和花亭壽司 (已結業)

第一兩次去食和花亭﹐覺得真係好好食。好多新既款式﹐由其好多醬汁或芝士整既壽司。(個人最喜好)可惜。。。近幾次去食。。我最鍾意食果D款式全部冇晒。。全部都係一塊乾爭爭既魚生夾舊飯。款式來來去去都係果幾種。開頭諗住可能甘橋呢輪想換下款式﹐所以今日又去食多次﹐當係比多次機會巨地。。唉。。點知都係一樣。。。加埋都冇三款有醬汁既壽司。個人覺得板前既壽司比較好D。起碼人地有鵝肝壽司﹐有燒汁海鰻壽司﹐唔係好似巨地咁﹐換湯不換箹。

夜晚同男友去食壽司可能係公假啦...所以勁多人排隊等左15-20mins有位*一入去就狂叫喇xD蟹子,三文魚,火炙芝士卷,大蝦壽司,帆背立卷,甜旦etc..不過無哂三文魚腩=_=失望"其實整體都幾好味,又幾新鮮!! ^^service又幾好wor*但款式真係唔算多,無我想食既軟殼蟹=o=而之前聽人講過好味既燒牛壽司...原來係之前推介果期先有的小食and野飲個d亦無麥得揀*有點失望^_^"

朋友生日，五人結伴黎食晚飯。排隊排左差唔多一個鐘有位，坐廂坐。 係咁叫係咁食，叫左十碟三文魚腩寿司，好新鮮好好食。帶子寿司數碟，好厚好新鮮好好食。自家製玉子壽司，都幾好食，火灸芝士甜蝦卷、鰻魚寿司、仲有好多，已經唔多記得啦。 叫左個三文魚湯，嘛嘛。食下食下，已經成枱碟。食完切蛋糕，但要切餅費人頭費每人$10。 埋單$800，寿星女唔洗比，除返每人$200。雖然係貴d，但係都抵食，因為d寿司真係幾好食，又新鮮，d綠茶又好香好好飲，唔錯。 經過呢晚，加埋打邊爐同睇回歸盃，荷包已經乾晒，叫晒救命，睇黎要抖返埋儲足彈藥再去搵食啦

考試完了，也代表一年多的prof dip生涯終於結束。當中，既有功課、考試的辛勞，也有很多課堂的歡樂及同學間的友誼，結束之際也有不捨的...無論如何，以後的日子會輕鬆得多是事實，所以也要去大肆慶祝一番!　試後第二晚，很早的來到尖沙咀食和花亭-不用等!一早預定有下場關係，兩個人輕食了：　火灸芝士甜蝦卷($26)-多人大力推薦的卷物，是幾好食，不過沒有驚喜，一試無妨~柚子鹽燒帆立貝($30)-另一特色壽司，不過燒過的帆立貝失去鮮味，與柚子味亦不夾。我還是喜歡鮮吃呢!豆紙鰻魚壽司($18一本)-是幾款新嘗試中較好的一款，外層的豆紙質素輕輕的幾特別，饅魚也夠肥美肉厚!三文魚($14)-很普通，比板前$9的貨色還不如...魷魚鬚($10)-也是不夠板前好食海蜇、蟹籽壽司($18)-店員新鮮推介，一試果然不錯，既有海蜇香脆、彈牙質感，又有蟹籽鮮甜，全晚唯一驚喜之作!自家製玉子壽司($10)-玉子燒得很厚，也甜，但滋味硬是不及板前...噢，我比較得太多了...蒸蛋($16)-我們坐檯落單，竟然上得超快，可見預先整定；而且用上膠杯，而非瓷杯盛載，吃來果然味道不濟...　總括而言，和花亭是有些特別的壽司

星期一七時左右，竟然不用等便有位了！恕我記不了那些複雜的壽司名，簡單化好了！火炙芝士甜蝦壽司─我覺得最好味的，鮮甜啊！劍魚壽司─比一般壽司店吃到的，好像比較新鮮！三文魚腩壽司─三文魚吃多了沒有興奮。魷魚海膽壽司─爽口味美，紫菜極脆！炸蝦手卷─看下去一般啦。天婦羅盛合─不錯。ＸＸ魚海膽壽司─即時推介的，也很新鮮！ＸＸ帶子壽司─有蔥，所以不好。帆立貝壽司─新鮮，好味！千枚三文魚壽司─最不討好的一碟，味道酸甜。鼓汁蠔壽司─像生蠔嗎？好吃！黃味憎紅鱆魚壽司─不錯。炸雞軟骨─油膩，但這是必然的吧。。。還有的不記得了，只覺得好滿足！服務和環境都好，加上不用等位！（今次）「同級」（峰／板前）來說，最佳了啊！

