大壹燒鵝 (登輝大廈)

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燒味飯係香港出名嘅飲食文化，但偏向油膩，所以唔係經常食，正因如此，每次食都要揀間有質素保證食開銅鑼灣登龍街大壹燒鵝，每次都唔會失望。今次叫咗例牌燒鵝同燒味三拼：燒腩仔，半肥叉燒及玫瑰豉油雞；另外加個飯、米粉及油菜燒鵝例牌要咗上庄，因為鍾意食鵝胸，上枱見到鵝皮色水均勻有光澤，唔會燒到過燶，而且頻頻出爐，每隻都唔會放好耐保持新鮮。咬落去鵝肉細緻，調味恰到好處，唔會過鹹，最重要係鵝皮脆口油脂豐富，絕對係高水準之作三拼都同樣出色：燒腩仔脆皮唔過鹹，一口一粒啱啱好半肥叉有燶邊位，係食叉燒嘅最高境界🤤😆豉油雞仲俾咗雞髀添，雞肉超滑，浸到剛剛熟，豉油味淡淡的，加薑蔥食啱啱好

之前去過大壹燒鵝係藍田既分店，原來銅鑼灣都有一間。呢度既燒味好出名，於是同朋友黎左呢到開餐。餐牌方面，價錢合理，燒味選擇多。有單雙拼、下午茶等等，晚餐都有一人抵食餐，所以叫左一人一個餐。呢個餐可揀單/雙拼燒味，包括貴妃雞、油雞叉燒、燒腩仔、燻蹄；仲配油菜、白飯、老火湯、飲品可另加$5/$8配熱凍飲，仲可加$5轉粉，$78有咁多野食真係超抵叉燒油雞、叉燒燒腩仔燒味早黎早著數，坐低叫完已經話賣晒叉燒!蜜汁叉燒好滋味，外脆皮內有口感，肥瘦各有，入口即溶。油雞好入味，燒腩仔外皮好脆，肉質鮮嫩。呢度燒味十分好食，份量又多。

今次介紹呢間燒味店 位於銅鑼灣登龍街話時話 登龍街而家真係多嘢食到喊 🤣 次次去到都好開心 尋寶咁大壹燒鵝飯 Kitchen One Roast Goose Rice $58 - 好好彩有燒鵝髀食呀 唔知係咪因為我靚女呢 🥰$58呢個價錢好抵 燒鵝味道好濃 塊皮充滿油香 減緊肥嘅 都忍唔住要食晒所有皮 順帶一提 佢俾咗勁多飯我哋已經嗌少飯 都係完全食唔晒 😵燒味雙拼飯 (油雞 叉燒) Kitchen One Roast Double Combo (soy chicken and BBQ pork) $58 - 油雞同叉燒 質素都唔錯 叉燒蜜糖好香甜 不過當然 如果第一次嚟 我都係會建議食燒鵝 或者兩個人食 就可以嗌幾款一齊share 🥰🍽 餐廳: 大壹燒鵝 (登輝大廈)🏠 地址: 銅鑼灣登龍街36-48號登輝大廈地舖#foodiehk #hkfoodie #foodie #香港美食 #foodporn #foodphotography #foodblogger #hkfoodpic #hkfoodinstagram #foodlover #foodstagram #美食分享 #食好西

一人雙拼套餐燒腩仔燒鵝 送明火例湯生菜呢度最出名就係一人雙拼套餐，當然唔執輸叫返個先。未講質素之前，銅鑼灣已經搵唔到一個咁平價錢有燒鵝雙拼，仲有生菜例湯。淨係價錢已經贏一條街。有驚喜係燒腩仔，塊皮脆到不得了，有時好驚燒肉好鹹，呢度唔會，剛剛好一啖肉一啖飯既調杲。下次必定encore燒鵝瘦左少少，有好有唔好，皮下脂肪無咁厚，唔會成口油。皮都脆，如果肥返少少就perfect驚喜2號，呢度啲白飯好靚🤣單拼叉燒瀨粉古法叉燒！淨係賣相已經好靚，咬落去仲有少少玫瑰露香味，火槍燒過既面，令到更脆。雖然睇落去肥咗少少，但係食落又冇問題半隻金蘭豉油雞不得了，先88蚊，成隻雞都滑到不得了！皮好夠味，色水好有心機。就算我攞咗返屋企雪咗兩日先煮面，都仲係超好食，必叫之選例牌燻蹄味道香，口感彈牙，好食過極大部份嘅酒樓！鍾意食燻蹄嘅朋友必定要叫

