古琴雅苑 (太子集團中心)

營業中

休息中

屋企人好鍾意食滬菜，尤其片皮鴨~今晚特登BOOK左枱，同屋企人試試古琴雅苑。餐廳位於尖沙咀太子集團中心，環境寬敞舒適，枱同枱之間有隔離感。新出春季餐牌「春日尋味 歡聚古琴」，菜式都幾特別，價錢相宜，值得一試。片皮鴨有兩款選擇，分別為烤北京填鴨同古琴酒糟北京填鴨。第一次黎決定試左濃香既烤北京填鴨，期待下次試充滿酒香既古琴酒糟北京填鴨~店員先奉上脆皮烤鴨，點砂糖食，入口即化，勁滋味。烤鴨片皮香脆，肉質嫰滑，充滿油脂香，以煙韌鴨卷餅再配烤鴨醬、爽脆青瓜、香蔥、清甜哈密瓜等配料一齊食，啖啖油香味濃，真係勁惹味!獨家蜂蜜黃梅醬有驚喜，清新解油膩感。砂鍋雲吞雞奶白色雞湯清澈鮮甜，雞肉鮮嫩多汁夠哂滑溜，鮮蝦雲吞皮薄，肉餡爽滑。意大利黑醋骨醬汁濃黑香甜，黑醋骨外焦內嫩，肉汁被牢牢鎖著，味道醇和酸甜好開胃。金銀炒鱔糊鱔肉肥美甘腴啖啖肉，銀芽新鮮爽脆有咬口~南翔小籠包肉香濃郁，外皮輕薄，口感清爽味鮮。醬香雞雞件肉質鮮嫩，醬香味濃，油而不膩。雪菜肉絲年糕年糕煙煙韌韌，Q軟有嚼勁，加入雪菜肉絲特別鹹香爽脆。

好耐冇食北京填鴨依家啲北京填鴨整得幾好食三個人食 半隻啱啱好叫咗醉雞 整得幾滑幾入味小籠包就塊皮厚咗少少 都ok既津白個上湯都唔錯 Overall 每樣野食都中規中矩價錢相宜 想食北京填鴨嘅朋友可以試吓

In October, my friend invited me to come here for dinner. It was a treasure time. Roasted Peking duck Peking duck is so delicious with peking sauceThe duck is so juicy with a little bit fruit's fragrance inside. The bread sheet is so thin. Each layer has a white paper to separate  each bread sheet.It is enough for 2 people!!! Deep-Fried Fish with Sweet and Sour sauce The fish is so large....We could only finish this in a half. I think this is suitable for 4 people.It is very tasty!! Sour and Swe

小編真係好鐘意食片皮鴨🤭所以今次已經係第二次黎到尖沙咀既古琴雅苑幫襯🤣 餐廳平日都算爆滿 所以記得要book位！如果經Openrice book仲有醉雞送架✨餐廳環境算闊落 仲有幾張卡位可以睇到小小海景🌊 但可惜地下有d黐笠笠會扣分🙁 一坐低店員會問你飲咩茶🫖 今次小編揀左瑰荔堂煌 係荔枝紅茶😳 非常香濃既荔枝味！但沖第二次就會淡口好多🤭食物方面 佢有兩款烤鴨 而今次小編試佢既古琴酒糟烤北京填鴨✨ 佢呢款主打會有酒香，但小編食落真係唔多覺有酒味🥲 不過即使係咁佢味道都非常好 絕對唔會有鴨騷味 而且半份份量都好多夠3-4個人食！CP值真係好高🤩古琴鴨肉炒飯就相對普通 鴨肉份量非常少 唔突出🙁食落似平時茶記既炒飯咁🥲 芹香鴨松生菜包都有同樣問題 鴨松份量太少 比西芹粒搶曬風頭 食唔太出鴨味🥺意大利黑醋骨有驚喜😛 本來以為係冷盤點知食入口先知係熱食🤯 但佢既黑醋味非常香甜亦唔會過酸 調味適中😋 而且份量都好多架～ 高湯嫩雞煨麵湯底濃郁好飲 可惜雞肉比較鞋口做唔到嫩雞既效果😫 不過整體黎講都係好味既👍🏽🌟 古琴酒糟烤北京填鴨 (半隻)($179)🌟 古琴鴨肉炒飯 ($89)🌟 高湯嫩雞煨麵 (

