在家 (已結業)

在Instagram上看到朋友上載在家的美食照，已經令人十分想食。早前看到在家提供大閘蟹菜單，一向喜歡大閘蟹的我當然要馬上訂位試試。菜單上的第一款菜式就是這個蟹粉雞湯羹，這個湯吃下去充滿了香濃的雞湯味和蟹的鮮味，每一啖都是蟹肉和桃膠，不知不覺就完成了一整碗。第二道菜是海膽加鮑魚，你能看到鮑魚上的海膽有多大份嗎？海膽鮮味，鮑魚也帶有鹹蛋的香味，而且肉質鮮嫩，處理得恰到好處，滿分。大閘蟹當然是這一頓飯的重點，餐廳採用的大通湖大閘蟹單看賣相已覺高質。大閘蟹蟹膏十分美味而且份量很多，絕對是真材實料。餐廳也很細心地分了兩轉上大閘蟹，這樣大閘蟹便不會攤凍了。這個雞油花雕忌廉汁長腳蟹蒸蛋白也是這晚的亮點，蛋白吸收了所有食材的精華，帶有蟹的鮮味、雞油的香味和花雕的酒味，酒香真的是神來之筆，吃不停口。這是紅酒炆牛面頰，肉質嫩滑，口感很好。最後這個意粉也是最令人懷念的一道菜，大閘蟹膏混合了忌廉汁，出奇地搭配，是中西合璧的一個菜式。你能幻想每一口意粉吃下去也是被濃濃的蟹粉忌廉汁包圍的那種幸福嗎？最後當然少不了薑茶湯圓，這一頓晚餐圓滿結束。

旋風蛋出名的在家，但我在家整唔到旋風蛋，仲有碗限量的牛油果雞扒飯最有趣係一出lift，寫住個名在家，推門入去係廚房黎，餐廳係左手邊，者係佢兩個鋪位，一個專做廚房，真心有heart各樣都好食，一開始有"濃"蝦湯，真係好濃，而旋風蛋有雞扒同鰻魚，選擇了鰻魚，鰻魚的醬汁都有點不同，應該係私家醬汁，難怪lunch time無book位既話，都可能食唔到

系四周揾新野試既情況下系觀塘區揾到依間在家。因為星期五既關係一早預book左枱book1;15 上到去都等套5分中左右門口有幾張櫈 而waitress都會先比menu我地睇。- 餐廳格局 -有open kitchen2張長形bar枱 2 3 張4人枱同1張容納到10~16人左右既大方枱。- 食物 -餐廳賣點系旋風滑蛋鰻魚/雞扒飯但食評太多 所以專登叫左另外既明太子醬雞扒飯set有個類似麵豉湯 味道相對濃1點飯方面 明太子醬好多雞扒亦相當滑配埋紫菜撈飯絕對1流而飯量都唔少 細飯既朋友建議叫少飯。總括而言系值得再去既如果佢可以租大啲既舖空間感多啲 必定更多人去!

好貼心嘅餐廳除了旋風旋風蛋飯外其實有好多其他選擇包括刺身不過我地都係因為旋風蛋飯而慕名而來嘅所以叫咗兩份$98 旋風鰻魚蛋飯一入黎會送上一碗好好飲嘅龍蝦湯（？）🤤但係係menu見唔到有呢個🤔炭燒雞可以改燒鰻魚用咗珍珠米 雖然淋上好多汁但飯食落絕對唔會太淋雖然唔係好大份但係炒蛋份量唔少一個女仔食一份其實都飽係飯入面淋上青檬中和翻炒蛋同鰻魚帶來油膩嘅感覺味道酸酸地夏天食真係開胃🤰🏻反而係鰻魚宅咗喺啲定下面搞到一pet野咁🤦🏻‍♀️不過睇唔到就無所謂了

在牛頭角返工的我，這天午餐行遠一點，專程往觀塘某工廈內的「在家」搵食，目的是吃賣相及味道俱一流的旋風滑蛋鰻魚丼也！若不是聽到人們吃飯談天的聲音，單看門面也不易察覺。面積不大的店內，卻有頗大部份安排作Open Kitchen，雖然這個「廚房」做樣多個煮東西（我叫的東西是在另一個廚房拿過來的），但設計真的有大型飯廳的感覺，貫徹其「在家」的店名。唯一唔好是空間稍嫌不足，行出行入的話不太方便。先上附送的麵豉湯，味道帶海鮮味，但談不上特別。反而另點的自家製羅漢果茶幾清甜，喝得出沒加糖，夠天然。不過主角旋風滑蛋鰻魚丼便精彩了。蛋鮮黃發亮，外表看估計是日本蛋的顏色。蛋本身亦與透明的汁混為一體，並以旋風造型捲成一座小塔般，但就看不見鰻魚。原來鰻魚是包在蛋內，而整個「蛋塔」亦蓋著飯。蛋本身真係絲咁滑，但卻頗有蛋味。鰻魚雖非貴價貨，但感覺不是即食那種，而是經過自家調製的過程，故口感味道均不錯。若加上附上的那半粒柑橘的汁及混上滑蛋吃，味道亦中和起來，居然有清新之感。加上珍珠米軟硬相宜，整個丼飯真的很美味，只是份量唔多，大胃王會意猶未盡。聽聞這裏的丼飯只在午市提供，看不少人order刺身丼，看來幾新鮮，下次再

