大滾友火鍋 (紅棉大廈)

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第一次食火鍋係湯底+餸+甜品都咁打卡able🤣✨香濃豆乳蜜瓜龍躉雞湯鍋✨牛肉拼盤（細）✨伊比利亞橡果豬✨金屋藏嬌和牛墨魚丸✨蔬菜拼盤✨白鱔✨凍竹蔗茅根✨火焰焦糖豆腐花鍋一上台已經呆左 好有仙氣 店員會幫你剪開菜同瓜第一次食呢個配撘 聽落有d怪 但味道係零違和感☺️最正係佢有海量嘅龍躉肉 好似撈極都仲有 真材實料😳牛肉拼盤有牛舌 外裙肉 牛頸脊 雪花肥牛 黃喉 牛展…款式好多 咩部位都可以試下 薄切 所以一淥就食得🤪橡果豬肥瘦均稱 肉味都比一般豬香同濃味😚白鱔淥完好脆身 墨魚丸真係食到墨魚肉 但和牛餡一般🤣火焰豆腐花上枱後 店員會問可唔可以加酒🤓點火個下好吸晴 豆腐花面會帶小小酒味幾清新😍PS 經OpenRice book位 指定時間埋單有折🤗📍地址: 大滾友火鍋荃灣青山公路 - 荃灣段125-133號紅棉大廈地下A&B號舖大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B2號舖元朗鳳攸南街9號好順利大廈一座地下G4-G5號舖

以宮廷為主題既火鍋店「大滾友」🇭🇰🍲 我都已經食過好幾次嚕😆 除左荃灣呢間分店 元朗個間都去過😂 秘製香醋凍蟶子皇 $98 / 2隻打邊爐前先食左呢個前菜先🐚 香醋味醇香濃 蟶子皇鮮甜又爽口 酸酸地好開胃🤤玲瓏浮凸花膠雞湯鍋 (半隻) $328每次黎食都系為左呢個湯底🐥 非常滋補養生😌 店員依舊提醒先飲湯再打邊爐🍲 雞湯湯鮮味美 仲有好多彈牙爽滑花膠 ; 半隻既雞既份量都多 雞肉多汁嫩滑🐥大滾友牛肉拌盤 (細) $428有手切外裙肉、本地手切牛頸脊、澳牛和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花🐮 7隻吾同部位口感既牛肉 岩哂選擇困難症又想試盡既朋友仔😆伊比利亞橡果豬 $228豬肉清晰呈現大理石紋般既油花 肉質細膩 濃郁且鮮嫩 而且食個陣都吾覺油膩🐷和牛墨魚丸 $78 / 4粒比軟少見既款式😆 以攪碎鮮味濃郁既墨魚🐙 包住和牛 口感豐富😙大滾友雜菜拼盤 $98有油麥菜、娃娃菜、唐生菜、萵筍、粟米、芋頭、蕃茄、金菇、木耳等😌 色彩繽紛 非常豐盛🥬飲品方面我地嗌左一渣竹蔗茅根🌱 清熱生津 另外餐廳仲送上火焰焦糖豆腐花🔥 非常打卡able📸

今日再一次黎到荃灣紅棉大廈嘅大滾友打邊爐，呢間宮廷風火鍋店，真係食過返尋味。餐廳嘅九宮格調味醬料盤，記得一定要打卡，呢個醬料盤好獨特非常精緻。基本嘅醬料都會有，可以根據自己嘅口味調配。-今次我地食嘅係卜卜蜆鍋底，卜卜蜆鮮味十足，每隻都好肥美，而且食落一啲沙都冇。個湯頭亦都非常清甜，蒜味好濃郁，我足足飲左2大碗湯。-另外我地叫左細份嘅牛肉拼盤同伊比利亞橡果豬，個拼盤牛肉部位種類眾多，足足有7款，牛肉口感嫩滑，脂肪分布均勻，食落好有牛味。另外伊比利亞橡果豬都好推薦，上台仙氣滿滿，非常有儀式感。肉質方面幾有咬口。-除此之外，我地仲叫左蔬菜拼盤、帶子翠玉瓜餃子、鵝肝墨汁丸等等，都幾吾錯。最後再黎返個火焰豆腐花，真係好打卡able，大滿足。-

