁, 2百幾蚊有咁多野食, 真係好抵.

一直都好鍾意食上海菜，但屋企唔容易煮到，外面食有啲餐廳又太濃味，今日去開荃灣做野，放工就去悅來坊間尚點食晚飯。我同個朋友七點幾八點去到，本身仲驚無位（之前去過沙田第一城果間九點都要等位），好彩依間唔算多人(可能本身荃灣多野食)，我地仲有卡位舒舒服服咁坐。一睇餐牌，有好多選擇，價錢都好合理，$238有二人餐，如果想食秋季限定嘅蟹粉二人餐，都係$388。我地睇左陣menu，決定散叫，其實餐廳星期一至四小炒仲有7折，散叫都唔貴。我地叫左秋季限定嘅蟹粉小籠包，燻魚，嫩雞煨麵，花椒肉醬乾拌麵，黃金排骨同木桶豆腐花，職員仲提一提我地豆腐花會後上，想食大概15分鐘前通知職員就可以。先講蟹粉小籠包，最怕蟹粉唔鮮會有腥味，尚點嘅又唔會，做到皮薄多湯汁，同埋熱辣辣，岩曬我地依兩個小籠包控。燻魚又係另一誠意之作，好香鎮江醋味，炸得夠香脆，連我朋友咁怕骨，都可以handle 到。嫩雞煨麵個湯好鮮，煮麵嘅時間控制得好好，唔會太淋，反而個花椒乾拌麵無乜驚喜，麵底唔錯，但略嫌花椒味不足。另外黃金排骨都無令我地失望，用咸蛋黃炒炸左嘅排骨，食到我地lamlam脷。食到最後已經好飽，但果然甜品係另一個胃，豆腐花熱辣辣，又

約咗朋友喺佢屋企附近食飯，朋友建議不如試呢間新開嘅上海店，一段時間冇黎呢個商場、發現原來多咗好多唔同款式嘅新食店，而呢間係其中一間新開嘅上海餐館先來一個小食口水雞，份量不少，而且雞肉好嫰滑，而且辣度適中好惹味，不錯然後再叫左一個期間限定嘅蟹粉小籠包，小籠包入面嘅湯汁好多，而且蟹粉味道好香濃然後再叫左一個招牌金網黃金鍋貼，賣相好吸引，因為做出嚟真係好似一個金黃色嘅網咁，鍋貼煎得好香口，而且入邊亦都好有肉汁之後我哋就每人叫左一個主食，我選擇咗酸辣湯麵，呢度嘅酸辣湯做得好出色，酸味同辣味都拿捏得好好，而且麵質有咬口，材料充足另外朋友選擇嘅雪菜肉絲炒年糕，年糕炒得煙韌，而且份量好大，結果最後要打包

同屋企人經過悅來果邊，見呢間上海菜餐廳環境似乎幾寧靜寬敞，正好適合我地行完街坐低食野休息下。我地叫左一個四人套餐，有前菜、湯、小菜、飯麵、甜品，價錢相宜。前菜揀左四喜烤夫同生煎包，生煎包上菜時熱辣辣，行完街食落口特別滿足。之後的薺菜豆腐羹亦非常濃厚而且滑溜，飲完個胃即刻暖返哂，好開胃。小菜方面我地揀左糖醋魚塊、賽螃蟹同埋榆耳菇炒菜芯，魚塊食落口脆脆的，而且甜酸比例適中，非常好味。賽螃蟹滿碟的蛋白四溢，更添食慾。榆耳菇咬口爽滑特別，係我個人至愛的一道菜。我地又額外點左花雕醉雞、流心蟹粉皇、蟹粉翡翠苗。醉雞的酒味清香撲鼻、蟹粉濃而不膩、菜苗新鮮爽口，幾道小菜整體質素都非常唔錯。套餐仲包炒飯同雞排擔擔麵，擔擔麵香濃的花生醬帶出了麵條的味道，彈牙之餘又好味。飲品方面我地叫左3杯，分別係黑木耳露、檸檬薏米水、豆漿。檸檬薏米水最為值得推介，檸檬微甜的味道極具特色，好飲又健康。最後甜品我地叫左高力豆沙、椰汁糕、豆沙窩餅，各款甜品的甜度都調教得恰到好處，完美地結束了我地今次豐富的晚餐。

我好鍾意食上海野，今日經過見到開咗間就要入去試吓啦裝修不錯,仲有三間房，一家大細仲有小朋友最好不過見到有蟹粉，真係好開心⋯⋯立刻要叫過蟹粉小籠包，同蟹粉翡翠苗蟹粉小籠包，蟹粉偏少，皮薄但小籠包好多湯汁，一咬全部湯流出嚟，肉汁鮮甜蟹粉翡翠苗--呢個好好食，蟹肉鮮，翡翠苗爽口柔嫩👍🏻口水雞--呢個口水雞同出邊食開嘅口水雞味道有啲唔同，雖然唔辣，但係好似XO醬咁伴上上面，味道好好酸辣湯麵---我已經好耐冇飲過酸辣湯麵係出邊嘅酸辣湯麵唔係間間都住得好飲呢個試完有驚喜，酸辣適中，終於都搵到一間個酸辣湯係好飲雪菜肉絲炒年糕---出邊嘅雪菜肉絲炒年糕一般都淡味，呢個年糕，用雪菜肉絲，但比較濃味係一個新配搭👍🏻最後就係食甜品--我哋選擇咗豆腐花嘩!!!!呢個豆腐花係即整嘅，建議早15分鐘落order 超贊，不得不吃👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻豆腐花豆味好濃，好滑好滑真係一試愛上

