定食 Doraya (駱克道)

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28.6.2008 (六)好野終於都帶到肥豬黎食吞拿魚飯!!上次我食左吞拿魚蓉飯,今次就食想試好耐的吞拿魚扒飯~~肥豬就食吞拿魚蓉飯。結果呢........有點失望,吞拿魚扒一點都不甘香,直情可以用淡黎形容...反而吞拿魚蓉仲好食................每一次睇返d相都覺得賣相好靚呀,好好味咁,其實就係無乜味...

上星期和老公去了食, 我叫了吞拿魚扒, 老公叫了吞拿魚茸老公話佢果個係minced, 口感一般, 但伴以wasabi就一流, 我果個ok啦, 係啖啖肉, 但我覺得魚茸好味d都幾貴, 一個定食百幾蚊, 間唔中食一次好了, 位置又不是坐得舒服, 又無服務可言...

女朋友好耐之前同我講話時下年青人in既都會嚟食,我話有無咁誇??上次嚟食已經係一年前,印象都ok!今次再嚟食,我就選了藍鰭吞拿魚片定食,舌拿魚有七至八塊,大大塊,都幾厚,以份量取勝!新鮮度都唔錯,壽司飯帶點熱,正宗日本做法,wasabi可以再辣d就好!酸薑就唔夠刺激!$138一個定食,其實可以話抵,都可以話係高消費!

6月5日, 比比81週月快樂呢~~~ 話咁快又一個月了~ 同比比決定了去呢度試下聞名的吞拿魚究竟係咪真係咁肥美先~~~ 落完order無耐d野食就上台喇… 真係好定食好快wor~::: 蔥吞拿魚蓉飯定食 ::: $78定食有麵豉湯+豆腐卜前菜+甜蛋+魚蓉飯~ 個飯其實幾細碗~ 唔怪之得我地隔離台落order都話要加大啦! 麵豉湯好濃味, 昆布同豆腐粒都好多~ 甜蛋呢就乾左少少, 冇乜蛋味. 都冇其他人講得咁好食.主角吞拿魚蓉, portion比較少. 食落都ok鮮, 但係唔係甜美個隻. 要讚既反而係佢個壽司飯底. 真係日本珍珠米, 好好味~ 飯粒渾圓軟熟, 咬落香甜~ 正呀!!::: 蔥粒吞拿魚扒定食 ::: $98吞拿魚扒連埋蔥食感覺好好多~ 魚扒表明輕輕燒熟. 咬落有2層感覺. 熟左既有香味, 未熟既就爽口夾鮮. 不過有1,2塊鮮到有d腥. 食到尾又有1,2塊係充滿魚油香好好味既~ 如果塊塊都好似後者咁就perfect喇!! 不過呀比話食咁多肥美吞拿魚會好滯wor~ 哈哈哈我就覺得食完都未夠飽!總括黎講我覺得吞拿魚都算係新鮮肥美既… 但係係咪講到咁正呢我就覺得過譽了! 距離我食過Q

叫o左兩個 set:特選藍鰭吞拿魚片壽司飯定食 - 百幾蚊個 set, 但 d 吞拿魚超普通咋喎.....吞拿魚蓉飯定食 - 完全冇咩特別, 一 d 都談不上係好食...兩個人食o左二百幾, 真係去食壽司好過

finally works off;;rush to have dinner at Doraya in causeway-bay,,,but so disappointingly that the "famous" bluefin tuna belly loins were sold out in the early evening **we sat down and looked at the menu for 10 min., or more... there're still no one to noticed us about the "out of stock"``!!!!! such a waste of our time==" !!!then we designed to order the rest,,,,,,once there're another set of people have to shared the same tablethen one of the waitress just took our bagsss at the back sea

無無聊, 試下咁多人都讚的Doraya食魚飯.蔥吞拿魚蓉飯定食 ($78), 女仕食份量OK, 男仕就爭D, 一定唔飽囉! 定食跟兩塊玉子, 暖暖的, 好味喎! 碗麵鼓湯就麻麻地啦! 地方細細, lunch都好多人一個人黎食. 如果有得3/4人, 要人齊呀! 我見有人要4人但人未齊唔比入呀!

