夢の丼 (已結業)

🍱夢之丼 🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀配有一碗黑醋沙律🥗一碗麵豉湯，入面有啲蜆肉同海帶，不過油左少少🤏🏻依碗丼真係會食過返尋味😋當中頭大最喜愛莫過於三文魚蓉同左口魚🤤入口即溶海膽亦好鮮甜，一啲都唔臭腥味🫢帶子要配埋特製既橙味汁，有種清新既味道全部撈埋食口感豐富，脂油感重同埋好大碗🫣🍱花錦魚生丼 🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀 配沙律同麵豉湯👍🏻個蛋黃好似鹹蛋黃🤣當中有好豐富既材料，全部加埋食口感豐富，每口都有粒粒魚生，魚生好鮮同埋唔洗加醬油都夠味🤩🍣火炙右口魚邊壽司🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀 以醬油燒燒一燒外面，舊飯沾有滿滿既醬油，味道油脂重而入口即溶，超超好食😋🥢機燒帶子🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀 機燒帶子配紫菜食，頭大建議仲可加埋碗丼入面既魚生同飯一齊食🤣🤣🦪鮑魚刺身🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀頭大平時唔食鮑魚，但一嚐有驚喜，首先師傅刀工好，切到好薄，味道好鮮甜同好彈牙，唔會好似食緊香口膠咁🤣🐟火炙金目鯛刺身🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀又係有驚喜🤩魚既外皮被火炙，食埋帶啲火炙味亦唔會蓋走陣鮮味👍🏻🐟油甘魚刺身 🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀 ️本身頭大仲以為比錯野，以為係三文魚腩🤣原來係油甘魚，都係第一次食🙈望落好肥美，口感重油脂☺🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼

去大學站果頭拎野附近見到呢間"夢之丼"朋友話好耐冇食過丼飯見到餐牌都有好多選擇有正常份量或者迷李丼飯又有壽司,刺身,小食,料理,炸物唔會單一款式啱晒唔同口味嘅朋友嚟到更係要叫"丼飯"啦👉🏻佢地主打"夢之丼"好豐富😱有牡丹蝦,海膽,帆立貝,三文魚子,松葉蟹,右口魚邊,三文魚蓉蝦身已經剝咗出嚟方便食好細心海膽砌咗"井"咁👍🏻🤣特別跟咗個柚子醋用嚟點"帆立貝"👍🏻👉🏻花錦魚生丼有11 款魚生及配菜另外有隻生雞蛋將所有野切粒容易食👍🏻又叫咗d 刺身及小吃👉🏻深海池魚,油甘魚,鮑魚刺身,火炙右口魚邊壽司仲有個蟹皇醬蟹膏豆腐(幾特別)好味👉🏻機燒帶子燒得好香口另外丼飯跟個麵豉湯 & 沙津個湯應該係自家煲唔會死咸😋

食日本野最緊要係新鮮咁先食得出刺身鮮味，今日這一餐佢既魚生飯令人印象好深，的確好食。先上湯及沙律首先我地叫了刺身及熟食，試一試。右口魚邊魚壽司右口魚略略燒過，帶一種香味，再令左口魚既油香味帶左出黎，幾乎人口即溶。刺身方面，油甘魚相當厚切既一片，而且好大片，個味道都好鮮甜深海池魚本身池魚係今日推介，所以直接叫了。佢薄薄一片，魚既紋路清晰可見，可切油甘魚咁重味，但鮮甜味絕對不減。柔煮鮑魚鮑魚個個時間掌得好好，完全不會覺得硬。蟹黃醬蟹膏豆腐這個豆腐犀利，小小一口卻回味無窮。充滿蟹膏香味，而且小小一件。夢之丼-主角-不愧signature dish. 裡面有三文魚子，三文魚帶子帆立貝，海蝦，松葉蟹仲有最鐘意既海膽，右口魚邊-本身飯已經調味 而且幾個海膽絆埋一齊之後 個飯變到超鮮味，仲有鮮甜。-另外 帆立貝超厚肉 超鮮甜 好好味。新鮮得好甜，果然有料到。花錦魚生丼-這個亦不多讓，一樣好味。 三文魚子，三文魚，赤蝦，櫻花蝦，蛋，青瓜-角切方式既魚生飯，每一口都食到魚生滋味

