和花亭壽司 (已結業)

因為未吃早餐，我們都勁肚餓。后來發現，肚餓的時候還是不要揀迴轉壽司了，壽司終究填不飽肚，當然除非是…食大佢今次大開殺戒，要了甜蝦壽司、蟹柳壽司、大蝦天婦羅壽司、北海道帶子壽司、玉子、魷魚圈、中華沙律、牛油焗帆立貝、火炙三文魚腩壽司、火炙雜錦（和牛、劍魚及三文魚）。嗯…差不多這些了，如有疏漏或記錯名，請見諒呀。其中比較推薦的有： 中華沙律：就是喜歡甜甜又咬口的中華沙律，和花亭的算是食過的比較優質的，絲毫沒有海帶的腥味，倒多了幾分清清爽爽的感覺，干掉三碟呀！和花亭壽司：似乎是叫這個…看相啦。除了外觀吸引外，幾種魚生的搭配都非常夾，其中的蔥絲更是起到畫龍點睛的妙用，使整件壽司口感更加豐富特別了。火炙三文魚腩壽司：出面是暖暖的又滑又軟的肥美魚腩搭充滿蔥香的魚腩碎，內里又卷了青瓜、玉子及蟹柳，口味十分豐富，冷熱兼容。牛油焗帆立貝：帆立貝這種美味只要取材新鮮，怎么整都會好味。和花亭用牛油焗就更得我歡欣，不過有少少肥膩，不是人人能接受的來的。不值得一試的有：魷魚圈：還以為會是烤的，沒想到實際味道更似是炸的，沒有什么特別的味道，還很油膩，若不是不想浪費吃一啖就放棄了。大蝦天婦羅壽司：蛋漿調得算好味，又

又食日本菜，又来这吃壽司，又要排队，又好疲倦， 好彩吾使等一個鍾便有位坐！叫了大家都愛吃的玉子，仍然很甜，好大舊，吃了一碟已很飽。帶子壽司好甜， 不过食过峰壽司更好的帶子。辣三文魚, ok 好味。炸虾卷裡面的芝士味道有D怪可能我一向都不愛芝士吧？！貝三味有海螺，帆立貝and帶子， 都好爽口！两個人叫了十三碟！好飽，食不到甜品

知道五折變七折之後，都係忍唔到，照去光顧。勁多人排隊，難怪和花亭減少折扣...之前最鐘意呢度的柚子鹽火灸三文魚，而家無左，order 左新野，就係柚子鹽火灸系列 ﹣鱆紅魚、鯖魚和秋刀魚三隻柚子鹽火灸之中，秋刀魚的鮮味同口感係最好同最夾，已經成為我的 favorite 了！

曾經說過, 和花亭是回轉壽司中我最喜愛的... 看來, 現在要clarify是太子分店那間才是最愛以前到這裡, 會不斷點壽司, 很高興, 好像想把餐牌上的都吃一遍, 今次呢, 卻覺得沒有太多東西想吃了, 可能因為餐牌選擇大量減少了食物嘛... 覺得炸蝦還是頗不錯的, 帶子也合格但海膽卻失"色"了! 色澤欠奉, 而且紫菜也不再脆了火炙三文魚腩也是平平之作... 想吃豆紙鰻魚啦, 因為只有尖咀店才有, 但轉帶上的很頹... 又久久都不再做新的... 連這個也沒吃呢...所以和花亭, 我下次還是會去太子分店的!

由5折加到變返7折,,不用等位了哦,,食物質素無變,,甜蛋還是暖暖的,,呵呵,,鰻魚cheese卷不錯喔,,最後出場帶子sushi,,好鮮好甜,,真係最正No.1哦!!2個人200幾,,折左之後190幾,,抵啦,,會再黎,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,下午茶

一心諗住去食五折下午茶，點知去到見到新裝修完，下午茶優惠由五折變左做七折...以前五折就必食既，而家七折就可以試多Ｄ其他食肆了！所以去左第二度醫肚了

味道掂，價錢抵最緊要知道每人最低消費係$60咁就食得有預算。星期一至五2:30開始，最好十分鐘前去到，吾駛等第二輪。食物新鮮，見到其他食家d相都知啦。想食貴價壽司必選。