8月份是暑假完結的月份，公司的實習小妹妹會回學校了，跟她好好farewell一餐吧!觀塘近年有許多新的特色餐廳,今天在同事的帶領下來到坐忘!外面明明是殘舊的工廈, 一進來就是很有日式風情的裝修!饅魚兩味，有傳統做法，也有新式的煎炸煮法，很有特色。最出名的莫過於蛋山飯了！很美的山形啊～是滑雞呢～用上甜甜的醬汁，十分嫩清，一吃就停不了～！很美的擺設吧~

想試這家店許久了，今天午餐終於來了。沒有訂座，雖然12點半還未到，但已餘窗邊酒吧高枱座位了。二人行，分別點了是日特色丼之一：花雕醉蟹海膽丼，還有熱門的旋風蛋鰻魚丼。先送上兩碗味噌湯，令人驚喜的是充滿蝦味的湯底，鮮甜度爆燈，每人想要多飲4碗啊！！飯面有原隻小紅花蟹，蟹身已起成蟹肉，附上蟹蓋及已拍裂的一對蟹鉗。另有海膽、三文魚子、牛油果蓉、玉子燒和紫菜絲。蟹肉非常鮮甜！吃得出是鮮拆蟹肉，可惜夾雜著零星蟹殼碎片，吃起來有點不便。海膽完整又大片，味道新鮮沒半點腥味。其他配料的味道亦不俗，配上醋飯同吃，大滿足！嫩滑的旋風蛋下，是一件件充滿彈性、肉厚濕潤的鰻魚，與坊間常見的軟癱癱鰻魚，可謂差天共地。這鰻魚丼亦是配上醋飯，個人來說，就覺得有點奇怪。食物用料和味道都非常出色，奈何食店空調不足，我倆都邊吃邊在滲汗。店子不大，到後來全場爆滿，悶熱加上震耳欲聾的談笑聲，令人想早點吃完，結帳離去。希望用心的店家，再加多一點點細心，讓美味變成完美。

躲在工業大廈裡的文藝風餐廳真的是搵極都有！看到裝修就滿想去了店內有個寬大的open kitchen桌上的花也很美雙料鰻魚飯挺好玩的，炸鰻魚新鮮感十足，美中不足燒鰻魚有點點腥怎麼吃我也吃不出來這是炭燒雞肉，如果沒上錯菜，這真的是雞肉的話，這是煮的很像很像三文魚的雞肉，非常非常非常非常非常嫩。我可能要折回再吃一下看看他到底是不是上錯了，我看照片也沒看出來。吃的時候有點心不在焉，可是不至於魚和雞分不出來吧？（你問：為什麼上錯菜不和店員說？當然是因為我已經吃一半了，而且三文魚比較貴）話說店只收現金而我又沒帶夠錢，（身上只有十塊的窮光蛋）店主很好人的讓我折回再付錢。當然我也在轉角拿錢馬上把帳付了，店主姐姐好好人嚶嚶。人與人之間的信任真的好美（我要哭了）

之前上網睇到呢間野宣傳旋風蛋雞飯，就好想試下啦。尋日lunch就心血來潮去左在家食，呢間隱世小店位於觀塘工廈的最高層。。。好啦入到去一眼望哂，一個open kitchen，有張bar 台，同幾張table咁跟住waiter就好貼心安排我地坐bar 台，雖然地方淺窄，但都幾舒服，又有得叉電。我地叫完菜之後，首先送上台的係麵士蝦湯，好香好正，咸左少少。跟住就到主菜！我叫左個旋風蛋滑雞飯，不得了！個賣相幾乎殺死人，未食先like！d蛋好滑，但又可以堅固到企到起身，整到旋風形，真心俾個like廚師！d雞好滑好嫩，超正，配鼓油同飯，好好食，我仲要食唔哂！跟住男友嗌左個魚生飯，有蝦，帶子，海膽。。全部好新鮮，148蚊有d貴但間中食一次好值得！最後點左個冰糖燉凍檸蜜，究竟有乜特別？佢同出面普通檸蜜絕對有分別，佢唔係一尾勁甜落糖，佢係好清甜果隻甜，唔會chok喉，塊檸檬睇得出係有yip過，好用心！最後，服務，環境，食物都好好，又唔使排隊，不過建議大家book位，始終位置唔多。Super recommended!!!!

