咖哩葉

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今日黎食印度菜🇮🇳所有侍應都係印度中東面孔，感覺佢食既野會好正宗！不過全部食客都係香港人😆 我地叫左兩份naan, butter/garlic, 一致覺得牛油烤餅好食，有牛油香係唔同D! (2份一樣價錢都係$28）野飲叫左mango lassi芒果奶昔，用酸奶，第一啖無預到佢咁酸，飲飲下都覺得好飲。so cute!!!🥰2份主菜都係要左雞，一份masala一份烤雞烤雞既醃料超香！好鐘意佢既辣度夠辣又唔會辣到流哂鼻水，好食😋正👍🏻👍🏻👍🏻甜品要左thandi methi malai kulfi，上網搵係雪糕黎，幾獨特好少食到呢個口味，唔甜～

認真我第一次喺香港食印度菜囉覺得好新鮮囉真係唔知味道會唔會係點㗎呢😅😅我哋嗌咗一個咖喱角（$39）、奶油烤雞（$108）、香滑烤肉串（$138）、蒜蓉牛油烤餅（$28）同埋兩杯飲品，一杯係芒果奶昔一杯係雲呢拿奶昔（兩杯都係$38）首先講吓個咖喱角先，我自己就覺得有啲辣，呢個入面主要有啲綠豆同埋唔知係咪南瓜蓉&紫菜，所以呢個係食得辣嘅素食者必嗌之後嗰個奶油烤雞其實啲雞肉係幾嫩滑嘅，唔會太乾而且口感好差，而且有配埋檸檬汁係隔離好fresh⭐️⭐️值得一試之後就係嗰個香滑烤肉串，有4條，有一種嘅酸酸甜甜嘅感覺，口感幾唔錯，如果鍾意食酸酸甜甜嘅嘢嘅人呢個都應該幾適合你另外嗰個蒜蓉牛油烤餅有三大塊嘅，唔算太熱隊但係都唔會太凍反而成間鋪頭最令我驚喜嘅係個杯雲呢拿奶昔，因為佢嘅甜度適中唔會太over，賴未有好足夠所以真心覺得佢幾好飲👍👍👍而我朋友個杯芒果奶昔就比較偏酸嘅感覺，好唔好飲嘅話就睇自己個人鍾唔鍾意飲酸野

星期六返半晝，拉咗先生嚟公司附近呢間印度菜，經常見到好多南亞人嚟食，相信都幾正宗。門外有一大面印度壁畫，非常吸睛。一入門口擺放咗好多印度娃娃，仲有一個獎杯，上面寫住Winner -Battle of the diners。因為第一次食印度菜，我哋唔敢嗌啲太特別嘅菜，主要都係揀小食同咖哩。第一道上枱嘅係炸洋蔥圈，同平時食開嘅洋蔥圈唔同，佢嘅粉漿比較厚，但一啲都唔油膩，而且好脆，另外點嘅醬汁唔係沙律醬，食落酸酸甜甜，零舍開胃。呢個香滑牛油雞係刨過食評之後嘅選擇，見好評眾多，似乎都比較切合香港人口味。份量雖然唔多，但咖哩非常香濃，加入蕃茄、牛油同香草去煮，質地微稠，帶少少辣味，雞肉質地嫩滑，非常入味，我同先生試咗一啖之後對望一笑，冇中伏不特止，仲意相不到咁好味！五香羊肉同樣加入蕃茄去煮，仲加入洋蔥同大量印度咖哩香料，味道層次更豐富。除咗非常惹味，羊肉處理得好好，一啲都唔羶，而且炆得好腍，一咬就開，近乎入口即溶。烤餅有三款選擇，分別係印度薄餅、軟烤餅同牛油烤餅，我哋揀咗軟烤餅，一份有三件，外酥內軟，愈咬愈香，配上兩款咖哩同樣絕襯！先生叫嘅可樂係用杯上，侍應會自動加入青檸，唔錯。我揀咗芒果沙冰，

吃印度菜最愛的是他們的香料，但最怕的也是過濃的香料，怕吃完口腔一陣味道。這間印度菜開在佐敦，調味適中，不會吃完滿咀香料味。食物：芒果拉西$38是我每次吃印度菜必點，最愛它的濃厚口感。這裡的芒果拉西很濃厚，肯定是我喝過最濃郁的，酸味也是十分突出，像在吃乳酪一樣，超開胃也很飽肚。烤椰菜花$88加入咖哩粉烘烤的椰菜花口感比平常軟稔一些，也較易入口，微辣的菜花更清甜一點，很特別瑪沙拉羊肉$138酸 辣 包含了肉桂 肉豆蔻 薑 黑胡椒等配料，味道濃而提胃，把羊肉羶味平衡了，只剩下肉香，令羊肉更易入口香肉烤餅$48配瑪沙拉醬吃真的沒話說，軟稔香口，熱熱的烤好，像極了披薩！

