宏鮨芯 (已搬遷) 新店位置

一人前❤️Need some me time? 自己一個去吃飯😗今日好想食燒海鮮呀！浜燒午餐$98 揀咗甲羅燒，帆立貝仲有沙律，日式炒飯同埋蜆肉麵豉湯即叫即燒要等耐少少，趕時間就唔好叫呢款啊好耐冇食過燒蟹蓋，配埋麵包真係一流帆立貝好新鮮，日式炒飯正常質素份量適中，一個女仔食啱晒！呢度午餐好多選擇，價錢合理突然想食刺身，另外加咗個三文魚腩刺身。超肥美呀！好抵食！一定會再嚟🥰🥰下次可以試吓刺身飯或者拉麵❤️

🇯🇵宏鮨芯 Hiro Sushi Shin地址：屯門仁愛堂1號麗日閣地下3-4號鋪🍣刺身：油甘魚4切($58)+三文魚4切($48)刺身種類都幾豐富，有啲仲講到明係豐洲直送，食落都幾新鮮，而且都幾肥美，咬落去魚油香都重，好味😋🦀宏蟹噌甲羅燒($78)甲羅係蟹蓋咁解，蟹噌即係味噌或者麵豉調製嘅蟹膏，非常鮮甜美味，入口口感好豐富，熱辣辣上碟，賣相亦好吸引，蟹味好重！配上酥脆多士一流。活鮑魚($88)鮑魚煙煙韌韌口感好爽口，好清甜，而且份量都幾多，又預先切好一塊塊，處理得當👍角切魚生丼配面豉湯($108)魚生丼材料非常豐富，超抵食，對比平時一大塊刺身拼埋嘅魚生丼，切左一粒粒mix埋唔同種類魚生又有另一種風味，有海膽、三文魚、玉子、三魚魚籽、油甘魚，吞拿魚𦞳等等….海膽味好出，伴飯一流。壽司飯粒粒飽滿，絕對唔會偷工減料用普通米，麵豉湯仲有蜆肉，鮮甜解膩。地理位置唔算難去，係杯渡輕鐵站對面行幾步就到😼服務態度都好好，係可以支持嘅小店。

入咗去屯門打保齡球 就順便喺嗰頭食阿晏估唔到呢間小店竟然都有浜燒🤩 冇理由唔試吓 呢個價錢竟然可以食到甲羅燒 仲有燒北海道帶子 真係幾抵 甲羅燒好香濃 仲有絲絲蟹肉 入口即溶 都唔會燒得太乾 配埋烘過既麵包真係好好味 不過我覺得略嫌鹹咗少少 北海道帶子超大粒 仲要切開咗花 賣相都超級靚 用咗牛油同少少蒜蓉燒 好鮮甜 都唔會燒過火 一啖食一口真係好滿足個餐仲配左麵豉湯同埋日式炒飯 再叫多咗兩舊我最鍾意食嘅軍艦壽司 蔥花吞拿魚茸軍艦 吞拿魚唔會切得太碎 口感好好 調味亦都唔會過咸 三文魚子超級大粒好飽滿 一咬落去啲油香爆曬出嚟 值得一讚壽司都好新鮮