尋晚同女朋友第一次食和花亭，因為見到食評唔錯，所以帶女朋友一齊試下，9點到，門口已經有成十幾人排隊，排到9點半左右入座(排隊0既時候我地見到門口寫住營業時間係去到11點半)，一入到去我地兩個都好肚餓，迴轉帶上已經有乜食物，所以我地落order，點左我地最鍾意0既三文魚同鰻魚壽司，真係唔錯，本來諗住試下玉子壽司(全舊都係蛋)，但等左好耐都未有，就同侍應講，佢時先話我知已經冇晒，太過份喇，咁點解我落order 陣又唔同講，要我再問先話冇。跟住食到差唔多10點半0既時候，侍應竟然走埋話last order，有冇搞錯~~門口明明寫住11點半close，咁快就話last order！！！我同女朋友唔會再幫襯呢間和花亭架喇~~

魚籽三味軍艦sushi（はらこ三味）$ 18活赤貝sushi $26 ─很新鮮。池魚軍艦sushi（真あじのたたき）$25 ─味道不錯。用料新鮮。紫菜很脆，沒變soft。火炙芝士甜蝦卷（甘エビチ一ズロ一ル）$26 ─好美的presentation~ 好吃第二位! 上面的甜蝦滑不溜口」，好「鮮」味，好棒!!! 下面的卷物增加整體的鮮甜度。最top的cheese 輕微燒過，所以不硬，帶軟。入口後，滿口東西，找不到cheese 的影蹤，很苦惱。找到後，很珍惜地細細品嘗，希望可以嚐到cheese 混和sushi rice 後的味道。可能師傅怕cheese 太多會蓋掉甜蝦本身的鮮甜吧，所以cheese 味真的不突出。黃身味o曾鱆紅魚sushi（かんぱちの酢味o曾のせ）$22 ─「黃身味o曾」就是「蛋黃味o曾」。魚新鮮，美中不足的是蛋黃味o曾太少，吃不出味道。原條蒲燒穴子反卷（穴子ロ一ル）$36 ─好吃第一位! 上面的鰻魚暖暖的，下面的卷物卻冰凍的；上面的鰻魚沾滿味濃的醬汁的，下面的卷物卻是鮮甜的。這樣的contrast 帶來味覺的震撼~~~玉子sushi $10 ─超大超厚的玉子!!! sush

睇到某大雜誌介紹好評...就去試下..點知..= =..都係普通..$40兩件吞拿魚倦,非常之細件= =...都唔好味既>.<...食物種類太小,冇套餐推出...服務態度差,對客人講野既速度太快..我都聽唔到佢講咩佢就走左喇...令到我覺得呢間日本食肆非常唔專業....下次唔會再去~~

係咪真係咁唔好彩? 今日冇三文魚腩, 冇Tuna Fish, 又冇海膽!! 算點先?! 5點半咋喎! 跟住個waiter 又未訓醒咁, 傻下傻下咁! 好唔得呀!不過, 我地叫左既食物都不錯既. 推介柚子鹽燒帶子壽司, 個組合好特別. d帶子好味之餘又有柚子皮既甘香.另外就係鰻魚配反卷. 塊鰻魚好大, 好鮮味, 入口即溶咁! 正呀!由於一至五, 2:30- 6.00 即段時間有八折, 而我地見都差唔多6點, 想食既又冇喇, 於是就快手埋單走人. 唉~ 未必會再去喇~

