少爺18 (已結業)

餐廳的碗碟統一用上花花為題，美侖美奐。廚房採用透視式的設計，可看着廚師製作食物的過程。點菜後不久，食物便全數一次過上枱了！我們的桌子又不大，一下子來這麼多大碟，根本放不下。而且這食物一點就來，還要一併來，分明就是預先做好再翻熱的啊！餸菜來得這麼快，加上侍應都是衝衝忙忙、目無表情的，看來是想讓我們快點填飽肚子就離開。吃星馬菜怎能少了喇沙？這個的湯底味道不算濃香，吃不出香料味，只有一點點辣和味精味道而已。雞翼炸得好香脆，而不會乾，淋上甜甜的蜜糖醬，厚厚的肉依然嫩滑。其實吃印度薄餅配咖哩，精髓就在於那咖哩吧？但這個咖哩毫無誠意，就是咖哩粉加水開出來的味道，完全吃不出什麼香料或椰漿香。豬頸肉香脆爽口，沙律菜拌了醬汁，醬汁味道像酸酸的花生醬，但味道不太濃郁的。香脆外皮包裏着creamy的內餡，可惜蟹肉不見喔⋯辣椒醬不辣的，反而是酸酸甜甜的，都不錯。吃完一輪鹹食，便輪到我們來這裡的目的，夏日限定的榴槤甜品！芝士蛋糕的榴槤味道頗濃，可惜Oreo餅底是濕濕淋淋的，不脆。旁邊拌碟的小芒果好甜好多汁！椰皇果凍口感與大菜糕無異，沒什麼味道，但面層的榴槤蓉十分濃郁，拌着一起吃就剛好了。很流心的心太軟！內裏不止

少爺18，感覺有點遊戲人間的名字。家庭同樂日，到這裡吃了一頓下午茶。餐廳裝潢光潔明亮，帶著舒適家居風格，全店落地窗，陽光恣意灑落伴著用餐，不管食物質素如何，但環境已首先取悅我們。有小朋友同桌，雞翼自然不能缺少，點了參巴蜜糖雞翼，外皮很香脆，肉質嫩滑，參巴醬甜口帶點微辣，很開胃的小吃。菜頭粿，口感像中式蘿蔔糕，淋滿醬汁，味道亦偏甜帶微辣，熱度不夠，冷卻後變得較硬身。個人還是喜愛我們的中式蘿蔔糕。新加坡薄皮春卷，味道較為清淡，主要饀料以蔬菜為主，外皮像墨西哥薄餅，稍微烤焦，口感煙靭，蔬菜爽脆，是一個美味的輕食。香煎蟹餅配辣椒蟹醬，賣相吸引，香囗而惹味，最特別的是醬汁亦混入蟹肉調製而成，鮮味可口，但份量略少。沙嗲串燒，一客六串，分別點了雞、牛各半，兩者肉質皆新鮮，但沙爹醬可以分開上碟嗎？馬拉盞炒雜菜，馬拉盞味道不夠香濃，但雜菜鮮甜爽脆。新加坡炒貴刁，配料有雜菜和鮮蝦，麵條爽口，鮮蝦肥美。印尼炒飯，配料相當豐富，有彈牙爽口大蝦、沙爹串燒、荷包蛋，還有香脆的蝦片，炒飯粒粒分明，飽肚之選。少爺18，店內環境舒適，店員服務殷勤有禮，對我們於餐牌內提出的疑問，解釋得相當仔細。要説這裡的食物味道屬於中規

I had not been in Metroplaza for sometimes, so I decided to check out what's new and found this restaurant.I decided to try it as its decoration and settings looks really comfortable In addition, for a hot day, their set lunches included an unlimited refill of Mandarin and lemon eat!I ordered the Seafood Laksa Lemak. The presentation looked alright, in had 3 reasonable size shrimps, few slices of fish cake, and bean curb puff, half hard-boiled egg, and mixed noodles. The soup was creamy because

又來葵芳的少爺18。還記得上次到訪時點了融和菜式海鮮喇沙汁炒意粉，感覺相當不錯。今次改試傳統娘惹風味的新加坡炒貴刁，又不知有沒有姊妹店海南少爺那邊的水準呢？不過未吃炒貴刁之前，先點來前菜的沙嗲雞凱撒沙律。第一次品嚐這款菜，想不到西式沙律菜配搭東南亞風味的醬汁，可以這麼匹配。加上口感嫩滑的沙嗲雞肉，不俗 (3.5/5分)。相反地主菜炒貴刁有少許令人失望。其實論材料，這道菜一點也不欺場。蝦球、臘腸、魚蛋片還有些少福建麵，完全依足傳統的做法。但是說得上是「新加坡炒貴刁」，調味卻出奇地只有辣而沒有微微的甜味。相比海南少爺的，實在爭得太遠 (3/5分)！

