唐述

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休息中

呢間位於中環IFC嘅中式餐館，裝修超有氣派，係那種中式古典風，一入去就feel到好靜好有品味，座位又夠寬敞，打卡位都有啲📸～👑我哋叫咗「世味人生」套餐 ($1388/一位)，真係由頭精緻到尾：🫖玄米桂花茶 ($70)：清香唔澀，桂花香氣好舒服～🥢 前菜三弄1️⃣ 百香梅茄：蕃茄涼拌得好入味，酸酸甜甜幾開胃🍆2️⃣ 三絲海蜇：爽口彈牙，好fresh🪼3️⃣ 20年古越龍山花雕浸鮮蝦：花雕酒香滲晒入蝦肉，酒香撲鼻🦐🍶🫙 甜椒醬蟶子皇：蟶子肉大隻又彈牙，甜椒醬帶少少辣，夠惹味🔥🍉 杏汁肆果燉螺頭湯：湯底濃郁但唔膩，重點係入面竟然有水果（我食到西瓜🍉），估唔到咁搭得又咁鮮甜，好驚喜！🪶 蟬衣玉帶：炸帶子炸得超鬆脆，完全唔厚粉，咬落仲有啲juicy～🐚🍬 珍寶珠：用山楂整嘅珍寶珠，酸酸甜甜，味道創新又解膩，好特別！🐟 海苔蔥燒銀鱈魚：銀鱈魚油香滑口，上面炸海苔蔥香到癲！加晒分🤤🐓 荷香子薑欖鼓醬蒸雞：雞肉嫩滑，荷葉香同欖鼓醬味道撞出新火花💥🍜 魚香手工寬麵：手工麵條煙韌彈牙，醬汁鹹香適中，份量啱啱好🍨 甜品：香芒雪燕烏豆花：香芒香甜，雪燕好養顏，烏豆花有豆香但唔會太甜，食完唔覺膩，完美結尾～📍總結：整體環境

今天要分享一家让我惊艳到尖叫的宝藏餐厅！💖位于中环金融街的唐述，简直就是美食天堂啊～✨一进门就被优雅的环境迷住了！😍我们点了超值的世味人生套餐，每道菜都让我疯狂心动💓前菜三弄简直绝了！百香梅茄酸甜开胃，花雕虾酒香浓郁，一口下去幸福感爆棚🥰 最惊艳的是海苔葱烧银鳕鱼，外皮酥脆到不行，鱼肉嫩得入口即化，配上炸京葱的香气，好吃到转圈圈～💫甜点香芒雪燕乌豆花更是美到舍不得吃！浅蓝色的豆花配上金黄的芒果，就像艺术品一样精致，口感丝滑绵密，甜度刚刚好，完美ending！🌈这家餐厅真的值得N刷！环境优雅服务贴心，每道菜都充满惊喜，姐妹们快冲鸭！👯‍♀️💕

呢個早午餐由12點供應到2點，內容非常豐富，有前菜、湯品、主菜、任食點心同埋甜品，根本唔使擔心唔飽，真係食得好開心！### 環境一入到去，首先感受到嘅係環境嘅中式設計，無論係入門口定係長廊，都好似帶我回到過去咁，有一種古典嘅韻味。牆上有啲精美嘅中國畫，燈光柔和，令人感到好放鬆。座位間隔得幾好，唔會太擠迫。### 前菜首先上嚟嘅係前菜——魚香籽生醃蝦，呢道菜真係好精緻！用咗一個類似水缸嘅器皿裝住！### 湯品接住上嘅係杏汁四果湯，呢個湯真係好特別，入面有蜜瓜、西瓜、冬瓜同埋木瓜，味道清甜，飲落去好清爽！每一口都令人感受到新鮮嘅果香，特別適合喺呢個季節飲！### 主菜主菜方面，我揀咗香蔥沙薑屈雞，呢個真係一絕！雞肉煮得嫩滑，搭配上香蔥同沙薑，味道香濃，啖啖都充滿咗香味，唔會太膩，剛剛好！### 點心講到點心，我哋揀咗西班牙黑毛豬酥、脆皮春卷、香脆蝦多士同埋椒鹽脆豆腐，仲有陳皮魚蓉粥。每一款點心都好有特色！西班牙黑毛豬酥外脆內嫩，味道香濃；脆皮春卷咬落去聲音清脆，內餡豐富；香脆蝦多士則係一個驚喜，蝦肉鮮嫩，搭配上多士，真係好正！椒鹽脆豆腐外脆內滑，味道正，而陳皮魚蓉粥則滑順可口，真係一個完美