個人幾鐘意以間日本餐廳不時都會同屋企人去食😋但係通常都係食lunch set今次約左好耐無見嘅朋友第一次黎食晚餐 試下散叫😝裏面環境闊落 坐得好舒服同朋友慢慢食 慢慢傾計👧夢の丼超豐富 係高質嘅丼飯💕有海膽 牡丹蝦 帆立貝 三文魚子 松葉蟹 炙燒右口魚邊同三文魚蓉 樣樣都好新鮮甜美👍🏻特別要提係個丼配有一小杯橙醋酸酸嘅橙醋令帆立貝食落更清新💗白飯粒粒飽滿彈牙 陣陣飯香😍 可惜醋味就相對較淡有之前嘅赤醋飯就完美啦 希望佢地可以快D入返貨😭花錦魚生丼鋪滿各種角切魚生 份量足🥰質素都唔hea 唔係D頭頭尾尾有三文魚 三文魚子 白身魚 蟹子 蟹柳 櫻花蝦 等等🤩撈埋蛋漬一齊食 好味道🥳右口魚邊壽司兩件🍣炙燒令魚油香更突出😋好好食 好想再黎多一件季節刺身- 油甘魚 深海池魚油甘魚兩塊厚切 肥美😁深海池魚則係一片片薄切 每片上有'泰式' 辣醬同蔥花配搭特別 食落鮮味 唔腥 😊蟹黃醬蟹膏豆腐🦀記得第一次食已經被驚豔到😍香濃嘅蟹黃蟹膏味 超鐘意食💕磯燒帆立貝帆立貝表面被微微燒香厚肉 食落鮮甜😘

住開西環嘅人都知道附近冇乜嘢好食通常都係點心茶記 就算西餐廳價錢貴都未必真係質素高今次附近行吓就見到一間之前一路都已經留意開嘅日本餐廳 入咗去試吓難得出咗糧就一於食好少少啦夢之丼$298入邊嘅材料都幾豐盛㗎 甜蝦海膽蟹肉魚子三文魚蓉等等 食落去刺身出奇嘅鮮甜 果然係一分錢一分貨 而且丼飯嘅份量啱啱好花錦魚生丼 $188相對上一個嘅魚生飯呢個就相對親民價錢 成個飯嘅份量其實差唔多不過就魚生有啲分別 呢個刺身飯多數都係角切三文魚玉子等等 相對親民嘅刺身 兩個刺身飯都係有送麵豉湯同埋沙律嘅另外我哋都叫咗一啲刺身當係小食咁樣火炙左口魚邊壽司 $56/2鮑魚刺身$58/1機燒帶子$136/2深海池魚$48油甘魚刺身$48總括嚟講個人覺得呢間日本餐廳都算係西環一間質素唔錯嘅日本餐廳 對得住佢嘅價錢不過睇返午餐餐牌原來晏晝都有一啲幾抵食嘅set 下次食晏或者夜晚都可能會買個外賣食下

環境方面 ：４星大堂的擺設和桌椅都很日式風格，桌椅和桌椅之間有一段距離，另外都設有包廂供人多的客人選擇。食物方面 ：夢の丼＄２９８：４星黎到自然少不免要點一點這款與餐廳同名的夢の丼！夢の丼里面包含三文魚蓉、三文魚子、帆立貝、牡丹蝦、海膽、松葉蟹、右口魚邊，還有米飯。不得不說，雖然價錢有點貴，但食材完全配得上這個價位，樣樣都很新鮮！一粒粒的三文魚子在口里輕輕爆破，魚油即刻滲入嘴里，帆立貝和牡丹蝦的味道很甘甜濃郁，海膽、松葉蟹、右口魚邊也十分的新鮮美味！花錦魚生丼＄１８８：４星這個花錦魚生丼雖然用料沒有夢の丼高級，但質素同樣不差，里面包含三文魚、三文魚子、白身魚、赤蝦、右口魚邊、金蟹子、櫻花蝦、蟹膏豆腐、青瓜、甜蛋、玉子清等食材，用料新鮮，口感極度豐富，尤其是蟹膏豆腐兼具飽滿濃郁的蟹膏和滑嫩的豆腐，味道一流！鮑魚刺身＋機燒帶子＄５８＋＄１３６：５星鮑魚刺身口感很脆，咀嚼之下很有嚼勁，本身自帶的微咸味道顯得特別鮮美，完全是大海的味道呀！而帶子的肉很厚且多汁，食落軟綿鮮甜，外面包裹著紫菜更多了一層脆口！火灸右口魚邊壽司、油甘魚刺身、蟹黃醬燒蟹膏豆腐＄５６＋＄４８＋＄５８：４星火灸右口魚邊的肉質

