大滾友火鍋 (紅棉大廈)

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休息中

🌟必點推介： 1️⃣ **大滾友雞菜拼盤** 雞肉鮮嫩，蔬菜新鮮，拼盤份量足，啱晒一班朋友share！🐔🥬 2️⃣ **大滾友牛肉拼盤（細）** 牛肉片切得薄薄哋，輕輕一淥就熟，入口即化，牛味十足！🐄 3️⃣ **店長推介伊比利亞橡果豬** 呢個真係驚喜！豬肉帶有淡淡橡果香，肉質爽口，完全唔會膩！🐖 4️⃣ **手打鮮牛丸** 彈牙到爆！牛味濃郁，一咬落去仲有肉汁爆出嚟，正！🍡 5️⃣ **周公之禮消暑冬瓜璀璨鍋** 湯底清甜，冬瓜煮到好淋，仲有啲杞子同紅棗，養生又解暑！🍲 6️⃣ **自家製足料竹蔗茅根** 飲落清甜解渴，完全冇加糖，暖飲凍飲都咁正！🍹

前幾日天氣突然轉涼轉凍，最適合就是去烚下烚下打邊爐，今次去到荃灣〔大滾友火鍋〕打邊爐，一到門口看到一大塊〔大滾友〕招牌，非常易認，交通亦非常方便，而且鄰近荃灣〔千色店〕，吃完還可以逛逛百貨公司。店內裝潢設計很古色古鄉，坐位都很寬敞，餐廳有專屬的落單系統，用手機QR code點選菜式，非常方便快捷。【櫻唇半開．特色卜卜蜆鍋】一出場已經很有仙氣飄飄的煙霧感，充滿儀式感，用上很多大沙白及芽菜很足料，大沙白入口一點沙都沒有，而且湯底越煲越有鮮甜味道，忍不住一口氣喝多幾啖了。 【大滾友牛肉拼盤】仙氣感的白煙怎可以沒有，陣陣仙氣飄飄，牛肉拼盤可以一次過品嚐7款牛的不同部位，有手切外裙肉、牛肉粒、牛舌、牛黃喉、雪花肥牛、和牛金錢展及本地手切牛頸脊，每款都各有特色，而且每款牛味都重，輕輕一灼就已經可以入口。【伊比利亞橡果豬】上菜的出場方式亦都是很有仙氣感的白煙，橡果豬切成薄片肥瘦比例很好，灼一灼肉質很嫩滑，入口肉味濃郁且鮮嫩，吃時不油膩，味清不燥，味道令人回味，推薦。【自家竹蓆茅根】一整壺份量都很多，大約有四至五杯份量左右，溫度還可以選暖，入口味道清甜，滋潤解渴，很適合打邊爐。【金屋藏嬌和牛墨魚丸(4

餐廳周圍嘅裝飾同擺設充滿中國風，瓦頂同埋磚牆等格局誠意十足，情調滿滿，打卡一流📸。我哋點咗以下湯底同埋火鍋配料：🚩玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻）🐓🍲鍋底滋味濃郁，鮮嫩雞肉同花膠交融，湯頭誠意熬製，清甜滿溢，鮮香撲鼻。熱騰騰嘅湯汁融合濃厚嘅雞肉香氣，帶黎極大滿足。🚩大滾友牛肉拼盤（細）拼盤豐盛，份量十足，包括牛舌片、手切牛肉、牛胸油、牛肉粒等。每一款肉品都口感獨特，一個拼盤滿足曬唔同口味，超值！🚩店長推介伊比利亞橡果豬🐖豬肉肉質細嫩多汁，入口鮮美滋味濃郁。豬肉油花分佈均勻，充分豐富左湯底嘅味道。🚩手打鵝肝墨汁墨魚丸🦑口感彈牙鮮嫩，濃厚鵝肝香氣同埋墨汁嘅風味完美結合，令人回味無窮。🚩新鮮鮑魚鮑魚肉質鮮美彈牙，帶有淡淡海洋風味，令火鍋更豪華滋味😋。🚩大滾友雜菜拼盤內含多款新鮮時蔬，例如蕃茄、蓮藕、金菇、生菜、娃娃菜等。係火鍋時候解膩良品！🚩自家製足料竹蔗茅根🎍清新香甜，帶有濃郁竹蔗風味同埋淡淡茅根嘅清香。每一口都充滿著大自然嘅味道。

