天天海南雞飯 (Fashion Walk)

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同男朋友去咗Tian Tian (HK Fashion Walk) 食晚餐，今次係我哋第一次試呢間餐廳，整體感覺唔錯，值得同大家分享！ 😊 餐廳位於商場內，裝修簡約但幾有格調，坐位寬敞，雖然人多但唔會太嘈雜，適合情侶傾計 👫。 1. 天天海南雞 (中份) - $169 🐔 海南雞肉質超嫩滑，雞皮爽口，配埋三款醬汁（黑醬油、薑蓉、辣椒醬），味道層次豐富！男朋友大讚係全晚MVP 👍。 2. 黑胡椒羅氏蝦粉絲煲 - $149 蝦嘅size幾大，黑胡椒味濃郁，粉絲吸晒湯汁好入味，蝦肉都幾彈牙3. 酥炸椒鹽板豆腐 - $49 外脆內軟，椒鹽調味剛剛好，係一道唔錯嘅小食，但份量偏少，兩個人食幾啖就冇咗 😅。 4. 芒果冰沙 - $49 🥭 冰沙打得細滑，甜度適中，解膩一流！ 5. 新加坡原味豆腐花 - $22 豆腐花口感順滑，糖水唔會太甜，作為飯後甜品清清地～ 店員態度友善，上菜速度合理今次叫咗咁多嘢食，連加一後總共$503.8，以質素同份量嚟講算合理，尤其海南雞真係值得encore！ 💸 Tian Tian 嘅海南雞同粉絲煲表現出色，環境同服務都合格，適合想食新加坡菜

銅鑼灣Fashion Walk搵好坐嘅餐廳，Food Street太多人，行下旁邊，有好多有戶外座位嘅餐廳，再行少少，竟然有一間係食海南雞，感覺非常驚喜。睇下餐牌有咩食天天海南雞 中份 $169去得呢間嘢，自然要叫海南雞。今次啲雞算滑，都好有雞味。加埋有一個濃度類似蠔油嘅豉油膏，又未必需要點醬汁。不過都試下啦！薑蓉有熟悉嘅味道；辣醬有少少酸甜不過比平時辣；豉油都係黑豉油，係鹹嘅，唔係東南亞常見嘅甜。酥炸椒鹽板豆腐 $99外脆內嫩，豆味好足，裡面又唔會太水，呢個係板豆腐先有嘅效果。就咁食已經好正，不過點汁味道更加有層次。呢個豉油，有少少美極嘅感覺，加埋蔥，所有香味都有，只係個汁真係有啲鹹，要點少啲。黃金蠔烙 $99雖然海南雞，真係要配油飯，不過之前試過，所以睇下有無其他澱粉質適合做主食。廟街嘅蠔餅最出名，不過唔會成日去。難得見到餐牌有，姑且一試。佢呢個比一般潮州式更好，一樣香脆，一樣有胡椒粉，一樣底部都無油。但呢個辣汁好出色，極少酸味，愈食愈想食。不過真係要趁熱食，凍左就腍啦！火焰石燒豬頸肉 $109將一塊熟嘅豬頸肉，現場用火槍燒香。燒嘅過程，會出油，豬頸肉會變得乾身，比直接燒好拎出來更

