影片
電話號碼
92871704
開飯介紹
來自新加坡的天天海南雞飯，其招牌海南雞飯，雞肉皮薄肉嫩，加上以煮雞精華一同煲出的黃油飯，深受歡迎。
繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30 - 21:30
星期一至日
11:30 - 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
專程前往「太古海南雞專門店」，品嚐其招牌海南雞與其他菜式，整體體驗有亮點亦有可改進之處。最令人驚喜的，首推 「蒜香西蘭花苗」！這道菜絕對是當晚之冠，必須大力推介。西蘭花苗鮮嫩無比，烹煮得恰到好處，入口完全「冇渣」，爽脆清甜。濃郁的蒜香惹味十足，完美襯托出菜苗本身的鮮味，鑊氣夠，簡單卻極出色，是必點之選。主角 海南雞 方面，「雞肶（雞腿）」確實嫩滑多汁，火候掌握得宜，蘸上經典的黑醬油、薑蓉和辣椒醬，風味地道。然而，相比之下，「雞胸」部位則略顯遜色，口感稍「鞋」（柴），不夠細嫩，稍嫌美中不足。另一道主菜 魚料理（搭配薯粉） 味道不俗，魚肉鮮美，底層的薯粉吸收了湯汁精華，頗為入味。可惜的是，上桌時湯的溫度明顯「唔夠熱」，溫溫的口感令風味大打折扣。配料中的「支竹」（腐竹）也偏硬，未夠軟滑吸汁，影響了整體享受。甜品環節帶來意外驚喜—— 「椰奶炸龜苓膏」！這道創意甜品非常「特別」，外層炸得香脆，內裡是微帶甘涼的龜苓膏，形成有趣對比。重點是淋上的「椰奶」香甜濃郁，與龜苓膏的草本味意外地合拍，平衡了甘苦，味道極佳。份量亦算「大份」，誠意十足，是令人印象深刻的完美句點。總結： 「太古海南雞專門店」的「蒜香西蘭花苗」水準極高，絕對值得一試；「椰奶炸龜苓膏」創意與美味兼備，是出色的甜品選擇。海南雞的雞腿部位做得好，但雞胸口感有待改善。魚料理味道不錯，但湯的熱度及支竹的軟硬度需注意。若想品嚐優質蔬菜和特色甜品，此店是不錯選擇；點海南雞時，或許優先考慮雞腿部位更穩妥。
繼續閱讀
前幾星期較多工作應酬，與外國同事交流，吃了不少西式晚餐。過了這忙碌的時間，特別和媽媽找間東南亞餐廳，品嚐星馬味道。天天海南雞飯位於太古城中心，地鐵站出發大約3分鐘便到，地點方便就腳。我們一行二人共點了幾道小菜，一起互相分享。天天海南雞(⭐⭐⭐⭐⭐)海南雞是這裏的招牌菜，一場來到當然要一試。雞肉吃起來嫩口有雞味，蘸上味道較清的醬汁，更顯鮮味。九製陳皮火焰黑金叉燒(⭐⭐⭐⭐⭐)叉燒分量足，有六至七件。吃起來肥瘦適中，表面燒得微脆，配上蜜糖層次豐富。海南黃椒魷魚豆麵(⭐⭐⭐⭐⭐)魷魚爽口彈牙，配上特製醬汁湯底，味道更為惹味。豆漿海南雜菜煲(⭐⭐⭐⭐⭐)最後點個雜菜煲，吃些蔬菜中和一下。蔬菜鮮嫩爽口，湯底豆味濃郁，為晚餐寫上完美句號。總括而言，這間餐廳食物質素不錯，而且價錢十分大眾化。下次經過也一定會再來。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~天天海南雞飯 太古太古城道18號太古城中心地下003-004號舖推介菜式：天天海南雞，九製陳皮火焰黑金叉燒👍🏻地點方便👍🏻環境舒適 👍🏻價錢大眾
