大壹燒鵝 (登輝大廈)

營業中

休息中

餐牌很簡單，除咗燒鵝必吃，仲想食乳豬，點知冇貨。燒鵝例牌下庄（$158），熱辣辣上枱，鵝皮尚算脆，鵝肉很嫩，可說完全沒有肥膏，但鵝味不是太出。整體來說都算不錯。燒味雙併飯（$58），叉燒燒腩仔、叉燒切雞各一。叉燒肥瘦適中，肉質軟淋，不錯；燒腩仔三層肥瘦分明，皮脆，口感豐富，亦不錯；切雞正常。凍飲+$3。

剛剛買了外賣，不知道是否换了師傅，買個雙併钣，钣少，餸又少，比起之前實在不抵吃，杯熱飲得7分多，好似比人飲過咁少，吾掂，之前剛開張不是這樣，希望該店見字有改善，否则會在疫情下，損失更多熟客

有水準的燒味店， 下午茶餐抵食燒鵝拼油雞，可選擇河粉飯米粉，＄50燒鵝肉唔（鞋）油雞好滑燒肉拼叉燒，可選擇粉可粉飯 ＄45燒肉皮脆肉嫩，叉燒半肥瘦，超正👍配熱飲嘢加五蚊。

好耐之前已經介紹過呢一間黃店燒味舖 有時想快靚正 / 趕住去開會 就去食 因為佢啲燒味真係好好食😍😍 雖然我哋去係過咗最繁忙嘅時間 但係其實我哋2點去到…佢都係爆哂場🍜雙併燒味飯 $58食過好多次燒鵝 今次冇揀😆揀咗❤️叉燒💛切雞飯(少飯）✭佢嘅叉燒真係冇得彈🥺有燶邊 肉質厚實又淋 外脆內軟😍咬落淡淡肉之餘 蜜味濃郁 🍯正呀🤩🤩✭切雞新鮮 肉一樣厚實 唔係淨係得骨 撈海量薑蓉真係不得了😋😋呢碗麻甩燒味飯我非常之滿意😍😍😍

🍚 燒味單併/雙併 $58叉燒燒得好香 見到佢一層肉一層脂肪咁 食落唔會話好硬～燒肉都係肥瘦均勻 層皮燒到脆卜卜(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)必食！燒鵝叫鵝胸(需另+$10) 就啖啖肉好正～層皮又燒得香脆 餸飯食好正(≧◡≦)自己反而偏好叉燒同燒肉！XD份量大大碗 覺得都對得住價錢︎︎（◜𖥦◝ ）環境都乾淨 坐得舒服～👅味道：4/5💰性價比：4/5👀回頭率：4/5

大壺一出品，實屬佳品。四次品嘗外賣燒鵝雙拼飯，每次都是骨香燒鵝。皮包骨，薄油一層，鵝香濃郁。因為沒有肉在内，不能提供食評感覺。總之皮脆骨香。👍銅鑼灣$63元一盒外賣飯盒，性價比好。只比其他雙拼價高$5元而已。

以燒鵝、叉燒等燒味作招徠，老闆兼燒味師傅胡啟榮曾在澳門米芝蓮餐廳工作餐廳重視燒味溫度與質素，自設太空爐即燒燒味登龍街開左間專賣燒味既新店!好似唔錯,幾多人排隊!原來大有來頭!單雙拼都係$58蚊 大大碗料蓋飯! 如果2點半後食下午茶更加抵!油雞叉燒 食到叉頭!叉燒見到係一層肥一層瘦非常吸引! 厚切都有5大件!燒得好甘香,肉質鬆軟帶點蜜汁香甜!又夠肥! 斬左雞脾位,正呀! 啖啖肉,豉油香味滲曬入雞肉之中~食起黎皮爽脂肪少肉嫩滑!口水雞配飯 即係白斬雞加麻辣醬汁 自家炒既辣醬白切雞本身已經好香好嫩滑有雞味 加埋惹味辣汁非常好食燒肉配招牌燒鵝 燒肉份量都唔少厚切都七件! 大件抵食!個脆爆皮好好食!燒鵝就正啦,個皮好薄身,下面仲有少少鵝脂油香,入口油香滿滿 鵝肉嫩滑入味銅鑼灣登龍街36-48號登輝大廈地舖消費$200

吃了好多次，各燒味都唔錯。不過次次吃燒鵝都俾背脊骨，今次已是第四次。都明白好肉留俾堂吃客，但出咗著聲，答咗ok就留意下，唔得就唔得囉，唔好答應咗都仲係俾背脊骨人嘛！

