天天海南雞飯 (新城市廣場三期)

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休息中

難得今日放例假 , 又見久久未同屋企人一齊出去食飯 , 就問下屋企人意見 , 言間提及米芝蓮推介的海南雞飯都有差不多一段時間無食星馬菜 , 尤其現在封關1年半多 , 港人個個無得去旅行叫苦連天惟有只能係香港食下 頂住癮先 以解無得外遊之苦言歸正傳 , 要初嘗的正是新加坡鼎鼎大名曾於2019拎到米芝蓮名銜的 天天海南雞飯於香港均有幾間分店 , 今次目標乃是沙田地點相當方便巴士或火車到達新城市廣場後移步到相連的第3期,5分鐘不到就到了店面采用海藍色為主色 , 采取時尚半開放式 無窗框外牆分隔舖面目測1500餘呎 , 20餘張枱 , 約同時容納80-100人環境頗舒適 , 潔淨衞生 , 座位寬敞餐具都幾講究精緻 , 茶壼裡並不是一般的普洱,壽味 , 而是濃濃的花茶餐牌好厚 , 成本精美雜誌咁構圖精美 , 梗附有在新加坡的歷史等款式繁多 , 有店家推薦撚手菜式飲品類也不乏特色之選下單後不用5分鐘就有黑金叉燒端上桌黑金叉燒 $88肥瘦均勻 , 附合肥瘦黃金比例 , 汁醬奇特新鮮 , 肉汁多 , 蜜味香口筋腩相逢 $128筋位好食到呢 , 又淋 , 腩位口感都極佳 , 份量合理又非常入味 , 並用

今次嚟到沙田呢間天天海南雞， 新派嘅海南雞餐廳， 裝修十分之型格， 但又係正宗嘅海南雞， 呢間舖好有歷史， 喺餐牌上都有一本類似雜誌咁嘅餐牌，介紹返呢間餐廳嘅歷史， 真係夠曬正宗。叫咗個蒜泥白肉， 呢個蒜泥白肉就冇配紅油上， 食落就冇咁肥膩，夠乾身同埋凍身， 口感好特別， 真係一個開胃嘅前菜之選。之後叫咗個小炒王， 用韭菜炒海味， 好有海味嘅鮮味， 同埋鹹香， 用來送個油飯就真係一流， 韭菜好有咬感， 而海味蝦有夠曬鮮味， 夠曬惹味。主食方面就叫咗個打孖上嘅雞， 有齊曬燒雞同海南雞， 分量都幾足。 燒雞夠曬皮薄肉厚， 而且層皮都幾脆， 食落好香口。 海南雞陳皮好有油香，有黃油層，夠曬正宗。 兩款雞啲肉都幾嫩口。

今日和草子行完宜家傢俬之後，就去咗新城市食海南雞飯！天天海南雞係新加坡嘅過江龍！以前去新加坡旅行嘅時候佢係喺是熟食中心的。不過位於沙田新城市廣場嘅天天海南雞裝修富麗堂皇，每一個餐碟顏色都是和店內的裝修互相輝映！果然是米芝蓮食肆！梅情茄意每一粒車厘茄都有話梅香，酸酸甜甜，超級開胃！蝦醬生菜唔會過咸！天天海南雞 中份每件海南雞肉質鮮嫩，口感Juicy此外，佢有三個醬料可以沾不過他們的辣醬真的是非常辣！刺激到味蕾天天石鍋雞油飯粒粒油飯都充滿濃郁的雞香，每粒飯都品嚐到香噴噴的雞油精華！美祿豆花我發現這間天天海南雞的飲品份量都是偏向大杯的每一啖都有美祿同豆花，好似飲緊台式飲品㗎咁松露多士他其實是松露蝦多士，蝦非常彈牙，食落唔油膩，松露味在我口中慢慢揮發！感動到我的味蕾，滋味無窮！喺沙田又多個飯堂了！

