尚鮮海鮮料理

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今次打邊爐揀咗冬瓜湯做湯底，冬瓜切到細細粒，煮諗咗之後好鮮甜。脆鯇魚片，煮30秒之後食，脆鯇魚片有彈牙感覺，有口感。芝士獅子狗卷，獅子狗卷裡面有好香濃嘅芝士。黑豚肉片，切到薄薄地，易入口，同埋容易咬。肥肉同瘦肉嘅比例適中。新鮮手打四寶丸，有墨魚丸，牛肉，豬肉等。其中墨魚丸做得最爽口彈牙。醬汁配料有八款，另外仲有麻油。餐廳環境比較寧靜，如果想搵一個寧靜嘅地方食飯，呢度係一個唔錯嘅選擇。餐廳喺佐敦地鐵站行過嚟，大約三分鐘路程左右。

我係一個一年四季都鍾意打邊爐既人但係疫情之下出去打邊爐始終唔係好放心朋友介紹呢間可以外帶既邊爐超高質今次就算天氣幾熱都阻我唔到啦!店內仲有游緊水好生猛既龍蝦好吸引仲要搞緊生啤祭星期一買一送一，星期七就買七送七下次一定要黎食！估唔到外帶打邊爐都可以咁豐富姬松茸冬瓜湯呢個湯底真係超正佢用呢個超保溫金屬袋黎裝住我拎到返屋企都仲係熱既而且佢呢個食得出應該唔係味精湯再加埋佢附有既湯料，可以見到有粒粒既姬松茸、冬瓜、瘦肉開餐之前將呢個時令菜蔬野菌盒加埋落去煲一煲令成個湯更鮮甜除左湯底同食物，佢連醬料都幫你預備埋，超貼心手切安格斯牛雪花分佈超平均加上係手切既，食落口感更軟熟而且更有啖啖牛脂香同肉香打邊爐真係唔可以少左佢黑豚肉片、黃沙豬潤我好少食豬既，因為怕豬騷味，但呢到既豬肉甚至係豬潤都完全冇豬騷味黑豚肉片睇落好多脂肪，但食落完全唔會覺得肥膩，仲有陣陣豬肉香豬潤有好香內臟味，但係完全唔會騷，勁靚帶子、海蝦、白鱔片、大花甲、廣島蠔呢個海鮮盛真係超豐富最正係每一樣都唔會令你失望帶子鮮甜度十足海蝦又大隻又爽口彈牙白鱔片完全冇腥味，更有陣陣魚香大花甲一粒沙都冇，鮮味中帶有微微海水味特別推薦廣島蠔食落口完美唔

我同老公二人世界不想只是打邊爐咁單調 所以來到這裏 這間火鍋店不只有一般火鍋食材 還會有刺身、自家料理以及串燒。我們就選擇了生蠔作為這餐晚飯的前菜。生蠔$152充滿海水味，而且係十分creamy，同我平時吃的爽口生蠔，另有一番風味。火鍋底 $165 姬松茸冬瓜湯 血池麻辣湯一個辣一個唔辣，湯底入邊材料十分豐富。 姬松茸冬瓜湯底清甜，麻辣湯辣得過癮。手切安格斯牛$209牛肉大大片，肥瘦適中，嫩滑而且牛肉味道很濃厚。鮮打四寶丸$86入邊有牛丸、豬肉丸、墨魚丸、蝦丸。每一款丸有兩粒，分量剛剛好，可以兩個人試到晒各種口味。丸類完全食到食材嘅味道，而且好彈牙。田園盛 有機$86蔬菜好新鮮，有機嘅就特別健康，粟米超級甜。脆鯇魚片$72魚片每一片都似得好靚，厚薄適中，最鍾意佢脆身的感覺。

🍲尚鮮火鍋（佐敦）連放三日假又要開工,真係諗起都覺得辛苦😌好彩收工約了朋友一齊去打邊爐食正野,先令心情先得以放鬆🤪🌶️血池麻辣湯🍅🍄鮮茄野菌湯（素）朋友仔心大心細,又想食辣又想食清淡,於是本人決定滿足哂朋友的要求,選了雙併的湯底✌️湯底一遞上時🌶️聞到好濃的麻辣湯味,遠遠蓋過了鮮茄野菌湯底,不過兩個湯底各有所長先講野菌湯味道好清甜,尤其係湯底的🌽真係好清甜,就算飲多幾啖都唔會覺得佢咸同口渴👏麻辣湯唔駛多講,鐘意食辣的朋友會覺得佢好惹味同過癮,將肉類或吸味食品放落去涮味道真係正😋🐮牛三併（❄️雪花牛柳粒,特尚手切牛,本地手切牛）朋友們異口同聲甘話：打邊爐一定要食牛啦！因為本人唔食🐄所以以下食評由友人提供：牛柳粒唔算多根肉質都幾”林“幾重🐄味。特尚手切牛,油脂豐富有入口即溶的感覺,食多幾片容易有飽肚感。最後本地手切牛,肉質爽口油脂同牛肉分佈平均食完唔會覺得膩👍鮮炸脆響鈴新鮮即叫即炸響鈴浸入湯底的一刻簡直令響鈴味道昇華🤩🐖午餐肉切成條狀的午餐肉好有貼心,可以令食客唔駛一次過食哂成片午餐肉,味道整體黎講完來都幾入味,最主要係唔算咸😎🍡鮮打四寶丸（🐮🐷🦐🦑）四款丸都各具特色,爽口彈牙尤其墨魚丸同蝦丸😏🐖