差不多早半年前幫襯過土瓜灣分店夢之丼 , 一再回味今天有幸在香港大學站附近收工 , 又得知夢之丼有分店在不遠處 , 就諗住同同事食埋晚飯先返歸該店離港大C2站僅2分鐘路程 , 門面寬廣 , 略帶氣魄入座時正值剛開晚市6PM , 我們為第一枱客 , 所以尚未見有客用餐店內裝潢走日式簡潔風格 , 新淨整潔舒適 , 環境甚有omakase風格主打各款創意海鮮丼飯 , 聲稱所有刺身皆由日本魚市場新鮮直送餐廳座位數約80多人 , 店員頗殷勤有禮 , 剛坐下, 綠茶兩杯已經端上 , 綠茶味道估計是較為上等的抹茶級別先看餐牌 , 設計精美 , 午市時段價錢較為相宜 , 選擇不少 , 任均選擇order不夠5分鐘 , 就開始上枱麵豉湯 及 雜菜沙律前菜 - 沙律有落類似柚子醋提升味道 , 感覺清新磯燒北海道珍寶帆立貝 - 邊位燒得燶燶地 , 入口融化 , 口感香淋 , 內裡鮮味 , 用紫菜包住黎食 , 好高質蟹皇醬燒蟹膏豆腐 - 豆腐充滿蟹膏味 , 非常濃烈 , 好滑溜 , 滑到用筷子一不小心就夾散 , 推介火炙右口魚邊壽司 - 經火炙後魚生油分滿溢 , 少許入口即溶之感 , 醋飯亦造出適當的襯托作用

室內裝飾充滿日式格調，主打日式海鮮丼飯，所有食材全由日本直銷，食譜配搭極多，且服務員禮貌招待，使客人非常稱心舒服。新鮮蔬菜沙律配上沙律醬汁非常醒胃。麵豉湯有蜆肉和昆布蘿蔔，調味恰好。夢之丼 $298賣相很吸引，三文魚子晶瑩剔透新鮮程度極高，厚切帆立貝肉質鮮甜，牡丹蝦彈牙爽口，松葉蟹肉香濃鮮嫩，右口魚邊魚脂肥美入口即溶，拖羅魚油豐滿新鮮嫩滑，配上鮮嫩洋蔥絲和酸薑片，混在珍珠飯粒，更覺惹味可口。花錦魚生丼 $188丼內有三文魚及魚子、赤蝦、櫻花蝦、白身魚、玉子粒、蟹肉和蟹糕，食材相當豐富，還放上新鮮蛋漬在碗中，美味無窮。蟹皇醬燒蟹膏豆腐$58豆味濃郁，質感嫩滑，蟹膏味香濃，入口即溶，鮮味可口。火炙右口魚邊壽司$56肥美火炙右口魚，油脂香濃充滿口腔，配上爽口壽司飯粒，更覺美味。機燒帶子$136、深海池魚$48、油甘魚腩刺身$58帶子表面燒香，肉質彈牙多汁。深海池魚新鮮嫩滑。油甘魚腩肥美鮮甜。

係附近讀大學的日子總係覺得附近少咗一間decent的日本料理餐廳！(⊙ꇴ⊙) 畢竟平價位嘅日本菜選擇係附近都唔少，依間餐廳嘅定價都會令人對餐點有所期待，好在完食後覺得係對得住價錢嘅～❝夢之丼❞ ($298)同店名一樣嘅丼飯，用料非常豐富！有蟹肉、魚籽、拖羅、甜蝦、三文魚蓉、帶子等等，全部用料都新鮮甜美，配搭起上黎一拼享用絕對係令人滿足嘅一碗丼飯～而且飯量非常多，女仔可能會勉強少少先食得哂XD❝花錦魚生丼❞ ($188)呢個丼飯相對上親民少少，而其實佢嘅用料都唔失禮，有三文魚、油甘魚等，雖然係角切魚生而非原片魚生，但勝在調味得宜又用料又自帶鮮味，加上有多種魚料組合而成，相當美味～❝火灸左口魚邊壽司❞ ($56 / 2件) 油脂感非常豐富，係完食後想encore嘅程度！ ❝油甘魚刺身❞ ($48 / 2厚切) 質素同樣不錯。❝深海池魚刺身❞ ($48 / 5薄切)夠特別，沾上醬汁更添風味。❝磯燒帶子 & 南非鮑魚❞ ($194) 係矜貴之選！鮑魚肉質緊緻有彈性，一分為二方便享用，非常貼心。𓂃𓈒 𓂂𓏸 夢の丼 𓏸𓂂 𓈒𓂃西環西營盤皇后大道西513號尼斯花園地下A舖港鐵香港大學站C2出口，步行

