味道樂居酒屋 (元州街) (已結業)

今日同朋友去長沙灣晚餐，諗都唔諗即刻book 返之前食過CP值好高的味道樂。黑松露帶子刺身沙律-黑松露份量好多，係高質的松露，帶子超級鮮甜，有埋好粉甜的日本小蕃薯-配的係柚子醬，酸酸甜甜好開胃明太子雞翼-燒得恰到好處，雞皮微焦，裏面好Juicy.明太子醬燒玉子串-多個月前食完一直念念，今次再encore仍然有被surprise 到！-玉子唔會太甜，夠厚, 明太子醬燒後更濃味，簡簡單單已經好好食黑蒜黑豚肉卷-黑蒜的鹹香味好有驚喜，蒜味好濃但唔會澀-豚肉肥瘦適中，厚切煙肉櫻花蝦煎廣島蠔-廣島蠔四隻都好新鮮肥美，加櫻花蝦後海鮮感更重-加埋煙肉絕對係錦上添花，煙肉的油脂溶入去蠔味道更有層次

Happy friday的晚上當然要食好啲，今晚嚟到味道樂居酒屋和朋友短聚聊天。晚上約7時到達，入座率已經有五成，還好不用等位！餐廳裝修是走日系居酒屋風格，店內放了很多清酒樽和海報裝飾，別有一番風味。餐牌選擇多，有刺身、壽司、串燒、壽喜燒等。此外，餐廳是用手機自助下單，非常方便。脆炸軟殼蟹反卷，軟殼蟹炸得脆身不油膩，反卷鋪上滿滿的蟹籽，不錯！牛肉壽喜燒，材料有娃娃菜、京蔥、牛肉、雞蛋、粉絲，豆腐，非常豐富！牛肉嫩滑，沾上壽喜燒醬汁，好入味！石鍋鰻魚炒飯，石鍋令炒飯保持溫熱，鍋內的炒飯粒粒分明，鰻魚份量超多，每一啖都食到鰻魚肉！是日人均約$150，價錢合理！

味 道 樂 居 酒 屋 🍣每個角落都經過悉心佈置，日本酒樽、懷舊海報、烏絲燈炮，打造出傳統居酒屋的格局，令人恍如置身於日本🇯🇵前菜麵豉湯同埋沙律都好好最驚喜嘅係個燉蛋，上菜嘅時候仲係暖的幸福滿滿海膽飯😋海膽三文魚籽同吞拿魚蓉真係絕配😋大大的海膽，食落帶甘甜味，仲鋪左一層吞拿魚蓉 ，魚味突出三文魚籽則另上，點上豉油調味，味道鮮美且口感豐富，好有滿足感原條炭火燒鰻魚飯份量驚人，鰻魚肥美且厚身，魚肉嫩滑且油脂豐盈，果然係必食推介🤩味道樂居酒屋📍長沙灣元州街498號青華閣地下C舖

性價比較低。。！煙肉荔枝串燒得荔枝很細粒，幾乎食唔出有荔枝。大約$68 2小串味道很一般。其他的菜式實在太過鹹，相比起價錢同食物質素真的很一般。不過店員服務態度不錯。下次會選擇試其他居酒屋。

因工作關係，需和同事到明愛醫院開會。下班之時剛好於社交媒體看到日元匯率繼續下跌的消息，既然仍未能完全通關到日本旅遊，就選擇了附近一間日本餐廳，與同事歡聚一晚。原隻脆炸軟殼蟹蟹籽沙律(⭐⭐⭐⭐⭐)一般餐廳提供的炸軟殼蟹，不是太小，就是太油。但味道樂的軟殼蟹卻十分足料，每啖咬下去都有厚厚的口感，無論蟹身蟹腳都有肉感，完全不是「得層皮」的蟹毛。另外脆漿調較恰度好處、不覺油膩。配上清新青瓜及新鮮蟹籽，確是一道滿分前菜。火炙北海道帆立貝蟹膏卷(⭐⭐⭐⭐💢)品嘗日本菜當然不少得壽司刺身。由於朋友鍾情帆立具，於是點了這道帆立貝蟹膏卷。帆立貝新鮮，味道鮮甜；蟹膏味道則較淡口，不會太鹹。卷餡由蟹棒青瓜組成，用料十足，把整條卷物都塞得滿滿的，相信女士未必能一啖放落口。唯一覺得卷物上的鮮大蔥較濃味，不愛吃蔥的朋友可能要夾去一點吧。牛油香煎三文魚扒(⭐⭐⭐⭐⭐)香煎三文魚是所有菜式中最令我有驚喜。魚肉味道出色，沒有雪味亦不是濃濃的香草或鹹味，反而簡單的黑椒、鹽和牛油，已經帶出三文魚的味道。值得一讚是魚皮煎得十分香脆，必定要趁熱吃，是口感和味蕾的共同享受！明太子醬燒玉子串(⭐⭐⭐⭐⭐)珊瑚粉色的明太子醬配上鮮黃

