妹記大排檔

營業中

休息中

香港飲食最具特色一定係大排檔，可以不顧儀態粗聲粗氣大吃大喝，份量大而價錢平。但隨著時代變遷大排檔已經愈來愈少，幸好我們還有妹記，將大排檔式食肆搬上樓，延續地道風味🇭🇰今晚一班酒鬼朋友聚會，雖然啤酒與戰鬥碗才是重點，但不竟是一餐晚飯，所以都必須嗌些香口佐酒小吃。每人一款，結果好驚訝！一枱都是炸野，炸野同埋炸野。咁多炸野真係間唔中一次半次就好，求開心ja實在太高興，只記得大青島$24/枝，我地起碼飲20枝，好抵飲

以前蠻喜歡到牛下大排檔吃飯，牛下沒了後，說起大排檔也不知道該朝哪去。近來從朋友口中得知一家室內大排檔，既不用汗流浹背地用餐，也沒有髒兮兮的環境，我愛大排檔美食，但仍未能戀上它的"傳統環境風味"，所以這種整潔的室內大排檔正合我心意。到訪兩天前打電話訂座，店員說訂位的部份已滿，但是他們有預留地方給沒訂位的客人，晚上六點多的時候人還沒有很多，可以當天直接過來。他又說星期五晚客人較多，若要訂位最好早於一星期前，我心想大排檔也得一星期前訂位，生意這麼好，不禁對食物質素期待起來。餐廳的環境果然比傳統大排檔光鮮乾淨不少，不見烏煙瘴氣，它最小的桌子也能容納四人，我們只有二人更覺寬敞。整晚下來，人客確實不斷，但是在來去的客人之間，還是能看見一兩張空桌，所以沒訂位看來也不用擔心等太久。我們點了南乳香酥骨，朋友吃了一口感覺不對勁，他說香酥骨不是脆的嗎，向店員反映，原來給錯了，店員立刻跟進。藍妹啤酒就不多說了，特色是這裡用碗來代替杯。碗上標有戰鬥碗三個大字，有助一班朋友吵熱氣氛，互相比拼，喝個痛快，爽！魚香茄子煲的茄子理應是經過油炸，但是吃起來就是沒怎麼炸過似的，失了柔中帶剛的口感，而且鑊氣不足，沒有熱氣騰騰

因為有中學同學生日，就決定約出嚟食餐好嘅！因為大家都係呢頭番工，而且旺角又多食肆，所以就揀左旺角啦！第一味係 戰鬥啤！鐘意飲啤酒嘅必須飲，因為呢度嘅啤酒嘅溫度非常好，飲落口仲有少少冰碎，力推！之後嚟左個少牛柳粒，都野味嘅味道非常適中，而且薯仔都好入味，正呀！脆炸豬手係我嘅最愛因為外皮夠哂脆，肉亦都好滑，而且份量好足！我地六個人食，每人都食到有三大件！真係大件夾抵食雞煲仔有好多雞但就略嫌咸左少少🤓但總結嚟講都不錯嘅蠔仔粥都非常不錯，因為真係好多蠔基本上每一啖都有幾粒蠔，真係正！對於唔太想食飯嘅朋友，呢一味真係啱哂你！最後仲有個好特別嘅油炸鬼！其實我食落就唔係好似我認知嘅油炸鬼嘅，口感有少少似魚蛋。但佢特別在於炸得嚟一啲都唔覺得好油膩好特別嘅小吃！絕對可以一戰！

突然屋企人心血來潮話想食大排檔 咁其實我都唔清楚邊到有大排檔 周其上網睇咗間 見地點都幾方便 所以揀咗旺角妹記食 而我地係琴晚已經打定電話去book定位 因為怕多人咁我一收工就搭車去旺角啦 上到妹記 係冇乜人嘅 啲位任坐 都唔駛book位都有位 但我地係book 6:30 我唔知之後會唔會多人 但我地食完走個陣都未有乜人入座嘅咁我地就點咗四個菜 叫咗三碗飯嘅 冇叫嘢飲 我地飲返個到啲茶 個杯幾好飲 濃淡適中西蘭花鮮魷啲魷魚有層嘢咁 咬唔開 但啲西蘭花唔錯枝竹火腩豆腐煲都算幾入味 叫做唔錯 但感覺好似一早煮定咗咁 比較遜色妹記豬手（南乳味）呢個其實都煮得唔錯 我覺得咁多個之中係整得最好味 但可惜嘅係 食豬皮 唔係豬手 因為成碟嘢入面 冇一舊有肉咁 好可惜 但侍應提點咗我地 呢款唔同另一款豬手 原來原因係呢款好劣質 所以要提一提我地蟶子碟蟶子好得意 啲殻係原本碟嘢本身砌好咗咁 蟶子比較靭 口感一般最後賣單339蚊唔算話平 但都唔算貴 但唔覺得抵食因為全部嘢都唔係即刻整 本身一早就整齃至好晒 可能預啲快啲黎快啲食快啲走 同埋加上啲碟係用膠碟上 比較失色 令本身碟嘢都變得冇咁好味