大滾友 @bigboilsclub.yl.tw 以宮廷風作主題裝潢及擺設用心 餐具古色古香 環境雅致舒適超人氣自家熬製湯底 多種新鮮手工火鍋配料另外火焰焦糖豆腐花必點 火焰效果打卡一流😂可手機呼叫職員傾計/飲返杯/加湯/埋單⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🐣玲瓏浮凸花膠雞湯鍋(半隻)鍋底呈金黃色 濃郁好喝 建議先喝湯再煮雞肉花膠的柔滑與雞肉的鮮嫩完美結合 暖心選擇·🐂牛肉拼盤(細)拼盤有頂級安格斯牛小排 美國頂級雪花肥牛骰子牛肉粒 手切本地牛頸脊 牛展 牛舌 黃喉各部位色澤誘人 肉質鮮嫩 肉汁渗透着每一口·🐖伊比利亞橡果豬肉質細膩 甘香味濃 脂肪分布均勻 口感豐富按喜好調製個人醬汁 風味更佳 罕見提供葱油·🦑金屋藏嬌墨魚和牛丸這款手打丸口感獨特 墨魚味香濃 爽口彈牙包裹和牛粒的香氣 帶來意想不到的美味享受·🐚澳洲帶子片薄切的帶子片鮮嫩多汁 肉質鮮甜 輕輕一灼即激發出海鮮的鮮味 配簡單醬料 整體份量多·🥬大滾友雜菜拼盤種類繁多 色彩繽紛 有粟米 蕃茄 紫淮山 金菇番茄 生菜 油麥菜 娃娃菜 誠意十足 好新鮮·🍺生啤選擇了藍妹及Hoegaarden 好大杯 價錢合理清爽可口 泡沫細膩

大滾友火鍋 (紅棉大廈)青山公路 - 荃灣段125-133號紅棉大廈地下A&B號舖近排香港既天氣開始轉冷，凍冰冰第一時間就係諗起想i打邊爐，今次朋友帶咗我嚟呢間位於荃灣嘅<大滾友>, 一嚟到已經知道呢間係好嘢，成間餐廳以宮廷風做主題，小至一個牙籤筒大至成間舖頭嘅裝修都一絲不苟，非常有誠意火鍋湯底都非常有質素，本身想試下特式卜卜蜆鍋，但最終因為見到隔離枱嘅花膠雞鍋好吸引所以就轉咗，真係絕對無揀錯，店員好細心幫我哋開好個鍋跟住教我哋可以先飲湯，非常鮮味，之後仲提醒我哋雞件係半生熟既，所以唔使剥太耐，而雞件就真係值得一讚非常嫩滑伊比利亞橡果豬/牛肉拼盤肉類方面豬牛同樣出色，除左擺盤靚之餘仲有乾冰效果仙氣十足，岩晒打咭。。。豬肉方面望落脂肪比例好平均唔會太多肥肉，好吸引，至於牛肉方面，有各個不同既部位，淨係望到已經覺得好新鮮非常高質除咗肉類之外，其他嘅火鍋配料都非常出色，蔬菜我哋揀咗個拼盤，咁就兩個人都可以食到唔同種類嘅蔬菜，另外呢度嘅手打丸都係招牌嘢，全部都係自家製，保證出面食唔到，仲有餃類都絕對唔可以錯過

今晚涷涷地緊係打邊爐啦，今次就黎呢間食，佢地d火鍋湯底同火鍋料都幾有特色，都幾好味。半隻花膠雞 湯底勁大鍋，雞同花膠份量都幾足料，雖然係半隻雞，但份量都唔少，花膠都好大隻，好厚肉，先飲雞湯，後打邊爐，個湯非常濃郁，真係真材實料。牛肉拼盤(細)分別有幾款唔同部位嘅牛，牛肉嘅脂肪好均勻，好靚嘅雪花紋，食落都好嫩，好重牛味，唔錯。金屋藏嬌和牛墨魚丸包有咸蛋黃嘅墨魚丸，再包有一粒和牛，味道咸咸香香，又幾特別。伊比利亞橡果豬豬肉嘅肉質一d都唔鞋，好嫩，肥瘦適中，食落有少少橡果香味，好味大滾友響鈴拼盤呢個拼盤有2款，響鈴炸到好香脆，即叫即炸，另一款係面頭有咸蛋黃包住，又幾惹味。大滾友雜菜拼盤每款菜都幾新鮮，用黎吸湯汁，非常唔錯。竹蔗茅根一渣唔算太甜，飲落好清甜，好清香嘅竹蔗同馬蹄味，正火焰焦糖豆腐花原桶豆腐花，店員淋上酒，點火，非常有視覺效果，好吸睛，豆腐花面有一層焦脆糖衣，下面就係滑嘟嘟嘅豆腐，加上少少酒味，好正。