年前總要來個團年飯，限聚令之下只能二人一台，幸雖有膠板相隔，在保持適當社交距離之下仍可以稍聚聯誼。店員有禮，環境有大玻璃，在自然光環境下吃飯真舒服！烤北京填鴨 $368隻必點的北京填鴨，直接點了一隻，師傅是在餐廳靠廚房位置切的，刀功真好！鴨子直接分了兩盤，原以為就只有肉眼看到的而下面是配料，誰知道下面全部是肉，真的沒有浪費！皮脆肉嫩，而我最喜歡的則是鴨胸皮「一口酥」，最香脆又油脂豐富，蘸一點白砂糖最好吃，或者它們的蜂蜜黃梅醬也可以呢！主張不浪費，吃不完的我們拿回家當晚餐，鴨殼我們也拿回家再作菜式呢。風味松子魚 $238既是團年飯我們點了它們的新春菜式。松子魚賣相吸引，炸起後再拌上甜酸醬。份量足，魚肉也多，不過皮有點炸過火偏硬了一點，不然就更好了。新春撈起 $228 4位用如果人數比較多則有$288，6-8位用。店員讓我們拍照後便會一直幫我們加配料及醬汁，邊講祝賀說話，真有氣氛！接著我們就一起把菜式撈起，新一年風生水起，越撈越旺！南翔小籠包 $62小籠包一定要吃的，一籠六粒，最喜歡要進去那暖湯溢出來的感覺！擔擔麵 $68喜歡吃擔擔麵，多飽也要點一碗。花生味香濃，湯底不錯，麵條也煮得適中呢

好耐無同阿嫲食野~臨近新春🎊都想小聚下😚呢間淮揚菜館位置幾方便，我地落左車行1個街口就到😉除左有招牌北京填鴨之外，仲有其他包點同小菜：小籠包、🐟松子魚、黑醋骨等～我地3個人叫左半隻填鴨同4道特色菜😋提早食個團年飯🔥🦆烤北京填鴨(半隻) ($185)-🌟必食一口酥：食填鴨前會先呈上嘅～係成隻鴨最酥脆嘅部分🥰一入口即溶🤤仲有好香嘅鴨油味🤤所以我地都好快清哂🤣-記住要趁熱食主角-片皮鴨🤓配料同醬有6款：🥒青瓜、🍈哈密瓜、🌱京蔥、🥄甜麵醬、黃梅醬同砂糖-每塊鴨片都切到好平均，係皮連肉嘅切法😀我就用頭4款(第一次見配哈密瓜😝好似西班牙火腿咁🤣係夾架😀)用薄餅夾幾塊鴨片咁食🤤加左兩種瓜會fresh啲～減一減油膩感，可以食多幾件😏🍲藥膳花雕醉雞鍋(例牌) ($168)-第一啖已經飲到好濃郁嘅當歸同花雕味！-開頭酒味較重🍾之後就有當歸嘅回甘😛仲有好多舊雞肉😳唔錯～🐑農家醬爆羊肉 ($125)-都可以揀牛肉😝羊肉份量都幾多，肉味重😍食極都有～-鹹鹹地嘅醬，加埋辣椒🌶️同蒜芯咁炒～我同阿嫲幾鐘意個調味唔會太鹹/辣，適合廣東人口味😀🥢南翔小籠包 ($62)-好正宗嘅小籠包啊😋平時飲茶叫果啲，會好厚皮～但呢度嘅

Zither Garden 古琴雅苑, one of the most renowned Peking Duck specialists, known for its Traditional Roasted Peking Duck 烤北京填鴨 and Vinasse Roasted Peking Duck 酒槽烤北京填鴨. To celebrate the Year of the Ox, Zither Garden is offering an array of prosperous festive dishes, delectable highlights include: Lo Hei 新春撈起（HK$228/4Pax HK$288/6-8Pax), Braised Pork Knuckle 東坡肘子 (HK$268), Deep-Fried Fish with Sweet and Sour Sauce 風味松子魚（HK$238), Chicken in Hua Diao Wine and Herb-flavoured Pot 藥膳花雕醉雞鍋(HK$168/Regular HK

今年因限聚令下，聚餐家人便提議叫#古琴雅苑 「新春．團年美食盛宴 6 - 8 人家肥屋潤套餐」外賣自取套餐。
#烤北京填鴨(半隻)第一時間食左最想食嘅片皮鴨先😜，就算拎到回家依然好正, 將片皮鴨放在薄皮上, 加入青瓜, 哈密瓜, 京蔥甜醬等配料, 鴨肉味道濃郁, 入口充滿鴨皮油脂香外, 肉質彈牙又扎實，皮薄而又脆身, 真係堅惹味~ 