天天海南雞開左一段時間，由佢做緊裝修，到開張營業，一直望住想食，經過好多次都未食到😂😂今日放工返沙田買野，就順便去食🐔🐔🐔我地一開始點左個前菜，揀咗一個平日比較小有得食嘅麻辣涼拌魚皮😋😋😋😋味道好出色，而且帶少少麻辣味，令人非常開胃天天海南雞出名海南雞，所以我哋就叫咗份海南雞，雞件去咗骨，而且好滑食海南雞當然要配黃油飯😋😋我地行到好餓，兩個人叫左份量較大既飯，仲有個飯蓋蓋住，未食完可以先蓋住😍 d飯都好味，我地食到一粒飯都冇😂😂我地仲叫左2個餸，就係酸菜魚同埋海皇豆腐個酸菜魚🤩🤩🤩真係好抵食，雖然佢上檯你見到隻碗好似唔係好大，但佢個份量係好多，應該係用魚柳，啖啖肉，仲要食左好多舊都未食完，個底仲有好多菇，吸d酸菜魚湯，餸飯👍🏻👍🏻👍🏻為食既我，仲叫左個海皇豆腐，好有心思，個餸一路有個小熱爐將食物熱住，保持食物既溫度餐廳有好多野食都好想試，下次再黎食過😋😋😋

大家對「天天海南雞飯」應該都唔會陌生，未食過都應該聽過，除左係遊新加坡必去嘅「Food Destination」，來香港都已經有三數年，其他嘅都唔需要多講。於香港暫有三分店，分別在銅鑼灣、九龍站Elements及沙田新城市廣場，裝修風格大致相同，Contemporary，潔淨，環境舒適。以下我揀選嘅菜式絕大部份都係十大招牌菜，質素唔錯，如果大家唔知食咩好，係店家推介嘅十款挑選應該都幾有保證。天天海南雞（158/中份）+ 雞油飯（$38/小份）：到店必食之選，熱香滑雞油淋在常溫嘅雞件，使雞肉微暖，肉質細嫩，滑嘟嘟嘅texture非常誘人，此菜其中一重點係濃郁嘅雞油，醇香撲鼻。此外，雞油飯亦必定要食，小份足夠二人享用，飯粒乾爽，粒粒分明，且充滿雞油香，十分美味。松露蝦多士（$68）：層次味道非常豐富，首先，多士沾左蛋液，炸起黎非常香口，真係有港式西多士嘅風味。鮮蝦非常大隻厚肉，新鮮爽滑，亦富肉汁，另配濃郁黑松露醬，成件事即時高級曬，$68/2件都唔算貴。沙嗲串串（$128）：豬、牛、雞肉各兩串，肉嘅外層烤至微焦，非常香口，另外，沙嗲醬都好惹味，帶有較濃郁嘅花生香。麻辣小籠包（$38/2隻）

今日同老公去行新城市廣場, 自從裝修後感覺舒服咗好多. 見到天天海南雞飯, 二話不說就去幫襯. 地方闊落, 坐得好舒適 茶具好特別, 古舊之中又帶點時尚睇完餐牌, 食物種類多, 樣樣都想食. 首先要了青橄欖螺片燉雞湯, 食材豐富, 不油不膩, 一人一碗份量剛剛好.筋腩相逢, 個名夠特別, 一聽就知牛筋同牛腩, 兩樣材料都炆得好淋, 好入味, 牛筋滑 luet luet 海南印象, 今次真係估佢唔到, 原來係雜菜煲. 娃娃菜,小棠菜, 菜心, 木耳, 秀珍菇, 蝦乾, 粉絲….. 好大堆頭 黃金軟骨, 雞軟骨嘅外面係咸蛋黃, 炸得金香酥脆, yummy 小籠包有原味、麻辣 & 黑松露, 我地揀了原味. 小籠包皮薄餡料多, 食落夠 juicy. 一籠兩個, 份量少少地, 可以食埋個甜品.主食齊晒, 可以開餐啦 ~~甜品時間 ：原味豆腐花, 好有豆味, 好滑, 唔會太甜.花好月圓, 原來都係亞腐花, 但加咗勁多嘅美綠粉, 又係另一番味道.真係令人回味

油飯真係好食過大部份店舖，唔油膩但係好香，飯唔會油浸咁，都無椰汁味之類唔夾嘅味道，真係整得非常好。叉燒係有啲肥不過入口 真係會溶，有肉味無臭味，啲醬汁可以改淡味少少會好啲。筋腩係好好食，炆得啱啱好，筋唔硬都唔太林入到味，可以減少啲鹹會好啲。以上三樣絕對值得試。海南雞完全相反，係好差，味道只有雪雞味，質感係某大國低品質雪雞，冰鮮雞都唔似，脂肪又係肉嘅兩三倍比例，完全唔知點解要加醬汁上去，唔好味都完全唔夾，應該係想擾亂大家對雪雞嘅劣質味道，辣醬同薑蓉都太濃味，功能應該一樣係想遮蓋劣質雞肉味……