上次食呢間點咗個花膠雞鍋，花膠同雞都好足料，今次又再過嚟幫襯。餐廳嘅裝修同埋餐具古色古香，打卡一流。🍲消暑冬瓜瑤柱鍋呢幾日天氣好熱🔥又好潮濕，即刻點返工冬瓜鍋消暑清熱同去水腫。成個鍋有滿滿嘅冬瓜、瑤柱、粉絲、雞肉等等。湯底好鮮甜☺️，忍唔住飲咗兩碗先。🐂大滾友牛肉拼盤（細）呢個牛肉拼盤真係好豐富，可以一次過試晒所有牛，包括安格斯牛小排🥩、手切牛頸脊、牛舌、牛柳粒同牛展等等，每款都入口鮮嫩。特別係個牛展入口好彈牙、而且好濃嘅牛肉味。🥬大滾友雜菜拼盤個雜菜拼盤都幾足料，大份之餘有齊多款蔬菜🥬，包括生菜🥬、油麥菜、娃娃菜、金菇、木耳等等。🐖伊比利亞橡果豬油脂分布均勻，入口鮮嫩。🍤手打蟹子鮮蝦丸 上次點左手打鵝肝墨汁墨魚丸都幾好味，今次個蟹子鮮蝦丸入口好彈牙，略嫌有點咸！💙秘製喬醋凍蟶子皇（兩隻）蟶子超新鮮，就咁烚1分鐘都好彈牙。🍹自家製足料竹蔗茅根打邊爐必點嘅下火飲品，夠晒清甜解渴。最後食埋個火焰🥄豆腐花，職員上枱會先落啲清酒喺豆腐花度，再點著火🔥，份量都幾多，今次口感夠晒滑。

天文台說過兩天又有冷風到了！好呀可以約朋友去打邊爐，這次在荃灣找了間名字幾得意的“大滾友火鍋”入到去裝修很中國古典風格，連所有器皿都是用宮庭式。 這次選了冬瓜瑤柱鍋湯底，有很多連皮冬瓜、蝦仁、 雞柳、瑤柱，這湯底十分清甜，不覺油膩。牛肉拼盤(細)2人份量也很足夠，款式不少，有頂級安格斯牛，美國頂級雪花肥牛，骰子牛肉粒，手切本地牛頸脊，牛展，牛舌，牛黄喉。牛味濃郁，感覺新鮮。伊比利亞橡果豬用宫庭器皿盛載放在冰塊上,霧出陣陣白煙，仙氣十足，肥瘦分明，啖啖脂香。手打龍蝦墨魚丸墨魚丸裹包有龍蝦肉，夠哂彈牙新鮮。蔬菜拼盤款式很多，生菜、油麥菜、娃娃菜、金菇、蓮藕、萵筍、 粟米、蕃茄、紫淮山都好新鮮。火焰焦糖豆腐花2人份量真不少，每人有兩碗,香滑清甜，完美。最好就係有一壺暖暖的竹庶茅根水係飲品。清甜滋潤,配合火鍋飲用，正!這間係值得再來的火鍋店。

今日嚟到荃灣大滾友火鍋⭐️在湯底方面，玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻）是個不錯的選擇，濃郁的湯品不僅滋補，還能提升整體火鍋的風味🥳⭐️之後是大滾友雜菜拼盤，這道拼盤色彩繽紛，包含新鮮的時令蔬菜，既健康又美味，為火鍋增添了清新的口感😍⭐️接著是大滾友牛肉拼盤，肉質鮮嫩，切工精細，無論是搭配麻辣湯還是清湯，都能完美吸收湯底的精華，令人一試難忘😙⭐️伊比利亞橡果豬更是肉食愛好者的夢想，肉質鮮美，油脂分布均勻，吃起來口感滑順😆⭐️豬頸肉則是一個經典選擇，肉質緊實，適合與各種湯底搭配，風味十足🤟🏻⭐️手打蟹子鮮蝦丸和自家製足料竹蔗茅根更是為餐點增添了獨特的風味，讓整體用餐體驗更加完美🫶🏻⭐️最後甜品係火焰豆腐花，職員喺豆腐花面頭淋上酒再點火，焦糖隨即溶化，非常特別😉每一道菜都展現了大滾友對食材的講究和對味道的追求，絕對值得一試👍🏻

