古今

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古今咁多間分店我爭觀塘嗰間就全部試暈哂😆今次喺銅鑼灣行完街去咗佢哋喺澳門逸園中心嘅分店，卷物今次嗌咗「煙花」同「蜘蛛」，煙花卷係佢哋招牌卷物之一，上面大大嚿吞拿魚蓉同飛魚子，加埋中間少少辣味嘅三文魚，估唔到咁夾！另一個卷物蜘蛛卷裏面有炸軟殼蟹、牛油果同青瓜，食落去脆卜卜口感豐富！小食我就推介呢個「埼玉網燒牛舌」燒到啱啱好，食落去好彈牙，加埋個醬冇得輸👍🏻提提大家記得預先book位啊，因為呢間都幾full！

日本菜多數都是壽司、刺身、串燒等等，好少有日本餐廳主打卷物，所以即管一試！卷物名稱好有特色，而且擺盤好有心思，令到成件事好賞心悅目😆我哋點咗「牛油果三文魚卷」同「搖滾樂」兩款卷物，單睇「搖滾樂」呢個名都唔係好知用咗啲咩材料，原來入面有牛油果、芝士、吉列蝦同鰻魚，鰻魚嘅味道幾好，肉質幾冧，唔會太多軟骨🫶🏻🫶🏻🫶🏻另外一款沙律好開胃好fresh，有大蝦、蟹籽、沙律菜、牛油果、柚子等等，醬汁酸酸地幾啱胃口❤️串燒點左「荔枝豚肉卷」同「燒白鰻」.📍 古今 (銅鑼灣)銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心21樓

🔥雜錦刺身沙律 $108 ⭐️8.5/10⭐️份量超級大！混合不同的角切魚生，滿滿的蛋黃醬，配搭青瓜絲沙律菜，蟹子和三文魚籽，口感爽口，作為第一道前菜非常適合喚醒味蕾！🔥煙花 $108⭐️8.5/10⭐️煙花卷物由辣味三文魚、辣味吞拿魚和脆片製食。這是一個微辣的卷物，口感和味道兼備。🔥埼玉網燒牛舌 $78⭐️9.5/10⭐️厚切牛脷，食落爽口彈牙，亦保持肉汁鮮嫩，必食！！🔥日式章魚小丸子 $48⭐️8/10⭐️滿滿的紫菜和木魚碎，比平時的日式章魚小丸子細粒，但是每粒都有章魚，絕不馬虎，外表小脆，不像日本淋身口味，是小編喜愛的款式！⭐️總結：整體食物質素不錯！環境乾淨舒服，坐位間隔闊落，有別於傳統日本壽司料理，喜歡吃卷物的朋友可以試一試！

餐廳：古今地點：銅鑼灣澳門逸園中心菜式：日式居酒屋餐牌：主打特色創意卷物。主餐牌有前菜沙律，刺身，壽司，多款特色卷物，燒物，串燒，鍋物，天婦羅，小食炸物，飯類，清酒同飲品，仲有二人套餐。落單用QR code。日式麻醬豆腐沙律 $88 另加一日式麻醬豆腐沙律係生菜加沙律雜菜加中華沙律做底，面頭加上10片豆腐左右，再加上好多三文魚籽同蟹籽添鹹香，同埋黑白芝麻粒，伴有少少車厘茄，日式麻醬好多，夠哂濃味。火山 $128 另加一呢個火山放喺一隻放有火石嘅木板上面，外圍滿佈火石，服務員上枱後就點火，然後呢道火山就變咗真正既火山，非常吸引眼球，打卡一流。火山一客8件，係加左黑白芝麻粒嘅飯卷包住紫菜再夾住蟹柳，青瓜絲同牛油果，飯卷上面係大量蟹柳絲同帶子絲，加左唔少醬汁。最頂再加少少蟹籽。伴有日式芥末同酸薑，不過我覺得夠味啦。自家玉子燒 $55 另加一自家玉子燒一客六件，燒得燶燶地面，面頭加上蟹籽同大量沙律醬，食落醬汁味道燶，蛋味香，凍凍地好開胃。雞胸軟骨串燒 $38 另加一雞胸軟骨串燒一串三件，第一次食雞胸軟骨，原來好脆口，又有肉，味道鹹香。黑豚豬頸肉串燒 $32 另加一黑豚豬頸肉串燒一客一串，都有好