因為升職，所以去咗中環站IFC商場入面一間中菜廳，試咗佢哋嘅粵韻飄香週末早午餐，真係一個性價比超高嘅經歷！呢個早午餐由12點供應到2點，內容好豐富，有前菜、湯品、主菜、任食點心同埋甜品，真係食得好滿足！一入到餐廳，首先感受到嘅係高級嘅氛圍，裝修典雅，燈光柔和，令人覺得非常放鬆。座位間隔得幾好，唔會感到擠迫，適合朋友聚會或者家庭聚餐。服務員都好有禮貌，落單時非常細心，令我哋感受到賓至如歸。因為價錢都吾平，所以真係要好好享受！講返今次嘅粵韻飄香早午餐，首先上嚟嘅係前菜——魚香籽生醃蝦，呢道菜真係好精緻！蝦肉鮮嫩，配上特製嘅醬汁，味道香濃，入口即化，真係一個好開胃嘅開始。接住上嘅係杏汁湯，湯色清澈，味道清甜，飲落去非常舒服。杏汁嘅香氣配合其他食材，令整碗湯有一種淡淡嘅果香，飲完之後感覺好輕盈，唔會好飽。主菜方面，我揀咗香辣胡椒龍蝦，呢個真係一絕！龍蝦肉質滑嫩，味道香辣適中，唔會太過刺激，搭配上香濃嘅醬汁，真係好好味😋。至於點心方面，我哋揀咗韭菜蝦餃、魚子燒賣同埋玉帶小籠包，仲有試咗XO醬炒腸粉。韭菜蝦餃皮薄餡靚，蝦肉鮮甜，真係好正！魚子燒賣則係一個驚喜，魚子嘅鹹香配上肉餡，味道非常出色。玉帶

在IFC商場裡的「唐述」一直都備受矚目，作為高級中菜廳，無論是食物質素或室內環境都非常精緻！今次品嚐「世味人生」套餐，每道佳餚盡顯巧手粵菜與創意的融合，令人期待🙌🏼✨甜椒醬蟶子皇從煙霧裡細尋蟶子皇，充滿神秘感；加入甜椒醬伴口感爽彈的蟶子肉，是不俗的開胃菜。✨百香梅茄、三絲海蜇、20年古越龍山花雕浸鮮蝦前菜三弄，各有特色。最愛以20年古越龍山花雕浸泡的鮮蝦，酒香味濃，鮮蝦肉嫩🦐✨杏汁肆菓燉螺頭湯杏汁湯底清香，配以冬瓜、西瓜、木瓜和蜜瓜，四物甜味各有千秋，與燉螺頭的鹹香帶來豐富層次感👍🏼✨蟬衣玉帶帶詩意的菜名，以芋頭脆皮包裹肉嫩的帶子，外脆內軟，絕秒口感。✨珍寶珠作為清新口腔的過場菜式，以石榴味製成珍寶珠形狀的雪芭，味道清爽，配搭微甜桃膠底，突然帶來玩味感🍭✨海苔蔥燒銀鱈魚加入海苔和炸京蔥，入口先是香脆滋味，再來迎接口感嫩滑的銀鱈魚🐟無論是香氣或味道，都令人不禁一接一口！✨荷香子薑欖豉醬蒸雞帶淡淡荷葉香，伴以子薑和欖豉醬，蒸雞肉極嫩滑，底下的冬瓜更充滿雞汁，油香撲鼻🐔✨魚香手功寛麵有別一般手功寛麵，反而令人聯想起意式寛麵，麵身口感軟綿，伴以熟悉的魚香肉碎，味道濃郁。✨香芒雪燕烏豆花平凡豆花

