喜記蟹將軍

營業中

休息中

一向都係大閘蟹 超級fans，10月11月呢個大閘蟹季節，完全係令人停不下來！.朋友介紹呢度有大閘蟹2人餐食，$688 加一，環境同服務都唔錯。.🔍套餐內容：蟹粉饅頭杏汁白肺湯蟹公每人一隻蟹乸每人一隻蟹粉扒西蘭花避風塘牛仔粒蟹粉撈麵薑茶湯圓兩位.第一碟上的炸饅頭香脆誘人，加上濃郁蟹粉，瞬間喚醒了味蕾。而素來不愛杏汁的我，少有地決定他們杏汁白肺湯味道還不錯，杏味不太重，倒是有奶奶滑滑的清潤感。.作為主角的蟹公蟹乸，兩款都各有千秋，Size方面，公有3.5兩，母乸為3兩。蟹公蟹膏軟身滑口，膏味更濃。蟹乸的蟹膏則硬身香口，亦別有一番風味。.蟹粉西藍花🥦和蟹粉撈麵份量都非常足，兩款蟹粉味道基本上是一樣的，只是配搭不同的東西，個人更愛掛汁效果甚佳的撈麵。.最後再來一個薑茶芝麻湯圓收結，整個餐份量十足，食到捧住肚皮走😛。

🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀又到食蟹嘅季節啦😋唔理公靚定乸靚，我全部都要即刻同閨蜜book咗喜記蟹將軍大閘蟹二人餐食餐飽套餐包括：蟹粉拌饅頭平時食炸饅頭，一定係配煉奶配蟹粉又有另一番滋味蟹粉好大碗，可以沾滿整個饅頭螺頭燉雞腳湯一上台已經聞到好香雞湯味，飲湯一定要夠熱好足料好夠味大閘蟹2隻公(約4両) & 2每隻乸(約3両)可選清蒸或牛油鹽焗我地揀左兩隻清蒸兩隻牛油鹽焗熱辣辣非常香仲流晒油蟹乸橙紅色蟹膏好實淨香口蟹公橙黃色半透明、粘粘的、口感細膩綿密喺口中慢慢融化肉質實淨好甜，剛好遇上老闆仲教我哋專業嘅拆蟹技術，簡直係今日最大嘅得着，學識咗之後拆蟹方便咗好多避風塘牛仔粒牛柳粒軟淋，配埋香炸蒜蓉非常惹味蟹粉扒西蘭花，蟹粉撈麵滿滿嘅蟹粉，好鍾意撈麵麵條嘅質地，軟滑帶點煙韌最後食埋個甜品，薑茶湯圓，去一去寒氣好滿足

大閘蟹季節，即刻約埋朋友去喜記蟹將軍食蟹餐廳內環境寬敞明亮、桌椅整潔舒適！我地叫大閘蟹二人餐$688❥蟹粉拌饅頭 ：饅頭經油炸，外脆內軟，在饅頭上鋪滿鮮甜的蟹粉，每一口都充滿濃濃的蟹香，十分滋味！ ❥響螺燉雞湯：湯經過長時間燉，一上枱已聞到陣陣雞湯味，好足料，味道鮮甜❥主角出場啦😍大閘蟹2只公(約4両) & 2每只乸(約3両)，有兩種煮法，可選清蒸或牛油鹽焗，我地分別2只清蒸2只鹽焗，大閘蟹只只都好爆膏，(公）蟹膏呈乳白色，細膩綿密質地柔軟，味道香濃，（乸）蟹膏是硬身香口，口感有點沙沙的，帶顆粒感，蟹肉肉質鮮甜🤤🤤 真系滋味滿溢！❥避風塘牛仔粒：一上枱香氣撲鼻，牛仔粒份量豐盛，牛肉粒嫩滑多汁，夾埋炸蒜一齊食，增加爽脆口感，真系回味無窮！❥蟹粉扒西蘭花🥦 滿滿的蟹粉鋪滿西蘭花上面，視覺上非常吸引🤩蟹粉醬汁濃郁順滑，西蘭花保持脆嫩質地，味道清新鮮甜！ ❥蟹粉撈面：蟹粉撈面口感豐富，麵條軟硬度剛好，蟹粉均勻地掛滿麵條上❥姜茶湯圓 ：有助消化及解膩，呢個糖水可口又溫暖😃