90s👦🐥情侶吃貨|😚飲食著數|🇭🇰hkfoodie🍽️(👦)自稱三星米芝蓮食評家(🐥)自稱拉麵沾麵專家👉 主打不專業食評🍽️👉 快閃飲食著數🤑____________👉 不專業食評🍽️.【天天海南雞】 HK$158【筋腩相逢】 HK$108【鹽磚和牛】 HK$148【松露蝦多】 HK$108【花好月圓】 HK$18【黑金叉燒】 HK$88【喇沙脆腩】 HK$148【蒜泥豚肉】 HK$88【浴火鳳凰】 HK$108.(👦) 🧒估都唔洗長文介紹啦😂😂 因為呢間餐廳去親都係滿場🎉👍 確實菜式多味道好，餐廳本menu根本係用黎炫耀餐廳自己有好多🌟真。招牌菜🌟.上文列出既嘢食已經係🧒覺得可以一試既菜式👍👍 值得一提既係🧒建議大家一定要去銅鑼灣分店食✨(沙田店水準有d普通...🙈🙈) 雖然唔同分店價錢都略為不同(沙田分店平d✨)，上文以銅鑼灣店價錢作準😄😄 但重點係味道！銅鑼灣分店味道係做得最好😋😋 如果只係食過沙田分店既朋友仔或者唔會明點解🧒比5星🤣🤣 請記住去銅鑼灣店試下～.想知有咩最最最好食？知你冇辦法一次食哂咁多菜式 👦輕輕講下可以試左天天海南雞、筋腩相逢、鹽磚和牛、松露蝦多同花好月圓先✨✨👍

天天海南雞喺新加坡其實係一個熟食市場嘅一道攤檔，遊客慕名必食，次次都好多人排隊！ 但過到嚟香港市場，即刻成個品牌high end咗，仲聯乘咗4個品牌嘅招牌菜，將最好體驗呈現畀客人💯香港有啲小店賣海南雞係五六十蚊嘅價錢都有好好嘅質素， 所以呢一間嘅定價可能會令大家有點卻步🤔一開頭我係衝著米芝蓮海南嘅名號過嚟， 當然expectation好高啦！ 但有驚喜地，呢碟海南雞都幾物超所值👍 唔止海南雞呢道菜，有幾道招牌菜亦好值得推薦大家一試！餐廳menu用字鬼馬， 外型好似一本雜誌咁，寫到每一款菜都好鬼吸引🤤招牌菜海南雞非常嫩滑，已經去骨，食落啖啖肉，當中有幾件會夾有層脂肪，望落晶瑩透亮，入口幸福感提升😋 米芝蓮呢個名銜果然係實至名歸！建議大家配埋油飯食👍另一道招牌菜黑松露蝦多士， 幾乎每一次都會嗌！ 黑松露醬瘋狂地多！ 多士炸得超酥脆，食落熱辣辣脆卜卜，蝦亦大大件，好彈口！ 絕對係符合我心中黑松露蝦多士應該要有嘅口感！推薦大家一定要嗌嚟試試！😁

天天海南雞啲油飯好正反而海南雞就好普通呢個價錢嚟講直情有啲差酸菜石斑有驚喜,味道唔錯份量足小籠包可以打卡,皮厚少少反而包得住肉汁更加好味下次應該會再幫襯但唔會再食海南雞

