大滾友火鍋

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上次去完大埔大滾友食，見元朗都有分店，帶屋企人試吓。但元朗店嘅裝修及食物質素都較大埔遜色。椰子雞蜆肉湯底材料十足，建議先嚐一口湯底，可喝到它的鮮甜。牛肉雪到實晒，牛肉香味不突出，期望越大，失望越大。推介黃金響鈴，啖啖咸蛋黃香，入口鬆化。蔬菜方面，我們選了水蓮，完全唔知係咩，上網睇完見高纖，好似好有益，試了一試難忘，可按個人喜好決定爽身定軟身，口感特別。提提大家記得下載佢哋嘅app免費入會，儲嘅積分好容易換到嘢食，慳返唔少錢😆👍

天氣咁凍❄️新界仲要低多𝟐度🥶我真係頂唔住啦，最岩就係打邊爐啦🍲店內環境幾有特式，行古色古香裝修風格🏺野食真材實料🙆🏻‍♀️大部係又打到卡📷坐既卡位又夠闊落，約埋一班人食都唔錯🤗~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🍲 湯底 🍲款式有十幾款可揀，部份係期間限定❣️每款湯底都係自家熬製🔥唔係味精湯✨份量十足！▪雪白誘人 • 龍躉片木瓜魚湯 ($298)仙氣湯底，噴住煙上😶‍🌫️個湯勁甜，飲完白白滑滑🧏🏻‍♀️記得要飲番𝟐碗湯先開始打邊爐呀🥄中間位置放左厚厚既龍躉片🐟底下係大大個木瓜🧡湯底仲有大量芽菜 • 金菇...配料.▪牛肉拼盤 ($418 • 細)同樣係仙氣，噴住煙上😶‍🌫️牛既質素都好好，味濃 • 夠新鮮🐃(牛頸脊 • 牛小排 • 安格斯 • 牛舌 • 牛柳粒 • 牛黃喉...)每款都有番一定數量，𝟐 - 𝟑個人𝐒𝐡𝐚𝐫𝐞都夠，多人既話就嗌大𝐒𝐢𝐳𝐞啦😎.▪手打鵝肝墨汁墨魚丸 ($72/4粒)手打夠彈牙，中間真係有鵝肝粒🦆.▪伊比利亞橡果豬 ($168)油花夠，食落唔會韌🐖.▪大滾友雜菜拼盤 ($98)食多𝐝唔同色既蔬菜，夠晒健康💃🏻生菜🥬 • 油麥菜

食物質素劣不堪，店員服務質素差，叫咗好幾次加水都冇咗件事，收了醬油的價錢，叫極加豉油都無反應，油麥菜價格高，菜裏亦有菜蟲，份量極少，每次加湯都要三催四請，店員沒有自動自覺為乘客加湯，如果你係牛控，真係千祈唔好抱太大期望，簡直係牛嚼牡丹，份量少不在話下，如此嘅價格，居然換來蔗渣嘅質素，已經電子下單，完全不明白人手好似有啲不足，想搵個店員加水都甚艱，劣質不堪的店舖，如果想去呢間嘢真係自求多福。句句屬實，絕無虛言。

