喜記蟹將軍

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今日去咗老字號喜記尖沙咀旗艦店試下佢哋嘅招牌菜，真係冇令我失望😆作為招牌嘅避風塘炒辣蟹🦀，一場來到一定要點，一上枱已經聞到陣陣嘅香味，蟹肉吃落新鮮彈牙，辣中帶鮮，食到停唔到口😍。同埋成隻蟹真係好大，兩隻蟹鉗差唔多有拳頭咁大隻，幾個人 share 都夠食😎仲有專人幫手開蟹鉗，食起嚟非常方便，服務夠晒貼心。涼拌木耳就好清爽🥗，木耳爽脆，調味酸酸辣辣。食完重口味嘅避風塘炒辣蟹，再食返啲涼拌木耳，感覺好平衡，同埋都好開胃😜豉椒炒蜆都係來食海鮮必食嘅🦐，蜆肉大粒又新鮮，冇沙。豉椒嘅味道完全滲入咗蜆肉入邊，每啖都好夠味蒜蓉粉絲蒸蟶子🐚，呢度嘅出品真心唔錯，件件海鮮都係大大件嘅，成個蟶子有我半個手臂咁大隻😮。蟶子鮮甜，蒜蓉同粉絲吸收咗蟶子嘅鮮味，蒜香粉絲又軟又入味，同蟶子一齊食，口感豐富😋因為都差唔多夠飽到食唔落飯，所以最後點咗個主食蟹油炒麵🍜，炒得乾身又有鑊氣，蟹油香滲嗮入每條麵入邊，好香口🤩​​喜記嘅出品真係好有水準，我就一定認準呢間尖沙咀嘅喜記旗艦店喇！每道菜都好用心炮製，食材新鮮，味道又好。環境都舒服，應該會帶埋屋企老人家再嚟多次🤗

今晚約左家人到尖沙咀食晚飯，屋企人都係熱愛海鮮分子，於是去左喜記蟹將軍，佢係著名炒辣蟹店喜記開設嘅尖沙咀旗艦店，係老字號號餐廳，屋企人好中意。喜記正宗炒辣蟹（小辣）$788上枱時店員會細心地幫手拆一拆肉，方便食用，蟹肉鮮甜嫩滑，尤其蟹鉗啖啖肉，辣味適中，炒香蒜蓉帶出濃郁香氣🤩啖啖肉配埋香脆嘅蒜粒，口感豐富，令人停唔到口喜記椒鹽富貴蝦 $488富貴蝦即瀨尿蝦，蝦肉非常鮮甜彈牙，外層炸得香脆，椒鹽同炸蒜片香口惹味，而且一隻都成隻碟咁大，share食都好滿足椒鹽九肚魚 $108九肚魚炸得金黃香脆，內裡嫩滑不油膩，椒鹽味令魚肉更加鮮甜，伴酒一流豆豉鯪魚油麥菜 $98油麥菜嫩而帶脆，豆豉鯪魚咸咸香香。令每一啖都濃味惹味，而且香口得黎　唔會太油膩招牌蟹油炒麵 $88麵條彈牙乾身，唔會太油膩，蟹油香味濃郁，口感一流📌喜記避風塘炒辣蟹（旗艦店）」地址：尖沙咀彌敦道118-130號美麗華商場2 期2樓268-270號舖🐵推介🍌🍌🍌🍌🍌（5🍌為滿分）#foodie #美食 #外食 #知己相聚 #foodielife #foodiehk #hkfood #hkfoodlover #foodinhk #igf