湯底雙拼鮮茄野菜菌湯底料有番茄、粟米、娃娃菜等，粟米好甜，令成個湯底都好清甜。血池麻辣鍋，一上枱果浸麻辣嘅香味已經撲鼻而來，我哋只係揀咗小辣，所以食落其實都唔太辣。牛三拼有雪花牛柳粒、特尚手切牛同本地手切牛。牛肉真心唔錯，肥瘦均勻，纖維豐富，食落Q彈，油潤甘香。鮮打四寶丸有牛丸、豬丸、墨丸同蝦丸各兩粒。牛丸嫩滑爽口，豬丸緊實juicy，墨魚同蝦丸彈牙鮮甜。五味豚拼盤有豚肉片、黃沙豬膶、豬皮、豬頸肉同午餐肉。豬肉片肥瘦層次分明，肉味濃郁有嚼口。豬膶新鮮，豬頸肉嫩滑爽口，豬皮索晒湯汁精華好惹味。啲午餐肉都好滑又唔會太鹹。仲有爽脆嘅脆肉鯇，鮮炸脆響鈴，菜盤有新鮮生菜、蘿蔔、番茄同粟米。食埋烏冬就滿足晒。

尚鮮海鮮料理 (佐敦)佐敦吳松街62-64 幸福商業大廈1樓位於佐敦的尚鮮海鮮料理 地點十分方便, 鄰近佐敦地鐵站主打養生燉湯湯底好正 ，特別今次試蟲草花花膠燉雞 花膠好軟淋 值得一提 餐廳店員服務好好。幫我地分湯，提我地飲左湯先打邊爐😹手切安格斯牛$209 牛肉好唔錯牛肉味道濃郁而且質感軟亂油脂分布10分好🥺🥰餃子拼盤$114鮮蝦雲吞好好食蝦肉彈牙而且好大粒加上適量肥豬肉推介 ☺️鮮打四寶丸$86生菜🥬 呢間會再黎 真心湯底好好味 養生😛尚鮮海鮮料理 尚鮮海鮮料理

一直都好想試，因為好多朋友食過都推介。今次放工同朋友2個人嚟試火鍋。⚠️星級之選套餐抵食，2個人以上就可以叫⚠️店舖唔算大，所以預先訂座會穩陣啲不過今日唔算好肚餓，所以就單點。火鍋湯底－姬松茸冬瓜湯 拼 血池麻辣湯湯底好多料，飲個湯飲到陣松茸味。個麻辣湯都真係會麻，辣得嚟唔係死辣，好鍾意，仲係咁飲個湯😂脆鯇魚片好新鮮，冇乜骨，肉質彈牙，份量又多，每個人食到5-6塊黑豚肉片油脂分布好靚，又好有心思咁砌得咁靚食落口豬肉味濃，唔會好油，又唔un，好味！台式鴨血好滑嘅鴨血，配埋個麻辣湯係一流，真係好似台灣食到嘅味道四式丸尚盛四款丸都好特別，唔係一般嘅牛丸墨丸。黑松露豬肉丸係一放入就有好濃嘅黑松露味～手打丸好彈牙，每一款嘅餡料都令口感更豐富。田園盛（有機蔬菜🥬）份量好多，夠3-4個人。雖然唔係蘿蔔嘅季節，但都竟然好甜，吸埋啲麻辣湯/松茸湯都好正！粟米🌽又甜。蕃茄加左落麻辣湯，食落去有麻酸嘅效果，一流！平時去譚仔都最鍾意食蕃茄麻辣湯😂。整體真係好滿足，叫套餐嘅話就可以試好多款式。下次再嚟會試多啲佢嘅海鮮。

