大滾友火鍋 (紅棉大廈)

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.火鍋霸主！】小編成日幫襯嘅信心保證！ 真心喺大滾友打邊爐真係會食到上癮🤤！每次佢哋出新嘢我都衝第一去試，從來冇失望過！今次專登為咗個新湯底「🍈蜜瓜香滑豆乳濃湯」再去，結果堅！係！無！得！輸！.💚 必試新品：香滑豆乳濃湯 + 哈密瓜提鮮 湯底一上枱就聞到超清甜嘅蜜瓜香🍈，飲一啖：豆乳滑到似絲綢＋果甜超Refresh！完全唔膩，涮海鮮同肉類簡直昇華晒！另外湯底有埋龍躉片🐟魚片厚切又彈牙，滾兩滾就食得，點少少秘製豉油💦食到停唔到手！ .💛即炸「黃金鹹蛋黃響鈴」上枱熱辣脆到嗦嗦聲！鹹蛋黃多到漏沙，直接食又得，浸湯3秒吸滿蜜瓜豆乳仲正，脆中帶綿，鹹香x甜湯嘅撞擊，食過返唔到轉頭！.🥩 大滾友牛肉拼盤 -佢哋嘅牛拼盤份量足又靚料，安格斯牛小排油花靚到反光✨，本地手切牛仲有濃濃牛味！涮蜜瓜湯底竟然出奇夾，清甜湯底帶出牛肉鮮味，唔使點醬都正！😎.💰人均消費～$ 500.🍽味道：4/5🏙環境：4/5👨🏼‍🍳服務：4/5💧衛生：4/5💰價錢：4/5.📍 大滾友火鍋 (紅棉大廈) (荃灣)荃灣青山公路 - 荃灣段125-133號紅棉大廈地下A&B號舖

喺呢度打邊爐，簡直令人食過返尋味😋我哋選擇咗一間主打新鮮食材同特色菜式嘅火鍋店，由海鮮到肉類到甜品都唔錯。首先櫻唇半開特色卜卜蜆鍋，等到新鮮嘅蜆「卜卜」聲，熟就食得。蜆份量好多，超抵食！之後大滾友牛肉拼盤好豐富，拼盤包含咗唔同部位嘅牛肉，例如油脂分佈均勻嘅牛頸脊、juicy嘅牛柳粒、口感爽脆嘅牛舌等等。每款牛肉都各有特色。手打嘅墨魚丸口感彈牙，加入鵝肝後，更加香。海鮮方面，選擇蟶子皇同埋珊瑚蚌桂花蚌雙拼。蟶子皇肉質鮮甜。珊瑚蚌同桂花蚌嘅雙拼，都幾鮮味。飲品仲叫咗自家製足料竹蔗茅根。最後，火焰豆腐花滑嫩，火焰後面上有焦糖更好味😋

大滾友嘅花膠雞煲一向出色，太耐無食今次就嚟到荃灣呢間分店開餐，通常都係大埔食多呢間分店就第一次嚟。餐廳位置都幾方便喺千色百貨旁邊嘅地舖，餐廳有唔少懷舊擺設，例如花朵流聲機，聖旨等等，不過就少左張龍椅。湯底都係叫返佢個皇牌花膠雞湯，湯底真材實料，未加湯前侍應會被你睇吓湯底啲花膠，雖然係半隻雞，不過雞肉嘅份量真係幾多。細牛肉拼盤兩個人食啱啱好，唔同嘅牛部位都可以試到，每款部位口感同牛味都唔一樣，一次過滿足晒牛肉控嘅口味。呢個龍躉片必點，比想像中大份好多，肉質新鮮嫩滑，自己平時唔鍾意食魚都超級鍾意食呢個。自己都好鍾意食呢間嘅餃子同丸，一嚟大大粒勁足料，二嚟當然係味道唔差，餃子拼盤呢個款式幾好一份有八粒，每隻口味有兩粒。另外兩款蝦滑都唔錯，尤其係蟹子蝦滑，食落有口感之餘非常有蝦味超級正。

