尋魚記 (已結業)

成日好想喺屯門食到酸菜魚😚，唔洗出到市區咁遠，而家有機會啦，見呢間尋魚記新開，就即刻黎一嘗酸菜魚😋。👉🏼金湯酸菜魚 $268係我最期待既酸菜魚呀😽，酸菜魚大大盆😻，湯底唔會好辣，食落都唔會好油，底下有薯粉，可以配魚食幾惹味，而主角魚肉滑嘟嘟，魚肉冇骨，岩曬懶人👍🏻👉🏼砂鍋花膠雲吞雞 $68因為想飲下湯，叫左一人份量既雲吞雞，花膠夠滋潤，湯幾濃🥣😚👉🏼黑糖冰粉 $38透明、閃令令✨既就係冰粉啦，咬落煙煙韌韌配芋圓食好夾。下午茶同埋lunch都有套餐優惠，下次黎食Set先😆

身為酸菜魚關注組既成員 努力發掘唔同既酸菜魚🐟最近屯門新開既一間餐廳—尋魚記就有好食既酸菜魚、水煮魚等 一定要去試下先😋 -1.     金湯酸菜魚
一定要試下佢地既酸菜魚 佢冇分辣度 只有輕微辣🌶️金湯底又酸又惹味 好適合唔太食得辣既朋友仔！最鐘意酸菜魚入面有紅薯粉 索曬湯汁好好食好惹味而且份量好多好有誠意 2個人食到好滿足😋佢地既魚肉滑溜 而且冇骨 好推薦👍🏻 -2.     高力豆沙好推薦依道甜品！價錢超值 只需$58就有四大個 高力豆沙外層鬆軟、入面包著香濃既豆沙 外脆內軟 口感好豐富 係一道令人食得好滿足既甜品🥰-
3.     四川擔擔麵一向都好鐘意食四川擔擔麵 佢哋嘅湯底就係精髓所在尋魚記嘅四川擔擔麵湯底整得好香濃但係唔會令人好膩 麵質彈牙好好食🍜

屯門v City有各種美食餐廳, 尋魚記最近開張, 店舖提供京川滬菜和魚類食品, 小食和甜品都有, 選擇很多。銀芽炒鱔糊久違嘅上海美食, 呢度都有得供應, 味道相當唔錯。鱔糊肉質爽脆鮮甜, 芽菜炒得香口, 醬汁濃稠度啱啱好, 吃起來爽口又有鮮味, 啱食。金湯酸菜魚金黃色上湯味道鮮甜, 加上青蔥粒, 紅辣椒乾和黃菊花瓣和白芝麻, 賣相色彩繽紛。酸菜酸香可口, 魚片鮮甜香滑冇腥味, 還有晶瑩爽滑嘅薯粉, 滑溜彈牙, 好味道。尋魚粒粒炒飯飯粒炒得很乾爽, 臘腸切粒甜脆甘香, 蝦肉鮮香爽口, 炒飯油量和調味適中, 完全不覺肥膩。加上葱粒, 增添美味。四川擔擔麵湯底味道不算濃厚, 擔擔麵麵質夠彈牙, 鹹香肉碎加上香口嘅芫茜和蔥粒, 味道相當平衡, 吃起來沒有膩滯感。

近來又有新食肆進駐屯門 v City, 尋魚記主打上海菜和魚類海鮮, 卡位闊落又舒適, 大大幅魚畫很吸引。金湯酸菜魚大大窩分量都唔少, 湯底濃味鮮甜, 魚片鮮甜幼滑, 加上酸菜, 大豆芽菜和爽滑彈牙嘅薯粉, 紅辣椒干和芫茜惹味又醒胃。砂鍋花膠雲吞雞花膠滑溜有膠質, 雞肉口感嫩滑, 上湯清甜可口, 分量都唔少。雲吞皮薄幼滑, 大大隻幾飽滿, 餡料充足。加上清甜嘅新鮮嘅娃娃菜, 整體味道相當和諧。上海炒年糕炒得幾有鑊氣, 醬料有著香濃醬油風味, 相當惹味, 配以椰菜和豬肉絲, 切成薄片年糕很煙韌和充滿軟糯口感, 起來很有嚼勁。生煎鍋貼即叫即煎, 鍋貼幾大隻, 外皮煎得香滑, 底部香脆, 餡料肉汁豐富, 食嘅時候小心燙口, 一道美味嘅小食。

係Vcity行街見到呢間鋪頭新開，所以入去佢個招牌既金湯酸菜魚，再叫咗佢個無魚既蕁魚粒粒炒飯。1）金湯酸菜魚$268湯底：熱度唔夠同味道較淡，一般酸菜：可能係自家醃，食落感覺新鮮，菜根位仍有輕微爽脆口感，但都係比較淡魚：掌握既時間啱啱好，滑而不散份量：少，食完0飽感三樣野配合黎食都ok，但只適合口味較淡既人。2）蕁魚粒粒炒飯$82一望落炒飯到都見到粒粒分明，上色均勻，咬落係爽而不乾。配料有臘腸同蝦仁，由於飯底已有咸味，所以加埋臘腸，會略咸咗d。但整體上黎講，係一碟唔錯既炒飯，值得一試。兩個人加埋茗茶同加一，埋單$398，性價比一般。