上星期同朋友嚟到「大滾友」食火鍋😍😍餐廳以古色古香的宮廷風格為主題，主打多款特色火鍋湯底！平日夜晚去到都好full，果然好受歡迎🔥🔥🍲特色卜卜蜆鍋✨上枱時店員會放入乾冰營造煙霧效果，打卡一流📸！！鍋底用上大量新鮮沙白蜆，隻隻都好鮮甜！加上蒜蓉同辣椒調味，越食越開胃🤤🤤🐮大滾友牛肉拼盤(細)✨包括有手切外裙肉、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花等，一次過可以試哂多款牛肉～～全部味道都唔錯！我就鍾意「美國頂級雪花肥牛🐂」，肉質嫩滑juicy，啖啖油脂香！！🐷伊比利亞橡果豬✨橡果豬肉味濃郁，肉質軟腍無膻味！同朋友食完要再encore❤️❤️🦐龍蝦墨魚丸✨墨魚丸爽口彈牙，裡面包住鮮甜小龍蝦，口感層次豐富！！🥓半熟五花腩✨五花腩肉質肥美，油脂分佈平均～輕輕淥一淥就食得，邪惡得嚟又好味😆😆🥬大滾友雜菜拼盤✨蔬菜包括粟米、蕃茄、金針菇、木耳、生菜、油麥菜、娃娃菜等，全部都好新鮮！！🥣火焰焦糖豆腐花✨店員會先加入黃糖同酒，再用火槍燒至焦糖🔥～～豆腐花口感嫩滑，重豆香！入口帶淡淡酒味，幾特別😋😋🍹自家製足料竹蔗茅根✨味道清甜解渴，好足料！食完火鍋飲返杯就啱哂啦👍🏻👍🏻

打邊爐一定係香港人至愛，特別天氣咁凍，一定係最好嘅選擇！今次第一次嚟到荃灣食大滾友，聽個名都好搞笑，但係我更加覺得佢哋注重嘅係質素同埋仙氣啊！好多菜式出嚟都係有乾冰，打卡一流！首先湯底就叫咗消暑冬瓜瑤柱鍋，雖然同消暑一啲關係都冇，但係打卡真係一流，一放湯嘅話就會有乾冰放出嚟嘅煙，超特別，當然湯底都係唔錯，冬瓜煲完特別腍，而且吸晒啲湯好好食！自己叫咗大滾友牛肉拼盤細，我自己覺得除咗肥牛之外，隻隻都好有牛肉味，本地牛肉同牛肉粒都好唔錯！而佢哋嘅牛舌都唔會好韌！另外叫咗個魚唇，其實係魚翅附近嘅位置，口感有啲似花膠，我自己覺得係必點嘅，好重膠質！一啲都唔腥！蔬菜拼盤超大一盤，裏面仲有紫淮山同萵筍，係我嘅最愛！最後叫咗個火焰豆腐花，着晒火，打卡一流！

📍 大滾友火鍋-荃灣 每次一到天氣凍既時候，就會掛住大滾友火鍋🍲又係時候食番個火鍋🍲可以令到個身暖立立🤭之前成日食花膠雞湯底，今日就試下豆乳濃湯🥛呢間一向，無論食材定湯底一樣岀色👍✨ 香滑豆乳蜜瓜龍躉濃湯鍋香滑豆乳濃湯鍋的口感絲滑，豆乳的自然香氣，鍋底濃郁，搭配蔬菜和豆腐，健康又美味。適合冬季聚餐，暖心又暖胃。非常推薦！✨牛肉拼盤（細）一碟細嘅拼盤已經有齊晒牛嘅不同部位🐮有哂手切外裙肉、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、 美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花🐮🐮🐮🐮新鮮肥牛，現點現切現吃，人工手切薄片看肉質跟顏色就知道非常的新鮮，牛油味好香濃，油脂分布均勻，口感相當豐富。🩷本人最鍾意食牛黃喉，烚完仍然爽脆🩷✨ 手打鵝肝墨汁墨魚丸（4粒）精緻擺設，相機先食！純手工製作，墨魚味很突出，很鮮甜口感亦鮮彈爽滑！✨伊比利亞橡果豬豬油豐富，真正肥瘦均勻，香嫩爽口，入口即溶，肉質幼滑鮮嫩多汁！絕對是火鍋首選！✨大滾友雜菜拼盤等D菜同湯一齊食，連菜都變得特別甜！✨ 黑松露午餐肉即叫即炸，食落香脆可口，亦都係我最愛嘅午餐肉❤️✨竹蔗茅根一大壺的竹蔗茅根，十分解渴，不會太甜😙✨焦糖豆腐花一食落去係脆卜