第一係峰, 第二就係佢喇...今晚幾個朋友仔去食, 我都好耐冇食過喇! 平時最憎佢要排隊, 今日係早左去, 唔駛排, 朋友仔們先肯食咋1. 三文魚sushi 好食呀! 好鮮好肥美, 加埋三文魚子果隻仲好食!2. 帶子sushi 呢個都係至愛之一... 今日果隻都幾鮮, 但仲有進步空間啦!3. 魷魚蘇sushi 正正正! juicy又新鮮!4. 炸蝦天婦羅烏冬 烏冬繼續好食啦, 不過今日的炸蝦就淋左少少, 失色左d... 但個炸槳都仲係薄薄的!5. 炸蝦卷 入面有cheese! 都幾好咁啦, 不過好大件囉!6. 豆紙鰻魚sushi 1st time食呢個! 嘩, 有驚喜喎! 個豆紙我好鍾意食, 但講唔出點解... 鰻魚都幾肥美咁啦! 上面仲有牛油果粒配襯... 唔錯! 見佢都去得快!我大概係記得咁多咋... 哈哈其他都唔係好記得lu... 唔得就唔係差又唔係突出咁囉... 但呢個仍然會係我至愛sushi place之一, 不過仍會發挖小店!

第一次寫食評,因我實在不吐不快,朋友大力推介下,我兩口子去了一試,還專程去了聽說水準較高的尖沙咀分號.到達時已晚上8:30,眼看長龍一條,但內子實在很愛日本菜,所以還是乖乖的排隊等候,差不多半個小時,終於排到第一位,因非常餓既關係,order table都無所謂,但求盡快有野吃.內子努力地想著朋友的推介,我則在點菜單上點呀點,我喜歡日式蒸蛋叫了一客試試,味道不俗,蛋也滑,但用料不及元氣.壽司來了,10蚊一客的三文魚,看上去顏色不太吸引,但10蚊的東西也不能太高要求,但入口居然是凍的,那種凍像是剛從冰箱拿出的那種凍,失望,至於三文魚腩則好一點,溫度正常,也看得出是魚腩部位,但味道和口感跟普通的三文魚差不多.叫了一客唔記得乜蟹壽司,40蚊,蟹肉梅,味道淡,肉質散,不值這價錢,如因將貨就價,我寧願貴一點,也好過品質如此,朋友口中大力推介的天婦羅壽司,就我個人而言沒什麼特別,那隻蝦也炸得普通,是一般貨色已矣,還有一碟火燒三文魚腩壽司,差勁地把飯也燒燶了,但味道還算可以,但跟板前尖沙咀鋪剛開時味道比較還差一點.最後我在菜牌上看到一款叫唔記得叫”豆腐牛筋”定”牛筋豆腐”,我一看字面心中想像可能是把

賣相就得, 但食落唔新鮮, 唔好味, 我同老公有史以來入sushi店食得最少嘢就想走

唔知是否被某雜誌選為手握迴轉壽司第一位, 所以價錢都提升左d呢? 年三十日頭去居然等左一陣就有位, 發現menu改左, 價錢又貴左d, 但比較起板前, 峰壽司, 和花亭始終係好味d, 特別是d壽司飯的大細, 更覺和花亭優勝.

同男友等左好一陣子先有位。叫了好幾款野食，新鮮運到的XX青魚都幾好味！另外見池魚又係新鮮運到，叫了一條刺身~~點知上到檯…(一o 一" ) 碎上！我一心諗住片上架嘛！點知剁碎哂！仲混埋d薑、蔥~我最怕薑味架喇！攪到o徒哂條魚~ 咁就無左百幾蚊~炸蝦天婦羅配抹茶鹽，好好味！隻蝦仲要勁大隻~長到爆，咬極都仲係有肉~ 並非炸粉大舊~~值得推介~※因為叫了條池魚刺身關係，所以今餐都幾貴~另外一提，坐我地隔離有家人~ 成日同員工打關係，又話自己係熟客，成日落黎！又係咁同某一名員工講下次黎到要即刻比位佢，佢唔等位！o個名員工又真係話OK，仲入廚房拎自己支自伙酒黎招呼呢家有錢人~~ 唉~ 唔怪得次次都要等咁耐位啦~ 完全唔fair~ 有錢人原來可以唔駛等位~

My family used to come here quite a lot, althought it is a little pricey but the quality of food is consistent. The queue is always long but 30 minutes of waiting is acceptable to us. We went here again for the first time after several months and discovered that they have changed their menu (ie, increase the price) for a lot of the sushi. The cheapest plate was no longer 9HKD but 10HKD and for quite a lot of the varieties, they changed it a little and put a new price tag on. The four of us c