系主打酸菜魚川菜食店一個十分開陽既設計內裏裝修帶有一點中式古香但又有啲時尚感座位都好寬敞好岩聚會同傾偈第一味就揀 鬆仁叉子肉碎好多料，炒得又香配埋脆脆既盒子跟住到 花膠雲吞雞可以一位一碗咁叫岩岩好食哂唔浪費連湯都飲埋，清清地好順喉之後就系見到必食既小龍包裡面既湯頭，唔錯最後就係主菜-酸菜魚-整個感覺唔會好酸而且香得黎唔會辣個場都好好飲，飲左一大碗再到魚質十分滑嫩無骨啖啖肉，食唔停口

呢間鋪頭新開張，主打食魚和其他上海菜式。2種都係我喜歡食的，於是今晚同屋企人連埋小朋友一齊去試下。松子菊花魚呢條魚夠大條；而且不會好厚粉。魚炸得酥脆，屋企人連魚頭都食埋。那個汁也調得好，酸甜開胃，加上松子，蕃茄，青紅椒，最特別的是還有椰果，被我地極速清碟，非常推介。水晶肴肉水晶肴肉的頂和底部還保留了豬皮的彈牙口感，而且豬手肉大大粒，加埋果凍，十分高質，調味剛好。尋魚粒粒炒飯炒飯似糯米飯的口感，飯粒粒分明。加上臘腸、蝦同蔥粒，食落好惹味，份量又夠多。雲起甜拼盤呢個一上枱就噴煙，視覺校覺一流，好岩打卡。小豆涼糕夠軟滑，流心椰汁球和紅糖糍粑食落不油膩，新鮮炸起，外皮夠脆，內裡煙韌。餐點的味道都很合乎我們的口味，小朋友都食得津津有味。而且坐得舒服，值得推介。

屯門 Vcity 又有新餐廳啦，鼠妹🐿當然要去看看啦。店鋪是家吃魚的餐廳，有多款不同口味選擇，還有中式小炒。環境裝修簡約舒適，還有紅白色的魚魚壁畫，令人感覺特別🙈。-▪︎金湯酸菜魚 HKD$268金黃色的賣相味道挺香的，湯底可自選辣度，酸酸辣辣的既開胃又惹味🤩。雪白色的海鱸魚，肉質嫰滑。裡有紅薯粉、酸菜及蘿蔔等配料，吸入湯汁感覺入味。是個挺有嚼感的組合。-▪︎銀芽炒鱔糊 HKD$78這個是午市套餐，是配白飯及例湯的。賣相雖然平凡 ，但醬汁濃稠惹味🤤。白鱔肉質爽脆，配芽菜吃帶來雙重爽脆感。這個用來拌飯挺好的，朋友挺喜歡吃這個。-▪︎雲起甜拼盤 HKD$98這個甜品造型吸引，打造出騰雲駕霧的仙境，裡面有三款甜品，包括是：小豆涼糕、流心椰汁球 及紅糖糍粑。每一款甜品也是三件，可以跟朋友分享吃der。.感到特別的是紅糖糍粑，這個較平常的特別點，紅糖暗藏在糍粑裡面，是流心狀的紅糖漿。有外脆內軟的口感，紅糖漿一湧而出，軟糯的口感味道挺好🤤。-

👩🏻‍🍳尋魚記🧑🏻‍🍳👣值得科勞指數：🏃🏻🏃🏻‍♂️🏃🏻🏃🏻‍♀️平時唔食魚嘅我，因為近年興起食酸菜魚都令我多食左好多魚🐟，上次媽媽壽宴仲食多左一種魚類菜式，就係松子魚🐟，今次食過返尋味，去尋魚記尋松子魚🍴🍽松子菊花魚🍽乾煸福花菜🍽️砂鍋花膠雲吞雞🍽️上海小籠包🍽️川北麻辣粉皮餐廳服務態度好好，好細心，係識主動留意客人需要嘅，呢點已經增加我再次光顧嘅機會👍🏻上菜速度快，同朋友傾幾句就上左涼菜、雲吞雞，跟住熱辣辣小籠包都即刻上桌，我咕咕肚仔大叫開心🥳。「魚鮮，就好吃。」係尋魚記嘅slogan ，下次我會試佢嘅酸菜魚系列，再試佢嘅魚鮮味😋📍地點：屯門V city一樓L1-10號舖#hkfood #hkfoodblogger #hkblogger #hkfoodblog #hklifestyle #foodstagram #instafood #foodoftheday #hkiger #hkeat#hkig #foodie #hkfoodpic #hkrestaurant #相機食先 #香港美食 #followme #followmetasting #屯門探店 #屯門美食 #