前排經過銅鑼灣想食日式嘢，就去咗呢間係銅鑼灣分店嘅——🌟古今🌟呢到嘅卷物有好多選擇，仲要嘅名好特別，每款都好想試下🤩仲要啲燒物都好吸引，唔可以錯過._.🥗｜雜錦剌身沙律｜🥗沙律好豐富，大大盤，刺身有好多種類，砌好一舊舊數量多，每啖沙律都可以夾雜全刺身肉黎食✨·🍣｜蜘蛛｜🍣個名好特別，裏面有炸軟殼蟹肉，炸到好香脆，仲夾雜住牛油果肉、蟹柳同青瓜，多重口感·👅｜埼玉網燒牛舌｜👅牛舌燒到好香濃，表面仲有微微蕉香，燒完之後肉質唔會乾身，味道啱啱好，想更濃味仲有醬汁可以點·🐙｜日式章魚小丸子｜🐙小丸子一碟都唔少，絕對滿足，裏面包住章魚粒，軟軟糯糯嘅口感，又唔會太鹹._.

🇭🇰古今二嘅招牌係有好多款特色卷物，而且港九新界都有分店，問過身邊都冇乜人冇食過😆今次就嚟食吓佢地嘅lunch set先🍣🍣蜘蛛 $103揀咗依款卷物係有我最愛嘅炸軟殼蟹🦀增添香脆口感，配料仲有青瓜、牛油果、蟹柳🍥🍲牛肉壽喜燒定食 (一人前) $108壽喜燒入面除咗牛肉，仲有娃娃菜、金針菇、冬菇、豆腐，原來底仲有蒟蒻絲添嫁😆份量都幾多，除咗個鍋，仲有沙律、白飯、甜品泡芙🍱🍜卷物拼湯麵 $98依個set好豐富，係包括有三樣嘢：火山卷/金龍卷(2選1)、費城卷/加州卷(2選1)、豬骨拉麵/醬油烏冬(2選1)💁🏻‍♀️份量都幾多，女仔應該都會食唔哂😆當中我就最推薦金龍卷🥰

古今二主打卷物，有極多款式🤩上次食過觀塘工廈、尖沙咀分店之後一直好想再食，今次經三訪喺銅鑼灣嘅分店～富士山💰$98富士山由兩部分組成，卷物以牛油果及鰻魚為主餡料，組成山腳部分🤣面層以蟹柳及三文魚籽堆砌出山頂部分，創意十足！一邊食三文魚籽一邊喺口腔中爆開「卜卜」聲，連同卷物面上嘅醬一齊食落去，層次更豐富！黑龍卷💰$108黑龍卷面層放上牛油果及鰻魚，卷內包著芝士、蟹柳，蟹柳經炸過好脆身，搭配日式醬汁好夾，達致雙重口感～日式章魚小丸子（6粒）💰$48小丸子外層極脆皮，大愛！內裡粉漿綿滑，包住一小顆彈牙章魚，唯一美中不足嘅係章魚燒略少～埼玉 網燒牛舌💰$78採用我最愛嘅牛舌芯部分，爽口厚身，一口份量，好滿足☺️___________________________性價比：🌟🌟🌟食物質素：🌟🌟🌟環境：🌟🌟🌟🌟位置：🌟🌟🌟🌟

🔸️雜錦刺身沙律 ($108) 4/5份量大，足料，每口都有魚生及沙律醬。微辣惹味。🔸️金龍卷 ($108) 5/5賣相吸引，大小剛好，方便入口。三文魚、炸蝦加芝士，傳統常見的配搭，三種味道齊全而配合，一口一口停不了。🔸️埼玉網燒牛舌 ($78) 4/5肉質彈牙，能把肉汁鎖住，不沾醬汁也可以，沾了醬汁又是另一種風味。🔸️日式章魚小丸子 ($48) 5/5木魚及紫菜不藏私，蓋滿小丸子，小丸子就如埋藏在塵土下的珍寶。保持外層堅挺，內裡軟綿，中心墨魚彈牙爽口，層次感分明。難得的一點是，小丸子上菜一段時間仍能保持溫度。環境：離地鐵出口不遠，光線適合打卡，隨手抓拍都能拍出不錯的美食照片。服務：友善良好，上菜速度剛好。✴總結：在openrice訂座有75折，價錢合理，味道良好，值得再去。

