大滾友火鍋

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元朗出名既環境古色古香既火鍋店～❤️櫻唇半開特色卜卜蜆鍋卜卜蜆份量超多，正照落料打邊爐之前先食蜆肉，大部分蜆肉都新鮮冇沙，大量芽菜，湯底鮮甜～🧡大滾友餃子拼盤 韭菜豬肉餃～大大隻好飽滿，韭菜味好香!! 黑松露蟹肉餃～一咬開已經聞到黑松露味，同埋全部都係蟹肉餡，好足料!! 仲有蟹黃餃同埋鳳尾鮮蝦雲吞，都好大隻💛大滾友肉丸拼盤 手打鮮牛丸+蟹子鮮蝦丸+雞肝墨汁墨魚丸+ 蟹子墨魚丸+櫻花蝦豬肉丸～最中意就係彈牙墨魚丸💚陳年花雕醉雞 好香花雕酒味，好入味～而且雞肉仲好嫩滑～💜大滾友雜菇拼盤 有大冬菇 木耳 金菇 本菇 雞脾菇 粟米等等，好大份又有唔少蔬菜種類～

最近開始秋風起 特別想去打邊爐暖一暖身🥶之前朋友推介元朗呢間大滾友 今日就嚟一試究竟🤩餐廳門口嘅中式古宮裝修好有氣派 當日去到都唔少人排隊入座一入座職員會先端上調味九宮格 可以根據自己口味調配醬料👍🏻湯底方面選擇非常多 而且款款都非常特別又吸引當然火鍋配料都好多選擇啦 肉類海鮮蔬菜樣樣齊🥰🥘櫻唇半開特色卜卜蜆鍋 ($198)本身我同朋友都好鍾意食蜆 脹卜卜又鮮味十足🥰成個湯底基本上鋪滿海量沙白蜆 望住佢哋逐隻逐隻慢慢打開好療癒🤤用大量蜆熬煮嘅湯底 個鮮味真係冇得彈😋同時亦飲得出胡椒同蒜蓉味 癖腥味得來又暖胃🥰所有蜆都超大隻 亦都完全冇沙 超級驚喜食完之後啲蜆殼對到成座山咁 就知個份量有幾誇張啦🤣呢個湯底無論係當湯咁飲定係攞嚟打邊爐都係一絕 👍🏻🐄大滾友牛肉拼盤（細）($398)拼盤有頂級安格斯牛肉,手切牛頸脊,牛舌片,牛黃喉,金錢牛展,牛肉粒,美國肥牛共七款牛肉🐮樣樣都試吓 真係每個部位嘅口感同香味都唔同牛肉唔會韌 而且仲好有牛味 質素果然不錯 🥰最特別嘅係牛黃喉 白色一塊塊咁口感鮮嫩爽脆👍🏻🦞龍蝦餃（四粒）($78)餃子餡用龍蝦肉混入豚肉 而外皮係燒賣黃皮食落的確有龍蝦肉嘅粒粒口感同

Openrice訂枱有68折☺️作為元朗友，一早聽過大滾友呢個名裝修為宮廷風，入面夠晒闊落坐得幾舒服😌12點已經好多人排隊等入去，好誇張湯底方面揀咗椰子雞蕃薯蜆濃湯😊超好飲，感覺係用椰青做底，加入新鮮雞肉、蜆、椰子、粟米。材料份量十足，有半隻雞，成個鍋底都係大大粒蕃薯蜆，雞肉配蕃薯蜆令湯底極濃味道鮮甜。個煲底本身已經有好多配料，所以額外唔使嗌太多嘢食。非常推介鬼馬油炸鬼✨新鮮油炸鬼加上蝦膠，面頭仲有大量魚子，淥一陣就食得，油炸鬼仲有少少脆口，勁吸引。伊比利亞橡果豬，價錢幾抵食，切得比較薄所以食落肉質嫩滑，又香口。日本梅洒醉蜂巢豆腐非常特別，加咗少少梅酒去蜂巢豆腐，淥一陣拎返上嚟豆腐仲少少少酒香。大滾友肉丸拼盤✨ 5款肉丸各有兩粒，全部新鮮彈牙😎多肉汁，手打鵝肝墨汁墨魚丸，裏面真係有鵝肝，超級足料。手打蟹子鮮蝦丸咬開入面真係有隻蝦，大大粒好爽口。📍 大滾友火鍋 (元朗)元朗鳳攸南街9號好順利大廈一座地下G4-G5號舖