有調查發現, 喜歡吃蟹的女性比男性多, 原因可能是女生碰上美味的東西不介意弄污雙手.  而我呢?也視乎滋味程度吧~ 最近到尖沙咀喜記蟹將軍, 馳名的喜記正宗炒辣蟹讓我出手了~  一行四人, 點了必吃的炒蟹, 亦點了惹味菜及海鮮, 先來花膠菜膽燉雞湯.  由於要戒食, 好一段時間沒喝滋補湯, 這晚一喝, 蔬菜的清甜與雞湯的香濃混為一體, 大大塊花膠、雞腳、豬肉等, 好足料. 店員端來一碟椒鹽雙拼, 原來是九肚魚及鮮魷, 既吃了鬚又吃了魷魚身, 爽而不韌, 要讚咸度剛剛好, 沒有惹味到讓人口乾、狂喝水.  而九肚魚, 朋友說是外脆內嫩, 也很不錯~椒鹽瀨尿蝦, 足足成人手臂般長! 炸得酥脆瀨尿蝦, 多膏兼肉質嫩滑, 兩大隻夠4人吃了.去得喜記, 當然必點炒蟹啦~ 喜記正宗炒辣蟹, 這隻是中size, 大概1斤10-12兩, 辣度可選微、小、中、大等五級, 作為不嗜辣的我, 也感謝朋友遷就, 點微辣來嚐嚐, 還好, 原來微辣很適合我們啊~  配合超級惹味的炸蒜, 無敵組合! 蟹鉗上枱後, 店員會幫忙敲碎, 讓我們能輕易吃到嫩滑而多汁的蟹鉗肉.蟹身吸炸蒜及辣的味較多, 更滋味. 記得吃這般大的

又就到蟹既季節真心而且心郁郁想食蟹今次要為大家介紹既係 - 喜記蟹將軍喜記蟹將軍係位於尖沙咀彌敦道118-130號美麗華商場2 期2樓268-270號舖餐廳既裝修時尚優雅 而且仲有私人包廂房食物個方面 今次係食佢地既晚餐個人大愛佢地個喜記正宗炒辣蟹同豉椒炒蜆未放口入而且聞到好香既蒜味呢碟菜係勁勁勁多辣蒜而且隻蟹係被辣蒜包住 超正佢炒得岩岩好 啲蟹肉唔會好乾而且佢好鮮甜同好有鑊氣配埋辣蒜食 after taste有啲辣味攻上黎 超正豉椒炒蜆同樣出色一樣有鑊氣 而且個蜆味好香濃有興趣既朋友仔記得bookmark定

日前同屋企人經過尖沙咀美麗華商場，見到呢間喜記蟹將軍，我哋都俾佢嘅menu吸引著，引唔住入去試吓😋呢度有各種唔同類型嘅中式小菜，而最出名嘅當然係蟹啦！例如：避風塘炒蟹、啤酒蟹等等。雖然我哋都好想食蟹，但因為有屋企人對海鮮敏感，所以我哋今次就唔試住先。我哋就叫咗其它小菜：招牌蟹油炒麵、豆豉鯪魚炒油麥菜、紅燒乳鴿。估唔到呢幾款小菜質素都相當有水準！我尤其鍾意個蟹油炒麵，因為個蟹油好濃郁，好香，配埋個炒麵，唔覺唔覺就會食晒！至於個紅燒乳鴿，個皮外脆內軟，食落口好多油花喺個口入面，好好味！最後個油麥菜亦都炒得相當爽口，同個豆豉鯪魚好夾！呢度嘅環境亦都好舒適，好乾淨，好適合一家人嚟食！下次我都一定會再同屋企人嚟食蟹！

環境好舒服！空間大，炒蟹有代表性挑選了三個值得推介的介紹😍✳喜記正宗炒辣蟹賣相好吸引！氣勢十足一上菜聞到強烈的蟹香，帶著刺激的辣香辣香增加蟹肉風味肉質彈性多肉✳ 椒鹽九肚魚椒鹽味香濃九肚魚肉質鮮嫩，入口即溶香脆的椒鹽外皮炸得剛剛好，有酥脆感炸粉都偏薄身，不會厚重✳ 金銀蛋時菜簡單但考功夫的經典🤣鮮嫩時菜超充料，不是水汪汪的鹹蛋、皮蛋、肉碎，紅蘿蔔、草菇，蝦乾、炸蒜色彩豐富視覺效果時菜保持嫩脆，加上鹹蛋鹹香，蛋白柔軟的口感帶淡淡鹹香味點綴

經網上訂座全單有75折，我哋3個朋友見咁抵食，馬上決定咗飯聚地點。原來喜記蟹將軍大有來頭，曾獲法國藍帶美食大獎🏆餐牌選擇豐富，不論海鮮、肉類和蔬菜等都應有盡有！待應介紹我哋試🦀喜記正宗炒辣蟹，係用新鮮空運越南肉蟹，配蒜蓉、豆豉、辣椒等炒香。係佢哋嘅震店名菜，可惜其中一位朋友唔食辣，唯有留返下次再試。喜記富貴蝦瀨尿蝦超級大隻🦐✨有返咁上下價錢果然比返啲靚嘢我哋食！走油後外殼香脆，差啲想食埋，蝦肉鮮甜彈牙，蝦膏甘香有咬口，配上蒜香和椒鹽提鮮好惹味！紅燒乳鴿買少見少嘅菜式，細個同屋企人去酒樓晚飯都一定會食，廣東人有一鴿勝九雞嘅講法，我哋見到即刻落單叫1隻試下。紅燒乳鴿有分生炸和熟炸嘅做法，熟炸即係滷水浸熟再炸。相信呢度係用呢個方法吧？！皮肉帶點甘甜滋味，似乎吸收曬滷水精華，炸到外酥內嫩，連骨食埋都得😋秘制豉油雞半隻豉油雞只係$138，皮薄肉嫩，但無血水，雞肉無過生！火喉控制得非常好。浸豉油時間控制得宜，入味之餘唔會外皮過咸。

