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2012-05-07
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久聞國金軒的點心出色, 為預早慶祝媽媽節, 決定去試一下這邊的點心任食...簡約的設計令人有舒服的感覺我們12時到達, 應該是還沒到Lunch time, 所以只有遼遼數檯客人而已...黑松露野菌餃味道清新獨特...蝦餃新鮮爽脆紫薯鮮蝦菜苗餃創意十足, 但若然紫薯方面積面能夠再細少少就非常好!! 法國鵝肝荔芋角鬆脆可口, 油膩感不重, 鵝肝味道不是十分特出, 但整體算可以!!叉燒酥失敗之作, 一層層的酥皮太厚, 裡面的餡料不夠熱和量不足!!鮮蝦腸粉腸粉皮厚薄適中, 但不夠滑, 蝦仔又大粒又新鮮, Goods~陳村粉蒸排骨豉椒味剛好, 不會太濃烈!! 排骨細嫩好味...陳村粉不會overcook令到粉黏粉的情況嚴重,而且有將陳村粉的細滑度+煙靭度帶出... 出色!!有Encore!!XO醬炒蘿蔔糕外層未夠脆, 內層鬆散, 但味道很好...珍珠魚蓉卷脆漿外層感覺不好, 但內裡的糯米魚蓉不錯!!芝心蝦春卷特別!!! 口感豐富...家鄉蓮藕餅不太油膩, 味道OK~馬拉糕鬆軟度就有如棉花糖般, 將筷子夾下時, 忍不住不斷作出How鬆軟的測試, 又夾又放... 甜度又適中, 高水準之作蓮子蛋白馬蹄
簡約的設計令人有舒服的感覺我們12時到達, 應該是還沒到Lunch time, 所以只有遼遼數檯客人而已...
黑松露野菌餃味道清新獨特...
蝦餃
新鮮爽脆
紫薯鮮蝦菜苗餃
創意十足, 但若然紫薯方面積面能夠再細少少就非常好!!
法國鵝肝荔芋角鬆脆可口, 油膩感不重, 鵝肝味道不是十分特出, 但整體算可以!!
叉燒酥失敗之作, 一層層的酥皮太厚, 裡面的餡料不夠熱和量不足!!
鮮蝦腸粉腸粉皮厚薄適中, 但不夠滑, 蝦仔又大粒又新鮮, Goods~
陳村粉蒸排骨豉椒味剛好, 不會太濃烈!! 排骨細嫩好味...
陳村粉不會overcook令到粉黏粉的情況嚴重,
而且有將陳村粉的細滑度+煙靭度帶出...
出色!!有Encore!!
XO醬炒蘿蔔糕外層未夠脆, 內層鬆散, 但味道很好...
珍珠魚蓉卷脆漿外層感覺不好, 但內裡的糯米魚蓉不錯!!
芝心蝦春卷
特別!!! 口感豐富...
家鄉蓮藕餅
不太油膩, 味道OK~
馬拉糕鬆軟度就有如棉花糖般, 將筷子夾下時, 忍不住不斷作出How鬆軟的測試, 又夾又放...
甜度又適中, 高水準之作
蓮子蛋白馬蹄露 (熱)非常好味, 甜度剛好, 濃縮足料...
有Encore...
楊枝金露 (凍)
比較稀, 但味道十分好!!
燕窩蛋撻味道出色, Encore了2次, 每次出都熱辣辣的...
蛋味香濃, 再加上淡淡的燕窩, 整件事滿分!!
題外話/補充資料：
點心質素仍有進步空間,
而服務方面就因人手短缺問題, 出現大量炒散,
代表是有限度的服務質素...
但概括各方面來說, 是不錯的!!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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