大榮華酒樓

營業中

休息中

一上樓就看到好多人在等位喔，不過好彩，我們只等了十分鐘就有位啦，本來有心裡準備要搭抬的，沒想到餐廳給我們一張兩人桌，真好～店內環境乾淨明亮，服務生會隨時來 check 茶壺需不需要熱水，雖然客滿，但上菜速度算蠻快的。可能是難得來一趟元朗，我們兩個人就點了六盤點心，最後真的吃不下了，還打包帶走。我個人最喜歡吃的是胡椒豬肚湯和瑤柱蘿蔔絲餃，不過這餃子和小籠飽一樣都是包水晶皮，在其他餐廳吃到的卻是麵皮，總覺得麵皮比較能夠吸收內餡的湯汁ㄚ，呵～試試不同的口味也不錯！

家在元朗，但不常到大榮華。但外地朋友好想去，於是一齊去食下。上一次去已經係好多年前既事，但係佢既地方都仲係好地道，好有味道。特別係老一輩約有50-60歲的前輩，就更加喜歡，因為有佢地既集體回憶。我用英文介紹「豬油撈飯」比老外朋友知呢味菜有乜野典故，希望佢可以食得投入d 哈~而我自己覺得「豬油撈飯」真係好好味，不過絕不能吃得太多。用呠仔放d 飯更加係好得意，好有特色。沙參肉竹燉螺頭湯，味清清地(其實冇乜味)，不過又好多油喎。燒味拼盤樣樣有d，味道唔錯，肥瘦度適中，但外觀好求其，好似掃埋一盤咁最好味既一定要提燒乳豬，首先豬皮好脆，皮下既肥肉亦唔多，咬入口好脆口有如餅干一樣，從來未試過有呢d 口感黃金鮮魷亦都係高度推介，鮮蝦包住一層咸蛋黃甘香味，真係回味無窮！最後緊係要講下件馬拉榚！老外吃完後讚不絕口，深深被中間既奶王吸引住評價比豬油撈飯更高！！！不過位置好窄，坐得好唔舒服，d 部長問2句就燥底，但係又唔係多客人喎全場10圍都冇，好辛苦咩？

大榮華酒樓專營圍村菜, 晚上去吃飯幾乎等幾個小時, 今天早上突然心血來潮想試試它的點心.....甫一進去, 大多也是老街坊, 等也不用等便有位了.吃了以下點心:芋角 - 放了太久, 凍的, 如果是剛炸出來應還不錯. 叉燒腸粉 - 不是即製的, 腸粉皮是黏的, 且不熱 燒賣 - 豬肉很硬, 難"趙" 鳳爪 - 唯一可取的點心, 入味, 塾底的花生也吸晒所有精華最後點了個浸豬肚, 一般走的時候看到傳說中的滔哥, 他的肚子真的大到不得了, 還有它出名的頭抽豉油撈麵. 有機會要試一下它的圍村菜.....

今日去完濕地公園影相..唔知食咩好...女友建議不如去食..猪油撈飯,ok 出發.!5:00pm黎到 冇人等位,,即入~ 2個人唔知叫咩食,,見推介個燒蠔(唔記得叫咩名) 同埋招牌5味雞一單.($58)好抵= =,點左2個先. 怕食唔曬..因為我地2個既目的係..猪油撈飯送黎到試下喇..!隻雞..其實係唔係姐係...豉油雞呢= = 燒蠔出奇地係..豆豉凌魚既味,一樣!!最好食...真係個 猪油撈飯!!總結:5味雞 = 麻麻 不過 幾抵,燒蠔 = 同食豆豉凌魚 一樣..只係冇骨 猪油撈飯 = 好食= = 另外推介,天地一號 幾好飲!!

今天跟母親大人shopping據她報稱元朗大榮華酒樓質素不錯，便跟她上去嘆個午茶。這是樓上店，步入大門，即見環境還挺擠迫的。有位坐低後，即刻看點心紙都幾多選擇最後，點左蒜泥蒸魷魚，馬拉糕，西生菜，蓮蓉包先來西生菜與馬拉糕，然後母親出去拎左碟腐皮豬肚 西生菜很好食，好入味，應該有落麻油，因為好香。相反，馬拉糕就‥‥一點也不好食，凍的 真的有點兒失望，因為我最愛食馬拉糕 幸好，腐皮豬肚幫他挽回不少分數，很讚 最後，蒸魷魚同蓮蓉包一同送上，魷魚還算不錯，蒜味好夠;蓮蓉包就皮差餡正不太好食。最後埋單九十幾，其實也不太化算

