在家 (已結業)

近期在不同平台都看到介紹 在家 招牌菜 “旋風蛋” 即是心心眼 自稱蛋怪的我 任何形式關於蛋的食物都很喜愛 有幸身邊有吃貨朋友 也樂於嘗試新嘢 更加期待去見識。星期六下午二點多來到 店裡只有三枱客人 我還怕太晏到來要等位 ，還好吃貨朋友先到來一步。 我們二人點了一份旋風蛋雞肉飯 及 鴛鴦鰻魚飯 落單後 先來熱湯 濃濃蝦味 湯頭清甜 暖暖的湯開胃後 主菜出場旋風蛋 確喺勁 一層層的蛋包裹雞肉 蛋的熟度是剛好 有少許蛋汁 雞肉烤過後 肉質不會乾 是飯小偷。飯量不算多 我們各自K.O 一份 剛好。鰻魚飯 有半份炸鰻魚 半份烤鰻魚 最好食喺飯 因為吸收了鰻魚汁 很野味好想帶家人一起到來 那更有在家的感覺。

之前睇到好多介紹，講在家既扭紋蛋雞扒飯好好食。於是就約埋朋友一齊黎試食啦。由於位置問題，我地揾左好耐先揾到呢間餐廳。一坐低點完餐，服務員就遞上蝦湯，估唔到個蝦湯好好飲。蝦湯好甜，好重蝦味，飲完覺得太細碗，真係好想再飲，但加湯就要加12元，感覺略貴，所以就冇加啦。朋友就點左另一款雞扒飯，我就為左扭紋蛋而來，於是就二話不說點左呢款飯。終於上枱，我即刻食一啖。點知大失所望，首先我認為應該熱辣辣，但個扭紋蛋完全係凍。入面既照燒雞扒，完全冇照燒味。感覺個飯好伏。

近期觀塘有咁多間新開的工廈食肆，最感興趣係「在家」，因為之前係fb見過呢度嘅招牌「旋風蛋包飯」，個滑蛋整得好靚好吸引，一直都好想試。「在家」的感覺一點都唔似在家，反而似cooking studio，一張大枱以外就係窗邊的散座，同兩三張小枱，可容納人數唔多，所以最好先訂位。佢主打日式丼飯，大部分係海鮮飯，選擇唔算多。其實都早已鎖定目標，除左蛋包飯，另一款就點一魚兩吃的鴛鴦鰻魚飯。旋風滑蛋炭雞飯（$98）賣相真係好靚，炒蛋呈拱形完美覆蓋係飯上，揭開後裡頭有幾塊照燒雞扒。炒蛋冇想像同賣相咁滑溜，反而係有少少咬口的質感，但蛋香都夠嘅。照燒雞扒相對比較出色，醃味剛剛好唔會太鹹，肉質亦嫩滑。每款丼飯都係用上醋飯（即係壽司果種），所以淨食飯都唔會覺得寡味，分量都夠飽。至於鴛鴦鰻魚蓋飯（$118）同樣都是美美的，一條鰻魚切開兩塊，一邊用來蒲燒，一邊用來炸。蒲燒的都係預期中味道，鰻魚唔厚身，肉質煙韌。用炸的方法煮鰻魚就比較新鮮，不過加埋沙律醬，就有點似食緊魚柳包塊魚柳。附上的玉子燒非常實淨，用筷子都難夾開，不過味道都ok的。其實最驚喜都唔係丼飯，而係隨丼飯奉送的味噌湯，佢唔係一般味噌湯味道，而係加入左蝦

中午訂左位，上到去仍然要等位，好野果然係多人食，令我對依間餐廳期望更大。係度等嘅時候，就一定係睇餐牌諗住一陣叫咩野食好餐牌上樣樣食物都好想試入到去餐廳之後，發現餐廳地方唔太大，可以坐既地方都坐滿了客人！除咗餐牌上嘅食物之外，仲有today special可以選擇！既然有today special可以揀，我就決定試一試S1 北海道帆立貝海膽甜蝦丼食物份量睇落去好似唔係好大，但其實個碗係好深，都幾飽肚架！每樣刺身都幾新鮮，海胆十分鮮甜，帶子也夠厚身，雖然甜蝦比較細隻，但係觀塘區既日本菜來講都算真係唔錯如果刺身丼中既甜蝦可加錢改為牡丹蝦，會令整個刺身丼更錦上添花在家的食物真係唔錯，會推薦比其他朋友同事去食