打咭卷物之［古今］古今日本料理有五家分店，上次去過銅鑼灣食過Dinner，menu卷物十分精美，又可以打咭，所以今晚再次光臨［古今］，餐廳雖小，有居酒屋feel，裝修木系風，窗邊景觀開揚，坐得舒服，店內有吧台前區，Dinner Set都有好多選擇，日式麻醬豆腐沙律：份量好大碟，豆腐好滑，生菜好新鮮，撈埋麻醬食好開胃，日式章魚小丸子：小丸子小食，做法雖然簡單，但入口唔會食到成日麵粉，章魚上面亦少許紫菜同好多木魚，熱辣辣好香口，黑豚肉豬頸肉串燒：豬頸肉肉質嫩口，一啖一小口，少辣幾惹味，鹽燒雞中翼：雞皮燒得脈口，雞翼算大隻，好食，黑龍卷：成個賣相都好靚， 上枱嘅乾冰煙霧，即時要打個卡， 芝士好香口， 入口即溶，鰻魚冇腥味，總括價錢唔算貴，卷物真係好吸引好靚。

🍱🍱🍡🍡係香港好少會去日式居酒屋，感覺都係食壽司炸物小食，今次試左依間有驚喜，基本既炸物串燒都做得好，小食菜式都好創新蜘蛛($103)擺盤同改名好有心思，卷物有牛油果醬、軟殼蟹、蟹柳、蟹籽，一咬落去口感豐富，軟殼蟹好夠脆壽司薄餅($108)係其他地方都未見過，Pizza底係將米飯壓偏再炸，配料要左辣味三文魚，但味道唔辣，加左蟹子，味道更為豐富，而pizza面加左薯片碎，成個加埋好特別👍🏻👍🏻👍🏻日式章魚小丸子($48)小丸子味道唔錯，最緊要係做到熱焫焫，入面章魚粒，好大粒好足料，本身覺得平平無奇既章魚燒，都好有驚喜👍🏻👍🏻琦玉網燒牛舌($78)最香最吸引係依碟網燒牛舌，牛舌大件，好腍唔un ，一咬好juicy，而且真係好入味，配左大廚特製調配醬汁在，但個人覺得唔洗沾醬都好夠，可以食到網燒既風味👍🏻👍🏻👍🏻

今放假日黎到bookmark 咗好耐 想去嘅特色卷物日式居酒屋 古今 門口及店內充滿日本風情。位置其實好方便。響銅鑼灣SOGO。隔離大廈 方便行完街過嚟食嘢。是日午餐過嚟點咗日式章魚燒丸子外脆內軟 滿滿嘅木魚絲大滿足黑龍卷鳗魚 炸蟹柳 芝士 牛油果蜘蛛炸軟殼蟹 青瓜，牛油果 蟹柳兩款卷十分有特色喜歡嘅香滑牛油果鰻魚 炸軟殼蟹卷物又睇得又好食當日唔想食生嘅壽司 卷物係最佳選擇古今 (銅鑼灣)銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心21樓

今日同朋友試咗呢間日本嘢佢喺銅鑼灣一間樓上鋪 喺地鐵行過嚟幾分鐘 地點都算方便 上到去比我嘅感覺環境好舒服 設計比較日式 👍🏻 相當唔錯！ 趕住去行街，嗱嗱聲叫咗啲前菜同埋少少串燒炸物 同埋最緊要嘅主食 壽司反卷🤣雜錦刺身沙律🥗 份量非常大 我覺得適合四個人食 🤣🤣不過個醬汁非常開胃 除咗普通沙律菜嘅酸酸甜甜 仲有少少辣味 裏面嘅魚生有三文魚吞拿魚有少少三文魚子 魚生唔會腥 加埋個醬汁 幾開胃幾特色👍🏻富士山又係一個份量超級巨大🤣廚師好有心思 將上面嘅蟹肉鋪到好似富士山嘅形狀當然味道都OK 底層係鰻魚飯卷 上面就鋪蟹肉加沙律醬 金龍卷擺盤真係好似一條龍😜裏面係炸蝦 然後細嘅三文魚子喺上邊炸蝦個皮唔會林左，亦都唔會好厚粉！ 埼玉網燒牛舌呢個我會比一百分 😂🤣網燒得啱啱好牛舌係非常厚切牛舌非常重牛味 又唔會太臊大阪自家製炸雞大大嚿， 炸粉不會太厚！ 調味都唔錯 👍🏻總括而言環境非常日式服務都唔錯留意到冇晒茶又會再幫手斟抵食，食物份量非常非常大 🤣