又一家人去搵食.在家附近的定食Doraya. 滿是期待.點了三客定食.<<特選藍鰭吞拿魚片壽司飯定食>>上枱才知道是有兩種魚的.不大會分. 但是有一種比較好食. 我猜是魚腩. 細佬嫌多筋.壽司飯飯底一般.<<鹿兒島黑豬肉生薑燒定食>>紅肉, 我沒有吃.No comment.<<火燒藍鰭吞拿赤身飯定食>>沒味沒道. 失望! 跟餐附上沒什麼特別的 miso soup, OK 荳腐卜, 甜蛋加黃薑.甜蛋有加魚蛋. 淸甜但沒有蛋味.黃薑, 很奇怪的 texture.

今天決定午飯時自己出外用膳，細想一下就決定去位於銅鑼灣的吞拿魚專門店，所以就提早外出了。到達時大約十二時二十分，店內客人不多，入座後就要了一份藍鰭吞拿魚排定食。選擇它而不選大多數人點的碎吞拿魚定食，是因為魚排可以保留魚肉本身的口感和減少了味道上的流失。過一會，定食奉上來了。吞拿魚飯的外表非常吸引，就像在說"我很美味啊，還不快點嘗嘗我﹖"般，加上青蔥的綠色，一紅一綠互相爭艷著。味道方面，吞拿魚肉質爽口，魚油甘香，如果換了是碎肉使無法吃到這獨有的口感了。另外，配合青蔥的清甜，一濃一清合拍非常。飯底上淋上了略帶微酸的醬油和微炒過的白芝麻，珍珠米的米香、白芝麻的濃香和醬油的味香，三種香味加起上來，又是另一番感覺。伴菜是微甜的豆卜、麵豉湯和玉子。豆卜味道只屬一般，麵豉湯咸度剛好，不像一般的用了過量的開水，淡然無味。至於玉子(蛋)應該在蛋漿中加入了一些調味，感覺好像木魚片那樣的味道。這次跟上次對這店食物的感覺，雖然時間上相差了一年左右，但是味道仍然保持著很高的水準，絕對值得來試一次，特別是對吞拿魚情有獨鍾的各位~

在openrice 看到這裏食評不俗, 就和女朋友去試試. 點了蔥吞拿魚蓉飯定食($78) 和吞拿魚扒飯定食(98):蔥吞拿魚蓉飯定食- 好吃, 味道較清, 吃到魚肉味和魚油味, 而且魚蓉和飯的份量比例ok, 不會吃到最後只有飯沒魚蓉. 我這裏也介紹一下食法(因為這次去到看到旁邊的2 女1 男不太會如何吃這個, 男的還在問旁邊的女性朋友如何如何, 又要作主又不會吃, 真是汗一個...當然聰明的你去到看一下一定就會發現的>.<), 這個定食來到時會有一個日本芥末的, 香港人看到這個日本芥末一定就會知道要加醬油, 但不要亂來! 你要加的, 是店中一種專為吃吞拿魚而設的醬油! 再把他們放到魚蓉飯中進食. 個人建議還是日本芥末還日本芥末, 醬油還醬油的分開放到魚蓉飯中調味比較好.吞拿魚扒飯定食- 也好吃, 味道較濃, 不用下醬油. 他是把魚扒表面燒熟, 有鹽和黑胡椒味, 扒中帶點血水.我個人是比較喜歡蔥吞拿魚蓉飯定食^^.p.s. 這裏吃東東基本上一定要和別人同坐一桌的, 除非你5-6 個人去...但你有5-6 個人就不會去吃定食了吧= =! 7:30 基本上要等位,