打邊爐除左食靚料之外足料靚湯底同樣非常重要🤤🤤飲碗靚湯係超級正既事這一間打邊爐個湯底真係無得頂😍一飲愛上玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻）個湯超級😍🤤一開始會飲左湯先再加料落去打邊爐個湯勁濃厚 超鮮甜甜 好好味🤤我飲左勁多碗同埋會繼續加返湯嫁👍🏻飲多多都唔怕🤣大滾友牛肉拼盤（細）手切吊龍，本地手切牛頸脊，澳洲和牛金錢展，美國頂級雪花肥牛，牛黃喉，牛肉粒，牛舌樣樣都好食🤤牛味濃 新鮮好食深海龍躉片新鮮 肉嫩細滑 啖啖肉🫶🏻蟶子皇（四隻）🫶🏻🫶🏻新鮮啖啖肉三重芝士腐乳牛丸😍😍特色丸類 芝士加腐乳 特別無得輸自家製足料竹蔗茅根好清甜 但唔會過甜🍹fresh👍🏻

熱辣辣真係真係好中意打邊爐🫣🤗睇住出面熱辣辣，再係冷氣地方下打邊爐🍲，心情特別愉快😁，今日又黎到荃灣呢間環境靚靚食物Yummy既火鍋店湯底當然係期間限定到揀🤭叫左龍皇酸香湯，花開又富貴，打卡一流。用新鮮龍躉片為主料，無骨啖啖肉，柔嫩滑美味，仲有酸菜，湯底濃厚而不膩，酸酸辣辣帶鮮味，一絕👍🏻大滾友牛肉拼盤（細）牛魔王叫呢個就岩架啦😽，咩都有齊，手切吊龍，本地手切牛頸脊，澳洲和牛金錢展，美國頂級雪花肥牛，牛黃喉，牛肉粒，牛舌花，款款都好高質海鮮類叫左日本廣島蠔 同 沙白蜆蠔勁大隻又肥美，食落夠鮮仲大粒唔縮水，好滿足，仲有手打蟹子鮮蝦丸同韭菜豬肉餃，都唔錯，有肉有菜先夠健康🫶，就叫左油麥菜，菜心苗同索下啲湯精華打邊爐上火既必配飲品，自家製竹蔗茅根都夠清甜

#🐒😋今曰收工就同娘親去左咗荃灣嘅大滾友打邊爐係門口已經覺得好有宮廷風 入到去再配埋啲音樂好似身處於古代咁 環境已經贏一半食物方面 職員建議可以先飲咗花膠湯先之後先落雞打邊爐 但隻雞煮完都好嫩滑除咗必點嘅牛肉拼盤之外 今次都叫咗小量海鮮雙蚌新鮮好味 隻鮑魚有都有我半隻手掌咁大呀最尾記得食埋個豆腐花呀 好好味嫁── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──ʚ #花膠雞湯鍋 (半隻) ɞʚ #大滾友牛肉拼盤 (細) ɞʚ #金屋藏嬌和牛墨魚丸 ɞʚ #珊瑚蚌桂花蚌雙拼 ɞʚ #鮑魚 (2隻) ɞʚ #脆鯇腩片 ɞ── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──

每次糧尾想打邊爐都就住就住，今次終於吾洗擔心啦！依家做緊優惠6:00 前交枱正價產品仲可以有68折！好抵食！餐廳嘅裝修同埋餐具都古色古香，打卡一流。💙玲瓏浮凸-花膠雞湯鍋（半隻）呢度有好多款湯底都好吸引，今日想食養顏滋補嘅湯底！滿滿的花膠鋪晒喺個鍋表面，然後職員會喺你面前加雞湯，再提你可以飲咗啲湯先再落雞煮3至5分鐘就食得。今日隻雞比較肥，肉質都算嫩滑，個湯底勁鮮甜。💙龍蝦墨魚丸四粒龍蝦口感偏韌，墨魚🦑粒幾彈牙，如果味道清淡啲會更好。💙秘製香醋凍蝦子皇兩隻💙大滾友牛肉拼盤（細）呢個牛肉拼盤真係好豐富，可以一次過試晒所有牛，包括安格斯牛小排、手切牛頸脊、牛舌、牛柳粒同牛展等等，每款都入口鮮嫩充滿好濃嘅牛肉味。💙深海龍躉片每一塊都好大片而且好鮮甜😍😍💙芋絲💙水蓮作為水蓮控一發現有水蓮梗係即點😚😚

