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電話號碼
92871704
開飯介紹
來自新加坡的天天海南雞飯，其招牌海南雞飯，雞肉皮薄肉嫩，加上以煮雞精華一同煲出的黃油飯，深受歡迎。
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營業時間
今日營業
11:30 - 21:30
星期一至日
11:30 - 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
媽咪話想食海南雞，所以帶她來新加坡過江龍「天天海南雞飯」來品嚐新加坡地道美食 - 海南雞🐔 「天天海南雞飯」是新加坡米芝蓮餐廳，主打皮薄肉嫰的海南雞🐔餐廳還有其他新加坡菜式提供，例如肉骨茶、新加坡福建蝦麵等。這裡的海南雞跟足新加坡本店的傳統製作方法，我們當然點個招牌海南雞啦🤭 天天海南雞 (中份) $169必點招牌海南雞‼️雞肉肉厚零脂肪，嫩滑多汁🐔，皮薄爽滑，雞味濃郁且已經去骨啖啖肉，在海南雞面淋上秘製雞汁🧄，並配搭傳統海南雞三種醬汁，秘製辣椒醬🌶、新加坡進口的黑醬油及薑蓉🫚同食，非常滋味❗️ 乾炒牛柳絲貴刁 $139乾炒牛柳絲貴刁送上桌時香氣撲鼻，牛柳絲嫩滑入味🐮，沙嗲醬甜中帶辣，炒河粉口感乾爽，鑊氣十足🤍加上配料如芽菜、青瓜🥒、粟米仔🌽、紅黃椒等一起吃，口感層次分明❗️ 魚腐炆絲瓜 $89絲瓜炆得夠腍，入口軟嫩帶天然瓜香及甜味，而魚腐滑溜鮮味，完全沒有腥味，吸收湯汁後更美味🤤配上蝦及紅蘿蔔，湯汁更清甜😍整體調味不重，可以突出食材原味。 小籠包 $59小籠包一口咬下湯汁四溢，肉餡鮮嫩多汁，調味恰到好處，搭配注入式鎮江醋，味道增添層次感。 茶位 $10/位
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天天海南雞飯 新加坡米芝連去親都要食番幾碟先夠皮開咗嚟香港終於唔使山長水遠去新加坡食新加坡天天無骨海南雞 -雞肉超滑溜，啖啖肉都唔使吐骨懶人恩物～醬汁係靈魂，黑豉油濃郁，薑蓉香爆辣醬醒胃！雞油飯香噴噴，食到唔停口燒雞 -燒雞皮脆肉嫩，油香十足！同海南雞係兩種風味但一樣出色～雞肉唔會乾柴，咬落仲有肉汁滲出嚟！叻沙海鲜小火锅 -湯底濃到不得了，椰香同蝦膏味爭住出，微辣惹味飲一啖湯已經上癮！海鮮料足到爆大頭蝦爽甜彈牙，魷魚鬚脆口唔韌青口同魚片都新鮮冇雪藏味最正係索盡湯汁嘅芽菜同粉絲，掛湯能力参巴辣椒炒通菜 -辣得嚟香口，通菜爽脆唔老，超惹味送飯一流椰子八寶燉雞 -椰子湯超清甜！雞肉燉到腍晒仲有紅棗蓮子等八寶料，滋補又暖胃芒果冰沙 -芒果味超濃！冰打得綿密，甜度啱啱好飲完成個人爽晒！50年代豆花椰奶咖啡 -豆花滑溜椰奶香，咖啡濃郁有層次懷舊風味夠特別，一試難忘
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專程前往「太古海南雞專門店」，品嚐其招牌海南雞與其他菜式，整體體驗有亮點亦有可改進之處。最令人驚喜的，首推 「蒜香西蘭花苗」！這道菜絕對是當晚之冠，必須大力推介。西蘭花苗鮮嫩無比，烹煮得恰到好處，入口完全「冇渣」，爽脆清甜。濃郁的蒜香惹味十足，完美襯托出菜苗本身的鮮味，鑊氣夠，簡單卻極出色，是必點之選。主角 海南雞 方面，「雞肶（雞腿）」確實嫩滑多汁，火候掌握得宜，蘸上經典的黑醬油、薑蓉和辣椒醬，風味地道。