聽到這裡的吞拿魚水準不俗, 所以特地來試一下~一直都冇食過藍FIN 吞拿魚, 今次終可大吃一餐了~解ORDER 左兩款SET, 一個生吞拿, 一個是表面熟了的吞拿魚入口肥美, 吃得出很新鮮, 可能因為貨去得快吧~但我和男友也認為生的好味過表面熟了的十分抵食同好食的一餐~不過如果唔使搭台會更好~

三年前Doraya初開之時,曾為其吞拿魚飯而著迷.三年後今天,E小姐不在身旁,小弟獨自再來,原來,都隔了很久沒有來.(我說是老銅的一間.)電影完場後,距離打比戰開波時間尚有個多小時,就來此開個餐,周日晚上九點多,食客仍不少,可能店子少,十個八個食客都已不少.上兩次也是吃吞拿魚扒或碎,甚至雞,今次就來個燒鯖魚,再要個鐵板燒吞拿魚粒.吃住吞拿魚粒等燒魚,吞拿魚粒外熟內生,可能切得細粒,所以吃不到大大塊吞拿魚扒的油潤豐滿感覺,其酸汁就令人開胃.燒鯖魚套餐有玉子蛋卷,麵豉湯,前菜,飯等等.$68一客就很便宜.鯖魚外皮香脆,肉味不苦不腥,但鮮味不夠,而且肉質略嫌有點鞋口.此店一向用上渾圓飽滿的新瀉米,飯味香,而且不過濕,用來溝吞拿魚醬油,連吞兩碗也可.一路吃一邊有食客進出,很不自在,吃罷碗上最後一粒飯,即衝出去埋單,直上酒吧.

新鮮永遠是最好。Doraya標榜做吞拿魚入口，保証新鮮。order: 吞拿魚蓉飯定食+ 三文魚子手卷+ 淨藍鰭吞拿魚溶一試之下，果然無錯。吞拿魚的確好新鮮，無論肉質及賣相都非常吸引。入口即蓉，鮮味在口腔內久久不散，加上新潟米煮成的飯，配搭一流。老婆喜歡吃玉子，大讚好食。三文魚子手卷就一般，沒有太卜卜的口感。本來細食的我們，已經有點飽，但牆上的藍鰭吞拿魚蓉相片實在太吸引了，我們忍不了order 左淨藍鰭吞拿魚溶。好享受，脆脆的紫菜夾上吞拿魚溶，太正了。

星期五, 又可以出街食飯, 仲多一位同事同我哋一齊食, 今餐突然想食好啲, 於是決定試下呢間好多網友都話好食既「定食Doraya」,原來佢只係響銅鑼灣廣場二期, 麥記行過幾間舖咁近,但我哋都冇人為意到.......間舖真係如網友咁講, 好細...........但好有日本餐廳Feel, 同埋可能又係我哋早食飯關係先有位,行遲一步都要等位呀! 同時亦唔少人嚟買外賣呢~~睇完晒成個餐牌後, 真係畀呢度啲價錢嚇親!! 所有定食由$68 - $158 不等, 全日同價, 堂食加一,嘩..................................... 個價係人哋既150% - 200% 喎..........不過嚟之前都知今餐預咗要$70 - $100, 但就冇諗過冇雜錦魚生飯定食啫......最後我哋三個都係叫個呢度既招牌「蔥吞拿魚蓉飯定食」($78) 試下,睇下係咪真係講得咁好味!!我哋見到好多人都係叫呢個飯, 有好幾位OL 自己一個走入嚟食飯,一坐底都係諗都冇諗就落order 要呢個「蔥吞拿魚蓉飯定食」!!等咗一陣已經有嘢食, 又幾靚仔喎~~~ 啲吞拿魚蓉真係好新鮮, 個飯底就普通

4 個人食我食左個燒雞排定食有麵豉湯~有碟好少o既冇味o既菜> <雞煎得好味但飯呢就真係咸左D囉整體都OK食左少少喬麥麵,大家不禁講句:「嘩!!!真係好喬麥呀!!!」真係口感好麥,幾FRESH