國金軒

營業中

休息中

Cuisine Cuisine Mira has a elegant décor and unrivalled park views with tables fairly space. Staffs are friendly and professional. It serves one if the best Cantonese cuisine in town in the heart of Tsim Sha Tsui. Cuisine Cuisine has been an award winning restaurant, including Michelin, Louis Vutton City Guide and Hong Kong’s best Rest Restaurant guide. The restaurant will not disappoint you even if you have the highest expectation.Cuisine: ChineseFood rating: 8/10*Service: 8/10 Ambi

害怕食得太飽，沒有點任食點心套餐。只點了5款點心。特別點了一些任食沒有的。味道不俗。餐廳的服務也可以。十分crispy. 鮑魚也好有味，質感也不俗。一般，魚肚部分不夠脆。天龍軒好多了。很鮮味。一般，吃不出黑松露味。太多了，食完已飽哂。茶錢 $22一位，已包括餐前小食兩碟，算是不錯。恆生白金卡仲有九折。

這夜一行3人相約到九龍國金軒晚飯聚會。這裡環境舒適，枱與枱之間的距離本來就已經很寬，而我們這夜被安排坐在梳化卡位枱，很好坐，讓我們3位女子談天說地談得更開心。我們共吃了以下食物 - 先吃店方送的小食，是冷盤木耳豆干等，味道很清新醒胃，好吃。金沙蝦丸：即是鹹蛋黃炸蝦丸，蝦丸雖不太彈牙，但吃起來都頗鮮甜，加上鹹蛋黃的鹹香，很不錯。唯一就是做得有點油膩。椒鹽九肚魚：炸漿太厚亦偏油膩，吃起來像吃炸皮多於像在吃九肚魚。此時才記起在IFC國金軒都吃過這道菜，而水準是一貫的。以後要記住記住。秘製海山骨：半肥瘦蝦醬肉排，很香口，可是如果能少點油膩感會更好吃。麒麟素豆腐：吃過3道煎炸食物，來個清淡素菜，吃點滑豆腐滑和菜，味道也不錯。涼瓜枝竹炆星斑球：涼瓜很甘甜，而魚肉肉質鮮美，和枝竹吸了涼瓜汁都好吃。最後飯後甜品我們點了荔枝蓉燉奶和蛋白杏仁茶一起分享。荔枝蓉燉奶很香滑，有清新香甜荔枝蓉芯，好吃。而蛋白杏仁茶喝起來杏仁很香，有芝麻湯丸，很不錯。兩款甜品甜度都不高，很合我們口味。

久聞國金軒的點心出色, 為預早慶祝媽媽節, 決定去試一下這邊的點心任食...簡約的設計令人有舒服的感覺我們12時到達, 應該是還沒到Lunch time, 所以只有遼遼數檯客人而已...黑松露野菌餃味道清新獨特...蝦餃新鮮爽脆紫薯鮮蝦菜苗餃創意十足, 但若然紫薯方面積面能夠再細少少就非常好!! 法國鵝肝荔芋角鬆脆可口, 油膩感不重, 鵝肝味道不是十分特出, 但整體算可以!!叉燒酥失敗之作, 一層層的酥皮太厚, 裡面的餡料不夠熱和量不足!!鮮蝦腸粉腸粉皮厚薄適中, 但不夠滑, 蝦仔又大粒又新鮮, Goods~陳村粉蒸排骨豉椒味剛好, 不會太濃烈!! 排骨細嫩好味...陳村粉不會overcook令到粉黏粉的情況嚴重,而且有將陳村粉的細滑度+煙靭度帶出... 出色!!有Encore!!XO醬炒蘿蔔糕外層未夠脆, 內層鬆散, 但味道很好...珍珠魚蓉卷脆漿外層感覺不好, 但內裡的糯米魚蓉不錯!!芝心蝦春卷特別!!! 口感豐富...家鄉蓮藕餅不太油膩, 味道OK~馬拉糕鬆軟度就有如棉花糖般, 將筷子夾下時, 忍不住不斷作出How鬆軟的測試, 又夾又放... 甜度又適中, 高水準之作蓮子蛋白馬蹄