然而，相比之下，「雞胸」部位則略顯遜色，口感稍「鞋」（柴），不夠細嫩，稍嫌美中不足。另一道主菜 魚料理（搭配薯粉） 味道不俗，魚肉鮮美，底層的薯粉吸收了湯汁精華，頗為入味。可惜的是，上桌時湯的溫度明顯「唔夠熱」，溫溫的口感令風味大打折扣。配料中的「支竹」（腐竹）也偏硬，未夠軟滑吸汁，影響了整體享受。甜品環節帶來意外驚喜—— 「椰奶炸龜苓膏」！這道創意甜品非常「特別」，外層炸得香脆，內裡是微帶甘涼的龜苓膏，形成有趣對比。重點是淋上的「椰奶」香甜濃郁，與龜苓膏的草本味意外地合拍，平衡了甘苦，味道極佳。份量亦算「大份」，誠意十足，是令人印象深刻的完美句點。總結： 「太古海南雞專門店」的「蒜香西蘭花苗」水準極高，絕對值得一試；「椰奶炸龜苓膏」創意與美味兼備，是出色的甜品選擇。海南雞的雞腿部位做得好，但雞胸口感有待改善。魚料理味道不錯，但湯的熱度及支竹的軟硬度需注意。若想品嚐優質蔬菜和特色甜品，此店是不錯選擇；點海南雞時，或許優先考慮雞腿部位更穩妥。
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前幾星期較多工作應酬，與外國同事交流，吃了不少西式晚餐。過了這忙碌的時間，特別和媽媽找間東南亞餐廳，品嚐星馬味道。天天海南雞飯位於太古城中心，地鐵站出發大約3分鐘便到，地點方便就腳。我們一行二人共點了幾道小菜，一起互相分享。天天海南雞(⭐⭐⭐⭐⭐)海南雞是這裏的招牌菜，一場來到當然要一試。雞肉吃起來嫩口有雞味，蘸上味道較清的醬汁，更顯鮮味。九製陳皮火焰黑金叉燒(⭐⭐⭐⭐⭐)叉燒分量足，有六至七件。吃起來肥瘦適中，表面燒得微脆，配上蜜糖層次豐富。海南黃椒魷魚豆麵(⭐⭐⭐⭐⭐)魷魚爽口彈牙，配上特製醬汁湯底，味道更為惹味。豆漿海南雜菜煲(⭐⭐⭐⭐⭐)最後點個雜菜煲，吃些蔬菜中和一下。蔬菜鮮嫩爽口，湯底豆味濃郁，為晚餐寫上完美句號。總括而言，這間餐廳食物質素不錯，而且價錢十分大眾化。下次經過也一定會再來。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~天天海南雞飯 太古太古城道18號太古城中心地下003-004號舖推介菜式：天天海南雞，九製陳皮火焰黑金叉燒👍🏻地點方便👍🏻環境舒適 👍🏻價錢大眾
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同朋友去太古城 IKEA 買野，行完就去咗呢間米芝蓮必比登推介嘅「天天海南雞飯」食晚餐。餐廳裝修精緻，地方闊落，環境舒適。食物以散點為主，由招牌海南雞、麵食、小吃，以至點心、甜品等，一應俱全。天天海南雞，海南雞跟足新加坡總店嘅做法，以白羽雞烹製，雞皮爽薄，雞肉嫩滑，入口雞味好濃郁，加上已全部去晒骨，配自家秘製醬汁吃，非常惹味！另外佢哋嘅雞油飯亦做得很有水準，飯呈淺黃色，粒粒油潤，吃起嚟口感乾爽又帶香味。九製陳皮火焰黑金叉燒，叉燒上桌時，店員會即席喺客人面前以火槍燃點，即時火光熊熊，視覺效果一流！食落肉質果然與別不同，入口軟腍鬆化，既有煙燻香氣，又帶點玫瑰露香，令人食指大動！咖央醬炸饅頭，饅頭炸到金黃色，熱辣辣，蘸點香甜軟滑嘅咖央醬吃，每一啖都係味覺享受。芒果糯米飯以心心造型上碟，賣相很精美，椰漿濃厚順滑，糯米飯煙韌微甜，與時令芒果相輔相成，入口味道一流！新加坡原味豆腐花，豆腐花質感好滑，豆味濃郁，甜度適中，口感不俗。
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