天氣轉冷，想起川龍的西洋菜、也想起與友人一起圍爐的樂趣，於是將兩想同日進行，成為美妙的一天！在川龍豐收西洋菜後，便轉往荃灣市中心，目的地是我們近幾年最喜歡的火鍋店 「大滾友」。不過以往都在元朗店用餐，而今趟的荃灣店是首嘗，結果同樣令人滿意。無論在食物、環境、衛生和服務，水平依然高，加上多重優惠，包括透過 Openrice 訂座，下午六時前離座可享 68折優惠、已加入「大滾友」會員的額外 95折、點大滾友海鮮拼盤（ 大) 的話，招牌的玲瓏浮凸花膠雞湯鍋 原價 HK$318，即時半價，雖然平日計數並不精明的我，也心知是非常非常之超值！奪目的調味格，具備九款調味料，溫馨提示：別忘記加入香氣鼎盛的乾蔥油。自家製足料竹蔗茅根 HK$78來了這麼高貴的茶壺，還以為侍應為我們添茶，原來這是竹蔗茅根！也許是壺靚味鮮的關係，這竹蔗茅根特別清香細甜，我們三人共喝了三壺，哈哈！玲瓏浮凸花膠雞湯鍋 原價 HK$318試過「大滾友」幾款火鍋湯底也不俗，不過在天氣乾燥的日子，還是來一鍋招牌的花膠雞湯滋補一下！金黃色的花膠雞湯十分濃郁，侍應會即場將大片的花膠剪細，並放置雞湯中。侍湯滾後先嚐雞湯，然後再放雞件慢慢嘆，

今日嚟到元朗呢一間火鍋店～知道花膠雞係好出名就係同朋友一齊嚟到朝聖🤤🤤🍲 半隻花膠雞湯底這裡的花膠雞湯底真是太好喝了！濃郁的雞湯味道讓人回味無窮，配上鮮嫩多汁的花膠雞肉，真是美味到不行！湯底入口滑嫩，瞬間暖透全身，絕對是冬日暖胃的最佳選擇。🥩 牛肉拼盤(細)他們的牛肉拼盤真是讓人驚艷！精心選擇的細切牛肉口感嫩滑，入口即化。搭配上新鮮蔬菜和特調醬料，每一口都是滿滿的牛肉風味，讓人欲罷不能！🍡 手打丸這裡提供多種口味的丸子，彈牙的口感讓人愛不釋手。無論是海鮮口味還是肉類口味，每一款都是獨特的美味享受。🐖 伊比利亞橡果豬伊比利亞橡果豬真是太好吃了！這種豬肉肉質鮮嫩多汁，帶有豐富的脂肪紋理，口感豐富且香氣四溢🥗 大滾友雜菜拼盤蔬菜也同樣精彩！他們的大滾友雜菜拼盤色彩繽紛，新鮮的時蔬和多種蔬菜組合在一起，帶來豐富的口感和營養價值🍻 竹蔗茅根一渣竹蔗茅根的獨特口感絕對能為用餐體驗增添一分樂趣🤪🍮 火焰焦糖豆腐花品嚐他們的火焰焦糖豆腐花！這道甜點以火焰燒烤的方式呈現，外脆內軟，帶著焦糖的香甜味道，絕對是完美的結束！

天氣涼涼哋，最啱約埋朋友週末去打邊爐❤️上網見到呢間大滾友火鍋幾過癮！睇到Menu上面真係會令人會心微笑😆食火鍋仲可以學博大精深嘅廣東話😜花膠雞呢度有我最近最愛食嘅花膠雞鍋❣️花膠份量好多，滾到咁上下食夠晒滑嘟嘟，充滿骨膠原！雞件雞肉嫩滑，雞皮爽口，好味呀🤤牛肉拼盤呢個牛肉拼盤啱晒牛魔王！裏面有牛頸脊、一口牛、安格斯牛肉、牛舌片等等，牛肉唔同部位包羅萬有💓伊比利亞橡果豬呢一碟豚肉片非常高質，肉質爽彈又夠嫩，完全唔鞋口💕鵝肝墨汁手打墨魚丸手工打成嘅墨魚丸，有陣陣鵝肝獨有嘅香香，超級特別啊！鮮鮑魚鮑魚味好濃郁、鮮甜味明顯，重點係都幾厚肉架！大滾友雜菜拼盤裏面有生菜，油麥菜，娃娃菜！仲有蕃茄、粟米、金菇等等！兩杯Stella打邊爐唔少得飲番杯啤啤佢，Stella清甜又麥香味重飲落夠晒爽🍻大滾友火鍋 (元朗)元朗鳳攸南街9號好順利大廈一座地下G4-G5號舖