今日去左佐敦試一試正宗印度菜，有朋友介紹咖喱葉，一入到去餐廳即刻覺得好溫暖喇，喺天寒地凍既天氣真係覺得特別窩心呀😽😽餐廳好有印度風格，四圍既裝修充滿住印度既風情，難得可以享受一下正宗既印度餐廳😍😍餐廳一開頭就會有薄餅送上，薄得黧又脆口，仲有兩款醬汁😋😋我比較鍾意食青色嘅奶酪🧀️醬汁，超級配胃🥳🥳🍢🍢烤羊肉串係用酸奶中醃製的羊肉，之後喺泥爐入面用串燒熟，一上枱熱辣辣咁，羊肉勁香，而且羊味啱啱好，食完成個人暖笠笠，好正呀😘😘❤️🤨印度烤雞真係極力推薦呀，佢係用慢烤既方式黎烤，用特別香料醃製好的雞，雞肉唔會太燶，香料味好重好香，香味真係飄住咁出黎呀，食落口真係超級既香呀🤗🤗❤️五香滑魚配濃咖哩醬，魚肉無骨仲好滑添，一啖食落口再配合埋唔會好辣既咖喱醬，我覺得十分之唔錯，雖然咖喱味濃，但係唔會完全蓋過魚肉既味道，唔錯唔錯😋印度式雜飯由好多唔同既印度米整成，飯身比較乾幾好食，有唔同既味啵，飯而且好大碗，食完夠哂飽肚呀，激讚😝😝今晚既印度菜真係好好食呀，好值得推薦🤩🤩

咖喱葉Environment: ★★★★★Service: ★★★★★Taste: ★★★★★今次和大家分享的是我在佐敦茂林街咖喱葉的用餐經驗。店員在我點菜後送上香脆薄餅作頭盤。香滑牛油雞 $128很香的牛油味，但吃下去又不覺肥膩，雞肉十分嫩滑。蒜蓉牛油烤餅 $28蒜香味很重，口感煙韌，而且很大塊，配上咖喱汁更好吃。烤雞$98烤雞外層香脆並帶點焦香，十分惹味，吃前加少少檸檬汁更開胃。咖喱角$38外皮香脆，餡料非常豐富，咖喱味香。印度薄餅$18薄餅非常鬆脆，薄餅上亦有很多的配料，口感豐富。印度奶茶 $28口感細滑，有淡淡的奶香，不會太甜總的來說，咖喱葉的食物份量頗多，價錢亦合理，個人認為蒜蓉牛油烤餅配咖喱汁值得一試。🔛🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️佐敦茂林街16-18號茂林商業大廈地下

頭盤有香脆薄餅🌮加埋青咖喱醬和極酸的欖菜😂食落別具特色🙈Curry Leaf Murgh Makhani🐔$128香滑牛油雞😋牛油慢煮🧈配上蕃茄咖喱汁🍅味道好獨特👍感覺甜甜地，勁開胃🤤Reshmi Kebab😎$138香滑烤肉串🍢用新鮮生薑同香料醃製嘅雞肉串😌味道比較重同濃烈😉非常有特色😁Onion Rings😛$48 洋蔥圈🧅調味同平時嗰啲有唔同🙈感覺尚可👌Plain Naan😉$18軟烤餅🌮Garlic Naan😆$28蒜蓉牛油烤餅🌮烤餅新鮮製造👍同香滑牛油雞一齊進食😛可以話係絕配😎咖哩葉 (佐敦)佐敦茂林街16-18號茂林商業大廈地下

唔知講起印度你會諗起啲咩呢🇮🇳？咖哩？印度舞？瑜珈🧘🏽‍♂️？係佐敦Curry Leaf咖哩葉呢間印度餐廳，除左搵到印度員工之外👳🏾‍♀️，仲有印度擺設同印度歌，當然唔少得係以雞🐓、羊🐑、薄餅🌮為主打嘅印度菜式叫左個香滑烤肉串🍗、素食雜菜炒飯、蒜蓉牛油烤餅、酸奶🥛同熱朱古力。烤肉串係用生薑同香料醃製碎雞肉整成條狀，鹹香適宜😙，加埋檸檬汁更鮮香🍋；炒飯唔辣，用上唔同蔬菜仲有乾酪去炒，相對健康；蒜蓉牛油烤餅仲香而不油，食多幾塊都仲得食到飽飽都只係三百幾蚊💵，不過你又估唔估到印度菜同中菜有咩大分別呢😎？印度菜比較味濃，較著重顏色同辣香👍🏼，所以大部分食物或者醬汁都有啲辣味🌶，另外所用嘅油份亦會比較多，整出黎嘅食物較香同好味😝，我就幾鍾意呢到嘅印度菜喇