今次去咗荃灣「大滾友火鍋」打邊爐，真係食到舔舔脷！餐廳啲食材新鮮到震，湯底又夠特別，仲有好多創意配菜，絕對係食過返尋味！等我同大家分享下今次食咗啲咩好嘢先：湯底：玲瓏浮凸花膠難湯鍋（半隻）個湯底真係正到痺！花膠份量十足，煲出嚟嘅湯又濃又滑，飲落去成個人都暖笠笠。半隻份量夠2-3個人食，記得未落料之前飲返碗原湯，鮮味到呢～肉類：大滾友牛肉拼盤（細）個拼盤有齊唔同部位嘅牛肉，片片都靚仔，油脂分布均勻。輕輕淥幾秒就食得，入口即溶，尤其係牛頸脊，又嫩又彈牙，真係無得輸！海鮮同手打丸類珊瑚蚌桂花蚌雙拼：兩款蚌都爽脆到爆，新鮮到好似喺海度撈上嚟咁，記住唔好淥太耐，否則嘥晒！手打鵝肝墨汁墨魚丸：呢個真係驚喜之作！墨魚丸彈牙到跳舞，入面仲有鵝肝餡，一咬落去爆漿，濃郁到癲！四粒真係唔夠喉～脆鯨臍片：食落似魚肚但更加爽口，索晒啲花膠湯精華，正到喊！蔬菜同小食美濃水蓮：清新爽脆，打邊爐必點！淥完都仲係脆卜卜，解膩一流。炸芋頭：外脆內綿，直接食已經好正，擺落湯浸一陣仲正，芋頭控必叫！飲品：自家製足料竹蔗茅根（凍/熱）清甜潤喉，完全冇加味精，凍飲特別解辣解膩，飲完個喉嚨舒服晒！總括「大滾友火鍋」無論食材定湯底都

🌟🍴 【荃灣 •大滾友火鍋 】 🍴🌟 📍 大滾友火鍋 (荃灣)荃灣青山公路 - 荃灣段125-133號紅棉大廈地下A&B號舖🍖🥟🍟🥚🍰🍲🍇 • 🥪🍓🍤🍪🍜🍡🍹 🍴 滋味滿分，夏日必試！ 😋大滾友牛肉拼盤（細） 🥩 牛肉拼盤質素超高！🐂 每款牛肉都新鮮嫩滑，油花分佈恰到好處，入口即化。特別推介牛腩，軟腍入味，配上湯底更是絕配！😍 細份都夠豐富，性價比高！⭐周公之禮消暑冬瓜瑤柱鍋 🍲 夏日解暑神器！🌞 冬瓜清甜，瑤柱鮮香，湯底清而不淡，喝一口超舒服。🥄 冬瓜煮得軟糯，吸滿湯汁，每啖都充滿海味風情。🦪 適合一家大小！👍手打鵝肝墨汁墨魚丸（四粒） 🦑 墨魚丸彈牙有嚼勁，加入鵝肝後更是奢華！🧈 墨汁香氣濃郁，入口爆汁，鮮甜中帶點油香，令人回味無窮。😲 四粒份量剛好，完美開胃！🌟極品棉花魚肚 🐟 魚肚厚實Q彈，吸滿湯汁後口感更豐富！😍 質地軟滑但不失嚼頭，入口即化又帶點咬勁，簡直是火鍋中的隱藏王牌！🔥 強烈推薦！👌自家製足料竹蔗茅根凍 🥤 甜而不膩，清涼解渴！🍧 竹蔗和茅根的天然香氣完美融合，喝一口瞬間消暑。🌿 足料製作，誠意滿滿，飯後來一杯超滿足！😎總評：大滾友的菜式創意十足，食材新鮮，味