香港嘅海南雞大多都係泰式海南雞，係泰國餐廳必備嘅招牌菜式；而新加坡嘅感覺唔太多，我數得出名嘅只有三數間，而排第一嘅一定係多年人氣爆棚嘅「天天海南雞飯」，想當年登陸香港亦轟動一時，現時間唔中我都會去食一次招牌嘅海南雞飯。最近發現一個折合達67折嘅白色情人節套餐 (原價$779，現價$520)，真係幾划算，而且套餐菜品都係一般會食嘅招牌菜式，唔洗諗即刻衝!杏汁木瓜花膠燉雞湯: 睇落幾足料，木瓜味比較突出，雞味一般唔太濃，但餐前簡單飲完碗黎講，算係唔錯。水果沙律: 主為係無花果及蕃石榴加上梅子蓉，梅子味甜中帶酸，幾濃味，與生果都幾搭配。黑松露酥炸生蠔: 炸粉酥脆香口，加上黑松露增鮮，蠔肉肥美飽滿，大大隻勁厚肉，其鮮嫩多汁，蠔味仲幾濃郁!天天海南雞拼燒雞: 常溫雞件淋上熱香雞油，雞肉微暖，其肉質極為細嫩，係我食過最滑嘅海南雞，再三強調，雞油真係好香好濃郁；燒雞都係比較滑身，都係好食嘅，但就無海南雞咁獨特。雞油飯: 飯粒顆顆分明，質感唔錯，滿帶雞油香，香而不膩，係必食之選!鴛鴦菜花: 鴛鴦菜花配酥炸白飯魚，整體咸香感較重。新加坡美祿豆腐花: 雖然質感唔算太滑，但豆花味重，且美祿朱古力粉超多，正!

突然好想食下海南雞飯，好自然就諗起好有名氣嘅天天海南雞飯，一於同埋朋友黎開餐先，呢次我地叫左酥炸椒鹽板豆腐($49)、黑胡椒羅氏蝦粉絲煲($149)、天天海南雞(中份)($169)、雞油飯(碗)($23)、豆花椰奶咖啡($35)、茶位($10/位)*2先放低壺茶，飲落茶香撲鼻內裡乾淨企理，仲會見到牆嘅位置貼滿唔少名人合照，顯得人氣十足😄食物齊晒當然影返張大合照😁酥炸椒鹽板豆腐：呢個板豆腐係外脆內嫩嘅完美代表。炸到金黃香脆，入口先係酥脆嘅口感，跟住就係豆腐滑溜嘅細膩口感，再配上椒鹽嘅鹹香，再點埋醬汁黎食，簡直係小食之選😋黑胡椒羅氏蝦粉絲煲：呢道菜一上枱已經聞到濃郁嘅黑胡椒香氣，羅氏蝦大大隻，新鮮彈牙，味道鮮甜。粉絲吸晒濃濃嘅黑胡椒醬汁，夠晒惹味🤤天天海南雞(中份)：呢度嘅海南雞可以話係招牌菜，雞肉鮮嫩滑溜，雞皮啱啱好啲啲膠質，夾埋秘製醬汁，真係越食越上癮😍中份啱啱好夠兩個人分享，唔夠滿足仲可以選擇大份添😉雞油飯(碗)：配海南雞當然要加碗雞油飯啦！飯粒煮得剛好，粒粒分明，又吸晒雞油嘅香味，食落去真係無敵好味。淨係食飯都想加多一碗👍 豆花椰奶咖啡：呢杯豆花椰奶咖啡係我嘅心水推介！咖啡嘅醇香加

星期四晚去咗銅鑼灣一間新加坡餐廳，係米之連餐廳，聽講佢哋主打海南雞！一入到去，環境非常舒適，裝潢有少少熱帶風情，讓人有種置身新加坡嘅感覺。今日我哋叫咗海南雞、雞油飯、黃椒魷魚黃豆麵同埋海味雜菜煲。餐廳內部裝修清新，牆上有啲熱帶植物嘅裝飾，令整個環境感覺輕鬆。座位安排得幾好，雖然係繁忙嘅銅鑼灣，但入到去之後感覺唔算擠迫。服務員都幾友善，落單時非常有耐心，等食物嘅時間都唔算太長。講返主角海南雞，呢個真係必試！雞肉煮得非常嫩滑，皮薄肉多，淋上特製嘅醬汁，味道真係好正。雞肉本身已經有一種淡淡嘅香味，再加上醬汁，口感層次分明。跟住就係雞油飯，呢個飯粒粒分明，吸收咗雞油嘅香氣，食落去非常香口。飯質鬆軟，搭配海南雞一齊食，真係好搭配。再講講黃椒魷魚黃豆麵，呢個麵條煮得啱啱好，滑順有嚼勁。黃椒同魷魚搭配，味道非常特別，魷魚鮮嫩，黃椒則帶有一種微微嘅甜味，整碗麵食落去非常開胃。最後係海味雜菜煲，呢個煲入面有好多新鮮嘅海鮮同蔬菜，味道清淡又健康。海鮮新鮮，搭配住各種蔬菜，真係好適合想食得清淡嘅朋友。再加上煲嘅熱度，將所有食材嘅鮮味完全釋放出來。整體而言，呢間位於銅鑼灣嘅米之連新加坡餐廳真係一個唔錯嘅選擇，