之前食過幾次大壹叉燒覺得真係好好食，叉燒皮脆肉亂，肥瘦適中，但今日再去幫襯已經唔同之前，而家啲叉燒又肥又多筋，皮又唔脆，同普通燒味舖無分別，唔值咁貴，我真係唔會再幫襯

行街行開銅鑼灣，朋友口痕想食燒味，即刻帶佢黎呢到坐低。以往都食過大壹其他分店既出品，間間水準都平均的高質，唔會間間質素不一。 當日叫左三樣野：上庄燒鵝($128)、一個套餐（要左單拼叉燒）($78)及一個燒腩仔瀨($58) 落單後食物小快就送到，先講燒鵝，當日叫左上庄，鵝算大隻，外皮燒得飽滿，食落皮脆不韌，皮下脂肪經燒烤後有但不會過多，唔會食兩舊就滯，而鵝肉入味又不會過老。酸梅醬調味偏甜，食落亦有開胃之用。唯一可改善既係燒鵝汁可以比多小小／分開兜上。 叉燒要左半肥瘦，餐廳用上梅頭肉燒製，每舊都有肥有瘦，不會全舊肥膏。叉燒入口充滿玫瑰露香，調味較甜，送飯一流 燒腩仔肥瘦分明，皮外脆而鬆化，肉不會死咸，配上餐廳既芥末食一流。 餐廳包一碗飯、老火湯、油菜及飲品，食完包飽。 餐廳總括黎講燒味水準高，價錢係銅鑼灣唔算貴，平時嗌外賣斬料／想食燒味都推介。

今晚約左朋友係銅鑼灣晚餐，因為朋友不能太夜返屋企，所以我地決定食個快捷輕便既晚餐朋友愛食燒味，所以我揀左登龍街呢間「大壹燒鵝」之前都有食過，水準穩定高質，保証朋友不會失望餐牌貴精不貴多，主打燒味！呢個餐抵食，有湯有飯有菜有飲品，雙拼同價QR code落單非常方便，叉燒還可以自選肥瘦湯好飲，好夠熱又大盅，味道清甜，最重要係，不是味精湯，飲完沒有口乾乾燒腩仔拼叉燒，另加咸蛋半隻叉燒燶邊蜜味；燒腩仔皮脆肉香，咸蛋黃出油叉燒拼盤燻蹄燒鵝例牌上庄燒鵝真係無得輸，完全唔洗點醬都一樣超正，最原汁原味咁食份量十足，啖啖肉；皮脆，入口充滿油脂香，好正，平時唔食皮既我也難以抗拒肉質一d都唔鞋，口感結實有鵝香，話佢世一都唔誇張淨係點返個碟d汁已經非常好味！大滿足

要做出好吃的燒味並不容易，要做到令人留下深刻印象的更是罕有。最近開心新發現的就是位於銅鑼灣鬧市登龍街的大壹燒鵝。相約同樣想吃燒味的好友，各人各自點了一份店家推介的燒鵝套餐($78)，另外加了半隻鹹蛋($5)，套餐包含的相當豐富，還配備了郊外油菜，白飯及老火湯一客，性價比甚高。主角燒鵝的味道絕對稱得上「外脆內嫩，油而不膩」，啖啖肉，愛吃肉的朋友絕對一試愛上！此外我們還點了三拼拼盤($108)，拼了燻蹄、油雞和叉燒，本想點燒肉，可惜一早已售罄了，建議想吃的朋友早點去到。三拼拼盤貌相討好，媲美高級餐廳出品，叉燒肥瘦均勻，絕對是人見人愛的半肥瘦。油雞和燻蹄也不錯。店員友善，食物出品高質。燒鵝專家實在實至名歸！