捉緊冬天嘅尾巴一直心思思想食呢個蜜瓜鍋好想同驚食熟生果嘅人講呢個真係好正！無論係木瓜定蜜瓜都好值得一試🤤✨個湯好飲～瓜好甜～龍躉連皮～好鍾意～呢個餐廳有種古典宮廷感覺所以有啲浮誇🤣但係影相出嚟好有氣勢～邊睇邊哇哇聲🤣✨自家製足料竹蔗茅根✨龍蝦墨魚丸✨大滾友響鈴拼盤✨香濃豆乳蜜瓜龍躉雞湯鍋✨伊比利亞橡果豬✨大滾友牛肉拼盤✨大滾友雜菜拼盤✨火焰豆腐花一坐低揀嘢食就有杯welcome drink 個湯底加湯切瓜都有桌邊服務專人代勞😗手打墨魚丸新鮮爽口、中間包咗少少龍蝦肉即炸嘅響鈴喺打邊爐嚟講真係冇得輸～鹹蛋黃併原味滿足晒兩個願望😆牛肉併盤加橡果豬嘅份量十足差啲食唔晒而且肉味好濃好新鮮唔會係雪藏咗好耐嘅肉最後個甜品豆腐花依然維持氣派浮誇✨加咗酒同糖燒一燒又多咗個香味最重要都係推介大家去試吓個鍋～唔好錯過🫶🏻

廳裝修好有古時既中國風感覺，餐枱都算闊落。 呢度不單止店舖可以打卡，連食物都可以打卡！ 我地點左特色卜卜蜆鍋，蜆鮮甜爽口！同呢度有款即叫即炸黃金響鈴，所謂黃金響鈴係加入左咸蛋黃先去炸既，勁脆又熱辣辣，一定要趁熱食，我覺得咸蛋黃可以唔放湯，當小食😋 之後我地有櫻花蝦手打丸，彈牙爽口。 還有牛拼盤可以一次過品嚐牛的不同部位。 呢個拼盤總共有7種唔同牛既部位，手切外裙肉，本地手切牛頸脊，澳洲和牛金錢展，美國頂級雪花肥牛，牛黃喉，牛肉粒，牛舌花，味道一流同新鮮。 至於伊比利亞橡果豬充滿果香味，就好似豬中既和牛級數係出色有肉當然要有菜大滾友雜菜拼盤真係接近咩菜都有，萵筍，金菇，紫淮山，蓮藕，娃娃菜，油麥菜等。新鮮😍當然食飽梗係要食甜品啦！火焰焦糖豆腐花 睇得又食得！ 最近同朋友去左荃灣特色宮廷風火鍋打卡熱點。不單止店舖可以打卡，連食物都可以打卡！ 食材新鮮！ 我地點左特色卜卜蜆鍋，蜆鮮甜爽口，即叫即炸黃金響鈴。鹹蛋醬配上響鈴，即食又得，放湯又得！ 櫻花蝦手打丸，彈牙，還有牛拼盤可以一次過品嚐牛的不同部位和肉質鮮艷。至於伊比利亞橡果豬充滿果香味， 肉質鮮嫩。 當然食飽梗係要食甜品啦！火焰焦糖豆腐