新加坡的天天海南雞飯，其招牌海南雞飯，雞肉皮薄肉嫩，加上以煮雞精華一同煲出的黃油飯，深受歡迎。估唔到原來係香港已經有4間分店啦今日就去左係銅鑼灣fashion walk 既分店 店家裝修好有東南亞風情，電視仲一路播住餐廳既訪問影片令人食指大動啦前菜叫左 黃金雞脆骨 $69一上菜就聞到好濃既鹹蛋黃味 食落係有沙沙地既質地，配合雞軟骨既爽脆真係好夾檸檬鳳爪 $69 鳳爪口感爽彈 外皮完全唔淋配合檸檬既酸味好岩底下仲有好多洋蔥絲 西芹條 芫茜配合一齊食口感豐富主菜叫左 天天燒雞 （$）169中份燒雞外皮脆 肉質食落有口感 雞肉經過簡單既調味都好夠味仲有三種醬料俾我地擇既 分別係 淮鹽 蒜油 辣椒醬蒜香酥炸䱽魚 $189䱽魚炸得十分鬆脆 外皮唔厚 肉質鮮嫩多汁配合蒜香既味道令口感同味覺都多左一層層次飲品試左 青檸梳打$19 鹹檸檬梳打水$35兩杯飲品都好岩飯後飲用 因為令到個人好清新 酸度甜度岩岩好

這家位於銅鑼灣的新加坡🇸🇬餐廳提供多樣美味的選擇。海南雞的雞肉質地嫩滑，多汁可口，令人回味無窮，而且還可以搭配燒雞一同享用，增添更多不同的風味選擇。燒豬頸肉香氣四溢，肉質鮮嫩，味道十分誘人，讓人忍不住多點幾份。泰式串燒則帶有獨特的香味，味道不錯，但價格相對較高，適合想嚐鮮的食客。這家店的服務也非常出色，員工熱情周到，反應迅速，能讓客人在用餐過程中感到舒適愉快。整體來說，無論是美味的燒烤還是貼心的服務，都讓人願意再次光顧，是銅鑼灣地區一間值得推薦的餐廳。天天海南雞飯 (銅鑼灣)銅鑼灣京士頓街9號Fashion Walk地下H2號舖

喺新加坡度食過天天海南雞飯，又要排隊，服務又麻麻，加上並不如食評中嘅五星米芝蓮，便決定返香港再食多一次。入到去環境優雅，座位舒適，服務也很好，整體感覺似西餐廳多過似中餐廳，同新加坡喺大排檔嘅感覺一啲都唔同，非常舒服。看到餐牌，算是中價位餐廳，點咗人氣最盛嘅海南雞拼炸雞，豆漿雜菜鍋，豬肉骨茶鍋，油飯以及鹹檸檬梳打。首先講海南雞，雞肉冇味不過做得幾滑，全靠醬汁補救。但係炸雞係凍嘅，底下墊左三舊青瓜，所以感覺唔好食。其次係豬肉骨茶鍋，個匙羹係畢唔到啲湯，湯底其實OK嘅，但係啲排骨係完咬唔到，又唔入味。個豆漿雜菜鍋都幾好，但係落咗好多雞腎同埋粉絲。油飯都幾好食，幾香唔算好油。呢餐食左$700幾蚊，我個人認為性價比唔高，唔會再回頭。