銅鑼灣有好多燒味餐廳，但係要搵一間好食嘅，就唔係太容易。難得見到呢一間，開喺登龍街，裝修都幾靚，見到佢掛咗啲燒鵝喺出邊，同埋亦都有報道講廚師點樣去整燒味，覺得好有心。一於試吓，我哋叫咗兩個二人套餐，唔使$100 ，有燒味雙拼，油菜，飲品同埋老火湯，好抵食！除咗燒鵝出色，我覺得佢嗰啲豉油雞同叉燒都好好食，叉燒份量好多，半肥瘦，配埋飯一流。除咗飯之外，仲可以揀懶粉，好好食呀！我哋仲叫多左一個口水雞，雞髀好多肉，亦都夠麻辣，Nommnommnomm

銅鑼灣大壹燒鵝幾出名燒味，尤其就係燒鵝！餐廳還有個幾抵食燒鵝套餐，燒鵝拼燒味，有湯有菜，有飯都係$78,都幾抵食！燒鵝油香回甘，肥而不膩！鵝皮幾香脆，肉都夠嫩！ 燻蹄富有彈性，qq彈彈幾好食，再配上 醋更增香氣！十分磁味油雞肥叉燒腩仔飯，我最鍾意食肥义la, 肥叉帶有燶邊，焦香感夠惹味，肉質夠香夠肥美，肉質鬆軟好淋好好食， 燒腩仔皮香夠脆身，卜卜脆好正肉質又唔柴口，飯旁有 榨菜幾好送飯！呢間 d燒味燒鵝堅係幾正，果然不錯。

成日經過都總會見到好多人買外賣，搞到我都心思思想試下探個究竟，今日約埋朋友一齊去試試先😍😍叫咗唔少燒味，價錢相宜但質素高，絕對會係有返食機會🤤先嚟個油雞米 - 油雞帶有香味、色澤均勻而有微微甜豉油但唔會過咸。燶邊蜜汁叉燒 - 不得了，用上半肥瘦梅頭肉而帶一層肥一層肉，食落帶層次但無肥膩感。蜜糖香有少少桂花，所以有花香味。重點係燶邊！！！！如果再燶多少少就perfect la🤭口水雞 - 雞件多而嫩滑，啖啖肉。辣汁先係重點，食完一件又一件，仲可以撈飯食🤤題外話，啲姐姐好Nice，主動比碟我哋放骨🤌🏿

事源係咁嘅，話說我用OpenRice叫外賣自取得，叫餐4樣野。1.叉燒燒腩仔飯2.燒腩仔油雞瀨粉3.叉燒湯瀨粉4.燒鵝滋味全餐好喇 電話落完單冇耐，大概5-10分鐘後大壹就打過黎話冇哂燒腩仔，叫我轉其他，我話俾我諗下先，同埋要問一問我啲同事先。但打電話俾我嗰位姐姐就好唔耐煩不停吹我，問我轉咩啊？冇燒腩仔啊轉乜？我同位姐姐講不如我1分鐘後打俾你。到我打返電話俾大壹，又係位姐姐聽電話。我同佢講我諗好轉乜喇，咁我就由第一個餐開始講起啦 1.轉油雞 我都未講完下一句嗰位姐姐就閘住咗我 又好唔耐煩咁話:係咪全部轉晒油雞啊，我同佢講姐姐不如你聽我講晒先啦，然後就開始逐個逐個同佢講。好喇，去到攞外賣嘅時候我已經問佢哋係咪齊㗎啦冇執漏？負責執野個姐姐同我講係呀齊㗎啦！到拎到返公司 嘩一睇就把幾火，4樣野錯3樣。第1瀨粉無啦啦幫我轉咗做米粉，第二燒鵝套餐竟然冇比燒鵝我。咁我就二話不說打去餐廳啦，同佢反映返呢個問題，我話我係xxx(單號) OpenRice自取，我姐姐一聽到就問我”又點呀” 我即刻同佢講乜嘢又點呀，我叫咗個餐你哋送漏咗咪打過嚟同你講，個姐姐聽完之後,我隱約聽到佢同同事溝通左一輪，然後過返嚟