今天下班後與女友去了旺角行逛，看看有否收獲，但可惜最後是看多買少，我們只好在附近找家餐廳填補我們脆弱的心靈。我們沿彌敦道走著走著，由旺角行到油麻地，最後看到有家叫Curry leaf 的餐廳，見不用等位就走進去。這間咖哩葉是印度餐廳，嚐印度菜我一隻手數得來，所以並不太懂怎樣才算好吃的印度菜，我們點了羊肉kebab、咖哩牛油雞肉、咖哩角沙律、蒜蓉牛油薄餅，飲品點了芒果lassi、香蕉lassi 。食物很快上枱，份量没有我想像中大，二個人吃剛剛好，當中最讓我驚艷的是咖哩牛油雞肉，入口滿滿的牛油香，發覺原來咖哩跟牛油這麼配，絕對適合喜歡咖哩又怕辣的朋友；除了咖哩角沙律和我想中有出入外，其他食物也没有讓我多失望，特別是蒜蓉牛油薄餅，鬆軟可口，點著咖哩吃又是另一番風味。芒果lassi及香蕉lassi，這兩杯飲品也是滿驚喜的，濃郁的乳酪味，又帶點甜甜的水果味，不會太酸太甜剛剛好，值得推介。

平日放工約 fd食飯，想試下印度野就揾左呢間。入面座位幾闊落，原來有兩層。今日嗰幾枱都係外國客，不過餐牌大部份菜式都有中英對照，唔駛驚唔識點菜。小食 :侍應一開始就拎過嚟，原來係送嘅胡椒餅。個餅非常香脆，本身已經辣辣地，仲跟左兩個醬，一個係薄荷醬，另一個係雜菜辣椒醬，有少少似陳皮味，幾開胃。蕃茄醬炒羊肉+牛油烤餅 :初頭以為淨係蕃茄醬炒羊肉，但原來仲有落洋蔥同酸奶汁。羊肉肉質淋淋地，味道唔會太酥。個牛油烤餅好軟熟，就咁食都好香，點埋個蕃茄醬炒羊肉係更加 match, 平時食印度野 d汁通常淨好多，今次竟然差唔多比我地點曬。不過建議以上兩樣都係熱辣辣食先唔會太膩。Greco Pizza:有驚喜嘅係呢間餐廳個 menu有一半係印度菜，仲有一半個意大利菜，啱曬唔係太慣食印度菜嘅朋友可以中和下。我地點嘅 Greco Pizza 有好多蕃茄醬係底，面頭鋪滿車打芝士，仲有水牛芝士，橄欖，洋蔥，青紅椒，非常足料。而且皮薄，皮邊係脆，唔會好滯。印度傳統雪糕:之前未食過類似嘅雪糕，下面好濃奶香味，上層有 d攪碎左唔同種類嘅 nuts，所以食落味道同口感都好豐富。

早前病左食左幾日清淡野，好返當然想食返啲好野，特別係想食啲濃味野於是就搵左間印度餐廳，食食咖喱尖咀、佐敦一帶都多印度餐廳，今次呢間就係佐敦，都係由正宗印度人主理，味道純正餐廳有兩層，裝潢融合西方色彩，座位夠舒服餐廳菜送傳統薄脆片，夠薄同脆，重點當然係混入左香料既特別香氣，又帶有少少胡椒既刺激感叫左印度五香羊肉 配印度白飯印度咖喱都係比較稠身同濃香料，呢間都唔例外，我認為味道都係香港人接受範圍以內，會覺得好香濃同有香料帶出既層次羊肉分量很多，又唔肥，肉質夠軟稔同so，很是我的茶印度香米偏長身同硬，撈咖喱不錯，但我都加配左印度烤餅，咖哩沒有他會很失色印度烤餅夠酥，軟硬適中，趁熱食好好食