好朋友係加拿大返來，太耐無見，揀左間環境舒適的中菜餐廳比朋友回味下。餐廳樓底高，又有落地玻璃，見到摩天輪架🎡！Weekend brunch 粵韻飄香週末早午餐 $648/位，包含前菜、湯品、主菜、無限量點心及甜品。朋友好刷得，所以任食點心真係好岩朋友~前菜：蔥油帶子、古越龍山浸鮑魚、梅子番茄、蟶子皇、簥頭。每樣都精緻有特色，好滿意👍🐤湯品：花膠螺頭竹絲雞湯，非常足聊，老火湯非常甜同滋補。🦞主菜：揀左金栗炆龍蝦 /同 蔥香焗鱈魚。龍蝦肉非常彈牙非常推薦。今日第二個重點就係無限量點心！朋友非常食得，所以我地叫左大部分既點心來試。⭐咸點方面最最推介脆皮蝦春卷、陳皮魚蓉粥。脆皮蝦春卷即叫即炸，每口都係彈牙既蝦肉。魚蓉粥每啖粥皆有魚蓉，香甜好味，食不停口。⭐無限量甜品：最鍾意貴妃玉露及陳皮紅豆沙。貴妃玉露有啲似芒果西米露，但以西柚和碌柚製成，味道酸甜，但甜而不膩。陳皮紅豆沙起沙感十足，淡淡嘅陳皮味簡直畫龍點晴想得閑試下高級點心真係可以來呢度體驗下。

上星期同朋友一齊去ifc嘅唐述試咗呢個世味人生Menu，overall experience真係一流！🍴每道菜都係chef嘅精心傑作，食材新鮮、口味層次豐富，從海鮮到甜品都無得挑剔。特別鍾意醉虎蝦同煎帶子，味道同presentation都係top level！侍應態度親切專業，落單快又有耐性解答問題，感覺賓至如歸。ifc嘅高級氛圍配上唐述嘅雅緻裝潢，坐喺度食飯好放鬆，IG打卡位多到數唔晒！
世味人生Menu有9道菜1. 甜椒醬蟶子王
開胃菜登場！冰鎮蟶子王同甜椒嘅組合，口感清新彈牙，蟶子肉鮮甜帶微辣，啖啖都感受到廚師嘅心思。2. 前菜三弄：百香梅茄
蕃茄配百香果同柑橘汁，酸甜平衡得嚟超驚喜！蕃茄juicy到爆，頂部嘅百香果汁增添了一些tropical vibes！3. 前菜三弄：三絲海蜇
冰鎮海蜇，爽脆得來又有嚼勁，調味清而不淡，啖啖都感受到海鮮嘅鮮味。完美開啟呢餐！4. 前菜三弄：醉虎蝦（20年花雕酒）
醉虎蝦用20年花雕酒焗，酒香濃郁入味，蝦肉鮮嫩！5. 杏汁肆菓燉螺頭湯
冬瓜、木瓜、蜜瓜同西瓜四種瓜燉配海螺，湯底濃郁滑口，瓜類軟糯同海螺嘅鮮味完美融合。養生又美味。6.

朋友睇完黑白大廚即刻拉我黎唐述，話要重新演繹中菜。佢地夜晚個menu叫世味人生，聽落幾有詩意。 頭盤-甜椒醬蟶子皇，甜椒酸甜味比較突出，蟶子爽口彈牙，幾開胃。特別一提上菜係乾冰底，好夢幻！ 前菜-百香梅茄，三絲海蜇，古越龍山花雕浸鮮蝦。梅子做成啫喱狀酸酸甜甜，配埋蕃茄仔好清新 ; 三絲海皙爽脆過癮，鹹香又惹味。花雕酒浸鮮蝦好香，加上少少麻辣，蝦肉又彈牙，令人回味無窮。 湯品-杏汁肆菓燉螺頭湯。好少有杏汁既湯品，杏汁清甜，飲到好香既肉味加螺頭鮮味。杏汁香濃，令人眼前一亮。 蟬衣玉帶-係酥炸帶子配蠔汁。帶子外皮炸到香脆而內里夠曬鮮滑，認真唔錯。 珍寶珠-係一道自製雪葩，清涼解膩，吃完又可以繼續吃main啦。 海苔蔥燒銀鱈魚-大愛！用海苔包住銀鱈魚，再拿去炸，面頭仲加左大量炸蔥香到不得了。銀鱈魚非常嫩滑，配上海苔既鮮味同埋炸蔥既香味，真係超好食。 荷香子藍欖豉醬蒸雞-雞肉好滑而多汁，子薑同豆豉味道好香，仲有淡淡既荷葉味，幾有層次。 魚香手功寬麵-以西式方式演繹魚香茄子麵，微辣醬汁好惹味，麵條又彈牙，唔錯。 香芒雪燕烏豆花-豆花夠滑，芒果香甜，雪燕清新，食完清爽又滿足。 整體黎講餐點好有心思，