自從和我去過新加坡旅行，吃過當地的喇沙後，我們都不自覺地成為了「喇沙控」！今日我說葵芳有食店的喇沙顏似不錯，便在午餐時段去試過究竟!!說今天特別肚餓，我們就點了2客Set Lunch ，當中一客加配娘惹拼盤另一客就加配是日甜品!娘惹拼盤有3款小食，最突出為那2隻軟棉棉的蝦，乃原隻蝦仁釀上魚肉，再以麵條包裹酥炸! 2隻絕對不夠喉!!主菜分吃點了: 海鮮槨香喇沙和咖哩蟹肉長通粉，喇沙還是迎合了香港人的味道，食材也沒有我們萬分期待的螄蚶，可以說得上是有點失望的味道! 長通粉配搭新鲜，但略嫌醬汁太少!!午餐加點的是日甜品因賣相和味道也十分一般，就把影相的氣力也節省了!*餐廳的午餐有飲品任飲，凍/熱柑桔檸檬是也!

去左下午茶 去完葵芳行 好想坐下休息去左樓上新新地的少爺18聽講有叻沙 又冇咩人……就決定去試下去到有一層層 high tea食 有一set set 套餐食 我地叫左兩個套餐三人share 一麵一個小食叻沙味濃 奶幾夠 好食！ 雞翼味甜甜咸咸 不太合我口味 其他朋友話ok 炸得幾脆成個餐吾算多 價錢要$5x到$6x 包一杯野飲

同朋友一起去做野，搞掂好哂就收工去食野LU荔枝角真係唔多選擇，我地就落左去葵芳搵食我地坐底已經係4點幾了，所以只有下午茶食，又幾抵食喎椰香喇沙~~~個湯底唔錯喎，個喇沙係冇餸架，不過都有件豆卜的，而且好夠熱所以好GOOD跟餐係有小食架，我地3個人所以叫唔同就可以SHARE海南雞~~~雞肉都夠滑，不過好似冇乜味參巴蜜糖雞翼~~~雞翼都幾大隻，肉又夠厚，雞翼炸得好香脆，蜜糖醬冇得輸炭燒排骨~~~個排骨做得好"林"，有D似我地食開的燒排骨，唔錯喎！LEE度一個下午茶餐，一個麵一個小食仲有飲品都係$58抵！

在 4月中旬，我剛剛去完星馬之旅，  旅程中，馬來西亞行程佔大比數，而遊覽新加坡只是一日有多！ 然而，在短短 5天行程裡，大致上，嚐盡當地的地道美食！實在大飽口福！  回港之後，就算回味當地美食，也懶得找尋星馬菜式的餐廳！最近，看到電視飲食節目，正好介紹亞洲美食！主持人則走訪新加坡一帶及香港，比較兩地嚐到的口味有什麼出入及是否正宗！ 其中一集提到香港有間餐廳，供應星馬菜式，當中一道參巴蜜糖雞翼令我蠢蠢欲動想試，於是，留意片尾的資訊，才得知是位於葵芳新都會廣場 4樓的 <少爺18>！ 反正，上個月約朋友給她手信時，談及到有沒有收到紅色炸彈？!  由於，我身邊的朋友絕大部份都是單身，只有少部份朋友拍拖，所以，紅色炸彈尚未炸到我！  反而，她已很久沒見我另一位朋友！一於來一頓三個女人一個墟的飯局！ 作為是次飯局攪手，又是傷腦筋的時候，最怕有人會嫌遠，又要限定 budget！真是頭都大埋！  記得這間餐廳，問她們有無興趣？！恰巧！她們都無異議！實在太好嘞！ 大家放工各自去，先到先等，<少爺18> 位於新都會廣場 4樓扶手電梯旁，我最先到 7:

今晚又是跟一家之煮增進文化氣息的日子~~ 約了她一起欣賞話劇~~ 在此之前當然要食點東西啦~~ 米飯班主早放工，反正大胃王今晚不回家，倒不如跟我們晚飯呀!!葵芳新開了少爺18，我們都未試過，所以就去試試啦~~ 少爺18的環境很清新，最喜歡它的signature wall用上不少植物，很舒服的感覺~ 餐廳的另一邊，是落地大玻璃，下午來午餐，陽光曬下來，舒服極了~~ 不過，是晚我們就被安排到餐廳中間的沙發位置~ 餐牌雖然只有一頁，但選擇也不少~ 有娘惹風味，也有少爺18特色菜，我們就每個類別選一些吧~~很喜歡餐廳的碎花碟子呀!! 正中少女心 ^^才點菜五分鐘，餸菜已極速送來~~ 上菜速度之快，實在令我們嚇了一跳!!是一早已煮好的嗎??印度薄餅配咖哩汁 ($24)，薄餅的質素正常，不過，咖喱汁怪怪的，香草的味道過重而咖哩味不足，不蘸也擺~海南雞(半隻) ($120) 配雞油飯 ($18)，雞肉頗嫩滑但雞味不足，還好有三色醬，蘸醬同食都還可以的~ 不過雞油飯就完全不行了!! 只是加了點馬拉盞的飯，飯粒黏口，一點雞油的香氣也沒有....反倒是海鮮椰香喇沙 ($88)比較吸引~ 湯底的椰汁味濃郁，