間唔中都會想食咖哩，今日黎到呢間傳統既印度餐廳，一坐底佢就為我地送上頭盤小食，熱情既招呼實在令我地心情變好，食都食得開ｄ。餐牌上都是一些傳統既印度菜，同時亦有西餐，如意粉，炒飯，燒肉等等。這款是頭盤的香脆薄餅，配上青咖哩汁和酸酸的欖菜，非常開胃。印度奶茶有濃郁的奶香，口感非常細滑，加入了肉桂香料，不用加糖已經足夠香甜，在吃香濃的咖哩時帶出清香的感覺。咖哩角我們點了素食，因為其他都是肉類，餡料豐富，原來一隻已經份量已經很大，意想不到地用了幾口才吃完一隻。五香炒雞實在需要一試，我吃得出有蕃茄的味道，中和了咖哩的濃烈口感，非常香濃，醬汁完全包起雞件，吃得出雞件也有先調味再混合咖哩，不辣但很野味！羊肉咖哩經過焞熟的羊肉口感很軟腍，沒有羊膻味，咖哩完全入味，不辣，同樣出色，有傳統印度風味，不像外面的咖哩般，這裡的咖哩香料味重，而且非常濃郁。吃完那麼多咖哩和濃郁的食物，點了一款酸酸甜甜的酸奶，緩和肉類的油膩感，還有一種清新的感覺，為我這餐晚飯帶來一個完滿的句號。

餐廳：咖哩葉 (佐敦)地址；佐敦茂林街16-18號茂林商業大廈地下其實香港有唔少南亞裔人士都的確係喺土生土長嘅香港人👱🏾‍♂️👩🏾，有時候我哋都唔應該單憑外表或者膚色而去斷定一個人今日專程去到佐敦搵左間正宗印度餐廳食晚飯🇮🇳，畢竟自從去完印度同尼泊爾之後就對呢兩個地方有啲情意結🎀，每次食返印度菜就會諗返起係呢兩個國家經歷嘅一點一滴一口氣點左羊肉咖哩角🐏lamb samosa($48)、烤雞🍗murgh tikka($98)、乾酪麵包🧀paneer kulcha ($38)同朱古力奶昔🍫chocolate milkshake($38)，聽到都好想食最吸引嘅莫過於係我曾經係印度一口氣食左6個嘅samosa🤤，脆脆好似角仔同咖哩角合體嘅外層包住陣陣羊羶香嘅羊肉碎粒，真係好惹味😻，3舊真係唔係好夠喉Paneer kulcha就好似我地平時食嘅cheese pizza薄批咁，我就選擇夾埋烤雞肉一齊食🍕，你話似唔似食緊芝士烤雞pizza呢

今次搵到喺佐敦地舖嘅一間印度菜。 ⁣⁣🇮🇳⁣⁣香烤羊扒（四塊） ($185) ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣見到呢個羊扒嘅顏色，同平時嗰啲好唔同，去到好橙嘅顏色。🔶 呢個應該係因為用咗好多特別嘅印度香料去醃製。😙 而且經過唔同香料嘅醃製，肉質都比較淋。🤩 香料辟除咗唔少嘅腥味，同平時食開多汁嘅羊肉，有啲唔同。😬 算係一個幾特別嘅菜式。⁣⁣😯⁣⁣印式雪糕($35) ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣呢個係更加富有印度色彩嘅嘢食。😆 好似一舊雪凍咗嘅牛奶咁，但係加咗好多嘅香料，令到佢有好重嘅香料，食落好特別。⁣⁣😛⁣⁣

又是吃特別美食的時候，是次與朋友選了有不少好評的咖喱葉，用餐後十分滿足，改變我對印度菜只有辛辣咖啡、多顏料菜式的印象！餐廳用餐環境較幽暗，四周有不少神靈的擺設，分兩層，我和朋友坐上層，對面座客人應該也是印度人，老闆店員等都似乎是印度人，電視播映着油膩男歌手的印式追女仔情歌🤣🤣，整體環境都很有印度風情。想不到還有前菜，左邊餅香脆，意外不錯，不點右邊醬吃更好吃。右邊醬都偏鹹及酸。本以為印式咖喱很辛辣，便叫店員把菜弄小辛辣，結果我和朋友都覺得小辛辣並不辣😂😂，雞似十分嫩，份量不少，夾在香軟Naan餅內味道好夾，忍不住一塊接一塊地吃雞肉。Naan餅可算是點睛之筆，幫肋解咖喱的膩，這裏的Naan餅外脆內軟，原味Naan餅已經很好吃😋！咖喱秋葵，味道似乎不太夾，我還是吃清水滾秋葵吧😂！名字很美的玫瑰奶球，可是味道不美啊！整體非常甜膩，一咬，內裏似蓮蓉，實是炸奶，玫瑰味幾足，可是真的太甜了！可一不可再！這裏必試咖喱雞及Naan餅！