大滾友火鍋(元朗)地址：元朗鳳攸南街9號好順利大廈一座地下G4-G5號舖@bigboilsclub.yl.tw-Linglong embossed fish maw chicken soup pot (half) $318This soup base is so filling! There are a lot of fish maws and half a chicken, which is very cost-effective! !-Dagunyou Beef Platter (Slim) $418The beef platter has a total of six different beef cuts, including beef tongue, beef tenderloin, beef short ribs, beef shoulder, fat beef, and yellow throat. Try a little of each, and it’s a hit!-The store manager recommends the Iberian Acorn Pi

大滾友一直都係我元朗打邊爐心目中既No. 112 月梗係要黎涮下涮下啦疫情過左甘耐，仍然保留烚餐具依個舉動真係令人食得安心又放心❤️‍🔥玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋（半隻）大大塊花膠店員幫手剪開先放落鍋底度，滾起飲左湯先湯底好鮮甜！！食埋花膠真係滿滿骨膠原之後先再落埋d 雞本身d 雞其實已經熟左所以滾一陣已經食得，保持肉質嫩滑～❤️‍🔥牛肉拼盤（細）我樣樣都想試d, 牛肉拼盤就岩哂牛黃喉點滾都係好爽口牛肉粒就要滾耐d 先會淋身牛味好濃郁❤️‍🔥伊比利亞橡果豬依款油花比例岩岩好唔會太肥，食落肉味夠口感又唔太韌❤️‍🔥日本廣島蠔隻隻都好飽滿食落夠creamy,配合埋湯底一流❤️‍🔥黃金藏嬌和牛墨魚丸依款好特別，外面有好多墨魚條食落比較彈牙入面就有粒和牛，所以咬開d 牛味就湧出黎真係好特別❤️‍🔥雜菜拼盤每種菜都有d粟米又夠甜❤️‍🔥木瓜雪耳糖水最後食埋糖水就好滿足夠足料，雪耳爽口木耳又甜

天氣轉涼，最岩打邊爐！雖然平時好鐘意食任食火鍋，但質素通常都一般，至在食得過癮，但同媽媽食就想食好啲，今日同媽咪近近地去左元朗雞地既大滾友滾滾佢首先揀湯底，我地要左半隻花膠雞湯鍋，天氣凍最岩飲返碗熱辣辣既雞湯暖下身！雞湯係係入面已經煲好拎出黎，冇湯渣，個湯都非常濃郁，個湯出到黎先係你面前落花膠，勁吸引!雞湯點少得雞，半隻煮好左既雞分開上，比你當邊爐配料落，想食先淥，咁啲雞就唔會煮到老哂，肉質保持鮮嫩！我地兩個人要左個細既牛肉拼盤，每款牛都有啲，分量都唔少，每款有5-6件個人最鐘意安格斯牛，肥瘦均呈，食落好有牛味我打邊爐都幾鐘意碌豬，因為脂肪會多少少，食落香口樹，我叫左個伊比利亞橡果豬，啲雪花望落好靚，同肉一半一半，食落油脂感唔會太誇張，易入口唔會un,好正打邊爐又點少得響玲，我地叫左個即炸黃金響玲，黃金姐係咸蛋黃，即炸係可以即食唔洗浸的，第一條就咁食，咬落去酥脆，充滿咸蛋香，第二條浸湯吸到雞湯之餘仲保留到咸蛋香，超正我地仲叫左個手打蟹子鮮蝦丸，鮮蝦肉睇落好有光澤好新鮮，碌完啲蟹子仲可以好好保留到係粒丸上面，蝦肉味好正媽媽比較鐘意食菜，所以我地都叫左個大滾友雜菜拼盤，超大份，仲有好蟹菜