最近开始整理照片 按照菜式归类以后 Waiting List又变得丰富 ：） 当然 也发现了一些想再Encore的食店 或多是因为各家的某些作品实在让人回味 其中包括国金轩 蛋白杏仁茶国金轩有两家分店 一家在IFC 一家在尖沙咀的Mira 没有去过IFC的 因为两次walk in都被告知要等两个小时 哈哈 当然 是我一时兴起 没有定位在先 不过这次要提的 是Mira里面的那家 服务和环境 都是Mira的好质素 上次写楼上法国餐厅看见的华丽水晶灯 就正是这边餐厅的上方灯座 亮闪闪的非常动人 而服务来说 从贴心拉座椅入座 到席间的及时问候 买单时的专业而礼貌 都是一流食府的好质素其实大多数人来国金轩 都会大力推荐主菜 尤其是这样的得奖食府 经常被提到的有：桂花糖脆鳝球 和 蜜饯叉烧皇 名菜确实美味 不过对我来说 吃大盘子的菜式时 有和大堆人一起品尝的乐趣 而有一些小件 也就是两三人同行 会难以忘怀的 这里的蛋白杏仁茶似乎很少被人提起 实在是太冷门也不够表现特色的一道结尾作品 而且 城中名气最响的 是海景轩梁师傅现场制作的那碗现磨蛋白杏仁茶 不过不是有了第一 第二的努力也会被埋没 在我的眼

記得在上兩個月到過國金軒飲茶,當時的感覺非常不錯,之後寫了一個笑臉食評"傳統點心,味道昇華"給它.實在料不到,再到國金軒食晚飯的經歷會是如此不快.當日由於事忙,晚飯要留到差不多九時才有時間出外吃.在絲毫沒有準備的情況下致電國金軒,查問還有沒有座位,接待員告之還有.由於擔心太晚去到會有很多東西售罄,保險地再問多接待員一句有沒有東西接近賣完需預訂,接待員告訴筆者,還未有東西賣完,不需要預訂...如是者,九時抵達國金軒,饑腸轆轆趕緊跟經理點菜.本想簡簡單單點一個老火例湯,一隻片皮鴨兩食,無奈兩個人吃一隻鴨實在太滯,吃完分分鐘連食多條菜都無位.在經理推薦下,要了一個得奬套餐和一個晚市套餐,兩款套餐的餐價各自都是HKD598.其中得奬套餐的得奬菜式是其湯羹,在南瓜湯內加入蟹肉,蝦球,黑松露菌和魚子,中西合璧而且用料名貴,十分切合它東方夜明珠的名稱.環顧國金軒的環境,星期六的晚市真的非常熱鬧.餐廳的座位都配上大餐枱,原意是想空間感更足更有氣派.問題是這設計也令客人彼此間離得太遠,要傾計的話無可避免要將音量提高.連平日予人斯文印象的外國客人,也紛紛提高嗓門交談.令到環境比較嘈雜,效果可算是適得其反.

基本食物質素不錯，比尖沙咀一些酒店或高級中菜好。只是腸粉及叉燒不合格，但也是致命傷。名字很好聽，但完全吃不出是和牛一般般叉燒在中菜是不可缺少的菜式。味道還可以，但是太淋。從叉燒的橫切面看，有一個個很少的洞，可能是醃製的過程加入了梳打粉做成。多汁，但皮比較厚一點米槳濃度不夠，欠缺米味及韌性皮薄多汁比一般酒店中菜出色