今日同男朋友喺新城市廣場行街，行到肚餓，就搵到間米芝蓮推介嘅海南雞飯店。除咗海南雞之外，我哋兩個仲叫多幾碟望落有特色嘅小菜。食完之後都覺得非常值得推介。麻辣魚皮我同我男朋友都好鍾意食冷盤。呢碟麻辣魚皮作為冷盤小食，就做得十分出色。魚皮咬落煙韌，帶少少麻辣，油而不膩。令到我哋兩個都好開胃。天天海南雞去到海南雞飯店固然要點海南雞。你間舖頭都有好幾款海南雞比食客選擇，款式同味道都可以按自己喜好配搭。呢款天天海南雞，雞皮同雞肉之間有一層啫喱狀嘅物質，係正宗海南雞嘅感覺。雞肉嘅肉質唔會老，配上三款唔同味道嘅醬料，每一啖都有新鮮感。雞油飯雞油飯同埋海南雞可以話係天作之合。甘香軟熟嘅雞油飯，襯托出海南雞嘅鮮味。而且我哋兩個可以喺飯桶入邊自己裝飯，好有家嘅感覺。酸菜石斑呢一碟餸嘅材料非常豐富。甜嘅酸菜魚湯入邊，有彈牙鮮甜嘅石斑魚塊、有唔同嘅酸菜香料、有唔同嘅菇菌類，亦有芋絲。同麻辣魚皮一樣，呢啲都係一點開胃嘅餸菜。配上雞油飯一齊品嚐，亦必有一番風味。海鮮麻婆海鮮麻婆入邊有Q彈嘅豆腐，少量蝦仁同埋瑤柱。未到上麻而不辣，好適合鍾意食麻婆豆腐嘅朋友。就算本來對麻婆豆腐冇咩感覺，都會愛上佢。桃之柚柚我同男朋友

叫個古法肉骨茶，嚟咗個湯底係胡椒豬肚湯嚟，仲要一粒胡椒都無，淨係得味精。我問個店員有無嚟錯，佢同我話無嚟錯，只係呢餐新加坡餐廳唔係用新加坡嗰種藥材湯底，又話自己係新加坡餐廳，又新加坡主廚又乜又盛又米芝連，連肉骨茶湯包都慳返，求其比個味精湯我就算，真係騙局嚟。 另外個咩天天海南雞唔嫩滑不特止，仲要加個用勁少蠔油溝水加生粉嘅芡，勁難食。 仲有個小籠包係微波爐食物嘅質素。其實我都無要求要好好食，但呢間嘢又貴又收茶錢，都煮到咁難食，我就真係食到心很累。

之前去新加坡旅行個陣,天天係名物,抵食夾大碟,黎到香港就貴左好多,不過癮起!lunch set最抵食,晚市偏貴!lunch叫左呢個豬手花膠撈麵,好大個煲,撈麵好彈牙,豬手花膠偏爽口,基本上兩個女仔食都夠分,飽到一個點!都算足料,多餸,都有3舊豬手同花膠!至於招牌海南雞飯我叫左雙拼,即燒雞同海南雞,惹味又滑!好飽肚唔洗轉雞脾肉都得!不過唔知點解要等咁耐。燒雞相對無咁出色,但都可以一試唔記得影豆腐花!豆腐花都推介!

今日經過新城市廣場，見到有間餐廳人頭湧湧，人山人海，之後我排隊排咗足足一個鐘，終於入到去餐廳入邊食依個海南雞飯，整體份量尚可，雞味亦算濃郁，肉質亦算細嫩，而油飯亦尚算出色，不會令人有一種油膩或「制」嘅感覺。價錢亦算公道，希望下次佢唔使排咁耐啦😔

終於一嘗新加坡有名氣餐廳自從新城市開咗天天海南雞飯，一直都好想試吓，話晒新加坡過江龍，但成日都見到好多人。難得今日提早放工，就同朋友試吓去碰吓運氣睇吓有冇位。好彩人流都不算太多，大概等咗10分鐘到就可入坐！😆😆😆我地因為好肚餓既關係 揀左好多香口同spicy 野食🤤🤤🤤水煮augus辣味唔重帶點麻，牛味重，入面配菜不少有菇、青瓜同芋絲，芋絲好入味！👍🏻骨香鯧魚鯧魚炸得酥脆，醬汁酸酸甜甜，幾開胃！😚喇沙脆腩羊腩外皮鬆脆肉質鬆軟，配上喇沙醬，一啲都唔腥，海南雞以外必食！！！😍細白飯食左少少😜 石鍋上的白飯唔易凍，呢個係1~2人份量，已經很多，3人食都好足夠！小蜜桃西柚香橙看似細細都有500ml容量，味道酸甜適中，唔會有好多冰，解渴不錯之選！☺️埋單就5百幾，感覺都唔錯，會再黎encore😎