寫返個追評先。 12月頭跟朋友食晚飯，經 Open Rice 訂座，到食飯前會有店員whatsapp提示，好有禮貌，感覺良好。食物方面，品質不錯，所有野都食到應有的食物味道，沒有古怪的雪藏味，沒有難食，所有野都好食。服務真的好，店員會細心講解花膠雞煲點落料為之好食，見到開始無湯會主題問加不加湯，好有禮貌。體驗不錯，會再去食，推薦

難得早放工，可以慢慢食個晚餐至返屋企，所以約咗朋友一齊去打邊爐。餐廳走古典宮廷風，冇諗過連個邊爐鍋既鍋耳竟然係龍頭，特別有霸氣。我地揀咗龍躉片木瓜魚湯，個鍋一嚟到就有種仙氣繚繞既感覺，吸睛得嚟又好夢幻！木瓜原個上，上面放滿龍躉片。湯底係自家熬製，完全冇味精，飲落特別清甜。飲完湯就食肉啦！首先食牛肉拼盤(細)，包括牛柳粒、雪花牛、牛舌、黃喉、牛𦟌、安格斯一次高滿足哂唔同願望。而且樣樣都高質，食落又juicy，唔錯！除咗牛肉，打邊爐亦唔少得豬肉，我地點咗伊比利亞橡果豬，肉味非常濃郁，唔點醬汁都好好食。櫻花蝦豬肉丸上面放咗幾隻櫻花蝦作點綴，肉丸咬落爽滑，亦帶有鹹香。澳洲帶子片一共八塊，每塊都幾厚身，入口鮮甜。雜菜拼盤份量非常大方，而且選擇頗多，個人最鍾意食粟米，好甜好新鮮。甜品係雪耳木瓜湯水，滋潤又養生，好啱呢個天氣食。飲品係竹蔗茅根，清清甜甜好降火，打邊爐成日都會飲～

天氣轉涼，打邊爐就最岩，朋友介紹食呢間大滾友🐔玲職浮凸·花膠雞湯底（半隻） $318濃郁既雞湯底與花膠、雞件分開上未落任何食物前 職員建議先品嚐雞湯味道十分鮮甜濃厚花膠剪開後分量好多 兩個人好夠食雞件上台已經七 八成熟 所以唔需要等好耐就食得肉質嫩滑 厚肉🐮大滾友牛肉拼盤(細) $418拼盤一共有七款牛既不同部位擺盤加上乾冰嘅效果 令整個拼盤更讓人胃口大開個人最喜歡骰子牛仔粒同澳洲和牛金錢展牛味最重最爽口😆🦐金屋藏嬌鲜蝦丸 （4粒）$48一直都好喜歡食手打丸呢款手打丸十分有驚喜 外面係蝦丸 入面包住和牛丸如其名 金屋藏嬌😂 🐷伊比利亞橡果豬 $168賣相都幾似牛肉既豬肉😂脂肪分佈均勻 無騒味🥬大滾友雜菜拼盤 $98一大盤青菜、粟米、蕃茄、金菇等綠油油既顏色充分表現到蔬菜既新鮮度健康又美味🐚鮮鮑魚 （2隻）$98連殼一齊淥，熟左之後好容易就脫到殼爽口彈牙👍🏻🎋自家製竹蔗茅根 $78一大渣開心share，足料 解毒👍🏻