同朋友去完錦田摘士多啤梨, 見咁近元朗, 就慕名來到大榮華. 我地見到order紙上既餸就樣樣都想試. 最後4個人竟然叫左 6樣餸. 金沙蟹粉扒西蘭花: “金沙”即係鹹蛋黃. 用鹹蛋黃同蟹粉煮西蘭花, 食落有鹹蛋”鞋鞋地”既感覺, 個汁又多蟹肉, 個人鍾意食個汁多過d西蘭花.鮮腐竹蟹肉菜羹: 味道鹹鹹地, 都ok, 但裡面竟然有好多碎蟹殼. 食既時候要好小心, 如果唔係真係連牙都咬崩. 燒腩仔: 有好多肉汁, 層皮仲好脆好香.五味雞: 隻雞都幾多肥美, 而且仲好入味. 唔駛點豉油同薑蓉都夠味.炒長遠: 見個名咁特別又出名, 就叫來試下. 但原來只係炒粉絲. 馬拉糕: 見到每一枱都有叫, 心諗唔通真係咁好食? 雖然已經好飽, 但都叫來試下. 佢係即叫即蒸的, 上枱時真係熱乎乎, 聞到好香. 咬落去好軟綿綿. 成餐最好食就係佢! 因為我地實在太眼闊肚窄. 搞到好多野都食唔晒, 成半碟雞要打包! 下次要同多d人來食先好.

既然過得元朗,點會唔去咁出名既鋪呀?叫左4碟野食,另外,雖然自己一個人,檯亦未坐滿,但老酒家嘛,搭檯都正路既。首先黎既係蝦餃、燒賣同水晶飽(先講服務呢環,佢好得意,20分鐘後未到就要聯絡服務員,但佢地本身就已經打成一片,傾下傾下就過晒了XD)蝦餃既澄麵同蓮香樓一樣咁黐,但係佢係用兩三隻蝦仁落去,連筍尖都俾你見到,証明好足料,燒賣切肉都大大舊,而水晶飽既奶皇都唔係好滯,足夠讓我食到最後黎既蝦米腸.....佢煎得都好香夠脆口,但個人更欣賞佢先落麻醬+芝麻豉油.....個水仙成十一蚊,但係都唔係寡,一飲就唔見左半壺.....

我公司在2月28號搞咗一個挪亞方舟一日團,經由發達行辦團的,其中安排在大榮華吃飯....大榮華有2間,一間係元朗,另一間係九龍灣,我都是頭一次幫襯,只知道此店是由肥韜開的導遊叫團友乘電梯按2字,一出lift,咦...似住宅...唔似酒樓,原來安排團友去其中一個單位吃飯.此單位不算大,不過也可以坐五圍枱的人.大家依指示按枱號坐下後,就將碗筷用熱水洗一洗,我隻碗唔知搞乜,越洗越滑散散既感覺,再洗都冇用,後尾放棄叫侍應換過一隻....搞咩 ....咁dirty講番我們團餐吃的是什麼....是九大簋,但是什麼菜名,真係唔係記得太清楚只記得有雞 - 個個話幾好味東坡肉 - 聽D朋友講,都唔錯,我冇食,不發表意見蝦 - 比較細隻,不過都幾入味鯪魚球 - 大大粒,唔腥,味道OK炆冬菇 - 冬菇夠大隻,厚身...好味道蕃茄豬扒 - 同我阿媽煮既差不多鴨定鵝 - 冇影相,冇吃,朋友既意見係.幾好食,食咗幾件馬拉糕 - 飯後甜品,本來冇打算食,後尾聽D團友講,馬拉糕係好出名,咁...就試吃了,果然....真係幾好味,到最後當然吃晒.白飯 - 肥韜話呢D係粘米,所以特別好食,再加埋此店既豬油撈飯,真係好正.

元朗 抵食, 好味. 所以再來幚襯. 5 pm 入坐.2 人叫左~ 每碟 $551. 香茜燒米鴨: 隻鴨有味的, 但無 mug 香茜味, 佢皮唔脆. 不過公平d, 圍頭菜既鴨, 唔系食脆皮的. ok ga.2. 乳香酥炸生蠔: 炸粉好厚. 一d 都唔得鬆化，生蠔算新鮮.3. 陳皮豆豉蝦: 呢碟超抵食. . 蝦新鮮. 大碟. 如果用豉油抄重得我歡心. 讚! 會再來.

早幾晚一行三人去左元朗大榮華食飯, 點左拖地义燒, 酥炸生蠔, 砂鍋紅酒燴牛仔骨, 咸酸菜蒸金錢鱔同埋咸蛋蟹黃扒菠菜。先上拖地义燒-- 肉質尚算ok但其實應該叫'义燒麥芽糖', 甜到嘔, 淨係食到好厚嘅麥芽糖, 食完糖尿病.咸蛋蟹黃扒菠菜--係底嘅菠菜仲成碟水就pat個汁扒係面, 但係個汁又唔啱味, 淨係食到好多咸蛋lor唔好話蟹黃, 蟹柳碎都唔見有!早知叫上湯浸可能無咁失望 !砂鍋紅酒燴牛仔骨--佢地d牛仔骨乸到無牙阿婆都食得!咸酸菜蒸金錢鱔--鱔真係有鱔味嘅, 不過食唔到其他味, 刀工好, 真係切到金錢咁薄.酥炸生蠔--無心機再寫, d粉厚過石屎, 成底油係個碟, 叫油浸生蠔就差唔多, lap sap !