依度除咗打邊爐，亦都可以叫串燒、刺身、私房菜等等，不過今日同朋友就決定好要打邊爐😆姬松茸冬瓜湯、秘製土鄉清湯🍲我地要咗一個雙拼湯底，姬松茸冬瓜湯味道清甜，土鄉清湯反而係濃味一啲，因為加咗芫茜同皮蛋，兩種湯底各有特色本地手切牛🥩本地牛唔係間間火鍋店都有得食，依款牛肉肉味濃，而且冇一般肥牛咁肥，雖然油脂唔多，但係一啲都唔韌而且無筋👍鮮打四寶丸🦐四寶丸包括牛丸、豬肉丸、蝦丸、墨丸，當中嘅蝦丸同墨丸都幾出色，口感彈牙，而且真係見到同食到蝦肉同埋墨魚粒！黑豚肉片🥓黑豚肉片肥瘦相間脆鯇魚片🐟脆鯇魚片以蝴蝶形切法，淥一淥就食得，肉質爽脆😋有機菜心苗🥬菜心苗望落翠綠，食咗咁多肉係要均衡飲食，食番啲菜嘅～另外值得一讚嘅係服務真係好好，侍應不時留意住需唔需要加湯，又會幫手隔油，係幾貼心嘅用餐體驗👍

夜左收工唔知食咩好，黎左佐敦呢間食火鍋蒸鍋試試呢度地方唔係好大但係座位都比較闊落所以同朋友聚餐嘅話都唔使怕會太迫無自己空間～座位較少最好預早book位啦～因為唔食得辣所以揀左清淡既姬松茸冬瓜湯底幾鍾意呢個好闊又淺既鍋底設計，幾易夾餸。本身湯底幾清甜，姬松茸數量多，連埋冬瓜粒同豬肉粒有啲似食緊清淡版嘅冬瓜盅～如果想食清清地嘅朋友可以揀呢個因為唔係好肚餓所以肉量無叫好多，叫左黑豚肉片，一碟係2人份量，脂肪同肉比例大概3比七，啱我呢d唔想食太肥但又唔會好鞋口嘅豚肉，因為清湯底所以肉味唔會被遮蓋雙拼餃子同鮮打蝦丸都係各有八粒，每人試少少，個人較喜歡鮮蝦丸，口感好爽彈又咬到少量蝦肉粒。呢度配料係可以自己溝的，豉油唔會太咸加左芝麻同炸蒜粒幾香每位醬油係$30呢度有好多酒類例如清酒可以揀，我唔飲酒嘅話就推介飲呢度自家製嘅洛神花蜂蜜茶，一升可以倒好多杯！

冬天要打邊爐，夏天更加要打邊爐🤗🤗今次同朋友試下呢間位於佐敦既私房菜邊爐舖頭雖然位置不算大，但都坐得舒服岩晒同朋友一邊打邊爐，一邊傾計朋友同我都唔太食得辣，所以叫左個姬松茸冬瓜湯底未落火鍋配料前，當然試下啖湯先湯底清甜，而且湯料都好足脆鯇魚片呢個有驚喜! 好多時候打邊爐淥脆鯇魚片都好講timing，一淥耐左就好難食呢度既脆鯇魚片不但夠魚味唔腥，唔小心淥耐左仍然保持到個鮮味👍🏻鮮打四寶丸平常我打邊爐好少叫丸，覺得間間丸都差不多🤣XDD 呢度既四寶丸粒粒都餡料，我最推介就係芥末籽蝦丸，食落有少少辣，不過可以接受，而且仲見到啲蝦肉蓉，真材實料😍田園盛(有機)🥬🍅🌽有機蔬菜食落特別甜，有生菜，蕃茄，蘿蔔，粟米，份量都算多手切安格斯牛🐮一上菜已經對佢非常期待，顏色靚而且油脂分佈平均，食落好香牛味店員服務態度友善，經常會主動過黎加湯同埋隔油🥰🥰

想係屋企舒舒服服打邊爐，但又唔想去街市買料，上網揾揾下，見到呢間外賣火鍋，質素幾高，決定試一試。~~湯底 (冬瓜姫松茸湯)飲落好清甜，湯料都有好多，有冬瓜，姬松茸同豬肉。~~手切安格斯牛份量都幾多，夠曬2個人食。牛肉肉質嫩滑，食到停唔到口。~~海鮮拼盤呢個我真係要俾100分，海鮮拼盤有聖子皇，海蝦，廣島蠔，大花甲同鱔片。全部海鮮都好新鮮。聖子皇有我隻手咁大隻，食落好彈牙同鮮甜。鱔片我超推薦，食落好爽脆。~~黑豚肉同豬潤黑豚肉肥瘦啱啱好。豬潤好新鮮，味道濃郁，唔會有腥味。~~自家制四寶丸，雲吞，水餃自家制四寶丸粒粒都好彈牙，特別係蝦丸同墨魚丸，食得岀佢係真材實料。雲吞皮薄餡靚，有成隻蝦，食落好爽口。~~田園盛田園盛有生菜，蕃茄，粟米，蘿蔔同油麥菜等等。全部蔬菜都好新鮮同清得好乾淨。粟米食落好甜，生菜同蘿蔔吸晒啲湯，好正。餐廳仲好細心有提供醬料，包括蔥粒，辣椒粒，蒜蓉粒同豉油。