喺元朗區打邊爐，雞地呢間大滾友絕對係不二之選😁本身地理位置方便，元朗站行幾分鐘就到餐廳🔵食材係走高檔路線，由湯底、醬汁、配料以至甜品都做到一絲不苟！玲瓏浮凸 ‧ 花膠雞湯鍋湯底本身已經係上湯，建議大家等湯頭滾起之後可以飲幾啖湯，暖一暖胃先😬之後先正式落料打邊爐😈店員會介紹食法，足足有半隻雞咁多，而且配料唔係預先落定，所以各位想幾時食都得👻花膠亦都大大塊，夠晒滋補👏牛肉拼盤(細)上到枱都有少少嚇親，細份嘅拼盤都係咁多片牛肉，由安格斯牛、牛頸脊、牛舌、牛柳粒、黃喉等等組成🤩賣相嚟講已經係拍爛手掌，牛肉嘅紋理、油脂分布好靚仔，睇見已經流晒口水😍要肉味有肉味，想食肉質有肉質，滿足晒作為食肉獸x牛肉魔嘅我👻伊比利亞橡果豬好少見豬肉片嘅油花咁靚仔😃唔知係咪食橡果嘅關係，豬肉味特別濃郁😝日本廣島蠔外型肥美、飽滿嘅廣島蠔，入口鮮味十足🤤手打蟹籽鮮蝦丸真材實料手打丸，打邊爐唔可以錯過😜大滾友雜菜拼盤綠油油嘅雜菜拼盤，由好多款唔同嘅菜類、瓜類、菇類組合而成！肉類、海鮮、菜品都有，好豐盛滿足嘅一餐打邊爐啊！兩杯Stella Draught Beer🍻打邊爐咁盡興，真係要配埋生啤先夠爽快！火焰焦糖豆腐花打完邊

大滾友火锅位於元朗，是一家以湯底和拼盤聞名的火鍋餐廳。這裡的湯底中，卜卜蜆鍋無疑是一道極度出色的招牌菜，勁多蜆。這道湯底融合了新鮮的卜卜蜆，營造出濃郁的海鮮鮮甜風味，讓人回味無窮。而且，他們還加入了乾冰，為整個用餐過程增加了豐富的儀式感。除了湯底，大滾友火锅的極品四角牛肉拼盤也是一個不可錯過的選擇。這個拼盤包括了各種精選的牛肉切片，每片肉都極其嫩滑，入口即化。品嚐這些高品質的牛肉，絕對讓您的味蕾感到滿足。此外，他們還提供新鮮的海鮮拼盤，讓您可以一次品嚐到各種美味的海鮮。不論聖子還是帶子，每一種海鮮都保持著鮮美的口感和鮮甜的味道。

𝐻𝑜𝓉𝓅𝑜𝓉 𝒾𝓃 𝒴𝓊𝑒𝓃 𝐿𝑜𝓃𝑔 🥘之前食過荃灣果間分店覺得好好食今次去元朗食佢分店既火鍋。˚✧₊玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋（半隻) ($318)心心念念呢個花膠雞湯底終於又食到係店員將花膠剪開放落個鍋前已經飲左碗雞湯係完全無油好濃味加左花膠又飲左碗，個味道層次又豐富左個湯頭仲濃稠左然後落埋啲雞去煮啲雞有半隻所以好多，肉質好嫩🥰˚✧₊大滾友牛肉拼盤大滾友 （細）($418)呢碟牛肉雖然話細size但一啲都唔細一上枱就要襯佢底下啲乾冰未溶曬之前打卡佢入面有幾款牛肉，當中最愛手切牛肉，好重牛味同埋入面有埋牛黃喉都好有口感打邊爐必叫呢個拼盤˚✧₊伊比利亞橡果豬($168)平時打邊爐好少叫豬肉但呢個喜出望外豬肉非常嫩滑，而且肉味突出勁推介！˚✧₊大滾友響鈴拼盤($88)必點！由原味同咸蛋兩款響鈴組成既拼盤新鮮即炸，真係唔同啲，超！鬆！脆！無論即食定浸湯都一樣出色˚✧₊手打鵝肝墨汁墨魚丸($72)墨魚丸爽口，咬開仲會爆啲鵝肝醬出黎非常特別˚✧₊大滾友雜菜拼盤($98)蔬菜好新鮮同款式好多有萵筍，生菜，娃娃菜，金菇，蕃茄同超甜粟米夠3-4個人既份量🥗˚✧₊自家製足料竹蔗茅根($78)生津解膩，而且