疫情已兩年多了，朋友以前一年返幾次家鄉，今晚相約吃飯，就來個偽日本兩小時之旅吧！居酒屋位於長沙灣東京街，餐廳坐位不多，如果不想撲空，最好先訂位。黃色的燈光及木制的裝修下，小小的居酒屋更讓人有置身日本的感覺，打開餐牌，都有不少的選擇，三五知己的話，可以吃串燒、喝啤酒🍺，不亦樂乎！女生不太愛吃肉，所以就選個沙律。黑松露帶子刺身沙律 $128一上枱，黑松露的份量讓人驚訝，帶子刺新鮮甜，沙律菜也很新鮮，當中加入了小紫薯，又甜又淋，讓這道沙律加了不少的分數，柚子沙律醬酸味恰到好處，整體而言，這是清新又開胃的一道前菜。來到居酒屋，當然要試下串燒。我們其點了兩款串燒再加一份小食。醬油燒年糕 $48用的是甜醬油，熱辣辣的，香滑軟糯，真的很好吃😋，讓人回味！大蔥雞肉串燒 $58雞肉串燒得剛好，多汁嫩滑，配上大蔥，更添香味及提升口感。煙肉櫻花蝦廣島蠔 $108以鐵板形式奉上，讓食物保持溫度。味道偏濃，合適佐酒。火炙北海道帆立貝蟹膏卷 $98兩款食材都相當鮮甜，壽司卷內有蟹柳及大量青瓜，讓人有不同的口感，上層鮮味，下層香脆清新再加入京蔥，又鮮又香！黑松露和牛炒飯 $68不要小看這碗飯，一上枱就聞到松露的香氣

疫情過後，很久沒有外出用膳了，這次又來到長沙灣的東瀛食堂，地點不近地鐵站，但勝在味道好味，居酒屋的格局，適合朋友相聚談天。鰻魚飯鰻魚飯必叫，男士女士一定喜歡，單看賣相已讓人食指大動，鰻魚大大條的，食鰻魚就足夠飽肚。蟹肉蟹膏炸豆腐賣相一流，蟹膏味很香，而且份量很多，吃不到豆腐味，可能蟹肉蟹膏味太過搶和好味，但配搭一流，豆腐口感外脆內軟。牛肉壽喜燒壽喜燒女友之愛，配上白飯真是一流，湯少少甜，但牛的肉味很出，加上嫩滑，另整煲湯都很有牛肉味。芝士燒年糕每次都會叫，年糕糯米味好香，口感煙煙勒靭的，加上濃香芝士味，我的之愛。

自從有人調離長沙灣後，近排都少咗嚟呢區搵食。之前同朋友到訪過位於元州街嗰間「味道樂居酒屋」，覺得無論食物同服務，各方面嘅質素都唔錯！見今日放假，專登過嚟逛下，順便吃頓午餐。冇嚟一排，餐廳的格局和家具的擺放變化不大，仍舊以一室傳統居酒屋裝潢作設計，和風感滿滿。餐廳午市以供應定食為主，選擇好豐富，共有廿幾款，定價由 $58-$198 不等，全部午餐均配有沙律、日式蒸蛋及味噌湯。沙律菜新鮮爽脆，配料有車厘茄、一口甜薯及粟米粒等。日式蒸蛋嫩滑非常，入口熱度十足。麵豉湯味道不會過鹹，內有豆腐粒同海帶。.牛油香煎銀鱈魚拼大蝦丼 ($108)  銀鱈魚簡單落鹽及黑椒煎香，食落肉質好嫩滑，入口即溶。大蝦爽彈有致，鮮味十足。飯選用日本珍珠米，粒粒分明，與醬汁撈勻，再配埋半隻溏心蛋，美味又飽肚。至於另一客原條炭火燒鰻魚飯 ($108)  用料亦不欺場，鰻魚足足有差不多兩部手機咁長，足料到爆！魚肉富彈性，軟腍又不失肉感，食落有魚油香。醬汁亦下得毫不吝嗇，既稠身又香甜，調味亦恰好，用嚟配珍珠米飯吃，味道一流。順帶一提，呢間餐廳無論午市抑或晚市，都非常旺場，我哋入座唔夠 10 分鐘，就已經全場爆滿，所以如果想食