荃灣悅來坊成都會去，因為行吾洗十分鐘就到，今次就試食上海菜先……餐牌寫左小炒星期一至四有7折都幾平，當然冇放過食小炒啦。待應好快比茶，而桌面已有餐牌同推介紙，今次我地每款叫少少試下，份量多到差點吃不完，質素吾錯坐得舒服，會下次再想黎食過。金黃蟹粉小籠包……好香蟹味喎，而係面勁多湯要小心！皮薄餡吾少，配上醋同薑絲味道增加吾少。自選涼菜，拍青瓜，四喜烤夫，雞絲粉皮，鎮江排骨……好開心併晒我想要食物，青瓜帶蝦味幾特別，鎮江排骨味道濃郁帶微溫好味，另外2款都吾錯，特別講粉皮花生醬味都幾重……正回鍋肉……味道濃郁，材料豐富，帶點微辣 ，肉夠大片有少少肥膏但煮完只覺香口而吾會覺得肥同油，菜吸晒味十分好食，如果叫多個白飯送就仲正添。酒香芥蘭……可選吾同煮法，我就選擇酒香，有點酒香加火腿香煮芥蘭，芥蘭新鮮而夠脆口，整體清得黎又吾會冇味。上海粗炒……份量多而配菜都好入味，味道吾錯。豆漿……有凍熱選擇，岩晒我同佢鐘意一凍一熱，而豆都幾香添。

打開餐牌找到許多新意菜色，四人叫了一份"四人套餐"，盛惠$ 398包左: 招牌生煎包四喜烤夫，薺菜豆腐羹，三個小菜: 糖醋魚塊，賽螃蟹，榆耳菇炒菜芯跟一個雞火炒飯雞排擔擔麵，擔擔麵有彈性彈牙有嚼勁。擔擔湯底滿口花生香氣，不會死鹹，少許辣油但沒有辣度。叫了冷盤:花雕醉雞， 唔會過鹹 , 食時將雞斬件再淋上花雕酒就完成黑木耳露 ，一粒粒嘅口感就好似食緊野咁早啲食緊好滑嘅椰果咁，不過當然係好細粒嗰隻，好黏稠的口感，本人有少少唔慣飲呢檸檬薏米水反而好好飲，好易入口唔甜可以接受蟹粉系列: "流心蟹粉皇"，另一種新派食法風味蟹粉翡翠苗 推薦炒得油亮又超入味，蟹粉挺多很足料! 後上三款甜點: "椰汁糕"陣陣椰香味，口感好"高力豆沙"油炸，入口又香又脆，唔會太甜，就好似炸棉花糖咁嘅口感，正！“豆沙窩餅” 甘脆香甜皮薄餡正食上海野食到咁飽真係好滿足喔！

正在行街購物 , 忽然口痕痕 , 超心急想吃小籠包 .... 這是什麼概念 ....知道附近有這家 尚點小籠包上海麵館 於是便六百里加急的 火速前往幫襯 ~Menu ~ 黑木耳露 (凍) $ 15 : 質感濃稠 , 滿有黑木耳味 , 飲落清甜滋潤 , 非常潤喉 ~ 鮮肉小籠包 $ 36 : 一籠有四隻小籠包 , 小籠包皮做得夠薄夠煙韌 , 輕輕咬破小籠包皮 , 湯汁隨即洶湧而出 , 湯汁味道鮮 , 小籠包的豬肉餡料也鮮嫩 , 實屬不錯 ~ 排骨菜飯 $ 54 : 菜飯味道一般 , 頗大份的排骨 ( 豬扒 ) 炸得金黃酥脆 , 肉質嫩滑又入味 , 味道甜甜的 , 佐飯一流 ~ 韭菜水餃 $ 38 : 水餃脹卜卜的 , 就連水餃皮都是綠色 , 看起來十分吸引 , 韭菜和豬肉餡料的比例都不俗 , 味道在中規中矩之上 ~本篇完 ~

早前逛街，被這間餐廳的裝潢吸引門口掛著大大個餐牌，價錢也一目了然中秋節正日，便跟家人前來試試看餐廳以卡位為主，座得舒適先來尚點涼菜(4款)甜惹上海燻魚炸得香脆涼拌雞絲粉皮麻醬夠濃惹雞絲亦不柴口四喜烤麩炆得入味，入口煙韌鮮肉小籠包 小籠包皮薄不易破內裡滿是湯汁，小心盪口金網生煎鍋貼賣相不錯，一客有5件外皮厚度恰到好處每口也嚐到實在的軟嫩豬肉餡季節限定蟹粉翡翠苗以鮮香油潤的蟹粉撈著菜苗滑嫩爽口，不帶一點草青味嫩雞煨麵雖然用料簡單，但清甜的湯頭也非常吸引酒釀丸子桂花及冰糖的天然味道酒釀小圓子吹彈可破檸檬薏米水 以微甜，檸檬薏米水滋潤身體 荃灣荃華街3號悅來坊2樓201號舖