太耐無出國，小妹思鄉之情又出現了🥲 所以就去左一間位於屯門既日式居酒屋🥰 晚上7點去到 都幾乎滿座 好彩仲有最後一張台 ！🤪 保留居酒屋既傳統～店內掛滿即日運到新鮮刺生既黑板😇😋 仲有生蠔！！！ 但我地已經遲左🥺因為去到已經賣哂。。。 我一定要再返黎食佢個生蠔！！！其實小妹係衝住呢個馳名甲羅燒而到訪❤️🤩❤️🤩 ！ ！ 賣相相當之吸引呀！勁多蟹膏 78蚊真心超抵食🙏🏻 咸咸既蟹膏配上toast 口感一流 味道都超級濃郁 好似返左日本咁😭😭😭 重點係蟹膏多到 食哂兩件toast都剩勁多 可以比我就咁食😭😭🥲 真心好抵又好食！ 三文魚籽親子丼😍 睇圖既你就見到 佢既三文魚色澤幾靚！！ 仲要份量都唔少咖！ 配埋滿滿既三文魚籽🤩🤩好滿足 好新鮮 成個口腔都係三文魚鮮味🤪 我食到一粒飯都唔剩😊😊 友人叫左薄切海鮮丼～ 睇個賣相都知 佢份量1 d 都唔少！ 啖啖都係海鮮！ 配埋青瓜口感好豐富！ 必點😚 海鮮丼仲配埋麵豉湯☺️ 原隻蜆呈上😚唔錯唔錯😍 兩個人食唔夠飽🥰 最後叫多個鯖魚！超級無敵驚喜🥺🥺🥺🥺 因為只係60蚊 但條魚勁大條 仲要好厚肉 勁香油香 魚皮都煎到好脆 連埋肥美既肉放落口 真係唔同層次

原先約左朋友黎依家隱世屯門居酒屋食飯可惜朋友OT,未能出席難得一場黎到，就試試佢。一個人去居酒屋唔叫得幾多野，又想食生冷野，又想試下佢d 串燒。好難選擇，咁就why not both三文魚親子丼見到依個丼飯細細個，唔會㩙飽你，啱哂我一個人黎食野又想試多幾樣飯就唔多，三文魚同魚子就比得一d 都唔客氣。填滿哂d飯三文魚，正常，新鮮魚子都係新鮮同唔腥飯就都係平時果d雞腎串 同 金菇煙肉串一個人食飯，但都想試下串燒所以就叫左兩串串燒試試佢。因為新鮮燒比你嘅關係，所以要等等如果肚餓嘅朋友建議叫d 其他野食先燒雞腎入味，同唔乾燒金菇煙肉依個組合都係第一次試，點知一d唔比見開嘅燒煙肉車厘茄失色。金菇爽口，唔痴牙，煙肉唔太燶，其實可以再燶小小，我唔怕熱氣的。 一個人黎，唔可以試多d 野下次一定會call 馬再黎試試依間居酒屋。題外話，見有檯人客慶祝生日全場職員都會齊唱生日歌飲酒，好有氣氛

放假約咗小師妹食好西，平時去開屯市，今日行遠少少去到新墟個邊食日本菜。首選浜燒午餐，有最多人推介嘅甲羅燒。之前完全唔知係乜嘢，問問店員，店員好樂意咁樣解答我，原來甲羅燒係蟹蓋上面有蟹膏同三文魚子，配上麵包點蟹膏。另一樣海鮮可以喺帆立貝同花竹蝦裏面揀，選擇咗帆立貝。跟餐有日式炒飯。成個蟹蓋都塞滿咗蟹膏！ 食落有鮮味，一啲都唔腥。解開神秘食法，Jam咗師妹嘅珍珠白飯配蟹膏，比配麵包/炒飯更帶出鮮味。帆立貝燒得好正，浸喺牛油當中，食落有牛油香甜。剩低嗰啲牛油帆立貝汁配飯極好味。師妹嘅北海道魚生丼好豐富，有兩隻大甜蝦、四片三文魚、四片帆立貝同三文魚籽。刺身夠新鮮。甜蝦爽甜，三文魚算厚切。喺屯門都好少見到甲羅燒，對於呢個甲羅燒新體驗好滿意，會來再竹encore同發掘其他高質嘢。

