大漠 (已結業)

Much Better than expected !Service - Good. Ask the waiter for recommendations.Decor - Fine. But not for fine dining. Small place, suitable for private party.Food - 酸辣湯- 開胃粉絲湯- 幾補串燒- 不肥,用鐵枝燒,加了孜然粉,70%像當年在西安街頭吃的串燒羊肉!那30%扣分, 是因為沒有用炭燒.芝麻雞沙拉- Nice seasoning for the salad. But the chilli seasoning for the chicken is faaar from original.羊排- Fresh and nicely seasoned. portion is good for 2 persons.羊Pizza - Crsipy but juicy. Must try with seasonings provided. 皇帝菜- Requires lots of chewing...the vegetable

剛剛去大漠食完lunch, 純粹抱著嘗試心態, 因為這一帶來講, 大漠也算是頗特色的餐廳.餐廳本身已經很冷清, 坐了一小時都只是3 客(包括我).set lunch 包括羅宋湯/莉荼+ 主食+ 甜品我點了莉荼+ 羊排飯朋友點了羅宋湯+ 雜菌髮絲麵1. 莉荼的賣相也不錯, 但完全沒有茶香.2. 羅宋湯很有羊肉香味, 但不吃羊的朋友要問清楚才點菜, 因為他們沒有特別注明, 而standard 的羅宋湯是用牛肉煮的.3. 羊排飯反而羊味不夠, 肉質又"鞋"又un, 而且是辣的, menu 也沒有特別注明.4. 雜菌髮絲麵沒什麼特別, 麵身不是爽滑彈牙, 同樣都是辣的, menu 一樣沒有注明.跟我以前吃過的帕莎實在有太大的分別~~~~>__<~~~~講到服務, 在它附近的Cafe² 好得多....

看了這麼多劣評...不免有點驚訝，沒有這麼差吧? 我個人覺得羊肉料理很美味，也許是因為它做出了不太羶的羊肉味吧, 總要適應不喜歡羊羶味的人，如果你不喜歡，也可以向餐廳反映吧...我相信大部份餐館也會虛心接受客人的意見。一間餐廳總有它的拿手招牌菜或主理得不好的菜式，吃之前或者可以看看雜誌介紹或請侍應生介紹，而不是這麼一面倒的認為一味菜差等於全部也差吧!

時間過得越來越慢, 半日工作半日閒的季節, 沒有什麼胃口, 但工作前也得先來一個午餐. 在新彊餐廳點了一個套餐, 先來的羅送湯味道偏酸咸味道單一不太討好; 再來燴羊膝黃薑飯, 羊膝十分腍但味道一般, 黃薑飯質感不錯爽身偏硬帶有點咖哩香味. 最後來的羊奶凍甜品賣相不錯但羊奶味道一般. 這次的侍應十分有禮貌, 比以往的冷淡態度改進了不小.

我唔係第一次食新疆菜,但係咁難食既新疆菜就真係第一次喇叫左四碟羊- 手抓羊肉,羊扒,羊鞍,羊腿仲有老虎菜,大盤雞,串燒南瓜,羊pizza所有羊(羊肉,羊扒,羊腿)都好似係烚熟之後至拎去烤/煎/焗咁,一D羊味都無; 我試過挾左條洋蔥配手抓羊肉,竟然淨係食到洋蔥味而食唔到有羊味,你話係咪大件事羊鞍有番少少味,可惜係一D唔新鮮既羊先至有既羶味(我鍾意食羊,新鮮既羊"羶"/鮮味至啱我) - 如果你唔明呢一點,可以想像下新鮮既魚"腥"/鮮味vs 唔新鮮既魚腥味,係咪好唔同.最後,服務方面...可能係over-serve啦;每次個碟上面無哂羊(所有配菜都未郁過),個waitress 就問我地係咪唔要. 第一次問就無所謂,但係四碟菜問四次...有病!後尾一行6人要去第二度再食過