好耐之前已經試過係銅鑼灣店一班人打邊爐覺得幾正，原來佐敦都有分店。同男朋友上黎打邊爐🥢醬油每位$30章紅刺身 勁大份！有口感，就咁食好清新，配豉油Wasabi就帶出多啲鮮味。試左幾片熟食都ok！雙拼湯底 - 姬松茸冬瓜湯拼血池麻辣湯🌶冬瓜湯底，消暑下火🥵，麻辣湯底愈煮愈辣，辣得過癮😛。鮮打四寶丸 - 蝦丸同墨魚丸都好食，彈牙！黃沙豬潤 - 份量唔少，2個人食有d多😆都幾厚切，要淥耐少少先食得。手切安格斯 - 脂肪比例幾平均，唔會好肥，肉味幾濃🤤。👍呢到服務唔錯，店員會主動過黎幫你整走鍋入面d油同泡。

今日考完試就同男朋友仔去揾間貴價少少嘅餐廳食海鮮叫左個鴛鴦鍋 較為清淡同養生🔸三高茶什菌湯🔸姬松茸冬瓜湯🔸章紅魚刺身好大碗刺身啊😍利申我第一次食章紅魚🐟講出黎都唔好笑我見識淺薄🤣🤣食落去口感好鮮甜食唔停🔸時尙手切牛呢個牛勁嫩，口感嫩滑，一咬易溶嘅感覺，一啲都唔會「鞋」配上個淡淡的湯底的好帶出牛嘅鮮味🔸海鮮尚盛-銀擺盆幾豪華可以順便打個卡影張相有帶子、珊瑚蚌、海蝦、大花甲、波士頓龍蝦🦞其實都幾多下，每件個份量都有四至五件，適合四至五人食啦兩個人為咗食海鮮嗌咗個四人份都大滿足帶子夠甜，珊瑚蚌夠爽脆，龍蝦都易甩肉，大花甲都好大隻，海蝦都幾新鮮最後特別要睇嘅係服務態度當日真係勁好服務，會主動嚟幫你撈走湯上啲浮起嘅泡泡，不停咁去主動幫手好值得一讚！唔知係咪因為餐廳座位數量有限，所以服務員質素好好，可以係咁serve到你

疫情關係已經好耐冇出過油尖旺區啦， 現今日出開去佐敦，疫情又已經開始冇咁勁，好想打下邊爐，就book上黎呢間咁多好評嘅邊爐串燒食~雖然係樓上舖，不過招牌都好顯眼，好易搵。  填完個人資料紙仔，聽住rubberband 嘅歌，睇住有線新聞台黎睇menu。舖頭真係唔算大，但都仲有個海鮮缸，星期六日都真係好有需要book定枱。 呢度啲湯底好有特色，唔係出面普通嘅沙爹湯芫荽皮蛋湯咁，款款都好有特色，唔少都用海鮮做底料，不過今日想睇吓食材靚唔靚，點咗相對清但鮮味嘅“98三高茶什菌湯”同“姬松茸冬瓜湯”。 湯底真係鮮味足料，就咁當湯飲都好好飲。 調味料都好充足，不過食完晒成餐邊爐後發現其實唔洗要太多調味，因為本身啲材料同湯底已經好好。  火鍋料方面點咗二人海鮮盛，鮮打蝦丸同墨魚丸，黑豚肉片，生菜，同小食炸響鈴。  海鮮盛有聖子皇，大花甲，大蝦，蟮片，蠔，估唔到，全部都好新鮮，而且係好高質，海鮮本身夠大隻，滾過更加食得出鮮甜，而鱔片更加係好彈牙。 鮮蝦丸同墨魚丸真係估佢唔到咁鮮味，真係爽口彈牙，用料好足，而且有少許蝦粒同墨魚粒，當然食得出蝦嘅鮮味同墨魚味，真心推介。  黑豚肉用料都係靚料黎，食得出無

老友約咗我食飯，話同我食餐好嘅，原來佢帶我嚟佐敦呢間火鍋店打邊爐，不過食完又真係冇令我失望嘅打邊爐前嘅混醬時間，值得一讚嘅係佢個沙嗲醬好香撈埋落個豉油汁度真係增添多幾番美味。我哋叫咗個鴛鴦湯底，一邊係刺激嘅麻辣湯，另一邊係較清淡嘅冬瓜姬松茸湯。牛柏葉、午餐肉及手打四寶丸。佢個自家製手打丸真係值得一讚～用料新鮮、味道鮮甜、入口仲非常之彈牙同平時喺凍肉舖買嘅雜丸真係天淵之別😂安格斯手切牛肉超級新鮮，靚牛一入口就食得出。唐生菜亦都十分新鮮，一塊爛葉都冇今餐真係食得好滿足！