銅鑼灣澳門逸園中心出名多野食，呢間叫「古今」嘅日本餐廳就係其中一間。餐廳裝潢簡約清雅，環境都幾舒服。見餐廳Menu都十分多選擇，就揀左以下幾款野食試下。煙花 見個名幾特別就叫左黎試下~ 係呢到嘅招牌特別卷物之一。一食落口就有種好滿足嘅感覺 ! 用料非常豐富，底層係少少辣嘅三文魚餡嘅反卷，而每舊反卷上面都有吞拿魚蓉、吞拿魚蓉上面再佈左D薯片同飛魚籽係頂，吞拿魚蓉好香，配合飛魚籽同薯片都幾夾，鍾意食吞拿魚嘅朋友絕對要試 !👍🏻👍🏻雜錦刺身沙律 一上菜都被佢個份量驚艷到 ! 係加加加大版嘅沙律lol 真係幾抵食。刺身都有好多種，有三文魚籽、三文魚、蟹籽、劍魚同埋油甘魚，而菜底都好足料，有蕃茄、沙律菜、中華沙律，最鍾意係佢個沙律醬汁，辣辣地又有D酸酸甜甜，幾開胃😋黑豚豬頸肉串燒(1串）豬頸肉燒得岩岩好，香口又嫩滑。鹿兒島豚肉露筍（1串） 豚肉薄薄一層咁包住蘆荀, 而蘆荀夠鮮嫩唔會有渣, 食落感覺清新唔油膩。日式章魚小丸子（6粒）出面D章魚小丸子通常個皮都會好易淋或者唔脆，但呢到嘅章魚小丸子真係做到脆皮!食落真係有外脆內軟嘅感覺。埼玉網燒牛舌（4件）牛舌出奇地厚!! 而且肉質好嫩，整體味道同口感

▫️係sogo行完街就過隔離食特色壽司卷物🍣 晚飯時間都幾多人接近坐滿，果然夠晒人氣😝🐉 金龍卷 $105▫️壽司飯中間包住脆脆炸蝦🍤 同芝士🧀，面層舖上三文魚，味道好夾唔會覺得漏🍣🎆 煙花 $108▫️面層嘅辣味吞拿魚好軟滑，壽司中間包住辣味三文魚，再加左少少蟹籽，令味道口感層次好豐富✨👅 埼玉網燒牛舌 $78▫️厚薄適中，外層微焦肉質彈牙，點埋醬汁更香口😋🧆 日式章魚小丸子 $48▫️一啖一粒，即叫即整熱辣辣♨️ 中間有章魚粒，小丸子幾煙韌😬

首先係佢哋嘅特色壽司卷。金龍卷係一款結合咗三文魚、炸蝦同芝士嘅壽司卷。炸蝦外脆內嫩，食落脆卜卜。而且外觀精美，口感亦好豐富。煙花係另一款特色壽司卷，包括辣味三文魚、辣味吞拿魚同脆片。呢個組合帶有少少嘅辣味，辣味嘅魚肉同脆片嘅酥脆口感形成咗有趣嘅對比，幾好食。另外我仲叫咗埼玉網燒牛舌，呢個係一道非常受歡迎嘅菜式。網燒牛舌經過特殊嘅烹調方式，令牛舌嘅口感更加嫩滑彈牙，保留咗牛肉嘅鮮香。搭配上醬汁嘅調味，味道更加美味。最後，我仲試咗日式章魚小丸子。呢啲小丸子外酥內軟，充滿咗鮮嫩嘅章魚肉同獨特嘅日式風味。