大滾友必列入我最喜愛嘅打邊爐餐廳之一！！今日朋友生日，特登嚟同佢慶祝一下，有同店員講聲係慶祝生日，估唔到有個生日佈置，又有啲驚喜😊朋友見到都好開心！⭐️玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻）個雞湯好濃郁，好正！👍🏻👍🏻入面都有好多花膠，吸晒雞湯嘅精華😋😋半隻雞都好多，好大隻，煮3，4分鐘就食得，好抵叫！⭐️大滾友牛肉拼盤（細）每款牛都有啲，我自己最鍾意食牛黃喉，貪佢夠爽又少地方有⭐️手打蟹子鮮蝦丸四粒爽口彈牙，好有蝦味，每次必點！⭐️深海龍躉片啲皮好彈口，大大舊，好正，都有7-8舊，唔錯！⭐️水魷魚無諗過咁多，同埋好大條😮😮yummy！⭐️澳洲帶子片好大片又夠新鮮，唔錯！⭐️牛骨髓呢個抵叫，本人非常鍾意食牛骨髓！好黏口😋😋好正😂⭐️自家製足料竹蔗茅根打邊爐點都會要飲下竹蔗茅根下火，連個樽都咁靚👍🏻

朋友生日慶祝，重視啲，揀咗呢間集宮廷風環境、打卡、玩味元素、高質食材於一身嘅主題式火鍋店打邊爐，得體有儀式感。火鍋店不時推出新優惠、湯底、食材等等，尤其湯底足料又有特色，今次都試嚇新品推介湯鍋，都系咁有驚喜。✔️新品推介：花開富貴-龍皇酸香湯$308試嚇新湯底先！侍應捧上龍頭金鐵鍋，帶有乾冰散髮煙霧瀰漫嘅效果，已經好有儀式感。煙霧散去之後呈現出一朵娃娃菜塑造成嘅「蓮花」，咁華麗，即刻影返幾張相！成個鍋底仲有好多指天椒、酸菜、芽菜、香菜，令到湯底酸酸辣辣，好刺激味蕾。主角「龍皇」龍躉肉完全冇骨，肉質好結實，口感非常好！✔️香辣無骨鳳爪$58起曬骨嘅鳳爪食落好方便，作為開胃前菜，酸酸辣辣嘅口味確實能夠令到人增加食慾！✔️新品推介：酥炸小菇菇$68外皮炸得輕薄嘅袖真菇，非常酥脆，上面灑咗香辣粉，令小食更香口，一條接一條放入口，真系令人食上癮。✔️大滾友牛肉拼盤（細）$428細牛肉拼盤其實一啲都唔細，七個唔同部位各有不同口感，每款有幾塊/幾粒，可以一次過滿足曬鐘意食牛嘅唔同慾望。✔️店長推介：伊比利亞橡果豬$228牛肉油脂分布好似雪花咁，肉質細嫩似和牛，脂香豐滿。✔️龍蝦墨魚丸（四粒）$72彈牙嘅丸體內真

能夠喺平日下午6點前離座，享68折優惠，應該唔係好多家庭做到😂🍲湯底：豬肚藏雞 胡椒豬肚雞湯鍋（$328）湯底好足料、豬肚、雞件份量好多，胡椒味突出，飲咗好多碗湯🥰🥩手切本地牛肉（頸脊）（$378）擺盤太神了，打卡一流又好食😋🐚珊瑚蚌、桂花蚌雙拼（$158）🍢大滾友肉丸拼盤（$158/十粒）手打的，質量不錯 。🐟白鱔片（$128）🦪日本廣島蠔（$118）🪿新鮮鵝腸（$118）🐖爽脆豬潤（$58）我老豆對呢個讚不絕口，不斷話「好爽口」🤣🐷豬腰（$58）🥬唐生菜（$42）🍜日本稻庭烏冬（$38）⚪️山水滑豆腐（$28）🟤生根（$38）🥤忌廉、可口可樂（$26/罐）🥄醬介（$26/位）🌟下午6:00前離座，即享優惠68折‼️