有一次食lunch同另3個同學去呢度食lunch。有４款揀，其中一個係新疆羊肉ｐｉｚｚａ。我個frd問個waitress個pizza上有冇芝士。個女仔話冇，我就好安心咁叫。(因本人唔鐘意食芝士)等左abt 20分鐘，我地催左兩次d飯先上。最後我個pizza到。成個pizza係酥面，但中間夾住一層厚芝士=.=芝士下有幾片薄羊肉。當時立即問個waitress佢之前又話冇芝士。點知佢答我:你問pizza上呀嗎。咁咪冇囉。我承認我個朋友表達得唔好。但都唔會interpret到咁呀。之後好似係個manager0既人出黎擺平件事。但個waitress係佢後面同一個waiter講:"我明明講到佢話係pizza上架"原本mangaer話換過...咁我地都冇事。但一听到佢咁講就好激氣。今時今日ｄ咁０既服務態度邊到得架。雖然lunch價錢平好多,service冇平時咁好係可理解,但不至於此。另外，佢地ｄ食物無講係飯或雞太淡，得咖哩牛腩好少少。

昨晚因為要去高山劇場的花燈會,所以o黎左土瓜灣呢邊. 見Openrice給大漠的食評唔錯, 我又未食過新疆菜, 就o黎試o下. 我同男友食o左以下幾款菜:1. 雞煲: 有個火爐係下面燒住, d湯汁有d似咖哩, d雞就斬得太件, 食起來很困難. 雞肉太"鞋", 唔合格.個火食食下冇左, 我發現個煲有d jelly, 唔知係唔係d油?2. 烤羊腿: 可能係面頭落左太多香料, 唔覺得太羶. 不過略為乾了d, 建議點芥辣醬食, 可增濕度.3. 羊肉pizza: 最好食係呢個菜, 完全唔覺得有任何羶味. 一共有四塊.4. 大漠香飯: d飯係黃色, 而且非常乾, 又冇黏性, 再用o黎送(1) & (2), 能夠感受到置身大沙漠係點----真係好乾, 覺得個口嚴重缺水.5. 大漠蓋碗茶: 有紅棗, 菊花等等的材料, 個透明的茶壺放在會發光的茶座上, 好似一盞燈咁, 幾得意. 不過茶味不佳, 應放多d紅棗. 我不太喜歡大漠的食物的味道, 但大漠的裝潢真的不錯.

雖住在土瓜灣, 但一直未有機會一試此新開張的新彊菜餐廳, 琴日年初四未駛返工, 一於走去試試!這區的食肆, 一般都走大眾化的路線, 舖子裝修不算特別, 但菜牌cover用了富民族特色的麻布織成, 頗有心思.食物的種頪和烹調方法都很有草原大漠的色彩, 以羊'雞'燒烤為主.先點了一個名為大漠的海鮮湯, 味道以酸辣為主, 材料份量十足. 喝一口, 很特別, 跟上海式的酸辣湯或冬陰功都截然不同. 酸中帶甜, 亦帶出了海鮮的鮮味, 不錯!頭盤點了鮮蝦沙律, 一道很清新的菜式, 用上多種新鮮的蔬果, 配上微酸的沙律汁及蝦, 很醒胃的前菜. 唯一不好的是加上了辣粉及辣油, 有點格格不入的感覺.主菜要了孜然煎羊扒, 羊扒肥美, 有一點點羶味, 但愛羊的朋友絕對可以接受得來.最後點了一個大漠炒麵, 用料以蝦'豬肉'青椒為主, 麵身似烏冬, 但比較靭. 這個主食不算特別.因為餐牌的菜式有八折, 埋單$151, 可以接受!一定會再來試試這裏的甜品, 因為有想試好耐的羊奶酪!!