星期六既午市 十二點幾竟然一個食客都無雖然心知不妙但仍抱有一絲希望結果的確⋯😮‍💨又搭直升機嚕（🚁伏伏伏伏伏）✐ ✎ ✐ ✎ ✐ ✎ ✐ ✎⍥ 夢之丼 ❙ $298🫠首先賣相已經令人the晒皮，種類多但每款份量少，有三文魚蓉、三文魚子、帆立貝、牡丹蝦、松葉蟹、左口魚邊、而海膽缺貨轉為拖羅蓉。🙄第二刺身唔鮮架！係真係一啲都唔鮮先好野👍🏻唔知壽司飯係咪加得太多醋，我覺得有陣臭臭地味，我食左幾啖就推左比對面位人兄。最好係杯橙醋好fresh囉，無啦～⍥ 溫泉玉子蒲燒鰻魚飯 ❙ $148賣相得得地，鰻魚厚肉可惜有細骨，燒汁唔多，飯食落有啲dry😕好彩有粒溫泉玉子濕潤下啲飯咋🥺但對比個丼飯，呢個已經係無得彈～💡食完都真係ok唔開心 成餐飯差唔多要五舊水非常唔抵唔值🙄👊🏻👊🏻

上次介紹一間2021 年食過最回味的餐廳 個時覺得佢係土瓜灣地理位置輸蝕左 今次知道佢係香港大學站有另一間分店 C2出口5分鐘內步程 真心介紹大家一試❤️店內環境內間感我覺得比土瓜灣再大d 亦都有壽司枱望到師傅預備食材前菜沙律🥗和三文魚湯唔少得 打好個底先1. 極北丼丼飯配上帶子 三文魚子 蟹肉 右口魚邊 吞拿魚腩 玉子等等 右口魚邊今次切成粒狀同飯mix 埋一齊 油花滲入丼飯之中 好惹味🤩2. 花錦魚生丼仍然都係我的必點之選‼️溫泉蛋的蛋汁配埋刺身飯食 好開胃 喜歡三文魚的朋友值得一試3. 小食- 磯燒帆立貝厚切帆立貝充滿住口感 夾埋紫菜食幾有fusion 4. 小食- 蟹膏豆腐 右口魚邊壽司毫無懸念係要再點Encore!!蟹膏味好濃 配上清滑口腐令到個味更加出格👍🏻右口魚邊繼續油香豐富 入口即化 勁欣賞😍5. 刺身 - 時令金目鯛/ 深海池魚 池魚刺身厚切 魚肉鮮味 至於金目鯛薄薄一片 刀工切得好靚😚 Overall 我都好欣賞今晚的野食 唯一係點解兩次食都係落勁大雨 😔 好難令人唔記得

今晚約了屋企人去西營盤試一間日本餐廳，餐廳係香港大學站C出口過條馬路就到，十分方便。日式設計嘅環境十分舒服而且寧靜，浦來到就有前菜粟米沙律同麵豉湯，沙律菜都正常新鮮幾好食；湯係有驚喜，入面有蘿蔔所以好甜，唔會似出面有d湯係死咸。冷盤：蟹膏豆腐兩種食材放埋一齊，一口一粒口感特別，食到蟹膏嘅味加豆腐味中和翻，上面有D蔥花點綴，呢個冷盤出面試唔到，味道唔錯冷盤：機燒帶子帶子真係用靚ge來貨，唔係出面食個D急凍無味無口感ge質素，食到帶子有ge甜味，用紫菜包住食，真正外脆內軟既感覺來到當然要試佢地出名ge丼飯啦:夢の丼同餐廳名一樣，呢個招牌丼飯入面包括三文魚子，帆立貝，拖羅，牡丹蝦，松葉蟹肉碎同埋火灸三文魚他他，成件事真係好豐富，貝類魚類同炙燒都有。我第一時間試左件拖羅先，油脂好夠入口即融😚，食完飲翻淡熱茶後，就試埋其他材料，個灸燒三文魚他他質感軟綿滑溜，另外有松葉蟹肉碎都係送飯一流；牡丹蝦好似睇相見到咁大隻，肉質鮮甜；另外附送一個橙醋汁可以配搭帶子來食，好清新可口👍🏻 總結呢個飯份量好大好滿足，建議share食都得，咁就可以試多D野!花錦魚生丼係多種角切魚生+一隻半熟玉子ge丼飯，將玉子攪拌