朋友推薦去試下呢間「隱世小店」，係觀塘一間大廈入邊，我地搵路都搵左一陣，去到個門口又唔肯定係咪正門😂擾攘左一輪終於去到，去到個時都幾爆場，好彩有訂位😋上左個湯俾我地，我諗應該係蝦湯（？），味好濃好香，好似之前係台灣「瞞著爹」既蝦湯😋帆立貝海膽甜蝦醬油蛋丼（仲有三文魚子同玉子），醬油蛋係我地加錢加，令成個飯生色不少～後面係糖心蛋刺身都算新鮮，個飯粒最好味，調醋調得岩岩好其實我地仲叫左個旋風蛋照燒雞丼，但因為太好食俾我地食左無影相😂佢個飯仲加左沙律醬，加埋照燒汁好惹味除返開埋單每人百幾蚊，下次會再去食😋

同男朋友一人一個飯。一直以為收3:00pm點知打黎話3:00只係last order .所以食物，包括前盤既蝦湯，旋風蛋飯，明太子蓋飯，溫暖蛋等。直情超班完成。不過價錢相對比較貴如果係lunch就未必會成日黎。個飯相對上細，但係個味道真係無得頂. I properly will recommend for those who loving japanese food and wanna try out some new flavour in town. the local is easy to find located on the 14th floor .

Located 14 floors up in a gritty looking warehouse, it is hard to imagine that such exquisite Japanese dons are being prepared in a charming home kitchen-restaurant space. Having heard good stuff about their sashimi dons, as well as some of their cooked dons (the silky egg chicken one looked really tempting), we set out to give this place a try. For the price point, you're really just paying for the novel setting and the quality of the dons. While the rice itself can be better, one cannot deny t

睇相同食評好想試，於是放假約埋朋友上去試下！價錢偏貴都算，上台之後發現個份量係超級細，我平時都算係個細食既女仔但都覺得食唔飽😖😖😖朋友食佐個海膽飯，佢話d海膽好唔新鮮，好失望😓我成日都會去觀塘工廈覓食，真係好多都又抵又好食，但呢間真係唔推薦😖

Sharing table is very common in Hong Kong. While in 'Dining at Home' you sharing a super big table with everyone in this 'upstairs self-cook dining space' inside the industrial area. They served soup once you go in, I really like their warm and cosy concept as well as their Japanese inspired fusion food! Elegant presented, every dishes carried out by a bit lime flavour. Signature rice covered by egg and eel with two ways cooking, they also offers fresh sashimi everyday. We ordered their signatur

嚮網上面睇到呢間藏於工廠大廈既細餐廳，好似好吸引，趁今日只返半日工，放工去食下先位於舊工廠大廈既頂層，餐廳細到得一張長方檯，每邊最多坐3人，所有三唔識七既客人都會圍埋一齊坐，相信係想營造''在家''既感覺，所以事先book定檯較為穩陣。職員服務態度算不錯，老闆娘亦會親力親為。甫坐低職員即奉上香茅茶及一碗熱騰騰既豆乳味噌濃蝦湯，當中有昆布及豆腐，蝦味濃郁好足料lunch time meal 一目了然，仲有today special，丼飯選擇多三色魚丼賣相鮮豔奪目三文魚、吞拿魚、鯧魚片夠新鮮，略嫌魚生較少，食完都唔夠送珍珠米飯旋風滑蛋炭燒雞飯滑蛋塔超滑又好味，內裡砌左幾塊雞排，醬汁醃得好入味，經炭燒後更香口，係必食之選由於係開放式廚房，廚師就嚮左近烹調，當客人增多既時候，略嫌油煙味散得唔夠快黎緊天氣開始轉熱，希望嚮散熱方面能好好改善，否則食物幾好味都只會趕客！