中午時同事主動提議一嚐新彊菜, 午餐的餐牌約有四個選擇, 自己點了一個蒜香牛柳飯再配上花荼, 先來的牛柳飯是用印度米煮成的黃薑飯, 牛柳鬆軟討好, 但整體上味道過於輕清; 向侍應要求要一點鹽用作調味, 可惜只有豉油供應, 吃起來有點不太習慣. 花茶味道同樣只有淡淡的花香; 同事有點意猶未盡, 點了一客茄子沙律, 茄子十分冰冷不太討好, 而另外再來一客燒羊肉串, 辛辣有餘羊羶味不足. 服務亦好過別性, 穿著製服的侍應小姐比較上有耐性和有禮貌.

整體唔係太差,食物幾好,唔算太特別,好特色,但價錢合理.兩個男人叫31炒飯,飽到食唔曬!因為朋友唔飲羊奶,所以甜品冇叫到出名的\"羊奶凍\",我地叫\"合桃蛋卷\",個人覺得麻麻,有d怪. 花茶好香,但唔多合我口味,但朋友說幾好.最唔掂係座得好唔舒服,因為太窄,出入好唔方便!!服務態度都幾好,但可能當時(星期日晚8點幾)好好人等位,所以好趕.上菜快(快過美心,大家樂!!),又趕住收野.會再去多次,但一定weekdays去

環境係好有特色, 但食物真後好唔掂, 串燒完全冇肉味,得香料味. 價錢雖然唔貴但食物好細碟, 男仔一定唔飽. 侍應服務態度真係好差, 又冇記性又黑口黑面. 唯一可取之處係D花茶幾好.

昨天晚上正值平安夜本人最討厭就是聖誕節這個節日太商業化隨便播數首聖誕歌就可以話係聖誕原以為去吃新疆菜可以逃離聖誕的魔爪誰不知店內竟是跟大多數的餐廳一樣響著悠揚的聖誕音樂中西文化公冶一爐頓時不知身在何方談回食物我們叫了老虎菜手抓羊肉和塔克山疙瘩老虎菜酸酸的挺開胃的一道涼菜但我不確定地道的老虎菜中會不會放紅椒和青椒還望高人指點一二手抓羊肉羊肉有點'酥'味份量很小配有類似咖喱的醬加上缺少了葡萄珍珠飯看來不太地道塔克山疙瘩一個個上面鋪著蕃笳味的意粉醬的芝士小圓球僅此而已毫無特色奉勸各位如果想一嘗新疆菜首選還是上環的那一間

星期天的晚上, 太座提議再試新彊菜的燒烤串, 約莫十時左右餐廳人客已不算多, 但招呼明顯比上一次冷淡, 先來了兩壺花茶, 新彊茶味道清香, 但消化茶卻有點樟腦味道不大討好; 另點了幾個燒烤串和一杯紅酒, 過了約莫二十分鐘, 燒烤串才送上, 原先點了牛肉, 羊肉和蝦串, 可惜牛肉欠奉, 相信是和輪桌倒轉了, 來了雙份羊肉串, 而羊肉串本身份量比較小, 肉質鬆軟但味道被香料所掩蓋, 肉味和羊羶都比下去; 鮮蝦燒烤串, 味道不錯蝦肉亦新鮮, 但價錢則偏貴了一點. 最後再加點一個清湯羊肉麵, 麵質一般, 而羊肉和湯底都偏向輕清. 整體上服務和食物一般, 感覺上比起剛開業時退步了.

今晚試完,食物真係一般, 份量少,價錢都ok.唯一可以推薦係咖哩羊肉.但係侍應服務真係非常差,完全係趕客態度.絕對唔會有下次!!!!!

今晚去試過「大漠」的新疆菜，食物質素只屬一般，不要期望太大。侍應的服務態度一般都算ok，但其中一位的態度卻令人失望，問佢食物的份量時，頭愕愕都唔會望住你黎答你，淨係答你....咩羅....咩羅！完全顯露那份想唔做你生意的態度，豈有此理丫！我係客人，他應份要向我說清楚或解釋所有的疑問？！！？(他身形高瘦、沒有配帶眼鏡、左耳穿耳環。今天見佢係站在門口接待客人，唔知係咪股東之一？)，結帳時更離譜，我們竟然要等20分鐘才可以埋到單！！！只此一次，沒有下次！