📍大滾友火鍋📮元朗鳳攸南街9號好順利大廈一座地下G4-G5號舖.夜晚約左朋友係大西北BBQ, 晏就決定同🙎🏽‍♂️早啲入黎附近睇下有咩好野食.元朗出名多火鍋店, 身為火鍋之鬼點可以唔搵返間火鍋店打邊爐🤭就試下呢間住元朗區既同事介紹既「大滾友」.晏就1點幾黎到估唔到全院滿坐, 好好彩仲有張門口位, 唔係就要係門口排隊喇😌睇黎元朗區都有好多邊爐怪.玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻）HKD298開始入秋當然要滋補一下, 飲返啖花膠雞湯就最好不過😛店員係我地面前剪開一包金黃色既湯包倒入鍋入面, 相信係三黃雞湯, 之後拎左一碟花膠同半隻雞上黎, 先幫我地將一大件花膠剪開方便食用, 再放入已經半熟既雞件, 大火滾起3分鐘左右就食得🤩事不宜遲一人一碗湯, 湯底濃郁充滿雞味, 再咬一啖花膠, 好厚身有咬口, 最後食埋雞件, 嫩滑多肉, 2個人食半隻雞剛剛好😙前前後後每人飲左成3-4碗湯, 完全停唔到口, 飲完店員再加返啲雞湯就可以開始打邊爐🍲配料選擇幾多, 最岩約埋一大班朋友黎食, 包保每個人都實搵到自己既心頭好😎我地2個人飲左好多碗湯食左半隻雞飽左一半, 所以只係簡單叫左4款配料牛黃喉 HKD78牛舌片 HK

臨時起意晏就去打邊爐🤣🤣🤣同朋友食早餐傾開咁凍好想打邊爐，兩條友癲癲地即刻決定午餐打邊爐😂😂😂一搵之下發現元朗都有大滾友😱即刻🐶餐廳位置便利，YOHO行出少少就係👍🏻湯底真係要讚下，本身有多種選擇，見到有沙白蜆所以我地揀左冬蔭功湯底。不！得！了！起碼有60隻，由頭食到尾都仲有，呢個鍋底$198！有咁多蜆真係唔錯！用左咁多蜆個湯底甜到爆🤣❤️另外我地仲叫左五花肉，擺到玫瑰花咁🌷好靚啊！仲有半熟五花腩，食落好似拉麵既叉燒😱有預先調味好特別好香！肉類仲有花雕雞，用左冬陰功湯底都食到酒香，非常入味！除此之外仲叫左扇貝，同湯底非常夾！

入開元朗搵朋友玩，當然要食埋飯先啦！見到附近有間大滾友火鍋店，天氣又涼涼地，所以就去試一試😆即炸黃金響鈴呢個黃金響鈴幾特別, 因為佢外層充滿住好濃郁既鹹蛋黃味，好邪惡🤣口感仲脆卜卜，浸落湯一陣，攞返上嚟，吸收咗啲湯底，變得更好味椰子雞番薯蜆濃湯鍋呢個濃湯真係好香，見到佢落咗超多料😍入面有好多椰子🥥椰子咬落幾爽，湯底都吸收咗好多椰子既香味！湯裏面仲有粟米同紅棗，令到成個湯都帶有香甜味😋極品四國牛肉拼盤呢個牛肉拼盤好吸引，佢有4款牛，一次邊爐可以試晒咁多牛😍 分別有日本飛驒和牛、澳洲和牛、本地手切牛肉同頂級雪花和牛。每款都係好靚，食落都仲幾肥，好香好滑😆珊瑚、桂花蚌雙拼佢既桂花蚌同珊瑚食落口感好爽，而且因為佢吸收咗好多湯既精華，所以都幾好味。再點埋啲一豉油同辣椒就更正😆烏冬烏冬幾驚喜，因為本身驚啲烏冬係淋淋地～但之後食落發現原來都幾彈牙🤩呢一款烏冬係食一個完美火鍋裏，飾演住十分重要既元素吖