依個晚餐set 幾特別，fusion with 其他配搭， 重新演繹咗啲傳統嘅粵菜👶🏻👶🏻👶🏻👉🏻杏汁肆菓燉螺頭湯❣️❣️❣️香濃嘅杏汁入面係海鮮燉湯，仲有意想不到嘅4果：冬瓜，木瓜，西瓜，蜜瓜， 估唔到口感味道都好夾，非常之清新好味😺👶🏻👶🏻👶🏻👉🏻海苔蔥燒銀鱈魚 ❣️❣️❣️海苔鋪咗喺銀雪魚上面 炸到 表面外脆內嫩滑 加上卜卜脆嘅炸蔥topping，正！😺👉🏻甜椒醬蟶子皇乾冰伴碟襯托出嚟嘅涼菜😺👉🏻前菜三弄： 百香梅茄。 三絲海蜇。20年古越龍山花雕浸鮮蝦🍴 梅子同三色茄子味道好夾😺三絲海蜇，三種口感😺花雕海蝦除左酒味香濃仲有陣陣花椒香氣😺👉🏻蟬衣玉帶 酥炸帶子配小棠菜😺👉🏻珍寶珠 自家製嘅番石榴味雪葩 配上桃膠 ，清一清口味😺👉🏻荷香子薑欖豉醬蒸雞 荷葉上雞，冬瓜，加埋蔥，欖豉醬等大量配料 蒸煮，別有一番風味😺👉🏻魚香手功寬麵 有種中式肉醬千層麵嘅魚香茄子version,幾得意😺😺😺👉🏻香芒雪燕烏豆花黑豆花豆味香濃，同mango都幾夾，上菜後侍應再加左青檸皮，好refreshhh 😺😺😺

中國飲食藝術，是以色、香、味 為烹調的原則，缺一不可。今次介紹嘅餐廳，除了色、香、味之外，再加入了「形」、「念」、「事」、「物」四個原素！「形」重視器皿相與菜式的配合，展示細膩飲食意境「念」以中菜烹調精粹為本，新舊共融帶出新體驗「事」飲食本不僅為果腹,精髓在於享受及交流。「物」精選最上乘之食材，特別重視時節五行的調和，不時不食環境方面餐廳裝修非常華麗，落地玻璃對住維港及AIA摩天輪，環境非常有氣氛食物方面餐廳主要提供新派中菜館，是一間結合傳統中菜和現代烹飪技藝的餐廳。以創新和多樣化的方式重新詮釋經典的中國菜餚，為食客提供獨特的用餐體驗。滕椒蔥油蟶子皇到場都非常震撼，蟶子皇肉質鮮嫩，入口後留下淡淡的麻辣感，這道菜的麻辣恰到好處，既不掩蓋蟶子的鮮美，又增添了口感的豐富度，十分開胃！20年古越龍山花雕鮮鮑魚、梅子蕃茄、海蜇銀花三小碟上盤，鮑魚經20年花雕酒浸泡，鮮香醇厚，入口即化；梅子番茄酸甜適中，增添了清爽感；海蜇銀花脆嫩清爽，口感豐富。綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯 超大花膠螺頭，湯色清澈，湯中的螺頭片和花膠顯得晶瑩剔透。湯品甜美清香，杏汁的清甜和川貝的藥香融合，花膠和螺頭的嫩滑口感讓人回

國金靚景中菜廳！打卡靚到尖叫中環國金呢間高級中菜廳真係「打卡勝地」冇走雞！一入門就被裝修驚呆，水晶吊燈閃到睜唔開眼，中式木飾配埋現代感設計，高級得來又唔老土。最正係個海景位，落地玻璃直望維港，日頭睇藍天白雲，夜晚睇燈海閃爍，影相根本唔使執相！服務員全程「貼身」照顧，換碟、斟茶快過反手，態度又夠nice，成個體驗好順暢。食物擺盤勁用心，每碟都似藝術品，用矜貴器皿裝住，顏色搭配靚到唔舍得食。人均$1820雖然唔平，但環境同服務絕對值回票價，無論約閨蜜定慶祝special日子，嚟呢度打卡呃like，保證冇人話你輸！