今日嚟到屯門，全日都想食日本嘢，嚟到呢一間日本餐廳見到午市套餐幾抵食，坐咗入去即刻就想食一個牛扒午市餐但係可惜沒有，轉戰漢堡牛扒玉子飯，玉子蛋為流心溫泉蛋，是幾有心思的。漢堡扒上亦配上醬汁，稍為略嫌醬汁比較厚身少少，如果可以將醬汁放在一邊更好。配上的麵豉湯調校得恰到好處不太鹹。而且午市套餐更包一杯飲品，咖啡質素可以接受。閂左大食積嘅我仲叫咗一份壽司，包括吞拿魚腩用同埋飛魚子壽司，兩款壽司都非常新鮮，而且軟殼蟹牛油果卷配上的沙律醬汁簡直是天衣無縫的配合。餐廳食物質素非常不錯性價比高，午市價格亦非常可以接受，一解日本嘢飲之餘亦為你帶嚟不錯的新鮮感十級推介！

星期六7點鐘, 全店只有我地一枱,打左個突地方是真闊落, 坐得是非常舒服的,一面是落地玻璃, 可以望到出面咪錶位廁所幾乾淨,抵讚今晚媽咪生日, 員工知道都好熱情講左幾次happy birthday, 消費滿700 蚊送左一客壽司做嘅蛋糕, 好有心機, 睇得亦都食得, 仲有3個 staff 主動帶唱生日歌, 相當落力, 抵讚餐牌選擇還算多, 價錢不算親民, 午市全是好評, 但一行5人吃畢晚市, 感覺性價比就很一般, 味道是不錯的,但份量平均都非常少,由其是海產類.一客串燒物套餐288蚊燒雞翼x2,燒鯖魚x1,清酒煮蜆x1, 串燒拼盤x1(雞軟骨,雞腎,蘆筍), 羊㗎x2二人前燒海鮮套餐488蚊魚生沙律x1,白飯魚干x1,鮑魚x2,,刺身(三文魚,鱆紅魚,劍魚腩各x3) ,元貝x2,日式炒飯x1以上再追加248蚊多4款海鮮甲羅燒x2, 生豪x2,虎蝦x2, 蜆湯x2 全部都是唔多大件嘅另叫一客鰻魚炒飯 138蚊日本Suntory啤68蚊一細杯,跟串燒餐買二送一,幾好飲魚生沙律味道教得好, 但魚生不是角切是薄切,量也不多煮蜆味道幾好, 無沙, 細碗串燒拼盤里面的雞軟骨, 雞腎, 蘆筍都很細

24.7.2021宏鮨芯今日又去宏鮨芯，之前已經食過一次，剌身同沙律都新鮮好味，今次再去試多次。去到又見到上次老闆娘，仍然好好招呼，專登俾個大藤籃放袋。鮨芯特級丼：上次食過，本身有五款刺身，加牡丹蝦、海膽，我揀咗帶子，其他四款由廚師發辦。剌身好鮮甜，另加小碗沙律、花甲麵鼓湯。和風刺身沙律：上次試過豆腐，今次試和風味，除咗有刺身，仲有好多沙律菜，啱晒我！柑橘蜜 ：唔係咁多食肆有得飲，好味！老闆娘話嚟緊午市做九折，大家有興趣可以問下試下。剌身、沙律甚至麵鼓湯都質素高，值得大家去親嚐！宏鮨芯網上訂座享特別優惠兼賺里數 網址: https://s.openrice.com/QrbS06sSA00~uMDTuAw地址: 屯門仁愛堂街1號麗日閣地下3-4號舖電話: 34817778

※刺身沙律配冷蕎麥麵呢個午餐係夏天嘅好選擇，刺身沙律嘅dressing 酸酸甜甜好開胃，而刺身嘅份量都唔少，配埋蕎麥麵食非常滿足！※滑蛋吉列豬扒丼吉列豬扒屬正常水平，外層算脆，但滑蛋份量可再多少少，令到成個丼食到最尾無咁乾※呢度嘅枱同枱之間好闊落，環境舒適午餐款式非常多，店員服務殷勤，期待下次再黎試其他菜式！