大滾友係火鍋界都有名氣，尤其佢碟碟都大大份好豪氣，今次同朋友兩人去荃灣這分店試試，果然一嚟既花膠半隻雞鍋底，又係花膠多到食吾哂，個湯底再浸埋雞後，好飲過出面既燉湯呢🫕🐥自助撈醬既九宮格盤亦很精緻，主打既細牛肉拼盤，6款牛肉全部肉質濃厚，爽而不韌。 再嚟伴乾冰上碟既伊比利亞橡果豬片亦很香甜🐷🐮食完兩款肉就嚟份大滾友雜菜拼盤，隨時有8款菜蔬在內好豐富，菜也食夠後就叫了份鵝肝墨魚汁丸，一睇就知自家手打好彈牙，飲品則叫了竹蔗茅根一渣，個壺也夠哂氣派🫕🫖最後見幾枱也點的火焰焦糖豆腐花，我們又試試吧，火焰的確很猛烈，而豆腐花也食到我們飽著走了🔥💖

大滾友（荃灣）❣️這次的打邊爐真是令人難忘，不僅因為菜品的出色，更因為餐廳的裝潢設計。店內環境優雅，燈光柔和，營造出舒適的用餐氛圍。木質的桌椅與精緻的餐具相得益彰，讓人感到放鬆，仿佛置身於高級的私房菜館。🌟花膠雞湯鍋🐔花膠雞湯鍋是這次打邊爐的亮點之一，湯底清澈而鮮香，花膠超多！雞肉的鮮甜與花膠的滑潤相得益彰😻每次飲都能釋放出食材的精華，讓人每一口都充滿驚喜。🌟牛肉拼盤（細）🐮這道牛肉拼盤的選擇非常豐富🥳有肥牛、牛粒、牛舌、黃喉、牛腱。從嫩滑的肉質到鮮美的口感，都能保持肉質的鮮嫩，搭配上特製的醬料，簡直是完美的組合。🌟伊比利亞像果豬🐷伊比利亞像果豬的風味獨特，肉質油脂分布均勻，口感醇厚。每一片都散發著濃郁的香氣，吃起來既有嚼勁又不油膩，讓人回味無窮🤓🌟雜菜拼盤🌽這道雜菜拼盤為整體菜式增添了色彩與清新感，各種新鮮蔬菜不僅增添了口感的層次，還讓人感受到健康的元素。搭配花膠雞湯鍋，讓人吃得更加爽口。🌟手打鵝肝墨汁墨魚丸🦑這道手打鵝肝墨汁墨魚丸實在是獨具匠心，墨魚丸的柔軟與鵝肝的濃郁完美結合，口感細膩，讓人每一口都感受到海味與肉香的和諧🙂‍↔️🌟響鈴拼盤👍🏼響鈴拼盤的多樣性讓人目不暇接，特別是有兩種

係荃灣想搵間坐得舒服食材高質既特色邊爐打下，即刻返左黎#大滾友火鍋 🤞🏻手工火鍋，淨係湯底都超多選擇，玩味名令人好想睇晒佢🤣櫻唇半開特色卜卜蜆鍋、黑胡椒炒蜆雞湯鍋咁😍最終都係叫返最出名既花膠雞湯鍋，滿滿花膠加金湯，又補又好飲，真係必試✨食淥一淥食得，嫩滑👍🏻肉食時間⏰牛肉拼盤，漂住煙咁用個寶盒上，多個唔同部位，牛黃喉爽身，牛舌心就爽得黎帶牛味😙牛頸脊同牛小排肉質正加埋好濃既牛味👍🏻牛柳粒幾粒一齊食幾爽，飲返杯生啤再戰😎伊比利亞橡果豬，大大份，肉質好嫩有肉味，拍得住牛肉既高質豬👏🏻和牛墨魚丸，真手打，食落墨魚味為主，和牛就令到個口感好滑，都幾爽，好味🤤韮菜豬肉餃，薄皮爆餡，韮菜味濃，高質🌟雜菜拼盤超大份乜都有，配雞湯食幾唔錯😌甜品食火焰焦糖豆腐花，落酒點火好香咁整左個脆皮焦糖，超濃豆香👍🏻整體保持高質食材好味道，服務質素好，慶節聚會都係咁啱，想食好啲既不二之選🤞🏻Bookmark啦😆

