天天海南雞飯 (ELEMENTS圓方)

營業中

休息中

早前經過見到這間過江龍新加坡海南雞飯，心思思，終於找到機會去品嚐已經差不多中午2點，仍然有人等位，當然我也不例外，等左大概10分鐘，服務人員就帶位了，本來應該高興的，但路經途中有很多空位，😐sad 左這個紅白藍組合午餐menu ，真令人費煞思量🤔，5想食太多，但飲品冷熱都要加貴價money🤑結果選左餐廳標榜的星加坡海南鷄飯和熱美祿油飯的確美味甘香，入口軟綿，只是「👁靈魂之窗」的海南雞淪爲配角之餘兼淡味非常，最不喜歡的還有淋上了雞汁，鷄肉要同牙力狠狠角力😥醬料只提供特別秘製辣醬、如果想要黑醤油和薑蓉，要開口問的🙄最後心想如果好似拍戲甘有take 2 就好了😹😹

陽光普照的星期日，我約了你來圓方食午飯，雖說午飯，但其時也接近3點。 山長水遠來到不過是特意食天天海南雞飯。它來香港一段時間了，仍未有機會拜會，今天是個好日子去朝聖一下。我喜歡那一頁兩版的餐單設計，一目了然。已近下午茶時間，人也不少。 來到主食，我們點的是雞腿飯，貪其雞肉更嫩滑，而事實也沒有令人失望。去骨雞脾份量不少，雖然已有簡單的醬，但我認為一定要點附上的自家的雞醬才是最好食！！值得一讚是雞飯，個人不喜太油太黏身的，這裏做到粒粒分明，雞油味也香，得我歡心。 千絲萬縷香口得黎包著彈牙蝦肉，好食！而魷魚芽菜的魷魚夠多，也夠爽脆，簡單又健康！ 麵則點了肉骨茶和牛麵，麵量真多，湯底微辣，雖不算濃，但配寬身麵卻也很夠味。而且牛𦟌筋位也足，入口彈牙。整體十分不俗。 飲品想不到可以加錢點果茶，大大一杯，很多果肉，質素不輸坊間的茶飲店。我的年代奶茶可選少甜，奶味不算重，口感較輕身，因為用練奶，所以不用加糖，也不錯喝。 整體黎講，這裏沒有令人失望，因為食物質素平均而且價錢不算貴，在圓方來說，算係好抵食，難怪落場前都坐滿晒人。

到新加城坡旅行，必食既相信一定係海南雞飯，而過江龍「天天海南雞」其實一早就已經登陸香港，只是小妹未能抽空試試，不過，緣份這回事很神奇，早前來到圓方逛街，就在轉角處遇見。餐廳的佔地挺大，而且食客極多，也許是高鐵開通了的關係，場內大部份食客都是旅客。聽說這裏的海南雞飯 ，煮法是跟新加坡本店秘製的一模一，更被新加坡旅遊局品評為三大雞飯，店員更表示這裏所用的雞全都是飼養玉雞，配上秘製辣椒醬及新加坡黑醬油，所以味道跟新加坡店是一樣。 而除了海南雞飯外，SET LUNCH的選擇亦有很多，加錢更可以配飲品、小食及甜品。金牌咖啡及絲滑美祿咖啡的味道很特別，與平日在CAFE喝到完全不一樣，在黑咖啡中加入煉奶及淡奶，味道香醇，帶點清爽感覺。而絲滑美祿相對來說，沒有很大的驚喜，不過，味道還是較港式餐廳好喝。青瓜蜇頭海蜇頭份量挺多，入口超級爽脆，加上灑了芝麻，令味道更惹味。魷魚芽菜這個小食的份量同樣很多，足夠2人享用，吃時將底層的醬油與芽菜及魷魚混合，會更滋味。 期待以久的招牌海南雞飯登場了，送上來時備有3款分別是秘製辣椒醬、新加坡黑醬油及薑茸醬汁。 雞肉肉質嫩滑，雞味香濃，而雞肉肥瘦適中，入口一點都不肥