某周刋於網上介紹顴塘區新開嘅日式丼飯店，拍埋片講推介嘅旋風滑蛋雞扒飯同鴛鴦鰻魚飯(即汁燒同炸鰻魚)嘅製作過程，即刻約埋同事一齊試新嘢！小店有open kitchen、一張可坐約12位嘅大餐桌格局。我一早已鎖定要試佢個旋風蛋包飯，先來送上個充滿蝦味嘅麵豉湯，正😋之後可以全程睇住廚師喺open kitchen點整我個旋風蛋包飯，同網上條片一樣咁吸引！半熟嘅旋風滑蛋，食落充滿蛋味之餘，仲混埋少少酸汁，白飯都加咗d酸味，感覺清新無咁溜，雞扒亦烤得好味！成個丼味道亦比其他一般餐廳嘅丼飯特別，真係好味！咪以為望落個碗唔係好大，食落真係飽，同行男同事都話夠飽，其他同事就有d食鰻魚飯，有d試魚生丼，個個食完都話唔錯，我食完就想再來encore喇😬👍

今日放假，專登去試吓「在家」，我早上9點，就打去book位。我係第一位客人，店內好焗，好似無開冷氣，感覺唔良好。店內共有4位店員（包括廚房部），「在家」的廚房係開放式。我點咗一份是日推介~油甘魚海膽三文魚子丼，再加$10追加漬蛋，附送麵豉湯。麵豉湯~味濃，應該係加咗蝦頭去煲，超好味，可惜唔夠熱。油甘魚~第一次食油甘魚有骨，而且腥。NO GOOD.海膽小~好正，唔腥。三文魚子~正常。漬蛋~超超超正，拌飯一流。價錢~$138（油甘魚海膽三文魚子丼） $10（漬蛋）總括而言，可能我係第一個客，4名員工睇住我一個食，感覺唔良好，慶幸，我食到一半時，再有幾位客人到。而且，坐得唔舒服，空氣唔流通。食物方面，好壞參半。咁嘅價錢，觀塘都仲有好多選擇。

講真真係有報章才知道有這間店喺香港好多時去食嘢Menu啲相通常寫明＂只作參考之用＂但這間＂在家＂絕對冇取巧！竟然食物出到嚟同相係一樣架我叫咗＂鮭魚親子井＂真係好多魚子而且感覺好新鮮丶另外叫了＂鴛鴦鰻魚蓋飯＂見個廚師真係即叫即炸㗎而且的確金黃色又香又脆講下lunch送嗰個湯先！味道感覺好似龍蝦湯而且有料㗎也算美味可口今次真係要推介俾大家！但係記住要提早一日book位!因為裏邊真係得一張大枱！個個都坐晒喺度雖然有點鍋居嘅感覺！但係見住廚師在開放式廚房好忙咁樣不停努力煮嘢食都幾有Feel㗎！又是有圖有真相時間爭啲留咗樣嘢！記住追加：＂醬油糖心黃＂記住呀！下次我一定要記得試＂旋風蛋包飯＂先！

話說我在安排一頓生日飯，看過這店有報導，食物看上不錯，想跟朋友去試試。在兩星期前跟店家聯絡，時間上可以話唔算早，但係起碼唔算係臨尾一刻，兼且朋友有食物敏感，菜單要作點修改和安排，需要時間是明白的。店家回覆沒問題，日子可以，我再問要先下訂嗎？店家說要，叫我交上電話，她會將資料 whatsapp 我。電話一早就給了，但一等就不知多少日。因為菜單上的更改，我還不知道價錢及菜單是否適合，但他們從沒有主動回覆。我每隔一、兩天追問一次，才每次收到「okok 」的一類拖延答案。可能店家好忙，但係都仲可以出 facebook post，又覆下其他客人。最後我收到的「yesyes, will send u by today」，這真的是最後，因為再沒有收到任何答覆。

10月中旬，收到另一組幾位同事請辭的消息， 就來個farewell lunch 同事神神祕祕話叫我返屋企食飯， 原來餐廳名稱叫在家只有12個坐位既空間， 由3位職員一手包辦我們看了看幾個套餐既選擇， 個個的名都好正wor, 3L 甜蝦 ， 海膽， 白吞拿魚等等等接著來了個有蝦味既麵豉湯 ，好飲到不得了， 剛好為昨晚的困擾來一刻舒緩不一會， 每人點的午餐到了， 大家都覺得新鮮到要影IG 相，海膽有兩款味道相當不俗而且還可以添飯， 米飯的日本米，可見用心，侍應十分有禮，再了解多點晚餐私房菜， 價錢很合理， 可以自己帶酒等等人生， 工作， 生活 在這一刻都於陽光照耀下變得更有意思離開是為走更有意思的路