位於尖沙咀彌敦道的喜記蟹將軍，是一家以蟹為主打菜式的餐廳，提供豐富多樣的用蟹烹調的美食選擇。餐廳的環境非常舒適，裝修簡潔又時尚。擺設明亮清爽，讓人感受到寫意的用餐氛圍。喜記蟹將軍的招牌菜是煙燻蟹，這道菜色香味俱佳，蟹肉鮮嫩多汁，煙燻的風味更讓整道菜增添了獨特的口感。除了蟹菜式，喜記蟹將軍還提供其他美味的海鮮和湯品。我們這次就吃了招牌蟹油炒麵、豆豉鯪魚炒油麥菜、紅燒乳鴿，每一款質素都很好。此外，喜記蟹將軍的服務態度也值得一讚。員工熱情友好，樂於解答食客的問題，並提供專業的建議。他們的服務效率也很高，讓用餐體驗更加順暢愉快。總結來說，喜記蟹將軍是一家提供高品質蟹菜式的餐廳。無論是蟹類還是其他海鮮，他們的食材新鮮，做工細緻，味道鮮美。再加上舒適的環境和優質的服務，這是一家值得品嚐的餐廳。

喜記蟹將軍係一間以海鮮為主打嘅餐廳，佢哋嘅菜式豐富多樣，味道出眾！以下幾款我特別推介！「喜記正宗炒辣蟹」, 呢道菜以新鮮嘅蟹肉炒製，配以辣椒同其他香料調味。炒辣蟹嘅蟹肉鮮甜多汁，辣椒嘅辣度恰到好處，唔會過於辣口，令人品嚐到蟹肉嘅原味。蟹肉彈牙, 令人回味無窮!「喜記富貴蝦」，超大碟，賣相好吸引！蝦肉鮮嫩細膩，每一口都彷彿在口腔中爆發出鮮甜嘅味道, 很惹味！「清酒鮑魚」, 鮑魚大大隻，鮮嫩多汁，入口即化。清酒嘅香氣融入鮑魚嘅鮮味之中。鮑魚質感細緻，食落嘅口感好順滑，帶嚐到鮑魚嘅天然甜味同濃郁嘅海鮮風味!

前嗰排係咁落雨都冇乜點出街食飯，今晚一中班朋友話想出去食飯，有朋友話呢間餐廳係openrice bookmark 左好耐，地方乾淨全新裝修又令，好想試下，好野就緊係要一齊試😙😙😙叫左成枱餸，有幾款特別推介比大家喜記正宗炒辣蟹食鑊氣之選！辣得黎好正！又唔會辣到食唔到既辣，辣加上鮮味配搭好好，而且蟹肉都幾結實喜記富貴蝦性價比勁高！又係鮮甜之選！而且大隻厚肉，完全唔腥，食得出勁鮮味，蝦肉爽甜！豉椒炒蜆食呢啲地道小菜顯得好有鑊氣，蜆無沙夠鮮甜，而且隻隻都漲卜卜，無死蜆，豉椒又唔會太辣同咸，勁惹味豉椒炒蟶子皇叫得炒蜆又點少得叫豉椒炒蟶子皇，勁大隻，好厚肉，淡淡肉既口感，加上勁惹味既豉椒，放入口勁滿足呢😍😍😍整體唔錯！服務員友善，餐廳用料新鮮，真材實料，有下次啊

喜記正宗炒辣蟹-辣椒和調味料既組合令蟹肉更加鮮美，同時都帶來了一種刺激的辣味。炒辣蟹的口感豐富多樣，既有蟹肉的軟嫩，也有辣椒的香辣，每一啖都有驚喜同滿足感。豉椒炒蜆-蜆貝的質地鮮嫩金銀蛋時菜-叫左2個海鮮就叫返碟菜啦鵪鶉蛋的濃郁和銀魚的鮮香，加上時蔬的清爽，味道不錯！招牌蟹油炒麵-麵條彈牙，吸收咗蟹油嘅油香.餐廳全新裝修， 所以感覺都乾淨光猛～係中餐廳黎講…佢特別嘅地方係有梳化座位、有房、環境靚！ ！