今次同一班朋友仔來到大滾友火鍋嘅荃灣分店，嘆返個港式邊爐！一入到餐廳，見到充滿住中國宮廷風嘅裝修，環境既華麗又古色古香，真係為呢一餐飯增添咗唔少嘅儀式感～✨醬芥✨玲瓏浮凸花膠雞湯鍋(半隻)湯底用咗6小時新鮮烹製而成，所以味道特別鮮甜，口感特別濃厚！仲有大量厚身花膠同埋新鮮嫩滑嘅三黃雞，真材實料😋～✨牛肉拼盤(細)牛肉拼盤有手切外裙肉、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒同埋牛舌花，一次過食到晒七種唔同牛嘅部位～✨手打蟹子鮮蝦丸(4粒)蟹子鮮蝦丸帶有海鮮嘅鮮甜味，而且爽口彈牙～✨伊比利亞橡果豬伊比利亞橡果豬肉質肥美而柔軟，肉味亦好香濃～✨大滾友雜菜拼盤雜菜拼盤包含咗多款新鮮蔬菜，有唐生菜、娃娃菜、油麥菜同埋金菇等等！食咗咁多肉肉，食返啲清新嘅蔬菜就啱晒啦～✨竹笙竹笙爽口得來又吸收到滿滿嘅湯底精華～✨自家製足料竹蔗茅根連盛載住竹蔗茅根嘅水壺都相當之古色古香！味道清甜解渴～✨火焰焦糖豆腐花火焰燃點嘅嗰一刻非常之吸睛！表面嘅焦糖形成咗一層脆皮，內裡嘅豆腐花非常嫩滑，整體充滿層次感～

香港一年四季都會想打邊爐😆大滾友都係我不二之選佢呢個雞湯超鮮甜濃郁🐔如果想同朋友打邊爐又可以坐好啲絕對介紹 同埋可以打下卡📸啲牛既紋係超靚食落都唔會太un🐮唔洗擔心咬唔開 或者好難吞因為唔係佳x牛🥩🤣🤣醬料根本上要乜有乜🙌🏻同埋大滾友都好多分店😆😆總有一間會係你附近所以最近同朋友有聚會一定係聚會可以選擇嘅地方同埋極度推介大家一定要試呢一個雞湯要先飲湯之後先再打邊爐啲原材料六月 可以唔使點豉油

天氣又開始凍，今晚就去咗呢間古色古香充滿中式宮庭佈置嘅《大滾友》打邊爐！周公之禮消暑冬瓜瑤柱鍋超足料既湯底👍🏻新鮮冬瓜加上瑤柱、蝦肉、素翅和雞肉等等．．．每一啖都充滿湯料，味道香濃又滋潤😋！聖旨駕到蟶子皇凍食特別爽口鮮甜，再加上秘製香醋和洋蔥，特別醒胃✨！大滾友牛肉拼盤有齊七種不同嘅部位，牛舌、牛柳粒、雪花肥牛、牛頸脊和牛小排，而牛黃喉最好味👍🏻夠哂爽身🥰！伊比利亞橡果豬因為食橡果長大，所以肉質帶有獨特的香味，油花均勻，肉味芳香濃郁，所以稱得上是豬肉中的和牛級數👍🏻！大滾友雜菜拼盤健康之選！夠新鮮乜都有👍🏻！龍蝦墨魚丸自家製手打丸，夠哂彈牙！火焰焦糖豆腐花以桶裝上枱👍🏻加上黃糖和燒酒，火焰一吓🔥多一層焦糖嘅口感，豆花亦夠滑，不錯！

最近咁興中國風，見到呢間火鍋店裝飾夠哂中國風味，好似去左故代菜館咁🤩座位安排分明企理🐥玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻）滿滿既花膠，雞湯夠濃，一開始飲碗湯好甜😋花膠厚身，口感軟滑有彈性，啖啖骨膠原感覺。雞肉厚肉，半隻兩人食岩岩好🐮大滾友牛肉拼盤（細）手切外裙肉、牛頸脊、美國頂級雪花肥牛口感肥嫩又有彈性。最特別係有牛黃喉，鐘意黃喉既爽脆，另外仲有澳洲和牛金錢展、牛肉粒、牛舌🐷伊比利亞橡果豬滿滿既油花紋，好靚🤩一入彈牙又肥美，好味😋🥚澳洲帶子片鮮甜幾大隻🥚手打蟹籽鮮蝦丸爽口彈牙，食到甜甜既蝦肉味🥬大滾友雜菜拼盤生菜、油麥菜樣樣都新鮮，對於有選擇困難症既人好友善😝仲有特別既紫淮山🍹自家製足料竹蔗茅根甜度岩岩好，仲可以揀暖，夠細心😙最後試埋佢地既火焰焦糖豆腐花，職員會係上面倒一層酒然後點火🤩睇得又食得，仲要豆腐花都幾滑👍🏻