耐唔耐都要食返次唔係因為好食到要不停幫趁，而係有時唔知食咩好，又想確保食物質素正常，就揀呢間。記得對上一次食都係閒日，但都要等成半個鐘，今次7點左右到，一入去就有位。3個人叫咗4個餸，分別係蠔仔弼、妹記炸豬手、豉椒炒蜆同埋蒜蓉通菜。其實都冇乜睇過餐牌，去之前已經大約諗好，不過原本想叫既卥水拼盤已經冇再做（如果冇聽錯）。蠔仔弼每人都有兩至三碗，蠔仔剛剛好，唔會因為煲得太耐。通菜其實偏咸，但我地送粥所以岩岩好。印象中豬手係冇幫你切碎的，唔知係咪耐冇食，同印象中已經不一樣，而家咁樣方便好多。最後係蜆，少少失望，過熟了，大部分都甩晒殼。幾次來到都有個印象，就係啤酒姐姐會唔止一次過黎問你要唔要酒，都真係幾「勤力」。食完大約8點幾，外面都好似冇乜人等位，唔知係咪最近旺角太多其他新寵了（笑）。

去了兩星期旅行，回港第一件事就係番工，番工唯一的動力就係食飯時間😂 今日同同事一行7人去左女人街間妹記食晚飯。平日晚飯時間成日都好爆，不過有同事一早去攞定位嗌定餸，所以去到立即有得食✌🏻仲有個鬼馬油炸鬼無影到相，仲有兩支啤酒同人頭飯左上:栗米班腩。炸得香脆再淋上栗米汁左中:蒜蓉通菜。唔太咸左下:沙拉骨。醬比較多，有d肥。右上:西蘭花炒帶子。右下:椒鹽鮮魷。唔會炸到好乾鬼馬油炸鬼: 其實係炸墨魚塊，配個甜酸汁中和肥膩感。唔知係咪同事識點菜定係廚師有所進步，今餐比起我早幾個月食好味左，上次去都幾難食。。雖然平時街大排檔的食物性價比同鑊氣比較高，但呢度環境就好d乾淨d。

呢間好多人食，所以預早左幾日就打去book位。點知尖沙咀個間都已經話full左。打去旺角個間，好彩仲有位咋！！😃嚇死。今次約左一大班friend 去食。去到真係好多人。訂左位既我地，都要等一陣先入到去！先來一碗戰鬥碗。好搞笑。大家拎住個戰鬥碗飲啤酒。都幾有feel!😂😂叫左幾款野食，先來個 炸大腸！😀炸得好脆，好味。點埋醬仲正！再叫煎蠔餅。呢個就反而普通，蠔仔唔夠多，個都煎得幾脆既。仲叫左個炸豬手！ 好好味！外脆內軟，炸得岩岩好。再叫左，西蘭花炒帶子同黃金蝦，不過不失！我覺得呢間野都幾好味。但環境真係一般，好多人，所以好嘈。如果一大班人傾計，要講到好大聲先聽到 😂

是日好友們跟筆者慶祝, 來到妹記. 訂了枱, 週日晚上六時多到達, 侍應安排入座. 作為大牌檔, 店內開著冷氣, 乾淨企理, 裝修走著文青路線, 跟一般的大牌檔不同, 很impressed. 看看menu, 點選了鬼馬油炸鬼, 蠔仔粥, 鮑汁百靈菇扒唐生菜. 鬼馬油炸鬼, 作為招牌菜, 是有一點期望的. 試一口, 油炸鬼的外層有點硬, 稱不上為香脆. 內裏的墨魚滑只有丁點咬口, 不算特別彈牙, 味道也不太濃, 感覺一般. 幸好沾上酸甜汁也挺開胃. 蠔仔粥, 也算足料, 可分到八小碗以上. 試一口, 粥底鮮味一般, 靠著芫茜調味, 感覺普通. 鮑汁百靈菇扒唐生菜, 百靈菇扒口感軟滑, 還以為真的在吃飽片, 醬汁夠香濃, 不錯.簡單的一餐, 謝過好友們!