When it comes to treating friends for dinner, especially friends from abroad, Cuisine Cuisine at TST or at Central are my stock choices and I've been here many times. This is where the Michelin star comes in really handy. The interior of both Cuisine Cuisine are not lavish but presentable. The service at both places were very professional and efficient. On this occasion, I made a reservation for three. The waitress asked whether I'd like to pre-order a Peking duck, which I thought might be a goo

Haven't had lunch with family for almost 2 months, not even during Chinese New Year; a belated Year of Dragon family gathering (开年饭).This is my first time visit, used to go to the IFC branch. Always satisfied with the food and service there. No disappointment here, from making reservation, greeting at reception to taking orders and serving food, waitress and waiter are pleasant; never make silly mistake like rushing to take away your dishes before you finished, or keep disturbing you when you ar

A couple months ago I came here for a dinner. There was only three of us but since we wanted to try different things we ended up with a lot of left-overs =P. Our Peking duck ($598) was pretty good. The skin crisp, though it could've been carved a little more uniformly. Sha Tin 18 would still probably be at top of my list of Peking duck (skins) in HK, but this one comes close. There were three kinds of pancakes / wraps served. This green one pictured had ginger and spinach in them, and there was

上週日才剛到國金軒飲茶,食評還沒出就看到它被米芝蓮貶至一星級.相對於今年維持在二星的明閣,筆者其實更喜愛國金軒的出品,不過同時卻認為它的服務質素有改善空間.這裡部份的服務員比較green,就算訂房食晚飯,招呼的也可能是一位廿來歲的小伙子,中途有時還不見了人.或許年青人的英語能力較佳,較能跟外國客人溝通.但其實跟其他客人聊天的社交能力,對飲食從業員也相當重要.裝修是貴麗堂皇的,從天花的水晶波波吊飾來看,國金軒的定位比較國際化.大廳的座位空間感非常充足,即使坐滿客人環境也很寧靜.擺設方面,很喜歡他們晚餐時段用的梅花碟,以及幼兒用的全木high chair,十分有品味.國金軒做點心的功夫相當紮實,尤其喜在用料上花功夫.平凡的灌湯餃,生煎包和鹹水角,分別被加入了蟹肉,和牛及燒鵝.當中大部份都改良得相當成功,往往能令該款點心的味道昇華,也讓吃厭了普通點心的人客得到了新鮮感.前菜--這裡的茶芥是HKD18一位,包兩小碟餐前小食,以這個級數的酒家而言不算很貴.前菜雖然不是什麼名貴東西,但做得實在不錯.醬豆角拌入了欖菜,鹹香味十足.涼拌蘿蔔則爽脆清甜,加上一點點麻油香味作點綴.很輕易就把它們吃過清光.

一定要試完美叉燒(蜜味金牌叉燒)肥瘦剛剛好我相信很多女孩子平日都會吃瘦叉燒但你一定要試試完美叉燒那種會在口中融化的感覺是不能代替的桂花糖脆鱔球和其他食家一樣我都十分 impressed有一點辣但真的好香口鱔一點也不腥配搭很好金柱紅米海鮮炒飯一點也不油飯也很爽水準十分高總結一定會再來gonna miss 叉燒 very soon

THE MIRA 酒店重新裝修過後, 大力革新格局, 引進很多高檔食店, 方便了我們這些在九龍返工的人士, 午飯也可以享用美食.上次到IFC遇上國金軒中場休息, 無緣試到2粒星. 今次特別在THE MIRA 的分店訂位, 逢一至五午市還有點心BUFFET, HURRAY!今次趁鬼佬朋友來香港, 帶他品嚐一下香港的高級點心, 他最愛在老家表演食鳳爪, 說別的鬼佬朋友看到都大驚小怪, 可惜今天我們沒有機會讓他獻藝看過點菜單後, 我們捨棄了大件夾抵食的點心BUFFET, 改點A LA CARTE: 金箔筍尖蝦餃 (HKD60) 評心而論, 蝦餃不錯, 皮不厚, 料也鮮, 再加上適量金箔, 貴氣得來又吃得開心~ 黑松露野菌餃 (HKD36) 味道清淡, 饀料用了菌類及翠瓜, 爽脆又有菜香, 再加上松露粉, 身價又升le~ 鵝肝小籠包 (HKD20) 味道鮮甜, 有肉汁的香口, 而鵝肝味不太突出, 所以整體很和諧, FOIE GRAS一出, 價錢立即水漲船高~原隻鮮蝦腸粉 (HKD58) 蝦夠大夠鮮甜, 但粉皮反而較遜色, 鬼佬朋友都說美心的腸粉比較好味呢~蟹肉灌湯餃 (HKD68) 上湯有層次

