台蔡滷肉飯

營業中

休息中

呢間餐廳一直係網上都好多人介紹，見係附近搵緊野食依肚，價錢又吾算貴，一個人入去簡單食個滷肉飯。入到餐廳職員比咗個QR Code我自己掃code落單，食物款式唔係太多，今次我簡單叫咗一份爆葱滷肉飯食，可以揀溫泉蛋或者溏心蛋。我就揀咗溫泉蛋。價錢$58，唔洗加一，夜晚來講都算幾抵食又飽肚。啲葱真係爆多，仲多過啲滷肉，撈埋隻流心溫泉蛋一齊食幾好食，不過我覺得葱過多，食落比較「那」喉，下次可能叫返最正常個款滷肉飯就得。我見佢個餐牌仲有其他野食，見隔離枱個蛋餅幾吸引，下次可以同埋朋友一齊來食！

藥膳排骨滷肉飯套餐好重藥材味，但飲得舒服排骨軟腍但唔入味，所以有腐乳醬跟餐酸菜有驚喜，爽口夠辣，開胃消膩滷肉唔係煮到化口，係食到有點肉質有肥有瘦，滷汁都唔錯椒鹽甜不辣份量幾多，炸得脆香，有魚漿味椒鹽唔會過份重手，係我喜歡嘅範圍肉鬆起司蛋餅蔥，蛋，手抓餅，肉鬆，芝士，食材出色完美配搭即叫即做，熱辣辣，好大份，每一啖都係滿足暫時係香港食過高分嘅蛋餅每份食物都食得出心機同態度，讚！因為長期人氣店，所以繁忙時間要排隊等同坐得較逼

好難得地經過無人，所以諗都無諗親入去食啦店舖細細，簡單木系裝修環境都企理，QR cod落單，就等食物嚟啦九層塔鹽酥雞滷肉飯 之前睇youtube訪問，店主話要幾貴都要堅持放九層塔，因為咁先還原到台灣味，認真製作食物嘅人值得專敬鹽酥雞真係似台灣夜市食到果種，炸衣厚薄適中，咬開食到雞肉仲有肉汁好juicy，滷肉半肥瘦適合番香港人口味，飯粒分明唔會太軟爛仲吸晒D汁，推薦👍🏻大紅袍珍珠奶茶： 奶味較突出，珍珠煙韌唔會過甜，QQ口感，讚！堂食都係用外賣杯，飲唔晒可能拎走幾好

很普通的台灣菜叫了九層塔鹽酥雞跟芋泥排骨滷肉飯套餐九層塔鹽酥雞無乜椒鹽味又唔脆，雞肉間好多脂肪，食兩嚿已經覺得好膩，不過份量係多嘅芋泥排骨排骨好淋入味，但芋泥好少，可以忽略，同鹽酥雞比份量少得可憐🥺價錢仲要貴過鹽酥雞🫠滷肉飯好多汁但無乜味，反而面頭啲酸菜幾好食，有少少似梅菜的味道，爽口解膩飲品一般般，跟餐加十幾蚊算係咁環境舖頭好細，雖然樓底好高但都好嘈，唔算舒適總結好耐以前睇過呢間嘢的報道一直想試，今次咁啱見唔使排隊就試咗，食物質素同環境都很一般，價錢又唔平， 有點名過其實。路過可以食，要排隊就不了

去開荃灣就去咗呢一間入選米芝蓮嘅台菜滷肉飯試吓啦~據聞平時都要排隊，我哋去果陣落雨冇人排隊就唔洗等🤭九層塔鹽酥雞滷肉飯🐥炸粉薄身，外層脆口但唔會好硬。內裏肉質好鮮嫩，仲有好多肉汁🤤而且整體調味係惹味但唔會太濃~C先生都大讚👍🏻滷肉飯有好多滷肉之餘，仲有好多酸菜，可以平衡返個油膩感。不過我就略嫌啲飯太濕，少咗啲口感。肉鬆起司蛋餅🫔同平時食嘅蛋餅有啲唔一樣，好多時蛋餅都會落咗地瓜粉會有煙韌口感，而呢一款就偏向脆身，類似蔥油餅嗰種質感😋肉鬆好多，成件都好厚身。$40嚟講，份量真係算多，好抵食👍🏻珍珠烏龍奶茶🧋跟餐嗌咗烏龍奶茶，奶味比較濃，茶味就有啲太淡，呢個一般~*･゜ﾟ･*:.｡･☆･*｡.:*･゜ﾟ･*#荃灣美食 #荃灣打卡 #荃灣餐廳#荃灣台灣菜 #香港台灣菜 #米之蓮 #滷肉飯

