博洛尼亞 (已結業)

同女朋友去食lunch, 中環果間已經去過一次. 麵包係幾好食, 但其他野都唔得.今次去tst店希望味道好d, 因為有時候都想食吓佢個包.服務冇咩特別, 反而d 店員好似好slow motion...... 唔係咁積極.環境的確唔錯, 不過lunch都好小人...係太貴, 份量太小..還是咩原因?不過的確份量真係好唔得, 唔好講男人, 女仔都唔夠食. 我女朋友已經係叫左個包加意粉set, 食完佢都仲要食野(當然唔係再order其他野, 因為真係冇咩其他野好食, 只有麵包....). 唔明佢d份量點解可以小到咁..... 我地兩個都係叫左包加意粉set. 意粉完全唔入流, 去te食好得多. 就算果間key coffee都好味過佢.... 麵包今次去食只係烘到黑灑, 個包邊係黑左一大野.... 問個waitress, 佢話係咁wor..... 吓..... 原來係咁.... 答案真係令人汗顏....女朋友叫左奶茶, 佢話唔夠熱, 而且係真係普通到唔需要比評語.我叫左orange juice... 好酸..... 好明顯係沖出黎果d....野飲唔使講.... 因為真係講到無謂...總結: 基

這間自從在中環開業之後便以81層的「丹麥方包」吸引無數愛吃麵包的客人的「博洛尼亞」，最近在尖沙咀海運大廈開了新店，地方比前闊落多了，面向維港的高身座椅，更能欣賞維港的無敵海景。為了一試它的81層「丹麥方包」，便趁著一天空閒的日子，到來吃一頓以麵包為主打的午餐了。這間日式西餐廳的食評是好壞參半的，這次光顧，得出的結論也有同感。這裡好的地方當然是它的名物81層「丹麥方包」，但其他食品的水平其實不算很高，有些更未能令自己感到滿意呢！這裡的環境其實的確不錯，門面開揚，地方闊落，一踏進餐廳範圍，最吸引自己目光的便是那些一袋袋已經包裝好，供顧客外賣回家吃的麵包。此外，這家餐廳的環境佈置，餐牌設計，以至食物的包裝，也如同大部分的日式西餐廳一樣，精緻漂亮，予人好感。可惜，這裡的環境雖然著實不俗，但這次所試的食物，除了「丹麥方包」的確甚為好吃，名不虛傳外，其他的都只是強差人意，未稱得上有很高的水準。首先，這裡的「卡邦尼汁煙肉意粉」雖然賣相漂亮精緻，但主食的意粉卡邦尼汁欠缺濃郁，與另一間食店 Apple Green的招牌卡邦尼意粉相比頓覺不如。意粉口感雖見尚可，但分量卻是不多。較特別的奇異果伴菜，雖見健康

一場去到BO-LO'GNE Café Bakery，店內外都擠滿人客, 唯有外帶一些麵包回家，而且很放縱的買了丹麥麵包 (HK$36/4 pcs)!!他們的丹麥麵包真是美味，香脆的外層，包含了數千層的酥皮，平常吃牛角酥會弄到滿手油，但這個不會!!用家中的多士爐烘至微暖的，口感依然像出爐一樣!! 塗上在慈善賣物會外籍太太自已home-made 的raspberry + fig 醬, 再加一舊厚切牛油, 管他吧! 正呀~~ 本身超愛吃牛角酥，但真的不敢多吃!!因為牛角酥是用很多油搓的東西，雖然香脆無比，但都是少吃為妙!!牛角口感香酥是高筋麵粉及獨特的發酵技術，製作出獨樹一格的牛角麵包口味。見內部組織軟綿綿，撕開麵包是一絲絲的, 這個有嚼勁的丹麥麵包，質感更為細密軟熟, 既酥且越嚼越香，口感鬆化! 好棒！散發著誘人的奶香味，外皮金黃酥脆，內層口感紮實的丹麥麵包,一口咬下，外酥內綿密、十分有嚼勁，跟一般西點麵包店吃起來鬆鬆軟軟的牛角麵包真的不一樣。烤出來的外皮特別酥脆。搭配咖啡或茶飲，真是人間美味呢！餐廳裡裡外外都標謗這個酥皮麵包新鮮熱呼呼出爐