星期六8點去到,,排左45分鐘~ 本身唔只嫁有order台冇人坐, 我地冇所謂既~ 就入啦~叫左11碟野 好味呀!! 我食$28碟多~ 算幾貴 例如~炸蝦壽司, 饅魚芝士卷都係$28一碟下次會選擇下午茶黎食! 半價~

上星期太多人離唔到而去左板長，今個星期決定要再離食佢既半價壽司，同阿媽兩點四倒到達，同上星期完全兩回事，排隊既人數比上次少左成半有多。準時兩點半入座，今次唔似之前幾次離咁多野都冇，得赤貝系同上幾次一樣依然系話未有。價錢方面，冇離個幾月，加左價，每種碟加左$1至$5不等。但有D款加左價之後份量亦多左。先講服務，服務真系一般，人手唔系太夠。不過禮貎都算OK。侍應工作亦算有效率同少出錯，落單都好少有留單之如情況出現，算系合格。野食方面，今日主力系壽司，冇叫到刺身︰海膽︰一般，以原價$45兩件離講算系偏貴啦咁既質素，但半價左之後就超水準﹗﹗﹗三文魚腩ｘ7︰三文魚好食﹗﹗夠肥，夠新鮮，完全食得出系上料。食過咁多次，呢到三文魚既貨源質素每次都令我好滿意而且質素一直KEEP到咁好。三文魚籽︰大大粒，卜卜聲，好過出面好多同等迴轉店。每次離都必叫炙り間八﹙燒章紅﹚ｘ2︰呢個媽子大讚，我覺得OK，幾香口。就算唔配佢奉上既柚子同鹽都一樣好食。大トロ︰呢個加左價之後，以前$40得一件，宜家$45變左有多件 トロ 蓉軍艦，都算佢啦。如果系正價，我就覺得唔抵了，但半價後算系超班﹗﹗﹗鯛︰呢個系全餐之中最差，唔新鮮

食完德發又食完little mermiad 面包，但途經和花亭，見到佢做緊tea 50% off~真係無可能抵抗！同阿媽兩人帶着6-7成飽ge肚入去食。佢限定最低個人消費為$100，先可以半價，即每人at least 半價後要俾$50，no problem~由於都幾飽，所以叫D貴價野食。兩人叫了6碟。壽司飯不會一夾就散，而且醋味適中。特大帆立貝($28)：很新鮮，而且很夠凍；但size稱不上是特大吧。特大吞拿魚腩($45)：一其中一件係以軍艦型式上。都很新鮮，且魚味濃，但有筋。紫菜新鮮脆口。海膽($45)：阿媽話都ok，不過份量少了點半熟蝦蟹膏($28)：半熟蝦黏黏地又帶點爽口，味鮮，上面還有蟹子同蟹膏點綴。貝三味($35)：有海螺、小柱貝同帆立貝。海螺好正，爽口又鮮甜；小柱貝以軍艦型式上，有三小粒，欠鮮甜吞拿魚($28)：都幾新鮮，鮮紅色，幾凍，無筋，且很濃吞拿魚味埋單加一折後：$120真係超級抵，尤其係食貴價壽司，更覺抵！服務都中規中矩，入座前會話清楚半價優惠ge detail~

星期日午市同老婆去海港城, 原本諗住去菊膳和燒, 但係o的lunch set唔多o岩食, 跟住就黎左呢度. 一點左右入座order檯唔駛等位, 不過排隊的人亦唔算多.點左三碟壽司, 兩件手卷, 一碗牛肉烏冬同一碗蒸蛋. 玉子壽司($10)比較特別, 唔係平時食開的, 而係一件長方形o既蛋, 介開一條坑然後釀入少少飯粒, 變相係蛋多過飯, 鐘意食玉子壽司的朋友不容錯過. 三文魚腩壽司($15)非常新鮮, 魚腩甘香, 肥瘦均勻. 還有一個辣三文魚軍艦壽司($10)紫菜香脆, 辣三文魚食落別有風味. 吞拿魚($24)和加洲($16)手卷材料新鮮不過比較細件. 野菜牛肉烏冬($45)湯底清甜, 烏冬煙韌, 但牛肉份量太少, 呢個唔抵食, 茶碗蒸蛋($16)味道一般, 不過好滑.整體來說最值得一讚係材料新鮮, 服務亦不錯, 不過總體的食物選擇偏少.埋單連加一都係百五蚊左右, 不錯!