吃過台蔡滷肉飯念念不忘，Happy Friday二訪，約六點半前到達就能免排隊直入(✌︎˙˘˙✌︎)🌟九層塔鹽酥雞餐+白桃烏龍茶 $88鹽酥雞外皮香脆不油膩，帶胡椒鹽和獨特的九層塔香氣，肉質軟嫩又多汁，必食推介😋套餐配滷肉飯一小碗，肥肥的滷肉和甜醬油撈飯一流；特別喜歡它微辣的酸菜，開胃又惹味ჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝)白桃烏龍茶味道清新香甜，絕不藥水！⭐️藥燉排骨套餐+百香果芒果冰茶 $97排骨湯的藥材味唔算好重，亦不是我不喜歡重胡椒的那種味道🫶🏻排骨燉到好腍，所以啲味道去晒啲湯入面，配返個辣辣地嘅腐乳醬就好惹味喇.ᐟ.ᐟ🌟玉米起司蛋餅 $38這裡的蛋餅是香港🥇餅皮酥脆，內餡有美味的煎蛋和邪惡的拉絲芝士，配粟米更適合唔鍾意食肉鬆嘅我，亦都感覺上冇咁heavy(๑•̀∀- )و/二人消費免加一合共$223，性價比高，食剩半碗飯都飽到捧住個肚離開🙈離開門口大約19:15，發現人龍已去到街尾轉彎位，慶幸我們早來一步✌︎·͜·

上次路過見到排曬長龍，見間鋪頭得好少位，唔想排隊嘅我，放棄左佢。今次路過荃灣，突然醒起被遺忘左嘅佢。終於食到la，要食真係要揀啱時間，今次直入。第一啖滷肉飯就已經好有台灣嘅感覺，鹽酥雞太出色la，比台灣夜市更好食🤤朋友揀左爆蔥滷肉飯，li個配搭好新鮮，第一次見。偷偷地試左朋友個飯，隻蛋同d蔥同個飯撈埋一齊好fresh, 好juicy, 完全冇違和感，反而仲好夾添跟餐加錢嘅飲品揀左百香果鳳梨烏龍茶配寒天，唔會好甜，d寒天好好味今次得兩個人唔食得多野，下次可以試埋佢d小食，其他小食都好吸引咁

每逢收工時間，路德圍呢度就會有一條長長嘅人龍。原來就係排緊呢間台菜滷肉飯，入邊座位唔多，似係家庭式經營。今次我就試咗幾樣最經典嘅台灣嘢食，包括九層塔鹽酥雞，滷肉飯，玉米芝士蛋餅，肉骨茶同大紅袍奶茶。鹽酥雞嘅炸粉太厚，完全唔特別～粟米蛋餅就正常發揮 價錢亦都唔係特別吸引反而有驚喜小小係個肉骨茶，藥材味好重，但入面啲肉好鞋，可惜可惜……一句概括，不是太值得排半個鐘黎試呢間仲要都唔平 人均$100起跳if叫埋小食🤧🤧

與朋友Gathering，2訪台蔡。聽講台蔡奧海城開新舖，唔知會唔會影響食物品質。試完之後覺得食物質素依然keep得好好，同年半前食味道差唔多。我地order左黃金木耳，個人認為係台蔡隱藏既美食，食落去係酸酸甜甜辣辣好開胃，似足台灣泡菜隻味。除左鹹酥雞，台蔡蛋餅抵食又好食，所以趁人多order左2份🤲🏻開心開心認真雖然地方係細左少少，用餐時間得60分鐘又要排隊，但對於本地小店提供到好既食物質素，呢啲都要包容下，好過北上地方大有服務但食物質素好一般。

網上見人話好食又入選米芝蓮，又睇片覺得個老闆好有心機，所以今日就滿心期待去試下，去到門口無人排隊，等左大約10分鐘就入得，叫左$58爆蔥滷肉飯、$42九層塔鹽酥雞、$40肉鬆起司蛋餅同$34鹽酥甜不辣，爆蔥滷肉飯濕都唔知食緊乜咁，肉鬆起司蛋餅正常，九層塔鹽酥雞同甜不辣就出色囉，咸到癲食到腎虧🤮我平時食野會盡量食得哂，吾想浪費食物，Sorry，我真心吾識欣賞本店食物，失望既一餐，無下次🤦🏾‍♂️