天氣開始涼涼地🌀更加想打邊爐朋友介紹呢間宮廷式裝修既火鍋店真係好特別餐具呀 上菜形式 都好有做大帝feel🤭 (唔洗自己搞)因為碗同快子 都即場幫我地洗仲有個9宮格既調味盤~講明做大帝😆 食豪d先 揀個勁養顏既湯底 .🥘玲瓏浮凸 花膠雞湯窩 (半隻) $298本身個湯已經好香濃 有超多花膠拎埋黎 專人剪碎 放入個湯度先飲花膠湯 後放雞 要慢慢放 唔係D雞就會老左想講雞真係好有雞味 好滑 💕食完D花膠同雞已經飽左一半😂實在太多.再放其他配料, 其中呢兩款好特別.🐷伊比利亞橡果豬 $168佢係望落勁似牛既豬 食落完全唔會蘇同埋肉質都好軟身 真係有橡果既味道.🍡手打黑松露墨魚滑 $98墨魚滑就食得多 加黑松露真係勁夾仲好彈牙 份量有2條都幾豐富.🫗蜂蜜菊花茶 $68個茶壺勁宮殿 但好重手😂勁濃蜂蜜味 十分好飲又夠清爽.📍大滾友火鍋📌元朗鳳攸南街9號好順利大廈一座地下G4-G5號舖@bigboilsclubyl #大滾友 #元朗 #元朗美食 #荃灣 #荃灣美食 #火鍋 #生啤 #打邊爐 #手切牛肉 #花膠雞湯鍋 #卜卜蜆 #火鍋 #yoho

上次食過其他分店嘅大滾友🍲覺得好好味今次去元朗分店近近地試吓先！火鍋店門口裝修好靚，係中式路線設計，出面好似庭院咁樣，仲有一棵櫻花樹打卡影相📸️餐牌選擇種類好多就牛肉都有好多款，例如日本和牛仲有刺身添~我揀咗椰子雞番薯蜆濃湯鍋椰子🥥味好濃清香，椰子肉滾到淋哂配料仲有好多蜆，都好入味啊！連粟米🌽都充滿香甜椰子味必叫手切頂級安格斯牛肉安格斯牛肉非常新鮮，有光澤雪花比例分布平均🥰帶有少少脂肪最好味滾兩滾就食到，食得出牛肉味，好好味😋另一樣特別好食係 即炸響鈴響鈴皮薄，感覺非常香脆過下口癮啱哂🤤🤤大滾友火鍋 元朗鳳攸南街9號好順利大廈一座地下G4-G5號舖

大滾友之前試過其他分店，呢次專登入元朗分店一試究竟。玲瓏浮凸膠雞湯鍋：湯頭用咗三黃雞熬煮多個小時而成，色澤金黃，未上檯都經已聞到雞湯嘅香味，而喺食嗰陣店員會細心將鍋中嘅雞肉同花膠撈起並剪開，方便食客享用，而雞肉仍能保持嫩滑多汁。花膠膠感十足，有滿滿嘅骨膠原。即炸響鈴：採用即叫即炸，所以需時等候，但完全係值得，金黃香脆，就咁食都好好食，擺埋落雞湯入面，吸哂湯嘅精華，味道會更好。手打蟹籽蝦滑、瑤柱干貝滑、手打黑松露墨魚滑。呢三款滑都用人手打製，所以仍能保持一定嘅咬口，蟹籽蝦滑嘅蝦味濃郁，加埋蟹籽可以增加口感，瑤柱干貝滑嘅瑤柱同干貝口感十足，而黑松露墨魚滑有陣陣嘅黑松露嘅香味，同墨魚滑嘅味道好夾。手切牛頸脊：打邊爐一定要有牛肉，而我哋呢次叫嘅係牛肉味最濃嘅牛頸脊。呢個部位油脂唔係好多，所以食落無咁油膩，肉嘅香味會更濃更香，口感會有咬口。