已經不知不覺連續五,六年的大年初一夜飯選擇在大榮華,價錢由來$38一碟.食到現在的$55一碟,食咗咁多年都已經無乜新鮮感,不過又好過周街的酒樓全部都要食指定餐,所以繼續選擇大榮華.當日波士頓龍蝦$160,足一斤四兩,加伊麫底+$20,在當日計真的好有良心波蘿生炒骨就粉太厚,其他都ok不過不失,但最失望就係隻雞因為五味雞食咗好多年,而今年見到有樣新款雞就試吓,"麥芽桂花雞"點知放落口佢只不過係一隻超級平凡ge鹽焗雞於是問職員有冇攞錯餸,佢堅持無錯,再問經理,隻雞同鹽焗雞有乜分別,枝枝咗咗一論結果係無,原來雞都怕改錯名,其實隻雞唔係咁差,不過就因為個名令到我有點失望,哩隻係第一隻由個名形响我味覺 ge 雞

喜歡吃豬油撈飯的人, 相信一定去過粗菜館。而大榮華由於位處元朗, 未必有人會山長水遠去吃一碗豬油飯, 吃過的人, 又往往把它「神化」了, 覺得粗菜館的不能與它相提並論。其實呢, 兩種豬油撈飯, 相距甚遠。雖然我一向鍾情粗菜館的豬油, 但也想不偏不倚地, 指出它們的分別。親身去試過大榮華的, 它的確是人們所說的「燒豬油」, 燒豬時所滴下來的油, 燒臘味道頗重, 撈飯的效果, 有點似臘味飯。建議不要下太多豉油(雖然樽身寫係頭抽), 因為會過鹹。相對來說, 粗菜館的豬油, 就是豬的油脂, 本身沒有鹹味, 只有油香, 吃時淋多一點豉油也無妨。如果你喜歡食臘味, 自然會覺大榮華的豬油吸引, 但個人就覺得粗菜館的比較獨特。在大榮華, 同場又吃了雞油豆苗、黃酒薑蔥雞和家鄉芋泥。豆苗好吃, 夠油(第一次見到雞油豆苗會有舊「雞油」), 雞就好差, 酒味不足, 半隻雞竟然沒有髀沒有翼, 有點呃秤。家鄉芋泥水平卻極高, 又香又好味, 口感亦一流, 難怪見到員工用膳也有吃此餸。

是日和家人去大榮華食晚飯, 不用等位, 叫了四味餸,一個甜品:五味雞 -- 件件都好入味!咸旦蟹粉波菜 -- GD! 不但有蟹粉, 仲有好多蟹肉!栗米扒脆豆付 -- OK, 豆付都好滑!梅子鳥頭 -- 魚有黃油, 不錯!馬拉糕 -- 好味, 但不是每件都一樣大件下次會再去食~~

回想第一次見女友父母，是去年的團年飯聚，地點是元朗大榮華酒樓，記得當日身體抱恙，而且心情緊張，表現相當被動，幸她父母友善健談，絲毫沒有長輩的架子。一年已過，為慶祝女友爸爸的生日，再次來到大榮華，偏偏我又患上感冒，莫非滔滔同我的八字唔夾？今餐飯由女友爸爸發板，先來的是「大班兩味」的西芹炒班球，切成段的西芹入口爽脆，用油不多，班球也炒得香口，肉質夠嫩，但魚骨較多，吃時要小心一點。頭抽蒜片煎生蝦，由於下了頭抽，蝦色水靚，夠新解，味道鮮甜，是簡單又討好的菜式。緊接的薑蔥枝竹生蠔煲及南乳蓮藕木耳炆腩仔都不合我的口胃，只好淺嚐，前者枝竹炆至腍身入味，生蠔數量不少，亦算肥美，算是交足功課；後者蓮藕下得不多，入口也不爽，味道古怪，而腩仔肥瘦竟近九一比，脂肪比例極高，相信不是人人都敢放入口。此時侍應奉上「大班兩味」的香茜豆腐骨湯，湯底下了魚骨煲，以香茜辟了魚腥，味道份外清甜，加上入味的豆腐及皮蛋，不需上乘食材，也可以炮製美味，正正是圍村菜的特色。一場來到大榮華，不可不試其馳名的豬油撈飯，先下一滴豬油，再灑上頭抽，撈勻後，飯粒盡是精華所在，單是這樣已可吃光一碗白飯了。至於柱侯牛腩炒手打麵，牛腩炆得不夠腍，

零九年一月由一月的大榮華團年宴說起，農歷年前後春茗、團年的單接不停手，老自號酒家不愁沒客路，他們一晚可做兩～三輪客，找他們寫菜及包廂房，若非付上宴席特別價，老經理多一副愛理不理態度，還幸三顧草蘆下，老經理覺得來吃的大伙兒誠意非淺，遂安排了二樓的廂房給大家高興歡聚，而收的費用亦合理，每位$220，能嚐到出色的炒長遠，沒下油卻能以上湯弄出味豐清爽的炒粉絲，看似清麗，卻有著上湯的鮮濃味，軟柔不粗實在難得，還有圍村盆菜豬肉與及千層馬拉糕，是叫人回味的圍村味道。