今日同朋友去咗試下佢哋嘅招牌菜，真係冇令我哋失望！喜記尖沙咀旗艦店作為一間老字號，果然有佢嘅獨到之處😃​​一定要講嘅就係佢哋嘅避風塘炒辣蟹🦀，呢個真係招牌中之招牌，嚟到呢度一定要試下👍 蟹大大隻，一上台就已經好吸引眼球👀。服務員好貼心，會主動過嚟幫手，將蟹拆好，方便我哋食用。蟹肉鮮甜飽滿，避風塘嘅炒法令到蟹殼都變得好香脆，再加上辣椒🌶同蒜蓉嘅香氣，食落去好惹味，辣度亦都啱啱好😋​​跟住就係招牌乳鴿，皮脆肉嫩，見到呢個色澤已經流曬口水😍！乳鴿嘅肉質好滑，而且好入味，鹹淡啱啱好，一食就知呢個乳鴿嘅製作工序好講究🤩​​椒鹽雙拼都好唔錯。九肚魚炸得外脆內軟，魚肉好似豆腐咁嫩滑，椒鹽調味好到位；魷魚嘅口感就好爽脆，咬落去好有嚼頭，同九肚魚嘅軟嫩啱好形成對比😎除咗招牌海鮮菜式，鹹蛋黃蒸肉餅，都好值得一讚。鹹蛋黃嘅味道好濃鬱，蛋黃大大粒🥚，鹹蛋嘅味道同肉餅完美融合，令到肉餅嘅味道提升咗唔少。肉餅本身亦都剁得好細膩，食起身好彈牙，用嚟送飯一流🍚​嚟到餐廳就感受到濃厚嘅老字號氛圍，到每一道精心泡製嘅招牌菜入口，再加上服務員周到貼心嘅服務，每一環都處理得無懈可擊👏​

成班朋友走黎呢度圍住食海鮮大餐，涼涼地食完之後週身暖笠笠，真係好滿足！🔥 今次試咗幾款招牌菜，每道都令人回味無窮～🦀避風塘炒辣蟹呢個係餐廳招牌菜點可以唔試下！蟹殼炸到金黃，蟹肉鮮甜仲帶住陣陣蒜香🧄🌶，辣得啱啱好，唔會蓋住蟹本身嘅鮮味。蟹鉗已經擘開，食起身超方便！🦐招牌椒鹽富貴蝦蝦身炸得外脆內軟，椒鹽味濃鬱到滲入蝦肉裡麵，仲有好多膏💥，正到痺！🐚豉椒炒蜆蜆肉肥大鮮美，蜆殼裡麵嘅汁都係精華，送飯食一流🍚，連啲汁都唔想浪費！🕊紅燒乳鴿乳鴿外皮燒得好酥脆，裡麵嘅肉汁豐富，咬落去啖啖肉香。乳鴿都係出爐唔耐，熱辣辣嘅！🥬蒜蓉炒菜心菜心新鮮爽脆，蒜蓉炒得香噴噴🧄，食完咁多煎炸嘢，食返啲菜清清腸胃。🍚瑤柱蛋白炒飯炒飯顏色潔白，瑤柱絲同蛋白分佈均勻，食起身鹹香可口。呢度環境好好，啱曬一邊食野一邊傾計👨👩👧👦，呢個寒雨天真係窩心到痺❤！

中國人向來喜歡食海鮮, 講到食蟹, 避風塘炒辣蟹就最為惹味, 美麗華商場呢間食蟹名店, 裝修以至食物質素都好講究。招牌炒辣蟹肉蟹置於大量炸蒜香料上, 香氣撲鼻, 可謂先聲奪人。店員為蟹鉗拆肉, 再鋪回蟹的形狀, 方便食客進食。蟹肉清甜嫩滑, 加入辣椒和蒜末, 香辣惹味, 金黃酥脆, 風味獨特, 而且有多層次口感。豉椒炒蜆鮮甜蜆肉沾滿豉椒醫汁, 香味四溢, 爆炒鑊氣十足, 大蜆肥美肉厚, 充滿大排檔風味。椒鹽富貴蝦富貴蝦大隻香脆, 肉質結實鮮甜, 入口陣陣濃郁椒鹽味道, 十分惹味。還有豆豉鯪魚油麥菜, 豉香油滑。招牌蟹油炒麵彈牙有鑊氣, 充滿蟹油脂香。最後來個番薯糖水, 滋潤解膩。

講到食海鮮就份外眉飛色舞, 避風塘炒辣蟹更是令人垂涎三尺 這間位於尖沙咀美麗華商場嘅海鮮酒家, 裝修有格調, 用餐環境舒適。喜記正宗炒辣蟹小辣嘅辣度, 炒得好香口, 蟹隻好有份量, 店員協助拆開蟹鉗, 蟹肉肉質鮮嫩, 加上大量脆香蒜末, 惹味又不會蓋過蟹肉的鮮甜味, 口感好豐富。喜記椒鹽富貴蝦份量十足大蝦充滿椒鹽香氣, 金黃脆香而且蝦肉好爽甜, 蝦膏甘香濃厚, 令人回味。豉椒炒蜆蜆肉鮮甜肥美, 和豉椒鹹香是理想的配搭, 鮮味可口。豆豉鯪魚油麥菜油麥菜鮮甜幼滑, 配搭豆豉鯪魚, 鹹香油滑。招牌蟹油炒麵炒麵煙韌有嚼口, 沾滿惹味蟹油, 炒得有鑊氣。