去尖沙咀妹記食得多，原來旺角開左分店，第一次試!睇下保唔保持到水準先！炎炎夏夜，叫番支啤酒🍻降溫。依然保持妹記特色以碗代杯。cheers!!!朋友唔太好蝦醬同腐乳，蒜茸炒通菜簡簡單單一樣夠穫氣!!!蒜香肉骨我無食到但朋友們食到個個嘴應該十分惹味的個豉油皇炒麵好正，唔會好油，而味道亦唔會太咸，有豉油香，硬度適中又有穫氣，唔會一糊野咁，十分推介！！！呢個黃金豆腐都好正，外脆口內軟滑，送酒一流！!!!keep到水準！會再黎！

有朋自遠方來，當然要帶佢去食下一啲香港地道嘢，地道嘢又點少得大排檔哩！之前book定位，唔駛等就即刻可以入座👍🏻，今日點咗幾個小菜同一個例湯，最值得欣賞嘅當然係此店招牌菜嘅炸豬手，遠方嚟嘅朋友非常欣賞，差啲連骨頭都唔放過😅，其他仲有小炒皇、豉椒炒蜆、椒鹽排骨、黃金蝦...... 都合乎期望，但個例湯就😓，原先點嘅時候話係木瓜紅蘿蔔煲豬骨湯，點知嚟到就變咗個老黃瓜煲豬骨湯，算啦！但味道鹹左d⋯⋯ 希望下次去會好啲啦😆

妹記大排檔 非常出名 早排聽人說剛搬鋪裝修 便想一試 怎知一到 發現地點是一棟新的大廈 再入到大排檔內 發現店鋪很新 很清潔乾淨 但心裡確實滿驚訝 因為一點大排檔的感覺也沒友但也本著一試的心 若果有大排檔的水盡而環境又這樣好 也不失為一件樂事但在試食了各樣招牌菜式後 不禁有少許失望整餐最美味的是這個豬手 皮很香脆 豬手肥瘦適中 咸度也剛剛好 而抄聖子味道真的很一搬 聖子細小而且數量非常少 全碟主要是食配菜😞叫了招牌菜鬼馬油炸鬼 真的很鬼馬 卻不是太好味 就是不像油炸鬼 而是炸了一團面粉 但因為炸得不是特別新鮮和鬆化 固吃後沒有太大感覺😓黃金蝦 沒有蛋黃香 跟鬼馬油炸鬼一樣 沒有新鮮的炸 所以不夠鬆化蒜香骨也是招牌菜之一 但跟平常去茶餐廳點的沒有太大分別😐而整頓飯最失望的一定是蠔餅了😔來到大排擋 一定要叫的必是這味餸 但吃後感覺很硬 炸得非常公式化 就好像到M記叫薯條吃一樣 不是難吃 但完全沒有一點大排檔風味由於這裡沒有限時 而且坐得非常舒適 故感覺還好 但若你是專程想食大排檔 還是建議去其他吧😅

講到戰鬥碗，大家一定諗到妹記加啦妹記呢倒d環境都幾廣闊，但同時間都多人客食野隔音又冇乜所以係超級嘈個隻，要大聲嗌出泥先得(不過小編就係鐘意大排檔大吵大鬧個種熱鬧氣氛)炸鮮魷好難得佢整得皮脆少粟粉個隻，咬落去嗦嗦聲 ❤️西蘭花炒到索汁，帶子都整到ok 有住家餸既感覺金菇肥牛煲 d料係ok但就好油 少食為妙什會原來意思係雜錦 咩都有d 特別有豬肝 炒到好爽口同佢一d都唔苦嗌枝啤酒是常識吧！戰鬥碗係呢度幾出名，一大班人一齊cheers 係豪既爽既👏🏻

原諒我得一張相仲鬆陏濛同6個fd食嘢, 相機爭食失敗食咗椒鹽豆腐、啫啫雞煲、鬼馬油炸鬼、雜菜海鮮煲、仿鮑片炒菜、蛋白炒飯、肉絲炒面。7人分埋單$6x, 幾抵食。濃味/油炸嘅菜式比較有水準。鬼馬油炸鬼其實係墨魚滑包粉漿炸, 外層似多士, 唔似油炸鬼嗰層脆皮咁薄, 內層咁黏韌。但係好好食椒鹽豆腐正常水準~啫啫雞煲味濃, 但雞比較老, 似係雪藏貨至於其餘較淡味嘅菜式真係普通, 冇乜鮮味。雜菜煲湯底奶白, 但冇魚湯味...

上星期一行10人去左食旺角間妹記，book左唔使點等就入去服務還可以，但野食麻麻椒鹽白飯魚 + 椒鹽豆腐 + 椒鹽鮮魷  = 無味又難食蒸烏頭，用死魚，啲肉霉的沙彊雞還可以其他都麻麻地+一般唯一賣點係隻  豬手，皮脆好味埋單 2000，唔算貴不過無下次，野食真係麻麻地

今日一行7人喺旺角，唔知食咩好，有人提議在女人街搵嘢食，咁就睇下有咩好食啦，見到妹記大排檔都幾多好平，就去試試，上到去見到門口勁多人排隊，平日大約7:30入坐，環境勁嘈仲只得1:30時間，好似街市咁，跟住坐底啦，叫咗8款食物，椒鹽八爪魚咀，蒜香骨，鮮蕃茄金銀蛋浸白菜仔，妹記小炒皇，蠔仔粥，海鮮什菜煲，仲有個魚鮫等等，全部都勁咸，啲食物全部都唔太大碟，但喺所有嘢都食唔晒，我哋唔使45分鐘走人，一定無下次。