先生很喜歡食三文魚，小妹喜歡吃日式食物，剛巧屯市donki開幕，「應節」下選了這間又有刺身又有熟食的日本餐廳。看到其他post的介紹，小妹是被甲羅燒所吸引的。一坐下我便同先生講要選浜燒午餐，當中可以在甲羅燒、帆立貝和花竹蝦當中三擇二；我除了選了甲羅燒外，還選了帆立貝。甲羅燒果然令我有驚喜，以多士配上蟹膏，引上蟹膏濃濃的香味。想不到的是蟹膏的份量相當多，滿滿的鋪在兩塊多士後，還剩下一堆，於是拿來送飯了！真的好味道！大家看到圖中可能以為帆立貝乾到分裂，但相反的是帆立貝多汁；其實是餐廳細心分成細份，方便小口品嘗。跟餐也包括足料的麵豉湯、清清的沙律菜和顆粒分明的炒飯。炒飯香氣十足，份量也不少。好好味，感到十分滿足！整盤一放上餐桌上，先生都說將他的三文魚丼比下去呢！此外，小妹加了八元配了一杯凍柚子檸檬。吃了濃郁的甲羅燒後，喝一口清新的特飲，十分匹配。嘴饞的我更點了一客黃金焗蠔呢！焗蠔色香味俱存，內裡蠔肉肥厚，面層金黃而蠔肉鮮嫰，可說是滋味無窮！餐廳開在市中心旁邊，是值得支持的小店。到門外更留意到餐廳也有Omakase, 真是一所多元化的餐廳。最後與大家分享一下餐牌，這只是部分，琳瑯滿目，總會找到

難得放假，見到屯市岩岩開左donki一定要去朝聖la～去前食個lunch  食飽飽就出發lu又晌openrice 揀下d小店黎食揀左呢間日本野黎食貪佢有我鍾意食的三文魚又可以有d我老婆都食得ge 熟食。餐廳唔係近新墟果邊 人流比較少，所以午餐時間無咩客（不過我估係因為d學生放哂暑假，開學果時可能完全唔同樣）內在環境闊落舒適，好欣賞餐廳的桌子和椅子都大大張的店員重好貼心俾左個籃我放袋。另外，設有掛牆電視，可以睇下新聞。見佢入門口寫左星期二至五 下午5點前堂食重可以有9折，正ar！我就二話不說先點左至愛三文魚。呢個三文魚魚籽親子丼包了沙津、麵豉湯（基本野la）三文魚同魚籽份量都足料（正ar）兩種食材都新鮮。食完刺身又想邪惡下，食下炸物。於是點了珍寶特長吉列炸蝦。炸蝦香脆，比平時的也是大隻多肉。另外更點了一客忌廉蟹肉餅熱辣辣 大大舊的！一咬開就見到忌廉和蟹肉融為一體食落啖啖蟹肉絲，唔會淨係食忌廉。跟餐附上飲品一杯，因為凍飲所以要加＄4。正常奶茶一杯。少少特別是餐廳不是用冰粒而是類似雪花的冰！唔知點解 飲到落又無平時d 冰融化後過稀。作為去donki 前 淺嘗日本文化！當係應下節la～～～ 食

好掛住日本磯丸水產嘅甲羅燒啊今次咁啱喺屯門又搵到有間有得食 即刻bookmark咗 去試🤩🥢浜燒午餐 HKD98 (午市)揀咗甲羅燒 同 帆立貝 ~ 甲羅燒雖然冇加到生嘅鵪鶉蛋 但食落好濃嘅蟹膏味 質地偏杰 加埋脆卜卜嘅蟹籽 配埋跟餐嘅多士 意外地夾！帆立貝燒得好靚之餘 落咗牛油燒味道更加豐富 細心位係裙邊同帆立貝肉剪開咗 食落就更加方便😌跟餐嘅日式炒飯就麻麻哋 賣相幾吸到 但味道偏淡🥢日式炸雞 HKD58單點嘅炸雞好有驚喜 上枱嘅時候熱辣辣 賣晒又吸引 外皮炸得香脆 咬落去肉質嫩滑 有肉汁 配埋沙律醬 絕對推薦！•同行友人嗌嘅壽司拼烏冬餐 壽司唔係一般款式 有吞拿魚 三文魚籽 帶子 油甘魚 百幾蚊嘅價位嚟講都算CP值高㗎✨•環境地方闊落 午市仲提供omakase 有興趣或者住附近都值得一試🍣🚩宏鮨芯 屯門仁愛堂街1號麗日閣地下3-4號舖