店名/Shop Name：喜記蟹將軍 (尖沙咀)地址/ Adresss: 尖沙咀彌敦道118-130號美麗華商場2 期2樓268-270號舖種類/Type：蟹/海鮮/晚餐推介/Recommend：菜單好多選擇，好難決定，四個人最後商量揀咗幾款不同的小菜，喜記正宗炒辣蟹，招牌蟹油炒麵，蒜蓉粉絲蒸扇貝，金銀蛋時菜人均價錢：$200至$400店舖環境:剛剛新裝修，裝修幾有品味幾靚，地方寬敞，梳化坐得好舒服，足夠人數可以有獨立房間交通:尖東B1出口行2分鐘上菜速度: 5至10分鐘服務態度: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️食物口味:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️喜記正宗炒辣蟹嘩嘩嘩！個炒辣蟹熱辣辣香噴噴咁上枱，瞬間已被我們把它分解，最正係嗰啲香蒜多到埋住咗隻蟹，蒜香辣椒香入晒隻蟹度，真係啖啖肉，好正，好味到連手指都要舔兩下，我哋食完咗，蒜蓉都忍唔住要打包，話返去自己撈麵招牌蟹油炒麵個炒麵睇落好似普普通通，但係一食落口就知道停不了口，佢上面嘅蒜蓉真係好似有蟹味咁，連埋乾身爽口嘅麵條，非常配搭蒜蓉粉絲蒸扇貝清蒸蒜蓉扇貝，時間掌握得啱啱好，扇貝啲肉好大件，鮮甜得來好嬌嫩，最正係墊底嘅粉絲， 吸咗蒜蓉同埋扇貝嘅鮮味，非常好吃金銀蛋時菜金銀蛋白

同班friends去咗喜記食好野，啲嘢真係好得，簡左幾款值得推介既介紹喜記正宗炒辣蟹喜記正宗炒辣蟹是一道令人垂涎欲滴的美食。超大隻肉蟹，蟹肉肉厚鲜嫩，辣椒香辣刺激，口感丰富。炒辣蟹的制作过程独特，先用辣椒和香料炒香，再加入蟹肉翻炒，让蟹肉充分吸收辣椒的味道。辣椒的辣味和蟹肉的鲜甜相互融合，令人回味无穷。喜記富貴蝦喜記富貴蝦主角是像小朋友手臂一般大的巨型瀨尿蝦為主角。瀨尿蝦先泡油，再用秘製醬料和蒜茸調味回鍋。瀨尿蝦的肉質厚實，咬下去彈牙爽口，每一口都是鮮甜多汁。豉椒炒蜆極有鍋氣的豉椒炒蜆，豉椒惹味，蜆肉鮮美，最重要的是一啲沙都冇。鲜嫩的大蜆，搭配豆豉和辣椒的炒制，增添了香辣的味道。豆豉的咸香与辣椒的辣味相互融合，为蜆肉带来了独特的廣東风味。每一口都能感受到蜆肉的鲜美和辣椒的刺激，令人食欲大开。蒜蓉粉絲蒸扇貝肉質飽滿的大扇貝與彈牙的粉絲完美搭配，加上濃郁的蒜蓉調味，帶來豐富的口感和鮮美的海鮮風味。蒸煮的過程使乾貝保持了原汁原味，口感鮮嫩多汁；粉絲舖在扇貝底，吸收了扇貝在蒸煮過程中釋放的湯汁，鮮味爆炸。

今日同朋友特登黎到尖沙咀美麗華商場嘅喜記蟹將軍❣果然不負所望超級出色🥰❤ 之前係isquare試過，原來搬左過黎美麗華，全新裝修超靚！有梳化座位非常舒適，仲多左3間房，私隱度高，又岩一大班朋友黎book房享受高質中菜！黎到蟹將軍當然要試下佢地的海鮮🤩 第一時間㨂咗佢地最出名的喜記正宗炒辣蟹🦀🦀🦀 上菜時既香氣已經超級濃郁，食落又辣又鮮，非常出色👍👍👍 之後點咗蒜蓉粉絲蒸扇貝，每隻都超大件又肥美😍，扇貝上堆滿山一樣高的蒜蓉同粉絲，超邪惡😈😈 食落嫩滑又彈牙，鮮甜中帶有濃郁的蒜香味，超級惹味😋❤❤ 之後㨂左個瑤柱蛋白炒飯，夠二至三分享有餘，極抵食👍👍👍 炒飯超夠穫氣，乾身又唔油，夾雜著大量的瑤柱碎，令個炒飯鮮味十足，香氣四溢，超好味喲🥰🌟🌟🌟 最後打返個菜底，叫咗個蒜茸時菜，時菜新鮮又爽甜，加入蒜蓉調味，為時菜添一分鹹香