我只會去2:30個半價時間~ PS: 10%係計返原價我頭頭頭號推介係炸蝦sushi(半價後$14)!!!!!! 真係好好食....夠晒新鮮熱辣,因為佢去貨好快...即叫即整我就即食then個穴子(原條鰻魚sushi)都幾抵食($18)佢d三文魚sushi又好靚...d色好鮮又凍~其他都好好食~不過我覺得有一點差...就係次次都冇toro!!!btw...盡量叫佢整俾你~新鮮好多~& 佢都肯整俾你~

今天與太太慶祝生日，特地於午市光顧海運和花亭，希望人流不太多，免卻長時間等位之苦。由於時間尚早，到達後獲安排坐迴轉位，座位不俗，挺寬闊，不像平日光顧的那些壽司店那麼擠逼。壽司雖然稍貴，但感覺OK，而且普遍都大大碟，起碼覺得係真材實料。1. 汁煮蠔10分超正，有ENCORE2. 三文魚子軍艦9分粒粒卜卜脆, 又唔鹹, 可是略嫌少D3. 海膽軍艦9分4. 玉子壽司10分抵食, 熱辣辣5. 炸蝦卷、雪場蟹壽司、三文魚腩、活赤貝、三文魚刺身......7-8分6. 炸雞軟骨5分和民好食過佢, 仲有, 那些醬汁太甜, 怪怪的質素屬上佳, 魚生及壽司, 該凍的都很凍, 不會像平日某些壽司店的凍變暖, 熱變凍尤其一讚的是她們對客人的細心, 本是興致勃勃的ORDER汁煮蠔, 但可惜師傅說未有, 唯有取消, 但當重新供應時, 不知是經理還是什麼主任姐姐, 已立即透過WALKIE-TALKIE提醒師傅問問我們是否仍想ORDER, 真令人感動, 雖不是什麼皇恩浩蕩, 但起碼在今時今日的服務態度，實屬不賴了！

在文化中心看完音樂會已十點，饑腸轆轆，友人提議去Habitu 晚飯，於是直奔海運大廈。視線卻轉移到旁邊的和花亭，心想這么晚了，隨便吃一點壽司比吃西餐省時，又較容易控制分量。見我們進店內，侍應不悅形於色，忙不迭告訴我們最後點菜時間是十點半，雖然十一點半才關門。我們說沒問題，然後被安排到坐在壽司吧臺，兩位女客旁邊。我們向壽司師傅要了數款壽司–火灸三文魚、海鰻、帆立貝、加州手卷、吞拿魚手卷、半生熟海老等。壽司師傅上每一道壽司時表情晦氣，我已心感不妙，這樣的師傅做出好日本料理的機會不大。結果：魚片不新鮮，鮮味欠奉，溫度嫌溫，軟弱地躺在又冷又硬的飯糰上。手卷馬上吃，紫菜竟然不脆。這時旁邊的女客已走，杯盤狼藉，但沒有人收拾。過了五分鐘，比不收拾更壞的事情發生了--- 服務員一邊收拾一邊把桌上的水抹到地上，但“途經”友人的名貴手袋。之後不停地在我們旁邊團了團去這裡抹抹，那裡抹抹，當我們還努力地吃呢。離關門時間還有一段時間，侍應已要求我們先付賬，賬單送上的同時壽司師傅把清潔壽司櫃的水喉射向友人身上，相信是意外，但也太冒失了！又受氣又難吃的一餐。回家路上很擔心吃了不新鮮的生魚片會肚子痛，幸好沒事。

由於情人情當晚要看演唱會，所以提早來這兒吃餐較好的，是女朋友愛吃的日本野！去到都算早，只是六時許，不用等便能坐到迴轉位，坐在師傅正前方。價錢不貴，最貴的是$40吧？急不及待的點了三文魚壽司、鰻魚壽司，可能還未算多人，所以水準都不俗，而鰻魚壽司都頗清淡，幾好。之後叫了炸蝦天婦羅壽司、松葉蟹手卷/壽司、玉子壽司、炸雞軟骨等等。覺得可以Encore的有：1.玉子壽司($10)，好抵食，有很多蛋包住，食完當堂覺得飽哂，同埋D蛋都叫做幾好，甜甜地易入口。2.手卷，全因塊紫菜有質素，很脆口，放入口內都還脆，很有紫菜味，一讚。下次要試納豆手卷喇。3.炸蝦天婦羅，粉不太厚，是不錯的水準。服務好好，師傅效率都算幾好。