尖沙咀國金軒一直是我想試的店子, 但平日來又好像太過隆重, 就趁是年爸爸的生日, 一家人來這裡慶祝吧. 星期日晚上, 想不到人客不太多, 全晚的入座率都是在一半左右, 為何呢?這裡的環境以二星來講, 是合格有餘. 裝修是比較新派的, 給人型格的感覺, 擺位夠闊落, 不會跟隔離的檯有太近的距離. 來到這裡, 重心要的試當然是片皮鴨. 知道朋友們對這裡的片皮鴨有不同的意見, 但我還是那句, 自己未吃過, 又怎能去比較呢? 跟文迪商量一輪, 還是選擇要了隻掛頭牌的片皮鴨. 剩下來的配額不多, 就要一道前菜, 一道主菜. 不過吃吃下實在太飽, 就連那道主菜都取消了.桂花糖脆鱔球 $70: 8分, 一客四件, 鱔肉是厚身, 大大件, 脆漿不會下得太多, 吃落口是皮脆, 熱辣辣, 加上桂花糖, 帶點微甜, 不俗, 不過就帶不出桂花的香味了.北京片皮鴨配三色薄餅 $450: 7分, 跟著來的就是北京片皮鴨, 一隻賣$450, 以二星點來講, 其實是合理的價位. 鴨份量都不少, 四個人吃, 其實真的是非常大的份量.這裡的片皮鴨, 是連皮連肉去片的, 皮是烤得相當脆, 幾薄, 不算太肥, 怕吃得肥的朋友

星期天早上和屋企人飲茶，窗口位是4人枱, 我哋5 個人, 親蜜些都OK, 其實座位很寛敞, 又有枱仔放置包包，依然是舒適寫意！剛入座果段時間好似無乜服務員，想叫茶都等好耐$18 一位茶, 所以我哋叫咗兩壼茶, 感覺抵D 一壼香片, 味道較清; 一壼六安, 味道近似普洱茶, 入口略苦而甘.上次吃的蝦餃和腸粉皮厚, 今次唔叫, 點咗 (括號內是原價, 人多可以加多件, 價錢按件計)鮑魚燒賣皇 ( $４８－４件)：鮑魚，蝦肉和豬肉份量適中，鮮甜美味．ＸＯ醬巴馬火腿蘿蔔糕（$６8) : 賣相和電梯廣告差很遠, 有點東歪西倒! 蘿蔔一絲絲,蝦很鮮甜, 加咗巴馬火腿很惹味.牛蒡崧子三絲素鵝 ($70)：食不出牛蒡和崧子, 味道和普通素鵝差不多, $70 太貴了! 黑松露金腿鮮蝦炒飯: 飯有嚼勁，炒得乾身, 碟底沒有一滴油, 多點配料會更好味鵝肝荔芋角 ($48 – 3 件) : 餡料中加入矜貴的鵝肝, 提昇了芋角的味道,香口好食!原隻鮑魚海鮮酥 ( $96-3件)：鮑魚軟腍, 味道不錯.很懷念上次吃的荔枝蓉燉奶: 荔枝味濃, 不太甜, 很滑, 很滋潤;但太飽, 下次再吃!有些點心幾好, 但有些