食物很精緻我們點的素食Menu我一道菜都好食，而且食物很精緻好啱打卡人士的我而且可以提供一大束玫瑰花拍照，謝謝男朋友的安排令我可以在高級的餐廳內還滿足滿滿的儀式感而且服務員很細心，很有耐性的，幫我們拍照手工千層酥.紅寶石餃.玉璽翠餃很出色👍🏻雪燕釀竹笙松茸湯好入味👍🏻唐僧咕嚕好特別👍🏻

這頓中菜盛宴由前菜三弄揭開序幕：百香梅茄酸甜開胃，話梅味道滲入茄子，令人一試難忘；三絲海蜇清新爽口，配上青瓜絲，口感層次豐富；花雕浸鮮蝦則酒香撲鼻，蝦肉彈牙，為整個晚餐定下高水準的基調。主菜「甜椒醬蟶子皇」色澤亮麗，蟶子肉質鮮嫩，甜椒醬帶出海鮮的鮮甜和微甜的層次，令人回味。杏汁肆菓燉螺頭湯湯底香濃，杏仁香氣與螺頭的鮮味交融，滋補又不膩，喝後暖胃舒心。「蟬衣玉帶」和「珍寶珠」賣相精緻，入口鮮美，展現廚師的細膩手藝。海苔蔥燒銀鱈魚則外皮微脆，魚肉油潤細滑，蔥香和海苔的鹹香提升了整體味道。荷香子薑欖豉醬蒸雞以荷葉包裹，雞肉吸收了荷葉和欖豉的香氣，肉質嫩滑，子薑微辣開胃，層次感十足。魚香手功寬麵彈牙入味，麵條掛湯力強，魚香醬汁鹹香微辣，令人一口接一口🤤🤤最後的甜品「香芒雪燕烏豆花」以清新芒果、滑溜雪燕和香濃豆花作結，甜度適中，口感豐富，為整餐劃上完美句號。整體而言，每道菜都展現出廚師的用心和創意，味道層次分明，食材新鮮，無論前菜、主菜還是甜品都令人滿意，是一次難忘的中菜體驗。👍

同老公慶祝周年~佢中意食中菜，簡左一間環境氣氛都好好嘅中菜餐廳慶祝!!今次嘅MENU係《世味人生》甜椒醬蟶子皇💛蟶子皇嘅擺盤好特別，乾冰放係碟下面，白色煙霧係下面漂上黎~超級打卡able!!!佢只係用蟶子皇最好食爽口嘅部分，再用甜椒醬去調味，食落唔單至有蟶子皇鮮味，仲有甜椒香味! 前菜三弄：百香梅茄.三絲海蜇.20年古越龍山花雕浸鮮蝦梅茄有DD酸味，令大家都好開胃~海蜇彈牙爽口!!食完仲好想再食~花雕酒味香濃~鮮蝦夠凍，食落好彈牙!杏汁肆菓燉螺頭湯🍲呢個湯高度推薦!!!!杏汁+螺味都非常濃郁!佢最特別嘅係用左西瓜、冬瓜、密瓜同木瓜去煲!諗唔到呢個配搭原來好夾!蟬衣玉帶🍤餐廳選用極大粒嘅帶子去炸，炸嘅時間剛剛好，帶子外脆內嫩~仲用左鮑魚汁，令你食嘅時候唔會太乾，而且增添風味!!珍寶珠🍧珍寶珠係西柚Sorbet再加桃膠，酸酸甜甜，為呢餐晚餐黎個中場休息海苔蔥燒銀鱈魚🐟銀鱈魚外層粉漿好薄，入層魚肉好厚實，做到外脆內嫩多汁!! 一邊傾計一邊食有時會令食物變凍，但好欣賞餐廳嘅餐碟係Keep住溫度，食到最尾嘅時候，食物都仲係熱，亦都好脆💕💕荷香子薑欖豉醬蒸雞🐔呢款蒸雞有好多心思位，首先佢攞節瓜喺蒸

見到個價位仲以為唔錯，點知男服務員態度好差，黑口黑臉，啲湯凍，帶子有沙，凳又污糟，仲俾個電子Menu睇，字又細，後來先見到其他人有紙質menu，使錢買難受，唔會再過嚟幫襯第二次。