98＄一個咖喱雞，只有兩件雞及幾只薯仔，完全有被搵笨感覺，4人食每人也分不到一件。落了單的串燒又漏單，排骨鞋到似煲完湯出來一樣。肉骨茶味道不夠膿。服務態度亦一般，以後不會再去，失望！

見金剛同小儀係電視到講到咁好食，就揀左做母親節晚餐啦！點知等左咁耐入到去食⋯叫左個咖哩羊肉，羊肉每人都無2舊⋯薯仔就好多！但啲咖哩入都未入肉⋯仲好鞋⋯羊肉都無特別味道，可以雪得太耐了。叫左印尼串燒炒飯，串燒雞就正常啦。但個飯係糯米飯，原來印尼炒飯要用糯米～第一次食到，唔個係味真係地道呢。但最估唔到的係，個咖哩薄餅！$24一少片⋯最後叫多左碟。但咖哩同個羊肉係同味⋯好明顯係各樣都係整好曬，出碟果時道執上碟連淋汁⋯好差成餐飯送個味！但啲服務員就好好禮貌&好細心，知坐的係風口位會自動加暖水，可以暖身。

再訪少爺18感覺食物進步了！參巴雞翼依然夠大隻甜甜辣辣必點！今次試了燒魷魚出奇地有炭香魷魚夠新鮮魷魚鬚脆脆地加埋甜辣醬好惹味再來一碗喇沙湯頭比之前濃，收貨價錢不貴，坐得舒服定會再訪

三人同行在葵芳小聚. 看見少爺18的門面很吸引, 就選定了這一間.這裡的裝修不錯, 大至牆上的掛飾; 小至餐牌, 餐具都見心思. 但坐位開揚不宜傾計. 如果可以提供多點卡位會較理想. 這裡主打星馬菜. 翻了翻餐牌, 我們分別點了凱撒沙拉配沙嗲, 印尼炒飯及蝦汁帶子長通粉凱撒沙拉配沙嗲一般的凱撒沙拉, 加了炸脆了的油條. 凱撒沙拉味道不過不失, 但感覺油條還是平常的較好吃. 沙嗲没有燒香的感覺, 有點失望.印尼炒飯正常的印尼炒飯, 蝦片, 沙嗲都不缺少. 味道還可以, 只是份量少了點.蝦汁帶子長通粉這個蝦醬味很重, 汁有點偏咸, 基本上蓋過所有食材味道. 份量比炒飯還要少.食物整體味道未算突出, 但價格不見得相宜. 更甚者份量真的很少. 自己一向不算大食, 但食完真的還感覺餓…連同行的女友人也有相同感覺. 希望能稍作改善.

呢日又同呀媽落街食下午茶，試左呢間新嘢。佢既SET A下午茶得2款，所以就嗌曬2款share食。第一個麵係蝦湯配雙款麵，一隻係粗麵，另一隻係幼麵，咬落去幾有口感。另一個係喇沙麵，同樣都有2款麵係入面。咁小食就嗌左蜜糖雞翼同炭燒排骨，個蜜糖雞翼勁係好食，但係個排骨就3舊全部肥膏，無肉食既，好彩投訴左佢換左碟海南雞，但都麻麻地。

青蛙婆婆生日, 難得她開口說想吃肉骨茶,事有湊巧, 婆婆家附近開了一所近日不斷做推廣、而又以星馬菜為主的食店, 造就了青蛙跟婆婆慶生的目的地。店內的格局開揚, 令食客感覺舒服~其搶眼的特色牆, 卻有咖啡弄feel ^^粉紅與粉藍色的餐具很美呢~詢問了婆婆想吃的食物後, 點了下列食物。馬拉盞炒通菜尚算香口, 調味亦得宜~不過通菜非常韌, 年紀輕的表弟都說不易咀嚼, 更何況是牙力不足的婆婆....馬來西亞藥材肉骨茶配白飯婆婆指明要吃之物~ 可惜令婆婆失望了 >.<想不到理應是濃濃藥材味的肉骨茶,竟然是如此的淡......有味水是也 = =''至於白飯, 婆婆覺得很硬, 要加水才能吃~沙嗲串燒 (雞肉及豬肉各三串)凍冰冰的串燒倒是第一次吃得到~沙嗲汁不是另上, 而是鋪滿在串燒上, 完全分不到哪串是雞肉或豬肉....兩款肉的質感同樣偏硬, 原有味道同樣被沙嗲味掩蓋了, 就是偏甜帶微香。參巴蜜糖雞翼難得是熱辣辣的菜色。青蛙表弟非常喜歡, 但青蛙則覺得異常的甜~不過當中帶有獨特的香味, 感覺挺新鮮。香煎蟹餅配辣椒蟹醬嘩!! 不得了~ 好難食 >.<所謂蟹餅沒有蟹味都