#風味松子魚松子魚買相好靚, 魚肉肉質細嫩又入味, 仲已經起曬骨, 食落鮮甜啖啖肉, 炸粉簿簿的故有輕脆效果, 加上魚面上的松子同酸甜汁好開胃, 口感很豐富.
#農家醬爆牛肉打開蓋即聞到香噴噴, 牛肉份量多, 牛味濃厚且肉質嫩滑，配上惹味醬爆汁, 口感很好~ #醬香雞 #京醬大蝦肉質鮮嫩而且好入味。 #上海炒年糕年糕很軟糯煙韌, 片片都食到很香的麻油👍。#乾煸四季豆炒得很香口，好快便清晒。 #腰果露最後一定要食埋呢個甜品, 喜歡佢有腰果碎在內, 唔會太傑身同過甜膩, 口感滑滑的十分滋潤. 訂購套餐仲有以下送😋，✅古琴鴨肉炒飯（約3磅）材料有鴨肉, 洋蔥&香蔥粒, 加上雞蛋絲, 飯粒炒到金黃色而且很乾爽, 非常好味~✅現金卷$50（2張）✅紅酒🍷（1支）送

𝗭𝗶𝘁𝗵𝗲𝗿 𝗚𝗮𝗿𝗱𝗲𝗻 古琴雅苑 🎹🥢有睇我平時啲post，都知道比較少吃中菜😛 有朋友推介古琴的北京填鴨，就約咗幾個朋友嚟試吓😋有別於平時的中式餐廳，古琴的裝潢比較時尚。當日人客比較少，我哋坐喺靠窗嘅位置，感受到滿滿嘅陽光☀️坐咗半個鐘左右先發現原來有窗簾🤫🤣🤣🤣我哋4個女仔總共叫咗四個菜式兩個甜品🍮。今個post會先介紹返主角「烤北京填鴨」🦆🤤！「烤北京填鴨」𝗛𝗸$𝟯𝟲𝟴 全隻🦆🌟喺等候期間，店員會先呈上『一口酥』。一口酥即係鴨胸肉，係最香脆，油香最滿嘅地方。建議沾上少少砂糖同黃梅醬一齊食！感覺到滿口油香之餘仲可以解除油膩感💓由於二人限聚令，店員好細心將鴨片、餅皮同醬料分放於兩枱。主角登場！！🦆🦆🦆🦆🦆🦆🤩鴨肉肥瘦均勻，有濃郁的肉味；鴨皮爽脆，滿滿的鴨香油脂🥰，但又唔會有多餘油脂滴出黎👍🏻👍🏻餅皮薄身煙韌🫓，但我哋食得太慢，最後有一半都凍左🤣而醬料除左有甜醬，仲有爽口嘅青瓜🥒、京葱同哈密瓜條🍈。可以按個人喜好配搭💕我個人好鍾意d鴨片🦆既厚度適中，每一啖都食到比例適中嘅鴨肉同埋鴨皮💯！🤣我哋低估左原隻既份量，原來都幾多。最後我哋都食唔晒🤫(附上2張自己包既片皮鴨🦆😜)我地仲orde

呢日同屋企人去左尖沙咀食中菜，呢間餐廳位於大廈高層，窗口位既景色都唔錯！打開餐牌，見到有好多好吸引既中菜。一黎有呢啲好開胃既小菜食！我地點左烤北京填鴨，$185有半隻，呢度既片皮鴨好正宗，填鴨燒到好香，層皮非常酥脆，亦都唔會好油。將片皮鴨同其他配菜同醬汁一山齊放喺麵皮上，一啖食落去，味道豐富。另外仲點左藥膳花雕醉雞鍋，新春將至，食返啲比較有新年氣氛既菜式，呢個醉雞鍋感覺好養生，岩哂冬天食！佢有濃香既藥材同酒味，雞肉亦都嫩滑，唔錯！甜品有高力豆沙香蕉，唔錯！

the Lunar New Year is approaching!!! 🏮Here's a nice Chinese restaurant choice definitely for Lunar New Year - Zither Garden which is located at TST!🧧..🦆Must-order item - Roasted Peking Duck We ordered half size which is suitable for 2-3ppl. It is no doubt that the appearance of this cuisine is really delicate! The meat is often eaten with spring onion, cucumber and sweet bean sauce with pancakes rolled around the fillings. The skin of roasted peking duck is very crispy and the meat is soft and t