想食日本料理，就諗起西環夢の丼💕環境坐得好舒服，仍鄰近香港大學站🙈好方便！丼飯:夢之丼 $298三文魚巷、三文魚子、帆立貝、壮丹蝦、海膽、膽松英蟹、右口魚邊✌🏻有好多刺生係個飯度🫣 店員仲比左橙醋汁配帆立貝食，即刻更點綴左佢既鮮味🥰 花錦魚生丼$188三文魚、三文魚子、白身魚、赤蝦、右口魚邊、金蟹子、樱花蝦、蟹音豆腐、青瓜、甜蛋、玉子漬🙈外表好吸引！撈勻左去食 好好味，兩個人食真係無問題👍🏻#以上既丼飯都有配湯同沙律🥗季節刺身係魚，以及右口魚邊壽司🍣 都好新鮮😝 入口即溶小食方面，我仲叫左蟹🦀️黃醬蟹膏豆腐$58有4舊，蟹膏好香😋磯燒帆立貝配紫菜😎 ＄48全部細細件，好岩同朋友飲住酒食😚Btw 服務方面，員工主動性可以有待加強😎點菜態度可更友善一點！ 好似所有員工都係無咩笑容！ 不過食物質素同擺盤係靚既。夢の丼（西環）西環西營盤皇后大道西 513號尼斯花園地下A舖

這家主打日式魚生丼飯，食材用料新鮮又優質，餐廳內設有半開放式廚房嘅Bar枱，好讓客人可以一邊品嘗美食、一邊欣賞師傅準備料理，只可惜附近人流不多，希望日後更多人光顧這家👍炎之丼｜$198｜8/10係有濃烈炙燒味嘅魚生丼😛材料有三文魚蓉、右口魚邊、牛油醬燒帆立貝、海膽醬甜蝦蓉、蟹膏豆腐，經火炙後嘅三文魚蓉嘅油脂逼哂出嚟，食完已經好飽肚花綿魚生丼｜$188｜8/10可以用盤滿缽滿嚟形容嘅魚生飯🤣材料豐富，有三文魚、三文魚子、白身魚、赤蝦、右口魚邊、櫻花蝦、蟹膏豆腐、金蟹子、青瓜、甜蛋、玉子漬🤩啖啖飯食落口都包含住魚生嘅鮮味，甜蛋嘅汁液與丼飯融合，口感更滑溜油甘魚刺身&深海池魚刺身｜$48｜8/10兩款刺身口感厚實，非常新鮮，個人較喜歡油甘魚，食落更淡口少油火炙右口魚邊壽司｜8.5/10火炙香氣逼人，入口即溶，口感與鮮味絕不輸拖羅蟹皇醬燒蟹膏豆腐｜$58｜7.5/10豆腐上嘅蟹膏醬蟹味濃郁，但份量略少，賣相一般磯燒帆立貝｜$136｜8/10口感柔軟，非常鮮甜，得兩件不夠喉

🍽 夢の丼+花錦魚生丼+蟹黃醬燒蟹膏豆腐+機燒帶子+火炙右口魚邊壽司+右口魚+油甘魚刺身😋 呢間日本菜係西環，距離港大地鐵B2出口都只係5分鐘距離! 交通上好方便。而店內環境都好闊落、職員態度都好好👍🏻🍣 夢の丼 $298超！足！料！有齊曬三文魚蓉、三文魚子、帆立貝、牡丹蝦、海膽、松葉蟹同右口魚邊。值得一提嘅係佢哋比咗杯🍊醋，淋落海膽到令到口感味道豐富咗好多！推薦大家試下呢個食法🥳🍣 花錦魚生丼 $188我哋食到讚不絕口~ 無論係魚生定蟹柳都好新鮮，口感鮮甜。值得一提嘅係連飯粒都好出色，粒粒飽滿彈牙。三文魚子都好出色～🍣 蟹黃醬燒蟹膏豆腐 $58咬落蟹味濃郁，豆腐口感潤滑！🍣 佢哋所有嘅壽司刺身都好新鮮，魚生都好厚切！抵食💰$937.2 in total