Ooo世一邊爐🥇大滾友ooO每幾個月都會掛住大滾友 原因就係佢係我既邊爐世一之選裝潢走中國風的港式火鍋店 用料新鮮 湯底材料足絕對世一🥇OooooO🔶櫻唇半開特色卜卜蜆鍋每次都好欣賞佢的龍頭氣勢煙霧儀式 💕💕卜卜蜆份量個人估算有2斤+ 卜卜蜆肥美湯底鮮甜先飲2碗湯再邊爐😍OooooO🔶牛肉拼盤（細）7款牛外裙肉 手切牛頸脊 金錢展 頂級雪花肥牛 牛胸爽 牛肉粒 牛舌各有特色 頂級雪花肥牛 油脂均勻 正OooooO🔶伊比利亞橡果豬肉質爽口 食過返唔到轉頭 和牛級數既豬個人邊爐必選既豬💕OooooO🔶手打蟹子鮮蝦丸彈牙爽口 真蝦肉 正OooooO🔶大滾友雜菜拼盤包羅萬有 一定有你鐘意食瓜菜OooooO🔶自家竹蔗茅根 清甜解渴OooooO🌟火焰焦糖豆腐花睇得又食得既豆腐花 好滿足🔥

好耐冇同朋友仔打邊爐，於是我哋就去咗大滾友😆呢間嘢好耐以前已經開始食，最鍾意佢個花膠雞湯今日我哋叫咗個玲瓏浮凸花膠雞湯鍋，再加牛肉拼盤，再加個雜菜拼盤,仲叫咗個和牛墨魚丸，黃喉同伊比利亞橡果豬佢個花膠雞湯一如以往好足料，好多個花膠，我哋一人飲咗兩碗湯先開始食其他嘢，佢個雞係半熟雞放入鍋入面5分鐘就食得，個熟到啱啱好，都好嫩滑另外佢個牛肉拼盤都好好食，睇得出入面啲牛全部都好頂級，塊塊都好正😍另外一讚佢個豬，肥瘦均勻，比例啱啱好，我覺得好好食另外佢個和牛墨魚丸都好特別，外面係墨魚丸入面包住黃牛，我覺得手打嘅口感就係比較好食，呢個都幾有驚喜由於好鍾意食黃喉，我哋就另外再叫多一份，我覺得淥幾秒，而且好爽好好味🤤雜菜拼盤就所有菜都有啲，加埋個湯底好正最後我哋仲叫咗個火焰豆腐花同埋竹蔗茅根😊火焰豆腐花勁好打卡，佢會喺你面前點火燒上面啲糖，變咗好似焦糖咁樣上面脆下面滑，成個口感都好好味

上星期約咗老Best 去荃灣行街～行到餓😆佢即興帶咗我去佢成日幫襯嘅「大滾友火鍋」打個靚邊爐😋✨ 佢話 大滾友食到唔捨得走 喎～～🤣🤣花膠雞湯底雞湯湯底好香濃～ 滾咗之後加入雞肉，忍唔住飲咗兩碗先開始打邊爐😍啲雞肉本身半生熟，淥多幾分鐘就食得～ 好嫩滑😚手打蟹籽鮮蝦丸 蝦丸咬開會「啵啵啵」爆出蟹籽！口感豐富☺️菜苗帶子餃帶子餃裡面有成粒帶子，鮮甜美味伊比利亞橡果豬 & 牛肉拼盤橡果豬自帶淡淡堅果香😌牛肉拼盤有驚喜，牛頸脊嫩到像在吃「牛肉界豆腐」🤤🍮火焰焦糖豆腐花捧著噴槍現場燒焦糖，視覺效果💯！豆腐花都好滑偷偷觀察到隔壁桌點了香滑豆乳濃湯鍋 同 特色卜卜蜆鍋，望落好正咁🤤，唔怪之得老best 成日嚟啦🤣Um…說好的減肥呢？😌