一嘗星級海南雞@天天海南雞飯 想試米芝連星級食店天天好耐了!終於早幾日和朋友到圓方睇戲之後就順便去試試看! 我們由於差不多9點才到餐廳，等候的人不萛多，不一會就被安排入座了! 我們被安排坐在卡位的位置，坐得幾舒服的!餐廳空間感十足，客人都是附近工作的白領和中產人士，客人雖然多，但大家都很安靜地享受食物 天天品牌的啤酒~ 這裡飲料很多元化，除了一般的啤酒汽水外，還有很多特色飲料，包括了近年非常流行的手打果汁茶，芝士果茶等 超級水果茶$42 味道非常FRESH! 入面充滿了各種水果的香和甜，再帶點百香果酸味，非常醒胃 芝芝芒芒$42，一飲味道十足十喜字的那一間的產品，上面那層芝士帶點咸香，口感滑溜，下面那層芒果味濃又香甜，兩者簡直是天作之合 這裡點餐可散點/叫SET 個人覺得散叫岩食D，這裡的店員非常有禮貌，很熱情為我們推介食物，我們由他介紹下點了好幾款食物都非常讚! 餐具也很別緻 天天海南雞$148(例) 原本以為很少，上桌時份量之多真係令人驚喜!每一片都去除了骨頭，而且雞是用上上好的貨，不會太肥，多肉皮爽，而肉質也很鮮嫩多汁! 雞肉生熟程度岩岩好!老實講我好怕好老

原來Element呢度都有天天海南雞今日過黎睇戲就俾我發現到啲座位好闊落又光猛，好乾淨整潔「天天海南雞飯」當然一定要叫喇雞油飯特別好味，唔會油淋淋啲雞仲好滑，平時唔食雞皮既我都忍唔住要食埋「石鍋肉丸炆花膠」塊花膠好大塊呀係唔係真係好有份量呢？花膠汁炆到好濃縮，花膠、冬菇、肉丸全部都好入味「青瓜蜇頭」每舊蜇頭都係邊位的好爽口，麻香味好醒胃「千絲萬縷」呢個係蝦黎架，用左啲薯仔茸包住再炸，好香口「鍋餅大咖」即係咖央鍋餅，鍋餅做得好薄脆咖央又唔會太甜

位於尖沙咀的天天海南雞，是獲 米芝蓮推介的新加坡過江龍海南雞飯餐廳。相信大家對天天海南雞並不陌生，首次登陸香港時，各大傳媒大肆宣傳，風頭紅極一時呢。最近在九龍 進駐，以陸尖沙咀的高級商場圓方，除主打的「天天海南雞飯」，還有同樣來自同鄉的「超好麵」，「老街坊」和「五十年代」三間店舖，提供麵類和台式飲品哦。餐廳設有卡位和包廂，裝修跟銅鑼灣店相信，主調為摩登藍色。相比銅鑼灣站，較多內地客人，大家都說普通話呢。天天海南雞飯$80午市套餐可自行選主菜，加錢配小食和甜品。當天一時半到達，海南雞腿飯已經售罄，只好選擇有多種不同部位的海南雞飯。賣相可觀的雞飯，跟餐牌的圖片一模一樣哦。選用新加坡總店一樣的雞隻農場養殖，雞皮薄而肉滑，肥膏超少，肉質鮮美，入囗幼潤，彈牙軟腍，雞胸肉基乎滑如雞髀肉，難怪獲 米芝蓮推介。可沾上自家製雞醬，更加惹味。油飯份量適中，不過色澤不夠吸引，飯粒顆顆分明，油香不足，勝在不會滿口油膩。咖央多士配半熟蛋$38兩片薄薄的多士烤至金黃色，夾著一片牛油和抹上咖央醬，邪惡萬分。香脆多士跟軟滑的牛油和咖央醬完美溶合，甜中帶香，味道盃錯呢。不過餐廳的食物勻不夠熱，全是微暖狀態呈上，有點失色

天天PLUS 係新加坡人氣名店天天海南雞飯嘅香港代理，海南雞飯跟足新加坡總店製法，不用油脂過多的黃雞，只用皮下脂肪少的白羽肉雞，所以雞皮爽滑，肉厚零脂肪，卻又口感嫰滑，即使是雞胸亦一D 都唔覺得"鞋"。 而呢度嘅裝潢模仿住新加坡當地熟食中心嘅感覺，但當然就更華麗漂亮，因為始終香港人都係鐘意食環境，所以九龍區分店嘅選址亦都係屬於高上嘅圓方之內。 超好肉骨茶和牛面嘅肉骨茶湯底藥材味唔算濃，岩晒我唔太鐘意食完會成口藥材味而和牛好軟腍，唔錯 我地仲簡2個小食分別就係燻蛋同埋千絲萬縷

新加坡人氣雞反在香港又有分店了，於是一於去試一試先，看看能否保持新加坡的味道.食店在mtr 一出的商場，十分方便，又近高鐵添.充滿氣氛的佈置.有人氣雞飯王之稱，一定要來品嚐一下啦.座位舒服，又好坐.雞飯十分吸引，加上美味的油飯，雞夠滑，配上的醬汁又好味道.鳳爪夠爽口.麵夠爽口，豬手夠滑，配備醬油十分配合.青瓜夠味道又爽口.飲品也十分有水準，大家一定要試下.好有氣氛，比新加坡約環境好很多，服務又好，價格也不是很貴.

