小南國狀元樓 (已結業)

很久以前已想系度食蕃餐,結果系一個特別的日子尼食. ^o^叫左擔擔麵,蟹粉小籠包,生煎包,蘿蔔絲卷仲有不知名糕點(!).D野都幾好食,蟹粉小籠包同埋生煎包有大量肉汁,擔擔麵同詠藜園有得比,蘿蔔絲卷則不夠鬆化,材料過多.整體來說比起<<王X沙>>便宜.而且分量十足,三個人食,太飽了!

今日只要做個幾鐘頭野，就可以安心放假去，下晝同老媽在這裡飲茶。呢度兩層，幾大地方，裝修唔錯，櫈夠大張，坐得幾舒適。同老媽子食飯叫菜，自命也算精於此道，亦一向頭痛，因媽子大人幾奄尖，好難叫到佢滿意也。所以今餐食咩由佢話事，我同老竇都樂得清閒。她叫了春卷、粢飯糕、小籠包、菜肉雲吞、擔擔麵及菜煨麵，呢度好似有名的蘿蔔絲酥餅因媽子不喜歡吃，所以沒有叫，而甜品只叫了南瓜餅。春卷同粢飯糕都係三件，三個人分剛好。熱辣辣，春卷外皮脆餡不乾，味道唔錯，算有水準；粢飯糕應是糯米蒸熟再炸，亦是外脆，糯米亦煙韌好味，兩款點心也不錯；小籠包一客五隻，隻隻工整，望落已知皮厚厚的，咬落亦果然是，厚韌的外皮有點一無是處。尤幸包內有肉汁，而肉團亦不實的的，挽回些少分數；兩碗麵及湯雲吞的碗很大，已佔去檯面大部份位置。擔擔麵不辣，不太麻，麵有點腍，唯有可讚的是，抵食，28蚊一碗，算係咁；菜煨麵煮得軟腍反而是正常，有菜粒在內，不過太杰的食物一向不是我那杯茶，所以吃了少少就由老竇包底；媽子喜愛雲吞，亦是箇中能手。她說這裡的雲吞也不錯，係肉餡差了一點，但平平地，都算抵食。南瓜餅雖然油了一點，但好煙韌，都幾好味。點心食物不差，但招

麻婆豆腐石頭飯、山煎包、擔擔麵、糯米排骨飯等都好正，另外大家可以試下佢個糖蓮藕, 馬蘭豆，呢兩個小食係上海人菜前必點的，好多人都唔會食, 但其實係好好吃的小食來的。呢間店價錢好合理, 一定要試試。

昨日同男友去食lunch, 我們點了3個菜(糖醋桂魚, 醉雞, 百葉卷) + 小籠包.1.糖醋桂魚(特價$88原條), 好好味, 沒有腥味, 醬汁恰到好處, 炸粉很薄, 魚肉很厚身, 真係物有所值!2.醉雞 夠凍, 不過我嫌酒味不夠, 但係肉都算肥美, 尚算ok!3.百頁卷 這個菜係凍盤, 很特別! 用豆製品+ 菜+ 芝麻卷成,再切成一小段, 味道很好, 有芝麻香, 又不肥膩, 值得一試!4.小籠包 我覺得真係麻麻, 皮不太厚,但食落有些泥膠feel,至於包裡的肉真不太好, 雖然咬落很多汁, 但肥豬肉都幾多, 真係要改良一!!!!我見佢menu 都有好多菜+點心, 下次我都會再幫襯!

昨晚才第一次光顧銅鑼灣的小南國狀元樓, 聽過它的盛名, 據說點心和生煎包都很多人愛吃。甫坐下, 只見另有餐牌推介特價菜式, 蟹粉小籠包五隻只賣$38, 跟老正興、一品香、三六九這些舊上海菜館比, 足足平了一半, 雖然內心充滿疑問, 但不妨叫了一籠試試。另再加醉雞半隻和生煎包。朋友想叫三六九有做的蛤蜊燉蛋, 侍應說他們沒有做這個地道上海菜, 沒法子, 點菜應該按menu辦事的。醉雞先上, 這也是特價品, 味道可以, 雖嫌酒味不太足。按圖索驥, 它的「例牌」是用碗盛的, 相信「焗」一「焗」會更入味。生煎包, 唉, 其皮硬不可耐, 湯汁雖然多到一咬四溢, 但是涼的, 肉更吃不出鮮味。我寧願吃港式生煎包, 沒湯汁, 至少皮脆肉肥美。朋友說正宗是多湯汁的, 我才不管它正宗不正宗呢----- 如果大家守住「傳統」、「正宗」而不思改進, 是不是應該學原始人茹毛飲血呢?小籠包的皮很古怪, 像紙黏土, 幸好真的有點蟹粉味。大概是灌湯不易做, 又怕湯包一夾即破, 惟有皮做得厚一點。有人說「正宗」的北方包點是皮厚旳, 因為是主食, 這個倒值得研究一下----- 我去過北京吃水餃, 它的皮倒還是薄得很。要飽肚