9 0 後 的 味 蕾作為一個新界東人，真係好少入去屯門，咁啱嗰日朝早去做完野，喺附近泊好車，見到有間好乾淨、新裝修既日式店，我呢啲日本愛好者梗係二話不說衝左入去。.午飯時間佢哋都有10幾個餐選擇，包括刺身、壽司、炸物、咖喱丼、烏冬，好多元化.📸️ 特上壽司定食 $128 包左八款壽司，三件小卷，一碗烏冬，一碗麵豉湯同埋一小碟沙律菜，好豐富，好夠飽。壽司新鮮，零雪藏味，師傅應該專登喺食之前放室溫，令到我哋入口嘅時候可以食返每一種魚嘅原始味道，而且魚生刺身厚切，飯團搓得細細嚿，唔會咬落去成口飯，正！.師傅喺壽司入邊已經加咗Wasabi，面頭搽咗醬油，我專登close up影咗好多張壽司大頭照，俾大家睇吓師傅嘅整齊刀工，同埋處理刺身嘅一絲不苟。.老實講而家好少出邊嘅舖頭會咁細心去處理一件壽司，所以值得欣賞。同行有人就叫左咖哩炸雞定食，雞件好大塊，而且佢哋唔係用好厚粉去炸，一咬落口啲雞油標晒出嚟，真係做到外脆內軟，加埋夠熱，提升咗炸物嘅層次😋，鍾意食炸雞好推薦呢一個！！！.日式咖喱甜甜地，扒飯一流🤤.另外好想提吓嘅係佢哋面試湯都真材實料，放左一隻隻蜆落去煲，所以有海鮮味，同埋咸度適中。幾驚喜喺

估唔到杯渡都食到咁正既日本野！！隔一條街全部都係大排檔黎～唔行入少少真係會錯過左佢架～🤍所以要食好野都要比啲時間同心機發掘下😆裝修好有高級居酒屋既感覺～😋坐得好舒服👍🏻諗唔到食咩都可以參考下最新推介😍岩哂我依啲選擇困難症既人～當然都可以問下店員既意見既～.牛酒果軟殻蟹卷 $108首先超欣賞佢個擺碟設計，直接將卷物放係蛋黃醬上面～大大減低另外點醬果時整散舊壽司既機會👍🏻牛油果係薄切放上面（出面通常係切超厚放係卷物中間😵‍💫）～相對上好易入口🥰我媽唔好牛油果都讚好食👍🏻配埋脆卜卜既軟殻蟹勁夾😆日本廣島生蠔 $68/2隻超級juicy🤤🤤入口好香海水味👍🏻係feel到好新鮮無怪味👍🏻配檸檬汁/柚子醋都好夾～得兩隻真係唔夠喉日本芝麻雞翼 $52面頭既芝麻烤到好香～一咬啲芝麻味係成個口都感受到😍而且烤到岩岩好～做到外脆內嫩！跟餐（角切魚生飯）既面豉湯一啲都唔馬虎😳👍🏻竟然有隻好鮮甜既蜆係入面～100分🤤魚切魚生飯 $108雖然啲魚生全部切到一口size～但係絕對無將貨就貨～粒粒都新鮮好味😋令我驚訝既係竟然有海膽係入邊✌🏻當然唔少得三文魚、蟹籽、吞拿魚蓉、玉子等等～加啲魚生豉油一齊好好食～🤤雖然唔