多年前在新加坡吃過一次，念念不忘，今天無意中經過圓方，發現香港竟然開了分店，就算已吃午餐，也要再來份海南雞飯，當下午茶，雞肉無骨軟滑，可能因為環境舒服，覺得比起新加坡更好吃

新加坡最出名的「天天海南雞飯」進攻了香港銅鑼灣一段時間都未有機會食，今日在圓方行街才發現開了另一間分店，還不用排大隊，當然要試一下啦。原來天天更連同三間新加坡米芝蓮街坊食店「老街坊」、「超好面」、「五十年代」一齊合作。星期日都有提供午市套餐。來到天天，不用想，就一定是點海南雞。在餐紙上都有介紹天天吃雞的小知識，他們是跟足新加坡總店的製法，不用油脂過多的黃雞，只用皮下脂肪少的白羽肉雞，雞皮爽滑，肉厚而又零脂肪，口感嫰滑，配以魷魚芽菜，加上秘製的辣椒醬，如果需要新加坡黑醬油及蒜蓉便要向侍應領取。另外他們的秘製雞汁用了濃雞湯加上秘制醬料熬制而成的，十分惹味。雞油飯更用上煮雞湯精華一同煲出來的。另外叫了一碗「超好面」，結合了港,日的麵食特色，用港式雲吞搭配特製叉燒和日式溫泉蛋，還有一隻炸蝦，加入新加坡風味的參峇辣椒醬和蝦米，再另外配上獨家特製的海鮮辣醬，十分惹味。可以另加錢點小食，我們要了青瓜蜇 頭(+$48)，十分清脆爽口。及千絲萬縷(+$38)，是一道炸得香脆的土豆裹蝦。

作為附近住客，一開鋪就來試下，點知第一次食晚餐發現很不對勁。過一個月決定俾多次機會佢，試下食午市。結果......除了下面一個兄弟形容的普通茶餐廳都好過佢之外，讓我打一個比較分數來說明，如果勝利道雞飯或者佐敦柏X係100分的話，呢間天天只有10分，其中大部份分數仲要係俾餐廳既裝修設計氣氛既.....

真心覺得所有食物唔錯，有少少驚喜，唔係嗰種傳統嘅餐廳，有好多餸揀，有少少中西合璧，Fusion嘅感覺. 海南雞飯幾好味，唔肥，算有雞味，3款醬好味，油飯都幾好，同埋有口感，香口，仲有好多其他餸可以叫，幾有新意，聖子salad好味，幾鮮同好香蔥味,雙果salad都好味，係牛油果加無花果。脆皮午腩好味，可以講好食過酒店水準，檸檬茶超好飲，係星加坡味道，總體來講是一間好多選擇，而又好味嘅餐廳，廚師有heart, 設計菜牌嘅有水準。

My overall impression was not value for money. It’s chicken taste was not authentic Singapore style. The chicken meat was quite tough with frozen smell. Second, the bones was not removed. Besides, the service was not up to the standard. They were not proactive to help customers to add water.

排隊1個小時，吃得實在失望，最失望的就是海南雞，平淡無味，怪不得必須有咖啡色醬汁，肉質本身比較柴，在一個以海南雞飯為主打的餐廳，而主打搞成這樣，真的可能只是哄騙了不懂中華料理的米其林評委們，實在失望！！！沒有吃過更難吃的海南雞飯了！其他的東西也沒有特色，最多一般，送的甜品是索取點讚，純為欺騙行為。一直以為新加坡的國風不會這樣，而事實相反。另外，兩個人等位時間更久，因為大多位置留給了3人以上。米其林評分似乎越來越沒有信用了

圓方新開排隊店，一次過食4間星加坡米芝蓮推介。第一樣要食嘅就係海南雞飯佢個飯好香，真係粒粒分明但又唔油，個海南雞有溫暖嘅汁醬淋在上面，唔單止加Tim 咗味道仲令到件雞口感更滑嫩個豬手拌麵好香醬油蔥蒜味，唔會得個死咸，豬手有咬口得嚟又唔會韌，處理得乾淨冇毛。依個麵條似乎係手工製作，好有咬口又吸收咗湯汁，牛肚牛腩牛𦟌各種位置都處理得當，狀態原整但又夠淋三個朋友都食得満意，價錢雖然唔平，但係有誠意嘅食品真係買少見少，希望佢品質可以keep 到啦