今日美麗華商場行街，行行吓聞到一陣好香好惹味嘅味道，望一望餐廳，原來係喜記蟹將軍！香味實在太吸引，又好耐冇食蟹，一於晚餐就試吓啦😋餐廳環境寬敞舒適，設有房間供小型聚會。餐廳牆壁畫上了香港夜景，海豚及海鮮，富有香港文化特色。餐廳職員相當細心介紹餐廳菜式，亦詢問客人可接受的辣度。菜式上菜後，職員會拆好蟹殼及富貴蝦殼，我哋等食就得啦，好幸福🥰🧡豉椒炒蜆 $108一上桌，已經聞到好香濃嘅豉椒味，未食已經流晒口水。呢碟炒蜆好大碟，每隻蜆都好大粒，鮮甜同嫩滑！高度讚揚，每一隻都好乾淨~冇沙。豉椒醬汁香濃同香辣，一隻接一隻咁食，好好食！🧡招牌椒鹽富貴蝦 $488富貴蝦超大隻，厚身啖啖肉，肉質爽甜彈牙，極多極多蝦膏，橙紅色硬身嘅蝦膏勁甘香！！富貴蝦經過油炸同灑上椒鹽，並配有炸蒜嘅味道，超香脆滋味！滿足感爆錶！！🧡喜記正宗炒辣蟹 $788蟹肉微辣，肉質厚實，鮮甜多汁，入口爽肉脆口，配上炸蒜，超惹味！蟹膏一流！蟹腳炒到好香脆，輕輕一咬啲殼都裂開，好容易就已經食到，好味到停唔到口。🧡招牌蟹油炒麵 $88麵條炒到乾爽，條條分明，掛上蟹油及蒜蓉，入口甘香。麵條彈牙，硬度剛好，並配上清甜嘅芽菜，味道不錯。🧡金銀蛋

又到咗食蟹嘅好時節，同班friend揀咗間出名食蟹嘅餐廳，裝修幾精緻㗎，平日夜晚都爆晒棚，好彩一早book咗位，唔係真係冇得食。**喜記正宗炒辣蟹 （小）** 佢哋嘅招牌菜之一 - 港式避風塘炒蟹，用咗勁香脆嘅蒜粒同辣椒炒，蟹肉嫩滑得嚟又鮮甜，仲帶啲香辣味，食落層次好豐富。最正係有專人幫你剝蟹鉗，真係好貼心！**椒鹽雙拼（鮮魷拼九肚魚）** 鮮魷彈牙又鮮味十足，九肚魚就炸到外皮酥脆，肉質好細嫩，椒鹽嘅鹹香味啱啱好，食到停唔到口。**招牌椒鹽富貴蝦** 呢個都係必試嘅招牌菜！瀨尿蝦加咗椒鹽調味，鮮味更加突出，肉質鮮甜又細膩，大大隻，啖啖肉，食得好滿足。**蒜茸時蔬** 蔬菜好清脆，仲keep住嫩綠色，每一啖都有蒜茸嘅香氣，食落好fresh。**招牌蟹油炒麵** 炒麵好香，蟹油味好濃郁，麵條彈牙得嚟又入味，食完仲想encore！