環境舒服，裝修好有宮庭特色好岩打卡，食材都係新鮮靚料～❤️櫻唇半開特色卜卜蜆鍋 蜆肉鮮甜又大隻，湯底有埋蜆肉鮮甜味，暖笠笠又醒胃🧡細大滾友牛肉拼盤 拼盤好IGable，牛小排+手切牛頸脊+牛展+肥牛+牛肉粒+牛舌花等等唔同既牛肉部位，好新鮮而且牛肉味濃郁，肥牛都好香好嫩💛伊比利亞橡果豬豬肉真係超級軟嫩，嫩滑又有肉香，唔使點醬都好出色，超有驚喜!!💚韭菜豬肉餃 手工餃子，皮薄餡靚，韭菜香氣同豬肉嘅鮮味啱啱好💙金屋藏嬌和牛墨魚丸 彈牙又有驚喜，墨魚再包和牛肉粒，每啖都係唔同層次嘅口感，值得一試🩵大滾友雜菜拼盤蔬菜種類多又夠新鮮，吸曬湯底味道後更加清甜，即刻健康d~ balance返🩷火焰焦糖豆腐花 焦糖面燒到脆脆地，好有儀式感!! 甜而不膩，食飽再final 食返碗豆腐花真係好jengggg💜自家製足料竹蔗茅根湯 清甜又有竹蔗香，喝落好潤喉

天氣凍咗，成日都好想打邊爐，所以今日去咗荃灣大滾友，呢間去過幾次㗎啦，因為嗰個花膠雞湯底實在太吸引，一諗起打邊爐就諗起佢～半隻花膠雞 雞湯濃郁清甜好味，雞件份量十足，花膠亦都好多，軟綿綿好好食～牛肉拼盤(細)雪花紋分佈平均，牛肉味濃郁，每一款都係廚師精心挑選，高質牛肉～鮮牛肉手打丸(4粒)外面口感彈牙，內裏充滿肉汁，咬一口牛肉味香濃又爆汁感覺～伊比利亞橡果豬獨特香味，肉質口感猶如奶油柔軟，入口即化，層次感豐富～大滾友雜菜拼盤多款蔬菜、粟米、蕃茄、芋頭、仲有萵筍，全部都好新鮮青綠～新鮮鮑魚好大隻呀！口感彈牙鮮甜，好味！火焰焦糖豆腐花黃豆味濃郁，又香又滑，店員仲配合火焰上枱，氣勢十足！

- 荃灣｜大滾友火鍋 -▪️香濃豆乳蜜瓜龍躉雞湯鍋🍈🐟🐔🍲比較少見嘅湯底，配搭特別。湯底滾起先飲一啖，雞湯加入新鮮豆漿，味道非常濃郁。蜜瓜為湯底帶嚟一份清甜，而龍躉就令個湯更鮮味▪️大滾友牛肉拼盤 (細)🐮有手切外裙肉、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒，同埋牛舌花。最鍾意牛黃喉，口感好爽▪️伊比利亞橡果豬🐷豬肉片肥瘦相間，而且肉味好香濃▪️沙白蜆啲蜆幾大隻，入面蜆肉都大大粒，好飽滿▪️金屋藏嬌和牛墨魚丸🐮🦑中間係和牛，外面有粒粒墨魚，好有咬口▪️大滾友雜菜拼盤有成10款蔬菜，包括生菜🥬、娃娃菜、油麥菜、金菇、蓮藕、粟米🌽、黑木耳、蕃茄🍅、萵筍、紫淮山，好豐富▪️清熱菊花茶🌼菊花味道清香，又有清熱作用，啱晒打邊爐嘅時候飲▪️火焰焦糖豆腐花面頭放上糖，再用火槍燒到焦脆，加埋滑溜豆腐花，口感更有層次大滾友火鍋📍荃灣青山公路 - 荃灣段125-133號紅棉大廈地下A&B號舖📍大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B2號舖📍元朗鳳攸南街9號好順利大廈一座地下G4-G5號舖