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2018-07-09
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今晚Happy Friday, 著得美美的, 來到蘭桂坊附近新開的日式酒吧餐廳 – 天慶一出lift 已經被型格的logo – TENKEI走廊震撼著沿著走廊到盡頭跟知客以英語溝通, 安排了一張很寬敞的sofa seating. 餐廳的型格室內設計令人難忘, 這是一處有Soho 氣氛的日式型格餐廳。近入口處是open bar, 有一個很寬闊的bar section 及型格的bar table, 客人可以站立跟朋友飲酒跳舞, 吸引很多外國人在此social. 外面更有一個空中花園! 被粉紅色的桃花樹林包圍, 客人可以在寬闊的戶外sofa 飲酒談心, 女仕不用擔心太陽,一把一把的太陽傘可覆蓋整張sofa 同茶几, 而男士也可以在戶外睇波, 有個超巨大的 projector screen, 花園很大, 可以開戶外party! 另外, 室內的左邊亦有很大的projector screen , 播放體育節目, 大家可在10pm 一起睇世紀盃! Sofa seating 又可以給客人很舒適地一邊享用晚膳一邊飲酒, 只見很多美女客人穿梭在場內, 比香港小姐更美吧, 可能今天是HappyFriday,
一出lift 已經被型格的logo – TENKEI走廊震撼著
沿著走廊到盡頭跟知客以英語溝通, 安排了一張很寬敞的sofa seating. 餐廳的型格室內設計令人難忘, 這是一處有Soho 氣氛的日式型格餐廳。
近入口處是open bar, 有一個很寬闊的bar section 及型格的bar table, 客人可以站立跟朋友飲酒跳舞, 吸引很多外國人在此social.
外面更有一個空中花園! 被粉紅色的桃花樹林包圍, 客人可以在寬闊的戶外sofa 飲酒談心, 女仕不用擔心太陽,
一把一把的太陽傘可覆蓋整張sofa 同茶几, 而男士也可以在戶外睇波, 有個超巨大的 projector screen, 花園很大, 可以開戶外party!
另外, 室內的左邊亦有很大的projector screen , 播放體育節目, 大家可在10pm 一起睇世紀盃!
Sofa seating 又可以給客人很舒適地一邊享用晚膳一邊飲酒, 只見很多美女客人穿梭在場內, 比香港小姐更美吧, 可能今天是Happy
Friday, 所以大家都穿得很美, 現場真的可以說衣香鬢影
我們很幸運, 坐的位置在餐廳中央, 可以睇波, 又近bar section, 很有party feel, 感覺很放鬆又有活力
打開menu, 是日本居酒屋的風格, 餐廳的重點在於享受精美的日本料理和臨臨種種不同的飲料
他們有Happy Hour time到8pm, 酒的menu 多得有數頁
House Gin $98, Gin 都有超多款, 要睇個人風格才揀到 sour, dry的, 日式的Gin
Draft Beer $48 的種類多得可以跟Bar tender 溝通, 否則會有選擇困難症
我們揀了House Gin, 這支日本京都的Dry Gin – KI NO BI很易入口, 入口感覺很滑, 酒精濃度 47.5%,
用了日本植物製成，如京都府北部的黃色柚子，日本扁柏，竹子，宇治地區的玉露茶和綠色sanshō（日本胡椒）漿果。日式酒樽的設計亦很高雅, 是屬於高級的松子酒, 真的沒想到此價錢已經可以品嚐到, 性價比極高
Dry Gin – KI NO BI
$98
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食物的menu因為是日式menu 的英文版, 有點看不太懂, 反而令我同職員可以交流一下吃什麼好
Tenkei Edamame ($48) – 枝豆
Display 用的碟也很型格, 是月形的設計, 枝豆用了柚子鹽去煮, 把枝豆的味道突出, 不會味道太淡, 是Dry Gin 的配搭, 而且份量都多, 一點也不貴
Tenkei Edamame
$48
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Gomae ($58) – 小白菜加芝麻醬
這個BB 白菜是涼伴小食, 用了日式芝麻醬,
十分開胃的餐前小食
Gomae
$58
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Tenkei Gunkan ($98) – 天慶軍艦
一碟有三件的軍艦, 飯用上了紫菜混合一體, 上碟似藝術品
辣味吞拿魚 – 三文魚加上調味料拌勻, 上碟撒上蔥花, 味道不太辣
帶子三文魚籽及新鮮海膽軍艦 , 味道鮮美
Tenkei Gunkan
$98
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Maguro Avocado Tartare ($128) – 金槍魚牛油果他他
個人很喜歡這道藝術品, 是fusion 了一道日本菜
脆脆的紫薯片插在他他上, 配搭口感軟身的牛油果跟金槍魚他他, 層次更豐富
Maguro Avocado Tartare
$128
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Scallop Crudo ($128)
這道菜是西班牙跟日本fusion 了的食法
牛油果在底部, 厚身大粒的帶上及三文魚籽上淋上了由檸檬汁, 橙汁, 豉油拌勻的醬, 面加上了爽脆清新的日本豆芽, 層次也是很豐富, 食客還可以粘上蘋果醬或是mayo, 味道鮮甜開胃
Scallop Crudo
$128
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Scallop Crudo
$128
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Wagyu Gyoza ($88) – 和牛餃子
也真的只有這間餐廳捨得把和牛做成日式餃子, 餐廳煎我剛剛好, 不會太油
餃子皮薄, 一口咬下去, 和牛的肉質嫩滑多汁, 加上了蔥花拌勻, 十分香口
Wagyu Gyoza
$88
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Wagyu Gyoza
$88
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Matcha Soba ($88) – 綠茶蕎麥麵
這個是冷食的蕎麥麵, 配上脆口不油的天婦羅
天婦羅一般熱量較高，如果只吃天婦羅會容易胖，於是和蕎麥麵一起吃就不會吃太多，而且日本女性會“天真”地認為吃了天婦羅再吃蕎麥麵就不會胖, 因為蕎麥麵本身低卡不油, 而且含有大量維他命B 及抗氧化, 十分健康。冷蕎麥麵是我最愛的食法，口感彈牙, 而且可以品味麵香，餐廳配上了凍的日式沾醬, 混合醃春蛋, 手磨wasabi, 蔥花, 紫菜，蕎麥淡淡的清香擴展到鼻腔
Matcha Soba
$88
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Mizu Shingen Mochi ($78) – 櫻花雨滴蛋糕Raindrop Cake
貫徹和風的味道, 餐廳有一個甜品是和風口味的雨滴蛋糕, 十分低卡健康, 口感比較似果凍, 單看賣相已經覺我可以相機食先了, 透明的雨滴蛋糕內有一朵可食用櫻花燦爛地開著, 加上養生的黑糖醬, 令蛋糕微甜而清新
Mizu Shingen Mochi
$78
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總的來說, 這間型格餐廳真的可以Encore
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