最近同個叔叔去咗尋魚記，vcity新開上海菜餐廳，真係好正，亦都岩晒叔叔old soul口味，經典得來又新潮。果晚叫左試咗四款菜式，包括松子菊花魚、砂鍋花膠雲吞雞、美極油爆蝦同埋東北粉耗子，個個都好好食！先講講個松子魚，個魚賣相好靚，炸得好酥脆，條紋好清晰，而且個酸汁唔會太酸，仲有好多配料同蝦仁，個菜好有層次，而且真心吾貴，其他同等Level 起碼過二百，理到只係百幾，成個餸味道好香，食落好香口，不錯不錯！砂鍋花膠雲吞雞都好好食，啲雲吞好彈牙好足料，雞肉好滑嫩，有半隻雞咁多，花膠都好夠彈牙，加埋啲蔬菜，令到個菜更加豐富，最後我地飲晒所有湯，超飽足！美極油爆蝦就好大隻，肉質鮮甜，油爆得啱啱好，又唔會太油膩，好好食，連蝦頭都食晒！最後講東北粉耗子，啲麵條好有嚼勁，薯仔又好甜，配上啲瘦叉燒，醬汁又好香，有驚喜今晚食樣樣食物份量好足，每一碟都好大份，真係夠晒飽。而且食物都好新鮮，烹調都好正宗，真係一餐好美味。加上屯門嘅Vcity，位置又好方便，出嚟屯門西鐵站就到啦，見到同行嘅叔叔食得咁開心，下次一定要帶其他親戚朋友一齊黎試下

·屯門｜尋魚記早排見到有間新開既餐廳 睇鋪頭名就知佢食咩今日襯有時間就入左去試入到去原黎鋪頭內 地方好寬敞好多位置 唔會話好迫因為上網睇新到仲未有餐牌所以都係 門口問職員先睇到餐牌今次叫左三款食物招牌金湯酸菜魚🐟🐟一上枱就聞到酸菜魚既香味佢地餐牌有教 先飲一啖 酸菜魚湯 再食一片魚 最後酸菜撈飯佢地選用既係無骨鱸魚食落爽口彈牙 係比較酸味濃既 酸菜魚仲有大量芽菜同 薯粉做材料尋魚粒粒炒飯🍚炒飯主材料係臘腸 鮮蝦🦐 做主配料炒飯粒粒分明 乾身 好食😍椰菜回鍋肉🐷椰菜 回鍋肉 豆乾回鍋肉肥瘦分明 份量多成碟唔同一般出面食到既味道都唔會話好油膩臨走見隔離枱 叫左個甜品好特別 會用乾冰噴曬煙打卡一流下次去叫黎試下另外溫馨小提示因為佢地有茶供應所以會收茗茶費用不過d茶都唔差😍😍

今日放工見到開左間餐廳，主打食魚，地方大，座位舒適，於是入去食晚餐😊🌟 金湯酸菜魚 （$268）酸菜魚唔會太辣，辣度適中，魚片無骨，滑口😋酸菜同薯粉份量多，二人份量食完呢個酸菜魚一定飽😂酸菜湯飲落口唔會太酸，味道鮮甜😋🌟 四川擔擔麵（$58）擔擔麵好香花生🥜既香味，湯底味道濃郁，食落唔會好咸，麵條唔會太淋身，軟硬適中😋🌟 上海小籠包 （$45）小籠包即叫即蒸，皮薄，肉汁豐富，豬肉調味唔錯，必試😋🌟 流心椰汁球 （$32）椰汁球即叫即炸，外層炸得香脆，內裡椰汁西米係流心，好香椰汁味😋🌟 炸一口小饅頭 （$32）炸小饅頭一定要配煉奶，煉奶同炸既小饅頭味道好夾，可以當甜品作結尾😋

【屯門•尋魚記】✨@the.fish.journey————————————————————————位於屯門v City 1樓 新開張 主打上海菜 招牌菜係魚鮮 用各種製法烹調 坐位闊落 舒適 燈火光猛 🍯｜童子菊花魚｜HKD 188製法以炸為主 伴隨香甜蜜桃、松子、青椒粒 口感豐富 加上獨特甜酸汁料拌碟 味道開胃 印象深刻🍯｜上海炒年糕｜HKD 82年糕大細均勻 入口煙韌鬆軟 伴碟有娃娃菜、香菇、肉絲 口感豐富一試難忘🍯｜上海小籠包（4粒）｜HKD 45上枱開蓋熱辣辣 精緻小籠包點上醋汁 口感豐富入口即爆汁 回味無窮🍯｜飄香樟茶鴨｜HKD 148製法獨特 鴨肉乾身 加上特製醬料 口感特別 伴碟有細細舊包仔一啲都唔單調