🇭🇰Hong Kong Average expense pp: HKD$350-400+📍Address: Zither Garden, Tsim Sha Tsui今次我哋黎到呢間淮揚菜館，點左佢地最出名嘅北京烤鴨（半隻：$185；一隻:$365)，用傳統掛爐方式製作，客人落單之後，師傅先會即埸片鴨，上枱仲係熱辣辣。我哋首先食咗一口酥，即係鴨胸皮，蘸點砂糖或者黃梅醬食，真係油香滿溢。之後就到餅皮，做得幾好係比一般出面食既薄身，麵粉感唔重。鴨肉嫩滑、鴨皮連鴨肉同樣出色，甘香酥脆，配以青瓜、京䓤、哈密瓜、甜麵醬包起食，真係唔錯。我覺得我會回頭再食多次北京烤鴨。因為好食，所以我地加錢叫多一籠餅皮（$32/6塊)，唔好覺得我地大食😩另外仲點左藥膳花雕醉雞鍋（例：$168 ；大：$328），冬天食真係好暖身，滋補養生，雞肉意外地唔老，用左黨參、當歸、淮山、杞子去熬出湯底，幾足料👍🏻金腿濃湯津白（$98）都唔錯，津白煮得鮮甜軟身，吸索到金華火腿的湯汁，又唔會太咸，食左咁多肉之後食番少少菜都幾舒服。環境幾清幽，服務態度幾好，如果想同屋企人享受下假日閑閒，可以黎飲下茶，試吓北京烤鴨。

好耐之前同朋友黎食過佢地既片皮鴨，對佢念念不忘，所以今次再同朋友黎食！這間餐廳環境開揚，能夠看到維多利亞港，令人心曠神怡。看看餐牌，這裡有午市套餐，但因為跟朋友想去魚的關係，所以就決定散叫了!前菜，點餐後台員先給予前菜，前菜是酸蘿蔔絲，酸酸咪咪，很開胃!烤北京填鴨 ，我們兩個人點了半隻，填鴨有師傅在現場即席片皮，師傅會先片鴨的最脆部分給我們品嚐，這部分點上砂糖特別美味！填鴨不會很肥，肉質juicy，皮薄又夠脆身，用皮包上鴨肉、青瓜、哈密瓜、京蔥，烤鴨醬，特別惹味！風味松子魚，很久沒有吃過松子魚了，這裡的松子魚不會落太多炸粉，魚肉爽身鮮甜，加上有酸甜醬、松子，令口感好豐富，而且好開胃！

好鍾意食北京烤鴨，聽講依間「古琴雅苑」嘅北京烤鴨好出名🤤依日同屋企人專程去試下～我地去咗尖沙咀分店，非常就腳💗就喺北京道一座商廈樓上。中午一去到，感覺好好！裝潢吹簡潔優雅風，好明亮雅緻，我地被安排到靠窗嘅卡位，坐得非常闊落舒適。🎉北京烤鴨（半隻）＄185北京烤鴨係依到嘅招牌名菜，真係點可以唔試！💗果然～超好吃😋😋😋！服務生先放下烤鴨配料和蘸料，包括了青瓜丶京蔥丶哈密瓜丶京醬丶蜂蜜黃梅醬丶砂糖丶還有一大籠熱呼呼的鴨卷餅，和一小碟細細片的鴨胸皮「一口酥」。「一口酥」蘸砂糖來吃，入口即化💗滿口都是帶著甜度的油香～然後主角登場了！一片片烤鴨擺放得非常精緻，外皮紅亮剔透💗鴨皮連肉香氣撲鼻而來🤤單是賣相已經很誘人～準備開動了😋😋😋餐桌上有服務生為我們準備的即棄手套及濕紙巾👍🏼落手慢慢捲都冇問題～鴨皮十分甘香酥脆，油而不膩💗肉質細嫩，肉味香濃🤤真的很棒👍🏼很喜歡他們的蜂蜜黃梅醬，味道淸甜不太濃～豐富了烤鴨的味道，又不會掩蓋油香～💗不得不讚一下他們的鴨卷餅！做得很薄身軟熟，片數好多，片與片之間有墊紙相隔，非常貼心👍🏼唔會一片片黏著晒！食下食下🤤發現半隻烤鴨原來份量都幾多，兩個人食，食到好滿足！🎉藥膳花

因為想食片皮鴨，見呢間都幾多人食，所以嚟咗環境幾好，座位都寬敞烤北京填鴨半隻半隻嘅份量夠二至三人食係食片皮鴨之前店員會先送上一口酥（鴨頸附近嘅位置）只有幾塊，可以點砂糖同埋黃梅醬食如果就咁食就會覺得好油膩，加埋個醬一齊食就會中和返跟住就會上鴨肉配料有青瓜、京蔥同埋哈密瓜，再加上醬汁，用餅皮包住食，肉味濃郁，非常滋味呢度嘅配料可以免費任添而且餅皮嘅份量都比其他餐廳算多花雕醉雞一食落去好大陣酒味雞皮好滑不過雞肉略嫌有啲老麻婆豆腐麻婆豆腐味道唔錯而且唔會太辣不過食到尾聲略嫌太油南翔小籠包湯汁濃郁皮嘅厚度適中腰果露甜度適宜而且都幾滑