今日帶係外國返黎既表哥去左尖沙咀食飯 之前已經黎過呢到食 但表哥平時小食中菜 所以帶左佢黎呢到食避風塘炒蟹等佢回味番兒時味道避風塘炒蟹避風塘辣蟹係香港其中一個幾出名既海鮮菜式 好多遊客黎到香港都會試 特別呢間餐廳仲以呢道菜為招牌 所以係必點之一以大量炸香左既蒜蓉做主角做成避風塘味道 再帶點微辣 同肉蟹炒埋一齊 非常惹味 蟹肉鮮嫩多汁 搭配上香脆既蒜粒同微辣既口感 我地真係食到一口接一口 另外呢到既職員仲會好貼心咁提供開蟹服務平時D蟹鉗外殼非常硬要食裡面D肉要曬好多時間 但呢到既職員會即場係你面前幫手打爛D殼 將原隻蟹鉗肉拆出黎 真係食到啖啖肉岩哂我地呢D懶人喜記椒鹽富貴蝦富貴蝦其實姐係賴尿蝦 呢到既賴尿蝦有手臂咁長 經過椒鹽既烹調 外殼香脆 蝦肉鮮甜 仲帶膏 椒鹽咸咸香香既味道滲透到蝦肉中每一口都充滿了濃郁既風味 店員同樣可以幫你拆殼 食到啖啖肉又唔會戒到手豆豉鯪魚油墨菜呢個炒菜係一道非常家常既味道 將豆豉鯪魚既鹹香搭配上油墨菜既清爽口感 整體味道豐富而不膩口 仲係一道非常下飯既菜色瑤柱蛋白炒飯呢個炒飯好簡單地以瑤柱和蛋白為主要材料瑤柱既鮮味 蛋既嫩滑 菜心粒既爽脆 米飯既粒粒分明 但

招牌避風塘炒辣蟹🦀，蟹的顏色鮮艷有光澤，賣相好吸晴，有香噴噴的炸蒜鋪滿，蟹大隻肉質鮮甜彈牙，蟹殼由店員幫手處理好，我哋只需用手撕開便食得， 超方便啊。椒鹽特大瀨尿蝦，店員亦會幫忙剝殼，瀨尿蝦新鮮肥大肉厚，入口啖啖肉，椒鹽炒得好正又惹味😊。豉椒炒蜆，蜆肉大小適中，炒得唔會太辣夾惹味，鮮甜冇沙份量足。金銀蛋浸菠菜，即叫即做熱辣辣，調味恰當，菜煮得夠淋份量又多，健康之選。招牌蟹油炒麵，麵炒得均勻每條麵都蟹油香味，配香蔥同芽菜更加添口感。

嚟呢度一定要食避風塘炒蟹🦀 真係好好食。除咗避風塘炒蟹，仲有其他海鮮都好正！我哋兩個人叫咗肉蟹（小） $788。主角之一嘅避風塘炒蟹，有地道風味。有濃郁嘅香氣、鮮甜嘅蟹肉同酥香嘅蒜蓉脆炸風味。蟹大隻，肉鮮甜，啖啖肉，避風塘口味好惹味😋店員仲會幫你剝蟹鉗，呢樣野好值得一讚👍🏻另外叫咗椒鹽富貴蝦 $488，選用大隻鮮活嘅富貴蝦，肉質結實彈牙，外層炸得金黃香脆。椒鹽嘅香氣濃郁但不搶味，突出咗蝦肉本身嘅鮮甜。入味之餘，仲帶有微微辣度，非常惹味。店員又係會幫你剝殼，坐定定等食😛油鹽水浸蜆 $108，蜆肉鮮甜，完全吸收咗油鹽水嘅淡淡鹹香。烹調手法簡單，突顯蜆本身嘅鮮味。最後招牌蟹油炒麵 $88，炒麵爽口，香氣四溢，有濃郁嘅蟹油香。蒜茸時蔬 $78，蔬菜嫩綠爽脆。

同朋友一齊嚟咗呢間專門食蟹🦀嘅餐廳開餐🤣$788「喜記正宗炒辣蟹（小）」：要咗微辣🤣，炒蟹🦀大大隻橙紅色賣相靚靚🤩，店員哥哥仲幫我哋開蟹🦀，即係將蟹鉗剝殼同埋其他應該要扑碎嘅蟹殼扑碎，咁樣食得超級方便🤩，蟹肉🦀味道鮮甜，都好多蟹肉，避風塘炒炒得夠晒香口兼惹味🤩$488「喜記椒鹽富貴蝦」：「富貴蝦」即係「瀨尿蝦」，「瀨尿蝦」好大隻好多膏，新鮮好味🤣，椒鹽做法又係非常香口🤩；店員哥哥亦都有幫我哋「開賴尿蝦」👍🤩$78「蒜茸時蔬」：時蔬係菜心，菜心新鮮又爽脆，蒜蓉炒簡單好食😋$88「招牌蟹油炒麵」：即係「豉油王炒麵加蟹油」，炒麵炒得乾身、好食，加咗「蟹油」又特別香，我哋仲將炒蟹嘅「避風塘蒜蓉」加埋一齊食，咁就更加香口啦🤣食完仲有「番薯糖水」送，有濃郁薑汁味👍