今日閨蜜放工帶我食好西🤩意想不到在銅鑼灣鬧市中，竟然可以找到一碗令人心動的海南雞飯🥰#天天海南雞拼燒雞 $299🍗 主打雙拼：海南雞 + 烤雞滑嫩的白切雞＋香脆的烤雞，一次過滿足兩個願望！雞汁滲入每一絲雞肉，雞皮滑得像在跳舞💃，烤雞更是外脆內嫩，咬落有驚喜！#食完想Encore #雙雞Combo無敵#雞油飯(一碗)$23🍚 靈魂伴侶：雞油飯每粒飯都吸收咗雞油精華，香到不行，一碗絕對唔夠！這碗飯唔只係配角，簡直係主角之一！🔥#香氣撲鼻 #肥而不膩#蒜蓉醬西蘭花苗🥦 蔬菜界的MVP：蒜蓉西蘭花苗脆嫩得剛剛好，蒜香濃郁又唔霸道，完美平衡咁多肉肉的豐腴感～新穎配搭鐵板上，熱辣辣滋味無窮#清新一擊 #肉菜平衡之道🍧 Ending甜點：美祿豆腐花冷冰冰的豆腐花滑到入口即化，加上濃香美祿，有夠治癒！💖甜而不膩，完全係完美收尾～#豆腐花新吃法 #有驚喜📝 總結：性價比爆燈！✅ 地道風味 ✅ 高品質 ✅ 親民價錢無論你係海南雞粉絲，定係想感受南洋風情，呢度都值得你專程嚟一趟～👣 下次經過銅鑼灣，唔好錯過呢間人氣餐廳啦！

天天海南雞之前試過已經知道海南雞好食，點知今次比我食到有個菜式仲驚喜過海南雞呢間分店帶浪漫休閑氣氛，可選室外或室內用餐，燈光令人舒適天天海南雞用美味的湯汁以緩慢而溫和的方式煮雞肉，使肉質鮮嫩，每次必點嘅菜式雞油飯米飯吸收了雞肉和雞油的香氣，粒粒分明，口感滑順，單食飯已經好好味原條酸菜魚賣相一流，成條魚連埋頭尾，份量十足。選用左新鮮嘅魚，肉質細嫩，湯底以酸菜熬製，味道酸爽可口火焰石燒沙嗲串串最有驚喜嘅一道菜，職員即場燒製，這道沙嗲串串在火焰上石燒，帶來獨特的香味，燒到岩岩好，肉質外層微脆，但一咬落去發覺肉質鮮嫩，估唔到串燒都可以保留如此滑嫩嘅肉質，配上香濃的沙嗲醬更惹味手打檸檬茶味道清爽 推介，夏天必選

今次去咗銅鑼灣Fashion Walk嘅「天天海南雞飯」，真係好好味呀！😋服務員都好友善～重點係，啲嘢食真係好味！首先，梗係要叫佢哋最出名嘅海南雞飯啦！雞肉好嫩滑，配埋香噴噴嘅油飯，簡直係絕配！💖 然後，我仲叫咗酥炸椒鹽板豆腐。外皮炸到金黃香脆，裡面嘅豆腐好滑，加埋鹹鹹香香嘅椒鹽調味，真係超級好味！😋 一啖咬落去，口感豐富又有層次，令人食唔停口！仲有仲有，佢哋嘅雞油飯都好好味㗎！粒粒分明嘅米飯，索晒香濃嘅雞油，每一啖都香氣十足，令人忍唔住一啖接一啖！🤤跟住，我哋仲叫咗豆腐花做甜品🍮，滑嘟嘟嘅豆腐花，豆味香濃，口感細膩，真係好正！加埋少少糖水，甜而不膩，完美咁結束咗呢一餐。無論係食物、服務定係環境，都令人覺得好舒服好開心～💖

炸生蠔4隻，3隻有大量渣，咬吾開，吾知入左咩國家嘅蠔，大隻都冇用，第二道羅白糕冇羅白味，而且不是用粘米粉做，似用糯米粉做的，所以我以為自己食韓國炒年糕、第三道甜品：椰奶龜苓膏，又係用左糯米做嘅龜苓膏，沒有清來只有煙韌感，我以為自己食梗賀年膏，串燒肉好乾，可以之前賣吾去再翻燒，好硬乾，全部似預製菜，吾明白2022年佢係米之蓮街頭小吃奬，要留意呢點. 中曬伏，裝修咪高級茶餐廳格局，點可以開生日派對，只有一點可取，歺具好似幾講究