呢間台灣鋪無輪咩時間都有人等位，今日接近lunch 時間等左差唔多20 分鐘先入座！叫左一多蔥滷肉飯，唔肥唔瘦，合我胃口！另外仲叫了肉鬆蛋餅，非常滿足！ 飲品點了珍珠奶茶，用外賣杯上幾好，因為食得太飽都飲唔落，可以拎走邊行邊飲！🧡

-呢間係得到米芝蓮推介嘅台灣菜，youtube channel Mill Milk 都介紹過😍 所以就算平日晚餐去都要排隊🙉老闆娘係台灣人，所以野食都好高質😍🧀肉鬆起司蛋餅 $40蛋餅皮係偏向蔥油餅嘅texture帶啲香脆但同時幾鬆軟，係我鍾意嘅蛋餅皮🫶🏻 肉鬆份量好多甜甜哋同蛋餅好夾🥰 加埋cheese嘅鹹香好味🤤🍗九層塔鹽酥雞餐 $73鹽酥雞好香脆唔會好油，食落都幾juicy😛 調味上同台灣嘅會有少少分別，跟左碗滷肉飯但今次食偏濕啲，都係鍾意單點嘅滷肉飯多啲！最推介係麻辣滷肉飯同蛋餅🫶🏻🫶🏻🫶🏻 鹽酥雞都唔錯~ 仲有白桃🍑烏龍茶+寒天 💕📍台蔡滷肉飯荃灣海壩街99號地舖大角咀海庭道18號奧海城2期1樓大食代內

三人諗住試試，大雨喺門口排到，一張又一張二人枱走都唔識轉位俾俾人入。有張四人枱走，執晒枱都唔叫人入…..裡面啲職員望住我哋都唔理！太大雨喺出面等唔食喇不知所謂！

Lunch hour 長期要排隊嘅一間台灣菜，原來係Michelin推介嘅一間餐廳。今日2點左右黎到都要排半個鐘左右，排隊位係露天冇遮擋，舖頭竟然提供免費遮比排隊嘅人拎黎用，呢個服務都幾好。入到餐廳位置都比較逼，但勝在樓底夠高。餐廳主打滷肉飯，我地就一人叫咗一個滷肉飯餐，一碗排骨湯，再加一人一杯飲品。涼拌蒜泥豬頸肉餐先黎嘅係涼拌蒜泥豬頸肉，上到枱碟豬頸肉有啲似普通白烚肉，加啲青瓜條同涼拌醬。食落都真係有小小普通，比平時食開嘅蒜泥白肉冇咁入味。個涼拌醬其實幾好味，因為佢有落大粒啲嘅生蒜，所以會香啲。如果佢一早撈定或者再多小小醬會入味啲。另外佢亦有個麻辣醬，唔食辣嘅我點黎食都接受到，佢麻香多過辣。九層塔鹽酥雞餐即叫即炸嘅鹽酥雞，所以等得比較耐，但食咗第一舊就完全值得等。個炸粉唔厚，味粉份量啱啱好，咬落好juice，肉質好滑，係一份好好味嘅鹽酥雞！每舊都大大舊，份量好多，連埋碗滷肉飯，一個女仔係未必食得晒。滷肉飯滷肉飯大大碗，幾好食，面頭鋪滿滷肉同酸菜。但滷肉唔算好濃好咸，瘦肥肉都平均。雖然已經鋪滿，但都唔夠撈成個飯。但好在啲餸份量夠送飯食。藥膳排骨湯另外叫咗個排骨湯share，顏色好深，聞

收工同友人係荃灣搵野食~聽說有間台灣餐廳今年拎左米之蓮~ 即係去試唔太多人~排隊排左15分鐘左右我地叫左3樣野食台灣蒜片香腸:香腸有肉味,加埋蒜片一齊食味道好夾九層塔鹽酥雞 : 雞肉好Juicy 同好入味, 令人一口接一口藥膳排骨面 :藥膳湯底好濃有好香既肉味同藥材味, 入口藥材味唔會太重味回甘,飲落去好舒服排骨炆到好淋~骨肉分離排骨加小小腐乳食, 味道又提升左以台灣野食黎講呢間叫做正宗既台灣菜係台灣食既味道一樣~睇返關於呢間餐廳既報導老闆係台灣人,因為係香港搵唔到正宗家鄉菜先會想搞開店宜家係香港做飲食真係唔易!!加油!!!