繼續閱讀
同朋友去太古城 IKEA 買野，行完就去咗呢間米芝蓮必比登推介嘅「天天海南雞飯」食晚餐。餐廳裝修精緻，地方闊落，環境舒適。食物以散點為主，由招牌海南雞、麵食、小吃，以至點心、甜品等，一應俱全。天天海南雞，海南雞跟足新加坡總店嘅做法，以白羽雞烹製，雞皮爽薄，雞肉嫩滑，入口雞味好濃郁，加上已全部去晒骨，配自家秘製醬汁吃，非常惹味！另外佢哋嘅雞油飯亦做得很有水準，飯呈淺黃色，粒粒油潤，吃起嚟口感乾爽又帶香味。九製陳皮火焰黑金叉燒，叉燒上桌時，店員會即席喺客人面前以火槍燃點，即時火光熊熊，視覺效果一流！食落肉質果然與別不同，入口軟腍鬆化，既有煙燻香氣，又帶點玫瑰露香，令人食指大動！咖央醬炸饅頭，饅頭炸到金黃色，熱辣辣，蘸點香甜軟滑嘅咖央醬吃，每一啖都係味覺享受。芒果糯米飯以心心造型上碟，賣相很精美，椰漿濃厚順滑，糯米飯煙韌微甜，與時令芒果相輔相成，入口味道一流！新加坡原味豆腐花，豆腐花質感好滑，豆味濃郁，甜度適中，口感不俗。
繼續閱讀
在太古以海南雞飯聞名的專門店，本以為主角必然是油亮嫩滑的雞肉，沒想到卻被一鍋熱氣騰騰的「肉骨茶火鍋」徹底征服，成為當晚最亮眼的推介！這鍋肉骨茶湯底，甫上桌已香氣四溢，濃郁的藥材辛香與胡椒的微辛完美交融，香氣直撲鼻腔，瞬間喚醒味蕾。湯色深褐卻清澈，入口先是溫潤的藥膳甘甜，緊接是胡椒帶來的暖意，層次分明且毫不油膩。鍋中主角是燉煮得恰到好處的豬肋排，肉質軟嫩而不失嚼勁，輕輕一吮便能骨肉分離，充分吸收了湯底的精華，每一口都飽含濃郁的肉骨茶風味，滋味十足。配料如豆卜、香菇、金針菇等，在湯中煨煮後吸飽湯汁，更是鮮美無比。特別推薦將酥脆的油條浸入湯中，半脆半軟時入口，湯汁在口中迸發，是絕妙的享受。湯底可以無限添加，越滾味道越發醇厚，讓人一碗接一碗停不下來，暖心又暖胃，在微涼天氣裡堪稱極品。然而，必須一提的是店內人氣實在太旺，尤其是晚市時段。服務生們個個腳底生風，忙得不可開交，點菜、上菜、加湯、結帳都需耐心等候。他們態度尚可，但明顯分身乏術，有時需要主動招手或稍作等待才能獲得服務。若趕時間或追求細緻服務體驗，可能需要斟酌。總結而言，這家海南雞飯專門店雖以雞飯立名，但其「肉骨茶火鍋」絕對是隱藏版的實力派主角，湯濃肉香，滋味悠長，非常值得一試。只是切記避開尖峰時段，或預留多點時間、抱持多點耐心，方能從容享受這鍋暖心又美味的好湯。為了這鍋好味道，排隊或稍等服務，個人認為是值得的。
繼續閱讀
同朋友到呢間米芝連中午11:45點入座, 由於時間尚早餐廳得2-3枱客坐低等解友睇完餐牌，準備叫嘢食，舉手無人理，要大聲叫個待應先有人行埋黎落單。個待應行到埋黎，我同朋友最後確認佢想點嘅餐，2秒時間不到，就咁當我地未得，個待應一句都無交代，就咁行開，塊面又黑，又無解釋話可以用QR Code 落單。 到食物上桌時，問都唔問下個餐邊個點，就咁放低然後走咗去。食物質素方面，係ok幾好食，但未去到必食嘅米級數。價錢方面，約110-120/位，我並無預計係衰過茶餐廳嘅服務態度。呢間嘢，試過就算。香港經濟唔夠人爭係正常嘅。
繼續閱讀