已經係第二次黎，擴充左坐位多左冇咁迫。今次食比目魚刺身飯，雖然份量有d少，但比目魚輕輕燒過，分泌出少少油脂，再加上三文魚子，真係好鮮味，但如果份量多返d就好啦！

唔知幾時開始啲廠廈食堂都收咁貴，觀塘工作既朋友仔約食飯，話想試呢間既蛋飯好耐，我我就早啲去等位怕無位。入到去有啲裝修既，望下個menu眼到突，工廈唔是租平啲既咩，乜又係咁貴既，$98響廠廈食個lunch，我心理上有啲唔平衡⋯期待值呢個價。叫個旋風蛋雞肉飯（心諗親子丼味道應該穩陣）個賣相ok既但勁。細。碟。份量細過小茶碟既size🙈，黑色碟配合黃色旋風蛋顏色好sharp,蛋仲有質感見到一圈圈成個山形。望到蛋固體亦有蛋液增加不同口感，面頭仲放左半個青檸，清新feel。放入口蛋有彈性既😶唔係好滑果種質地，好似加左魚膠咁（或者係咁先做到可以咁企身有texture🤷🏿‍♂️)個飯酸得濟，我本身鍾意青檸味但我無大力唧汁都覺得酸左啲，個雞肉就普通。唔～～成本唔使$20賣$98，仲勁細碟，想人再返黎幫趁都要肯俾野人食架🙄

見到朋友介紹這家餐廳， 一直都很想試， 第一次search openrice見到價格由$400至$800蚊 😲😲😲 嚇死人咩 食個晏啫，好彩睇返餐牌都係一百蚊左右。上到工廈， 一開門， 去錯咗廚房 😅😅😅 錯有錯著，見到廚房上算整齊， 廚房是餐廳嘅靈魂，如果見到廚房污糟邋遢 請立即掉頭走 😄餐廳佈置舒適，點了旋風雞扒飯後， 送來一碗麵豉湯， 這是蝦湯底的， 十分 惹味， 再熱啲會比較好。旋風蛋雞扒飯， 看起來滑溜溜的 賣相討好， 青檸跟蛋 的配搭不是飢詩杯茶， 只有將少量青檸汁擠到雞扒上。 雞扒烤得很香不是脆皮的那種， 外面沾了明太子醬， 雞扒應該用醬汁醃過， 很入味， 口感嫩滑。 外面的旋風蛋不那種滑蛋， 有點彈性亦有蛋汁。😄吃畢， 喝一口茶， 這杯茶有香茅和檸檬葉的香氣， 很醒神， 整體嚟講份量比較細， 午餐後上班， 冇食咁飽， 應該冇咁易瞓著呱 😄😄😄飢point : 8/10

見到招牌旋風滑蛋飯咁靚 心郁郁一直都想黎試下 可能有點期望 變左有點失望 我點左旋風滑蛋鰻魚飯 賣相係好好好吸引 不過我以為滑蛋係會有蛋汁流出黎 結果唔知廚師落重手左咩野呢 隻蛋唔滑而且好似有「張力」咁 😂 唔識貼切形容 總之就唔係滑啦 🙄 飯好酸 落壽司醋也太重手了吧？還好鰻魚唔腥 但同事話照燒雞有d 咸。 仲有配一碗湯 我覺得湯濃味了一點 服務方面- 好明顯全場都係冇咩經驗嘅女生，我地幾個人，斟左兩杯水就走左去？ 整體服務生好似遊魂中咁 🙄 如果一個lunch 價值$98 這樣的質素 可能黎一次就算了 PS. Walkin 過一次 冇位 如果黎試記得要訂檯

save咗呢間餐廳好耐，之前好似淨係做晚市，所以一直未有機會嚟試，直至有一日睇到介紹旋風滑蛋炭雞飯，最愛雞蛋嘅我一定要嚟試吓！12:30嚟到，估唔到呢度咁細，真係遲一步都冇位。呢度主打日式丼飯，大部分都係刺身飯，有啲熟食飯嘅，每日嘅special會寫喺隻窗上面，好特別！豆乳味噌濃蝦湯一坐低，乜都未叫已經有一碗湯飲，有昆布、豆腐、蝦，味道濃郁又唔鹹，好好飲不過細咗啲，一啖飲晒了油甘魚海膽3L甜蝦飯有2大塊油甘魚、1小舊海膽、2隻甜蝦及少量三文魚子，刺身係新鮮嘅，油甘魚香甜，起碼海膽唔腥，甜蝦鮮甜。以一個女仔嚟講份量都算OK嘅，男仔就爭啲了醬燒明太子雞柳蓋飯 ($88)本身係想叫旋風滑蛋炭燒雞飯，不過只係雞飯加啲蛋，好似唔係好抵咁，於是叫咗呢個試試。由於照燒雞扒上有明太子醬嘅關係，口感比較腍，連雞皮都腍，肉質都OK唔太癡牙，不過份量少咗啲同埋啲雞比較細件；飯就係醋飯嚟嘅，撈啲明太子醬一齊食都不錯！$88一個話貴唔係貴，因為質素都不錯，但以份量嚟計又好似唔係好抵咁，所以應該都係食一次就算了食物質素都不錯，環境幾舒適，不過座位太少了，而且上菜速度都慢，如果係趕lunch time嗰啲就會食得好

觀塘工廈多野食應該係人都知，今日走左上在家食下。環境都ok唔會話唔舒服，叫左個刺身飯，刺身新鮮無腥味，隻蝦仲好甜添！個飯煮得岩岩好！反而個蛋包飯就好一般，無驚喜，蛋唔夠滑有少少過熟。希望下次會好d