呢日同朋友去咗一間裝潢好古雅嘅火鍋店食lunch，除咗食材高質外，食物擺盤賣相都令人眼前一亮，簡直是視覺和味覺的享受🤩依家午市仲做緊68折優惠❣️✨周公之禮消暑冬瓜瑤柱鍋：火鍋一捧上枱就仙氣飄逸🌫️湯底鮮甜無比，未食嘢已飲咗兩碗😝✨牛肉拼盤：有手切本地牛頸脊、澳洲和牛金錢𦟌、美國頂級雪花肥牛、黃喉、吊龍、牛肉粒和牛舌花，一次過食晒7種唔同牛嘅部位好滿足啊🫠✨店長推介伊比利亞橡果豬：切得好薄，肉味濃郁鮮嫩好吃😋✨手打鵝肝墨汁墨魚丸：黑色丸子其貌不揚，但食落好爽彈、夾着的鵝肝醬好回味。✨極品棉花魚肚：軟綿綿、索晒啲湯汁好正。 ✨雜菜拼盤：擺盤好精緻，有多款蔬菜，最喜歡萵筍片和蓮藕片的爽脆。✨自家製足料竹蔗茅根：個壺非常典雅，飲落感覺好清甜下火。✨火焰焦糖豆腐花：店員喺豆腐花上面淋了黃糖和酒、點火燒成脆脆焦糖，打卡一流🔥豆腐十分幼滑，給這餐畫上完美的句號♥️最近

荃灣大滾友玲瓏浮凸花膠雞湯鍋湯底金黃清亮，香氣撲鼻，入口膠質豐盈，雞湯濃郁鮮甜，花膠厚身晶瑩，口感滑嫩。雞肉選用新鮮三黃雞，肉質嫩滑，與花膠完美結合，先飲湯再涮雞件，滋味層次分明，既養生又滋補。大滾友牛肉拼盤選用多款頂級牛肉部位，牛小排、牛舌、牛柳粒及雪花肥牛等，每款肉質鮮嫩，油花分布均勻，牛味濃郁。拼盤擺盤精美，色澤誘人。手打鵝肝墨汁墨魚丸外觀樸實，入口即能感受到鵝肝的濃郁香氣與絲滑質感，與彈牙的墨魚肉粒完美融合。墨汁令整體味道更添層次，丸子吸湯力強，每一口都能嚐到鮮明的鵝肝與墨魚風味。蟹黃餃皮薄餡大，外形玲瓏剔透，內餡以蟹黃、蟹肉為主，鮮味十足。入口時湯汁醇厚，蟹香濃郁，肉質鮮嫩，油而不膩，口感細膩滑順。蜂巢冰豆腐（又稱冰豆腐）質地結實，內部呈現蜂巢狀孔洞，能充分吸收湯汁，入口彈牙且富有層次感。經過冷凍處理後，豆香更為濃郁。半熟五花腩肉質鮮嫩，入口即化，保留了適度的油脂與肉香，層次分明，肥瘦相間，帶來豐富的口感。外層微微焦香，內裡保持柔軟多汁，油而不膩，能充分展現五花腩的原始風味，是一道令人回味的佳餚。大滾友雜菜拼盤選材新鮮，蔬菜種類豐富，有油麥菜、娃娃菜、蕃茄、黑木耳及金菇菜等。

香濃豆乳蜜瓜龍躉湯鍋 ($328)大滾友牛肉拼盤 ($428)金屋藏嬌和牛墨魚丸 ($78)滑捋捋雙拼 ($138)菜苗帶子餃 ($78)沙白蜆 ($78)自家製足料竹蔗茅根 ($78)首先想介紹下湯底，起初湯底有好重嘅豆乳味，到後期蜜瓜都煮融左嘅時候就有鮮甜嘅蜜瓜味，而龍躉片嘅肉質好好，盡量都唔好太遲先食😌而另一樣就係牛肉拼盤真係好多款式😍牛頸脊牛舌花都係一般大家都好鍾意食嘅，另外就有比較罕有嘅牛黃喉👍🏻牛黃喉食落真係好爽口，放落去淥幾秒就食得真係好正☺️同埋牛肉粒真係好好食，食落口肉味勁重🙂‍↔️最後都想講吓滑捋捋雙拼，我叫咗蟹籽蝦滑同埋黑松露墨魚滑，特別係蟹籽蝦滑真係好好食😝一條滑大概可以間到四粒，食落口有好多蟹籽令到口感都非常豐富，而且啖啖蝦肉真係非常彈牙，值得推介俾大家🤤🤤評分：10/10