平時好少會食燒味或者燒鵝，以我所知燒鵝係特別貴嘅，今次朋友約我出嚟食飯，幾大都食呢度最出名嘅菜啦燒味三拼有燒鵝，叉燒同燒腩仔，全部都係燒味！平時真係完全唔會食燒味而家一食就食到成枱都係，勁開心！燻蹄拼盤，好大陣玫瑰露酒味，凍食勁正有豉油雞同分題，燻蹄外層嘅皮好似塊啫喱咁樣幾特別。油雞嘅皮好滑，中間有少少脂肪變咗做一層啫喱咁樣，整體都係彌漫住好香嘅玫瑰露酒味，微微有少少苦。燒鵝嘅肉比較un d,有啲似火雞嘅肉質，但最令我surprise嘅係有少少肉嘅蘇香味，係鵝肉獨有嘅香呀！就好似我好鍾意食羊肉都係因為有浸羊肉味一樣。橫切面好靚，肉質好緊致簽晒，燒得好靚。呢個套餐有老火湯，油菜，一碗白飯加雙拼自選兩款燒味。老火湯有西洋菜煲雞腳，仲有蘿蔔添！好耐冇返屋企食飯，都冇飲過呢啲老火湯，真係中式餐廳先會有呢啲咁啱華人胃口嘅食物。

以前一向去開禮頓道附近間太興食燒味飯，自從知道銅鑼灣有大壹燒鵝後，都唔再幫襯太興了，因為無論味道，質量和價錢大壹都比太興優勝好多！厚厚的义燒，皮脆肉香的燒腩肉，睇到佢哋都係用心去做，而且好大方，次次食到好飽，唔似太興有時俾啲頭頭尾尾下欄嘢你，食到好無尊嚴！依家成日心思思都想去食

上大壹燒鵝必吃燒鵝也必來一客半肥瘦叉燒，近日甘香嫩滑可口的叉燒竟被糟糕的切肉員因偷工夫而未加上一刀把燒成焦炭的部份切除而破壞得淋漓盡致，令美食灑上一粒粒帶苦澀的焦炭而變成不潔的食物。燒焦香的叉燒當然可口，但燒焦過度變成有損健康的焦炭而不去切除，實在說不過去，店長強稱苦澀味的焦炭是顧客最喜歡的美食，還不斷說謝謝謝謝為切肉員臉上貼金，太不像話。

今日在銅鑼灣開完會放工，便約了朋友在附近吃晚餐。找到這家剛新開張不久的大壹燒鵝，於是入來一嚐其出名的美味燒鵝。餐廳環境乾淨整齊，座位舒適，職員服務很週到。燒鵝脾燒腩雙拼瀨粉燒鵝都是新鮮即日整的，燒鵝脾很大隻，厚肉而嫩滑，香脆可口，皮薄而脆口，入口油脂香味散發，肉質香甜嫩滑，點酸梅醬一流。燒腩仔肥瘦適中，外皮很香脆，肉質嫩滑多汁，一點也不騷。燒味配瀨粉很適合，彈牙爽滑，湯底清甜可口。燒鵝脾切雞雙拼瀨粉燒鵝脾都很大隻，皮脆肉滑，令人吃不停口。切雞新鮮嫩滑，不會有油膩感，點上薑蓉吃很美味。唐生菜生菜呈鮮綠色，新鮮爽脆，煮得剛好熟，清新而解膩。

不得不提嘅係 呢度嘅叉燒加燒腩仔好好味😍晏晝去排一陣隊，好快就有位坐！ 雖然佢淨係賣燒味，但係佢嘅燒味每款都好值得試架！ 今次食燒腩叉燒飯😍 睇相都見到佢嘅燶邊，次次去都一樣🤤燶邊得嚟嚿肉又大，肉質唔會太老，唔洗咬到牙都軟🤣🤣燒腩仔，皮脆，肥瘦均勻，一樣出色😍值得回頭😍

今天經過銅鑼灣登龍街看見這店門面不錯，裝修非常新淨，斬料位置非常大，但座位的空間就非常狹窄，枱的數量不是很多張，客人不是很多！本來想試吃叉鴨飯，但他們的店沒有賣燒鴨，所以就決定外賣了一個$63的雙拼叉鵝飯，九成肥的叉燒幾十年人生第一次食到，啖啖肥膏的感覺一試難忘，味道是可以但太甜，燒鵝的味道一般，沒有以前燒鵝那種香味，因為不想浪費食物和金錢，所以全部食清，但食完後就反胃了半天！真的不敢再試第二次了！

大壹燒鵝有個新既燒鵝套餐，我就配了燒鵝拼燒腩仔，還跟餐有老火湯和油菜都係$78,性價比幾高！燒腩仔皮非常香脆，沒有油膩感覺，脆卜卜好食！肉質夠有彈性！肉夠香。燒鵝既皮又係好香，燒鵝油香夠濃郁入味，肉質嫩滑再配燒鵝醬酸甜感十足，好夠肥美。另外要左個肥x, 油雞脾，燻蹄，咸蛋飯！呢度既肥 x真係非常好食，微微既焦香，味道帶甜，肉質好嫩，非常好食。雞脾位置肉質夠肥美，燻蹄爽彈多汁，特別一提飯既香味好香。特別不同！呢度既燒味真係靠得住，正呀！