喜記正宗炒辣蟹餐廳的招牌菜一定要點，避風塘炒辣蟹係用蒜蓉、辣椒、乾辣椒、蔥同其他香料調製而成，咸辣微甜，香辣調味真係一絕，辣味夠勁但又唔會過火，咸甜味道均衡。蟹肉肥美鮮甜，一咬下去滿口肉，口感豐富，仲有專人幫忙拆肉，正適合我呢種唔太會食蟹的人~招牌蟹油炒麵用蟹油搭配醬油炒的炒麵，比起平時的醬油王炒麵多了一份鮮味。每條麵都吸滿了醬油同蟹油，味道濃郁但唔會太鹹，而且蟹油香味好重，食起來都好有鍋氣。雖然叫蟹油炒麵，但炒得夠乾爽，唔會覺得油膩，食完都唔會見到一堆油喺底。再加上撒了蒜粒，香上加香！！椒鹽九肚魚九肚魚經過油炸後，外層變得金黃酥脆，而且外層的炸粉唔會太厚。雖然炸過，但都可以食出鮮味，加上椒鹽食起來非常惹味，配飯真係一流。蒜蓉粉絲蒸扇貝扇貝個頭好大，亦都好新鮮，食起來十分鮮甜！配上鹹香的蒜蓉味道正好，粉絲都吸滿了鮮味同香氣，呢個組合絕對係完美搭配！

🪄避風塘炒肉蟹（小）剩係啲炸蒜都已經值80分 唔食得都睇得 打卡一流📸📸啲炸蒜可以當零食咁食🤣 超香超脆 又唔會有油膩感職員見你打完卡 就會出手幫手拆殼🥰🥰 勁貼心 啖啖都是肉☺️ 好幸福呀☺️☺️勁想打包食剩嘅炸蒜🫢🤫🪄蒜茸粉絲蒸蟶子蟶子超級大隻 蒸到岩岩好 唔會老左咬唔斷加埋蒜茸粉絲 絕對係人間極品☺️🪄椒鹽九肚魚🐟椒鹽一樣咁高質呀😍條條魚都脹卜卜 炸到外脆內嫩滑 🪄豆豉鯪魚油麥菜🥬足料 豆豉鯪魚絕不孤寒 唔會得啲豆豉hea過👍🏻炒得好夠味 🪄避風塘炒牛河色水好靚 岩岩好 唔會太黑覺得唔夠辣 撈左勁多炸蒜食 好正🥰🥰呢到嘅海鮮 不論咩方法烹調 通通都超過質🥰🥰好適合一家大細👵🏻🧓🏽👨‍👩‍👧‍👦 圍埋一枱 仲有得包房慶祝生日🎂🤵🏻‍♂️🤵🏻‍♀️職員服務亦都一流👍🏻👍🏻👍🏻個個都好有禮貌

想吃正宗避風塘炒辣蟹一定要來這，平日晚上6 點幾來到都已經座無虛席，果然人氣旺盛。裝修典雅舒適，員工服務態度亦很友善。🔶喜記正宗炒辣蟹🦀必點的招牌菜炒辣蟹，辣度可以選擇，蟹肉多又厚實好鮮甜，店員會幫忙拆蟹肉這點很讚，連蟹鉗都是很厚肉，還有鋪滿很香口的炸蒜，用來撈飯很好吃。🔶喜記椒鹽富貴蝦用上超大隻的瀨尿蝦，特製的椒鹽方法令外層很酥香，店員會幫忙拆殼，食落肉質飽滿鮮甜。🔶油鹽水浸蜆以簡單的調味方法突出蜆肉的鮮味，每隻蜆都飽滿鮮甜，連粉絲也吸滿湯汁精華。🔶豆豉鯪魚油麥菜細個在家很常吃的一道家常菜，油麥菜炒到很爽脆，加上豆豉鯪魚的調味恰到好處，很好送飯的一道菜。🔶瑤柱蛋白炒飯炒飯夠乾身粒粒分明，店員教加入炸蒜一起吃很惹味。🔶番薯糖水最後還會送上糖水，飲完暖笠笠。