在銅鑼灣喧囂的百德新街轉角，這家米芝蓮新加坡餐廳宛如都市叢林中的一片靜謐綠洲。推門而入，柔和的燈光與簡約的南洋風裝潢相得益彰，磚牆上懸掛著幾幅新加坡街景水彩畫，耳邊飄來若有似無的峇峇娘惹民謠，營造出低調而優雅的用餐氛圍。招牌海南雞拼燒雞堪稱絕妙雙重奏—雞肉嫩滑得幾乎要化在舌尖，燒雞皮脆肉嫩，兩種截然不同的口感在口腔中交織。豆漿海南雜菜煲湯頭濃郁卻不膩口，豆香與蔬菜清甜完美融合；酥炸椒鹽板豆腐外酥內嫩，椒鹽香氣在齒間綻放。最驚豔的莫過於海南雞油飯，粒粒分明的米飯裹著金黃雞油，香氣撲鼻卻意外地清爽不膩。服務生總在恰當的時機出現換骨碟添茶，對菜式的講解專業而親切，甚至注意到友人畏寒特意調高空調溫度。離座時經理微笑詢問菜品意見，那份真誠令人印象深刻。這頓晚餐不僅滿足味蕾，更是一場細膩周到的感官饗宴。

銅鑼灣米芝蓮海南雞，室內室外也有座位，倍感悠閑。在新加城頗有名氣，過江龍來到香港質素依然保持。除了海南雞，其他菜式也很不錯。天天海南雞 (中份) $169Tian Tian Hainanese Chicken差不多每一桌都點的招牌菜海南雞，倆口子來個中份，份量剛剛好。平時不吃雞皮，但這個海南雞的雞皮香而不油，薄身帶點爽脆，還連住新鮮雞的皮下膠質，雞肉滑溜，加上秘製的醬油，不沾醬吃已很不錯。火焰石燒沙嗲串串 $129Flaming Stone-Grilled Satay Skewers店員以火槍輕灸串燒，香料經火灸後，香味更加突出。豬、牛、雞串燒都是大大塊肉，特別喜歡豬肉串，選用豬頸肉部份，爽彈又有油香。濃厚的沙嗲醬也是這道菜的靈魂，花生醬味道濃郁而不死鹹，與肉串更是百搭組合。黃咖喱牛面頰肉 $139Yellow Curry Beef Cheek這個黃咖喱屬於惹味辣，不嗜辣的倆口子也吃得津津有味。牛頰肉比牛肋肉的肉質更細緻、比較低脂，還多了一種骨膠原的膠質感。另一主角薯仔也炆得軟淋入味，牛肉和薯仔份量頗多，很足料。咖央醬炸饅頭 $39Fried Bun w/ Kaya Sauce4顆炸饅

「天天海南雞」由新加坡傳入，現在已有4間分店，而銅鑼灣京士頓街是最早的一間，餐廳裝修雅緻，有室內室外座位，很有新加坡feel。海南雞是招牌菜，差不多枱枱都食，我當然也不例外。《天天海南雞》中份$169專用的碟子盛著海南雞和三款不同的醬料，薄薄的白色雞皮爽口有彈性，完全沒有肥脂肪，雞肉較為結實，有嚼口，雞味濃。雞骨已全部拆去，啖啖肉，食得很放心，也很滿足。《新加坡檸檬鳳爪》$69新菜式無骨鳳爪，用特別的玻璃碗盛戴著，上枱時乾冰由孔中噴出煙霧，如夢如幻，很花心思呢！鳳爪酸酸辣辣的，很開胃。《肉未豆腐水晶粉》$89豆卜、肉碎的醬汁滲入粉絲，健康又美味的一道菜。《乾炒牛柳絲貴刁》$139幼滑的貴刁粉炒得恰到好處，配美味的牛柳，還有菜心、栗米心……好食。