幸好我同朋友比較早入座，去到7點左右已經開始陸續多人了～餐廳用qr code落單的，十分方便，侍應都時刻留意客人需要，主動幫忙加茶～燒鱈魚乾非常之酥脆，而且有濃郁既鱈魚味，可以點少少沙律醬襯托😋芥辣八爪魚八爪魚切細細粒，仲有瓜菜粒、青瓜、海帶，芥辣味亦相當之重👍🏻 入面有薄片青瓜，可以用黎盛起曬啲配料，食落口感好爽口同清新～三文魚腩刺身刺身切得厚身，油脂分布好好，食落好有滿足同有鮮味鹽燒雞軟骨、日本華美雞雞皮雞軟骨燒得好爽口，雞皮唔係好薄身，燒好後唔會去到好脆，仍然有𡁻口，加埋檸檬汁就唔覺得油膩鐵板蒜片香煎厚切煎牛舌牛舌好大塊，已經煮得好淋好易入口，而且油份好充足，配埋炸蒜一齊食，更加香口日式炒野菜炒野菜keep到水份同爽口～調味亦適中👍🏻原條成田醬炭火燒鰻魚飯一上菜覺得條鰻魚超大塊，好足料，我諗應該都有成30cm長，而且好厚身，肉質軟綿綿～醬汁亦非常多，味道偏向甜～味噌蟹甲羅燒配蒜多士多士有炭燒過既味道，將味噌蟹當係醬咁查落多士上面非常夾，因為通常就咁食味噌蟹都會味道比較咸，連多士食反而味道平衡番，味道濃郁～

跟好朋友慶祝生日，現在又放寛了恢復晚市堂食，當然要找間大家都喜歡的日本料理餐廳去輕鬆一下。2個人點了～鐵板牛油黑松露帆立貝炒雜菌，濃濃的黑松露香配上牛油味跟帆立貝和雜菌非常夾。五點刺身盛盒(油甘魚、三文魚、帆立貝、甜蝦)，很新鮮，三文魚肥美厚肉，特別是帆立貝刺身非常鮮甜。鹽燒油甘魚鮫，油甘魚的油香比三文魚更強烈，肉嫰咸香又是一道美味佳餚。因為怕不夠飽，所以多點了一客～美國牛柳粒溏心蛋石鍋飯，想不到味道不錯，牛柳軟糯，配上溏心蛋加上微焦的石鍋飯，非常滿足的一餐。

之前同朋友嚟食過 覺得唔錯 所以呢晚同厚切經開長沙灣 就帶佢嚟試一試🥢裝修令人感覺好似真係置身日本嘅居酒屋咁 食物種類可以話非常多 刺身/壽司/燒物/一品料理等等 應有盡有🇯🇵今次就交比厚切發辦啦▪️芥辣八爪魚望落好似細細碗 但係份量好多🐙芥辣味夠濃 但都唔會蓋過八爪魚嘅鮮味▫️三文魚腩刺身好新鮮👍🏻唔算厚身不過都夠晒滿足▪️鳗魚火炙壽司鰻魚都算肥厚 燒得幾香 肉質夠軟稔▫️流心芝士燒年糕呢個超好味 年糕本身好軟糯 加埋濃郁嘅芝士真係Perfect▪️黑蒜黑豚肉卷將豚肉片捲起再燒 口感層次比較豐富 黑蒜醬再加咗少少甜嘅調味 所以食落唔會太膩▫️明太子醬燒玉子串我嘅至愛♥️明太子醬好rich 玉子又夠甜▪️黑松露和牛炒飯一上枱已經聞到好強勁嘅黑松露味😍同和牛好夾 仲加咗櫻花蝦同蔥 令到成碗炒飯味道再提升飲品就揀咗巨峰乳酸梳打同一杯梅酒 莊梅酒個杯好靚好特別🍸