同個老友補祝生日，老婆話要去呢度食雲吞雞，所以就揀左這裡請個fd 食飯。老實講句，我對呢度的雲吞雞不是覺得十分好，不過老婆叫到就冇偈啦。上到去六點半都算早，所以唔算多人。坐低，個waitress行埋黎用d好似個漏氣汽球般、好似未醒的語氣問我地飲咩茶，都唔知好唔好笑。叫:沙窩雲吞雞半份，三個人食絕對夠，飲湯都飲飽你，雲吞d皮幾薄，餡料幾足，湯好夠味，那當然是味精作怪所至；雞肉"鞋"是意料中事，用黎煲湯的，都好難可以滑。上湯百葉小唐菜(見圖)，個菜整得好淋，百葉原來是腐皮，清清地幾好食，個菜好入上湯味，呢個是今晚至愛。叉子鬆餅，呢個就唔夠京味居好食，感覺上太乾了。蟹粉小籠包，麻麻地，唔夠熱，呢次個餡就唔夠了。離開時已見滿座，好在早到呢。

差不多看完了所有評語﹐我的結論是﹕1)小南國菜色的價錢與其味道和水準比較﹐貴了一點﹗2)它的菜色較地道﹐可以說沒有改良過便般到香港來﹐地道上海人可能會較喜歡。3)有些給評論的人根本不知道每個菜是有它的特色和特點的。分析如下﹕地道小籠包的皮本來是厚身的﹐因它是北方人的“主食”﹐即用來代替米飯﹐就如餃子和餛飩一樣﹐皮都是厚厚的﹐香港吃的薄身皮是經過改良的。醉雞(一客58元)是冷盤﹐冷盤的意思是它只是個前菜(like appertizer),所以有些評論說它太“的悉”是不公道的。當然嗎﹐它是前菜不時主菜﹐小碟是合理的。唯一的問題是它訂的價錢太貴﹐38 元或45元較合理。京滬菜的特色就是油膩﹐所以不要批評它油膩﹗﹗﹗﹗其實較清淡的是傳統廣東菜。這家餐廳根本沒有sell自己是新派北方菜呀﹗﹗至于環境和服務﹐昨天晚上六時半去的時候服務一流﹐一樓有七成滿﹐桌子擺放不太密﹐不吵。

小籠包都真係ok好味! 真係有好多汁係入面，$20有五隻都幾抵。生煎包要親熱食，否則包皮會索哂D汁。糖醋排骨都ok! 醉雞真係幾細碟，食到最尾仲見到隻小昆蟲! 不過整體都算Ok!!

上到去把幾火, 好多點心都要預訂, 傻架重要係3-5日前訂. 扮大牌!

冇咁誇張呀!!!!!!!!!!!!!!

傳媒成日話呢度啲師傅幾勁幾勁，但係試過等成個鐘，有期望地入去吃，吃完出來真的一肚氣！叫了：薺菜黃魚羮－－腥味十足烤麩－－油浸一樣，只吃到油味炒年糕－－年糕唔夠軟身，好似未炒熟咁！最好的是：生煎包－－有肉汁流出來但真的是一間令人憤怒的店子，雖說每人才百多元，但相信美心快餐的質素都會比他好！過份！

上星期五晚同三五知己諗住坐埋傾o下計, 食餐好o既, 朋友就推薦呢間狀元樓. 怎知換來一肚氣!! >__<book o左位諗住啦! 見到一大班人圍住晒個知客, 咁咪等一陣囉, 我知你旺, 冇所謂, 好喇, 等到你理我o個陣, 個知客一句聲大夾惡咁車埋o黎:排隊呀!喂, 我何來見到有隊排?? 我行o左入去咁耐, 都只係見到一餅人圍住你! 你要我排隊, 我又冇話唔肯排, 駛唔駛咁o既態度呀?? 好喇! 話o左俾你聽個booking number, 你又冇咩反應, 其他遲過我到o既客你都俾o左人, 點解剩係我冇! 而家係咪玩針對!幾經受氣之後終於到, 好在佢o既環境都ok!跟住order o左:小黃魚, 百葉棠菜--> 味道ok! 小籠包--> 好好味炸排骨--> 好"鞋", 好乾糯米排骨--> 都ok o架, 不過好滯心太軟-->冇想像中咁特別,一人食o左一粒之後就冇人再掂過醉雞--> 這味又係換來一肚氣! 這碗十分"精緻"o既醉雞上之後, 朋友就已經留意到係雞皮上有兩條黑色物體, 研究後我們發現是頭髮, 於是叫waiter

星期日中午行過見呢度，見間食肆係點心皇后開，又唔駛等位，所以就二話不說走入去試。兩個人分別叫了麵、菌菇湯麵、蟹粉小籠包及糯米燒賣。坦白講，起初諗住可能會唔夠食(因平均每款都係三十蚊左右)，但當所有齊的時候便知這個心是多餘。出品有水準而份量都好足，值得一提是碗麵勁掂，辣味適中啖湯仲好鮮味;另外，蟹粉小籠包$38蚊有5個，應該要試。好遺憾因太飽已無法再試花生酥，唯有下次啦！

I tried the same peanut pastry as well the other day. It was even worse, as it is not 鬆化at all. The other foods are ok. But not enough staff during busy time.

大家都係慕點心皇后之名而來.特別預訂花生酥.但係雖然鬆化,但味道很淡,無濃厚花生味,無驚喜!其他食物普普通通,好似名大過實,少少失望!