鍋貼、小籠包是我兒時最喜愛的食物，偶爾經過某些小食店，見到鍋貼都想掃來吃吃，現在人大了還是忘不了這味道，還是一樣喜歡。金網生煎鍋貼製造幾特別，每一件都有脆脆金網，肉的餚料飽滿，外皮煎得夠香口。蟹粉翡翠苗翡翠苗煮得十分美味，一點草青味都沒有，配上蟹粉的味道，令看來普通的青菜帶來驚喜。脆鱔濃濃的醬汁味配上非常脆口的鱔，吃起來十分惹味。鮮肉小籠包肉汁多，肉質鮮嫰，加一點醋更美味。花椒肉醬乾拌麵肉碎蠻多的，麵質也彈牙，香味夠，但略嫌花椒味不夠重，也可以再辣一點。香蕉力高豆沙高力豆沙最重要是香蕉，軟綿綿的口感，香蕉的香味為紅豆增加了一個層次。

星期三又係搵食夜 同事介紹呢間上海野緊係即刻帶媽媽去試下啦環境一流 地方夠大 坐得勁舒服細心到一枱一壺茶 唔洗下下叫侍應又到大閘蟹時間 見到有蟹粉小籠包 即叫皮薄 入口好香大閘蟹味 而且包滿濃湯媽媽指定嘅口水雞 睇落好似好辣咁但入口又唔係喎 而且唔會好咸雞肉嫩滑 不過略嫌冰凍左少少 但都好食嘅上海擔擔麵 好香花生味 入口完全有驚喜麵質非常彈牙 似係手打 湯底都好正碗大 不過份量唔算好多 值得推介糖醋魚塊 酸甜味適中 魚塊脆卜卜 即叫即炸必須一提 店員服務一流 上菜速度快 抵讚

星期五晚上，一家三口到<尚點>欣賞小籠滋味。餐廳寧靜寬敞，人多還可以坐廂房，適合大伙兒聚餐。$238二人套餐份量很多，前菜、點心及甜品都一應俱全，十分吸引。我們先點二人餐，再加額外甜點，準備大快朵頤。雞絲粉皮雞肉和青瓜切成很幼的一絲絲，很易入口，配上冰涼煙韌的粉皮、香甜的胡麻醬，十分滋味開胃! 鮮肉小籠包小籠包是上海菜中不可或缺，剛蒸起熱騰騰，湯汁傾瀉、燙口，散發濃郁的雞湯香，沾上少許醋，更是鮮味。只是外皮薄一點，味道更加吸引。薺菜豆腐羮碧綠色的薺菜豆腐羮，充滿田園氣息，雖然用料純樸，但入口風味不減。薺菜清香、豆腐滑嫰，結合成味道爽滑、香甜的湯頭，飲下時酷像甜豆花。雞扒擔擔麵擔擔麵可選擇辣度:不辣、少辣及大辣，十分貼心，我們點了少辣，粗身的擔擔麵吸收了湯底，惹味過癮。湯中有青瓜絲、銀芽、芝麻粒，令湯底更香郁，一口煙韌的粗麵，一口脆卜卜的雞排，著實口感豐富。若然雞排粉漿薄一點，味道更佳。椒鹽排骨排骨炸至金黃酥脆，再經蒜蓉、香蔥爆香，入口脆至無骨，乾爽而不油膩，啖啖肉的感覺真的不錯。火腿津白津白浸泡在雞汁濃湯中，透明軟身，吸收了雞湯的香甜及火腿的咸香，味道淡雅中帶細膩，是吃

位於悅來酒店 (即熊貓酒店)商場層2樓位置，地方寬敞，可惜酒店位置不佳，獨欠人流。2人套餐 $238元，對，沒看錯，真的蠻便宜，茶位也只是$3元/位心想，稻香也要$8蚊啦。雞絲粉皮 - 純屬開胃菜，加上芝麻醬拌雞絲，正常味道。酸辣湯 - 味道偏重，重口味之人也會喜愛，味道偏酸而微辣，蠻足料的。小籠包 - 湯包皮厚薄適中，無論味道或是口感也是標準水平。炸雞排擔擔麵 - 擔擔麵湯底澄紅色，看似非常辣，但鱷魚頭老襯底，只是微辛，不吃辣的也可放心食用。湯底的花生麻醬味成主調，質感豐富幼滑，配以爽彈的得麵條，光吃麵也不感單調。椒鹽排骨 - 炸物稍遜色，儘管上菜時也算酥香，但不消一會便出油淋掉，且椒鹽味不夠突出。高力豆沙 - 以蛋白混麵粉發大成一個球狀，有點飲梳乎厘，因此中間也是空氣來的，還夾了豆沙餡料，表面灑了糖霜，非常甜的一款甜品!