大滾友火鍋，位於元朗鳳攸南街，餐廳以傳統中式佈置，座位尚算寬敞舒適。餐廳火鍋湯底選擇多，是夜選擇椰子雞蕃薯蜆濃湯，湯底材料份量十足，半隻雞加大量大隻蕃薯蜆，雞肉配蕃薯蜆令到湯底味道極濃鮮甜，而且蕃薯蜆亦不帶一點沙石，可算是屬於極高質素湯底。脆魚鯇配椰子雞蕃薯蜆濃湯火鍋確實一流，脆魚鯇新鮮帶有咬口，魚肉結實。蜂巢冰豆腐完全吸收湯底精華味道，與鬼馬油炸鬼同出一轍，而鬼馬油炸鬼有蝦膠蟹子，更加彈牙好食。

.元朗有唔少好西食😋但印象深刻既一定係呢間大滾友！早1年前同朋友專登入黎gathering 已經覺得呢度既性價比好高 不論係鍋底定係火鍋料今次叫左玲瓏浮凸花膠雞湯鍋 龍頭火鍋盤好吸睛好靚🍲火膠同雞件係另上的可以自己慢慢加落湯 咁樣就唔怕啲雞件會煮太耐嚡口.即炸黃金響鈴係一定要點 因為加入大量咸蛋黃醬去脆炸！好入味！每口都係幸福😋.手切本地牛頸脊份量都唔少 肉既質素唔錯肉味濃 仲係冰震上枱 保持新鮮.手打丸拼盤有墨魚丸 蝦丸 牛肉丸 櫻花蝦丸同墨汁丸每款都係店家手打👍🏻超彈牙 我最愛係墨魚丸仲有墨魚粒粒架 好足料 彈牙到不得了 讚！.無食一排 估唔到都keep到質素啊❤️

這天和朋友入到元朗都兩三點，在雞地搵野食，秋風起又想打下邊爐，「大滾友」之前叫外賣試過，佢哋的特色湯底做得相當出色，於是我地就選擇了「大滾友」來個午餐邊爐先。餐廳以古典中式宮庭設計，座位闊落，兩個人坐得好舒服，用QR code手機落單，落單後好快店員就會遞上九宮格的醬油配料，這個設計很配合餐廳古式古香的設計風，基本平時打邊爐的配料都有。//零爽衫試．泰式冬陰功湯鍋 $198//之前試過佢地嘅花膠雞湯好足料好入味，今次試下佢地嘅冬陰功湯底。這個冬陰功卜卜蜆鍋，足料到不得了！蜆多到接近滿瀉，一隻碟都裝唔曬！湯滾了首先當然要一人一碗試吓湯頭，非常惹味而不算很辣，好好味！湯底除咗有齊泰式冬陰功湯料之外，加入了不少菇菌，加上了大量蜆肉，令整個湯帶出了非常鮮甜的味道，正！//自家製炸魚皮 $68//必點！必點！必點！一上枱店員提我地要盡快食，輕輕烚了數秒，果然同平時一般火鍋店食到的好唔同，咬落非常之鬆脆。//牛舌片 $118//由於是午餐怕食唔曬，沒有點傳統的肥牛或靚靚的和牛，點了這個牛舌片。薄切的牛舌片肉質爽口，入口勁有牛味。//骰子牛肉粒 $128//份量兩個人食剛剛好，肉質嫩滑，一啲都唔韌。