今晚相約同事工作過後，到一間日式居酒屋「味道樂居酒屋」被它門面裝修風格吸引了，走進餐廳全是和式傳統風格，暖黃光燈映影下，裝置擺設頗同樣走日本風情，十分有情調，連餐具用品也很精緻。餐廳主打串燒、刺身、壽司、海鮮，小食、鍋物、甜品及清酒等，餐廳使用手機自助下單，非常方便易用。火炙北海道帆立貝蟹膏卷，很有特色的卷物，有六大件，帆立貝粒新鮮，加上蟹膏鮮甜，餡料內有幼絲青瓜及蟹柳，整道菜口感層次多。芝麻雞翅，炸得香口，金黃色的表皮，燒得肉汁豐富，微辣非常惹味，蓋滿了白芝麻，大大隻雞翼很飽滿，是居酒屋必點之選！蒜香鹽燒赤海蝦，有兩大隻，燒虎蝦肉質新鮮，是我最愛的即叫即燒串燒系列，燒過後的蝦鮮味突出，配合蒜香及海鹽帶出了鮮味，惹味非常的蝦頭是我的最愛！鐵版蒜片燒牛舌，有五大塊， 鐵版燒超級熱、咬下去肉汁滿滿，牛舌夠厚但口感爽脆彈牙，入味又軟熟，牛味濃郁，簡單的蒜片調味就足夠！燒日本播磨蠔．辣蒜口味，鋪滿了蒜蓉燒味道又香又濃郁，不膩也不會過咸，味道恰到好處，日本播磨蠔夠軟腍爽滑，大隻又飽滿！鹽燒翠玉瓜，燒過後依然保留豐富水份，十分解膩，表面燒得乾身，翠肉瓜脆口，鮮味很突出！日式炒野菜，不會炒到油膩！夠

朋友係長沙灣返工，今日接佢收工再食飯聚一聚，去左味道樂居酒屋食日本野我地主要食壽司卷物同埋串燒~壽司卷物火炙北海道帆立貝蟹膏卷呢個卷有帆立貝同蟹膏，帆立貝好鮮甜，蟹膏味道濃郁左口魚邊火炙壽司左口魚邊經火炙後，油脂滲晒落D飯到，入口即溶幸福海膽小卷見到menu幅圖比佢深深吸引，圖中係幸福海膽小卷上面有一大堆吞拿魚茸，海膽同三文魚子，見到都覺得幸福，又點可以唔嗌呢~ 成個卷既刺食材都新鮮串燒鹽燒雞翼燒雞翼我至細鐘意食，皮脆肉嫰大蔥雞肉串係大蔥同雞脾肉，嫰滑Juicy鹽燒厚切特上牛脷厚切特上牛脷啖啖肉,正~未有錢去日本就留港食住日本野先~

朋友居住在長沙灣佢經常盛讚他樓下的日本餐廳料理食物質素佳味道好，見近來疫情穩定佢邀請我到這間店晚膳我當然應承，這店舖位置尚算方便地鐵站行數分鐘便到，店內不算大但沒有擠迫的感覺；頭盤當然點沙律我點了黑松露帶子刺身沙律賣相相當不錯帶子鮮甜再加上柚子醋好清新，黑松露味道濃郁mix 埋柚子醋令沙律菜有不同層次的味道好特別；跟住上菜分別有牛油煎銀鱈魚及牛油炒野菌，銀鱈魚香滑食極都食唔厭，是我其中一個不二的選擇👍！我朋友輕食不吃飯類佢就選了牛肉壽喜燒當中的湯吸收了牛肉的精華令蔬菜十分清甜，佢連湯都飲哂！😂我再order一個迷你火炙左口魚邊丼，嘩！雖然是迷你但滿滿的左口魚邊好足量又好食😋

難得工作未有太忙，不用OT工作，我就索性帶媽媽外出晚餐到長沙灣找好美食餐廳為小店形式營運，地方並非很大幸運的是當天為平日，不用等太久排隊而餐廳的食物多為中價的食物但難得早收工就一於食好一點，令媽媽又開心一點啦我們點了三份三文魚，每一塊均為厚切，口感一流，三文魚也很新鮮而我也點了壽喜燒，味道好正，有很多不同配料，有牛、菜、蛋、豆腐等味道好正，而湯式味道也好濃厚點了生蠔🦪3隻媽媽表示好味道，十分新鮮及鮮甜鰻魚炒飯也十分香口，全是珍珠米，飯粒分明，而飯有極濃鰻魚汁的味道，勁好味🤩🤩🤩最後為海膽$48蚊一件價格有點貴，海膽未夠新鮮但一嚐也沒害最緊要開心