朋友熱烈介紹，又話米芝蓮，又話好正，今日即管買一斤叉燒回家吃吃！去到門口，發現每日有不同燒味特價，星期一就係特價＄148 一斤肥燶叉燒，比平時優惠$20 ，心想是否要等到下星期一才來買呢？最後決定，一場嚟到，唔好理咁多，照買＄148 一斤！ 回家與家人一起打開看一看， 真係俾叉燒嚇親，點解咁燶，咁黑，後悔，但睇真d，人哋廣告寫住肥燶，睇到一半肥一半瘦每塊叉燒都係一半半，正正方方，好似砌疊出來，要望多幾眼才覺得順眼！車程用了半小時回家，即刻吃吃，叉燒溫度仍係暖笠笠，食落口好正，完全唔覺得黑色部份係有燶味，沒有喳，點解咁神奇嘅，可能我真係好少食到咁靚叉燒，最後，未正式開飯，叉燒已食完七七八八了

我平時喺登龍街食飯，主要都係食米線多，今次試吓去食燒味！🤭🤭🤭呢間燒味舖比平時啲燒味舖乾淨啲，真係似返一間餐廳咁😂😂😂好彩唔算好多人，七成滿座左右，我哋都仍然可以坐到卡位呀🥰睇咗餐牌，樣樣都想食，又想食油雞，又想食燒鵝，又想食叉燒，又想食燒腩仔😂由於燒腩仔已經賣晒，所以我哋少一個選擇。於是，我老公就叫咗油雞燒鵝套餐！而我就叫咗燒鵝咸蛋米粉，然後再叫咗一個例牌叉燒🤭不得不讚嘅係，佢嘅米粉好好食，唔似平時啲米粉，佢有少少曲曲地，唔知呢隻叫咩米粉呢！勁好食！！最最最好食嘅就係叉燒，肥瘦分明，再配上少少燶邊，超級好食！🥰🥰🥰燒鵝套餐都好抵食，佢包咗一份油菜同埋例湯！鐘意食少少菜既可以考慮叫套餐😉而燒鵝嘅皮我平時唔食嘅，但係呢一間，佢個皮好juicy，皮連埋肉一齊食好好食🥰🥰🥰今日實在太滿足，佢嘅價錢唔算貴，性價比好高，絕對有下一次，下一次一定要試吓燒腩仔❤️👍🏽

之前同朋友食過幾次在藍田食過幾次的大壹燒鵝，原來在銅鑼灣有分店，而且正正在工作地點的後兩條街，真的覺得走寶多時，因為我我對這個品牌有非常好的印象，幸好而家發覺都未算遲，今日仲可以同老婆一齊試試。原來銅鑼灣分店是以燒味為主打，而藍田則有更多小菜選擇，不過反正之前都沒有試夠他們的燒味，就叫他們兩份招牌大壹燒鵝套餐，套餐已經包括了一份蔬菜，一個老火湯，一份燒味雙拼或單拼和白飯。再忍唔住叫了一份口水雞。大壹燒鵝燒鵝真的無得頂，比較我想像中的鵝皮更加乾身脆口，咬下真的有*嚓*一聲，皮下有一層薄薄的脂肪，帶出鵝獨有的騷香，燒的火候控制得剛剛好。難得是鵝肉依然保持非常嫰滑，依然有水嫰的油脂肉汁從每一啖鵝肉滲出，甘香可口，不負招牌之名。皇牌叉燒外表帶有微燶，配搭叉燒塗面醬汁的微甜，實在非常享受。叉燒是半肥瘦，咬落非常軟身，肉汁油香互相交替，每一啖都不捨得太快吞下，慢慢咀嚼這份味覺的享受。金牌燒腩真的無太多次食燒味每款種類都如此高質，這裡絕對是一個異數。燒腩仔一上枱已經因為那美麗分佈的油脂和肉所吸引，更加絕是那塊燒得剛好酥脆而且入口即化的燒腩皮，味覺和口感同樣震撼。口水雞相對地比較穩陣的菜式，雞件都能夠