侍應會先上調味九宮格，等客人可以隨便調配調味醬料💕.📍$218 周公之禮·足料消暑冬瓜瑤柱鍋最近天氣實在太熱，所以我哋專登叫咗周公之禮·足料消暑冬瓜瑤柱鍋做湯底，實行消一消暑☀️湯底嘅材料非常豐富，有大量素翅、蝦肉、瑤柱同埋蟹柳等等而湯底亦清甜美味✨我地除咗當湯飲，仲不斷抔啲素翅、冬瓜粒上黎食🤗.📍$78 黃喉片因為上次打邊爐時食過黃喉，覺得幾好味，所以今次都專登再叫～一如以往，黃喉食落似爽口版嘅牛柏葉，口感豐富而黃喉下面都鋪滿牙菜，順便可以滾一滾食埋佢🥳.📍$118 牛舌片牛舌片嘅擺盤好靚，好似一朵玫瑰花咁🌹而佢食落牛味都幾出，同埋幾彈牙.📍$68 手打鵝肝墨汁墨魚丸墨魚丸啲size 偏向大粒而入面真係有一粒鵝肝口感上就比較爽口🤩.📍$78 蟹黃餃蟹黃餃睇落漲卜卜咁，好飽滿😝而食落除咗feel到皮好薄之餘，仲有香濃蟹皇味，味道不錯.📍$118 滑捋捋雙拼（手打蟹籽蝦滑、手打黑松露墨魚滑）手打蟹籽蝦滑同埋手打黑松露墨魚滑食落都幾彈牙前者嘅蝦味好出，而後者嘅黑松露味都幾濃郁🙆‍♂️🙆‍♀️

約朋友食飯，朋友係火鍋控，成日都要食火鍋，今次帶去大滾友，佢真係名符其實既大滾友呀原來夜晚9:30入座全單會有85折，岩哂我地見到餐紙上面嘅原隻象拔蚌好吸引，好可惜同朋友得兩個人食唔哂就冇叫了menu上面既食品名都好有心思 最後我地叫左個玲瓏浮突花膠雞鍋，上個鍋果陣見到好大塊花膠同埋好多鮮雞件跟住再倒埋個雞湯落去，見到個顏色就知道呢鍋湯好足料，飲落去個味真係好濃郁叫左野食之後店員就會比調味盤我地，醬料都幾齊全配料叫左個手切頂級安格斯牛肉同埋黃金炸響鈴，牛肉肉味香又嫩，響鈴滿滿鹹蛋黃香，真係好正

元朗特色打邊爐✨🦥有格調的環境，以舊式木材為主要佈置，像胡同的樣子。此外，餐廳湯底豪華及多選擇，食材種類多，十分豐富。《一親香澤·芫茜山鍋湯》$168超級夢幻的湯底，煙霧離漫的送上，讓人有驚喜。故名思義，芫茜山是充滿著非常多的芫茜，香味濃厚，配合皮蛋和豆腐，清清地亦不錯！《大滾友牛肉拼盤（細）》$398華麗的擺盤，優質的牛肉，包括有：頂級安格斯牛肉、手切牛頸脊、牛舌片、牛黃喉、金錢牛展、牛肉粒和美國肥牛，總共七款。同樣地，以煙霧彌漫的效果送上，華麗又充滿驚喜！《即炸黃金響鈴》$78即炸，熱辣辣，鹹蛋黃味非常濃郁，脆卜卜，令人食慾大增！《龍蝦餃》$78龍蝦肉混豚肉，外皮用上燒賣黃皮，吃起來像有龍蝦味的芝士一樣！《三重芝士腐乳牛丸》$78新鮮牛肉手打丸加入腐乳和水牛芝士、車打芝士和巴馬臣芝士，重口味的首選！《紫淮山》$48健康之選的蔬菜系列，罕見的紫淮山，顏色吸引，吃得健康！《脆鯇魚腩片》$98厚肉的脆鯇魚腩片，爽口又脆，咬下來時聽到爽脆的聲音，十分治癒。《自家製足料竹庶茅根》$68打邊爐想到解渴就必叫竹庶茅根，足料，降降熱氣！總結：特色打邊爐，食得滿足！