看到照片，台灣朋友會以為西打偷偷於這段消失時間去了台北一趟，造訪了人氣高企的Dazzling Cafe嗎？如果可以偷得浮生，又到台北散心的話，胃痛情況應該早就舒緩下來。年多前，西打早就為了那片可口味美的麵包，不怕路遠的造訪中環長斜路上的小店博洛尼亞。想不到於年年底，閒逛海港城時猛然看到博洛尼亞在尖沙咀開分店，當時好像說了一句：「終於可以不用過海才吃到那片神往的麵包！」找了個胃痛緩和的日子，為大家報道尖沙咀店的味道，還有為了配合整個商場的巧克力主題，最新推出的甜點。跟在中環時候一樣，海港城裏的博洛尼亞還是以麵包作為主打。不知是不是博洛尼亞的名氣還沒有傳過來九龍區，幾次經過人流都不算多。禮拜五的晚上，西打沒有訂位子。直接走進店，店員也安排了靠海一排座位。翻開餐牌，跟中環店最大的差別除了餐牌變成中英對照外，而且也添加了不少甜點。先送來兩杯配餐飲品，橙汁味道很一般，有點過酸，全晚只喝了一點點。西打個人想吃清淡一點，點了明太子意大利麵。先吃口意大利麵，果真是比較弱的一環。意大利麵入口帶黏，條理也不分明。雖不致糊成一團，但真的完全不夠乾爽。在口中嘴嚼時，也嚐不出應有的彈性。味道方面，相信是炒香意大

食物:中環果間分店去過幾次, 麵包都很熱辣辣烘好出黎.但係LCX 呢間分店, 去左3次, 有兩次麵包黎到係一D都唔熱, 一D都唔暖. 好似已經烘定左放喺度等人食咁.上星期叫左麵包+ 意粉個SET. 個意粉既份量真係離灑大譜, 我係女仔都要出聲. 得果丁咁小, 真係食3注已經食完.條氣唔係咁順, 問個WAITSTRESS, 點解個份量會係咁, 佢只係答佢地係咁樣呢個份量. 真係火都黎呀!!!!成個SET 成70幾80蚊, 你D麵包又差左咁多, 點再黎食呀.所以已經決定左以後想食麵包時候,只去買幾塊攞走, 唔再堂食, 去左3次, 兩次都唔掂, 冇心機再去.服務:係去左3次, 3次都有問題.每一次去到, 企左喺妣收錢柜面等人問我幾多位, 次次都有成4-5個店員企左喺我前面, 但係竟然可以冇人理我地.明明見到我地黎左,可以扮睇唔到, 自己幾個講野, 真係離灑譜.有一個店員見到, 就打個眼識比另一個人示意叫果個人招FU我地..... MY GOD..... 果一刻我覺得佢地好似中學生圍埋一堆HEA同玩.係3次都冇人主動問我地幾多位, 仲要扮睇唔到. 又再度要火都黎!!!!坐低左, 叫野D人反應又

尖沙咀LCX近排都開左幾間食肆，而今次就專程黎到「博洛尼亞」試食未入到去，已經見倒有好多人排哂隊o係度揀麵包。我地點左「白汁鷄肉意粉」＋「漢堡扒三文治」，2個配菜都係奇異果，不過奇異果太生，太酸了。「白汁鷄肉意粉」，汁太多，麵太少，以致太稀，而且白汁都調得唔夠味。「漢堡扒三文治」就good good good喇，塊肉好juicy，麵包亦拱得好香，２者配合得好好！份量真係太適中，食dinner就唔太適合，下午茶每人一份三文治+一杯CAPPUCCINO就very good喇!!!!!

Egg mayo sandwich set I had much anticipation on trying this place since there has been such high praise regarding its heavenly multilayered bread. Indeed, the bread was good. It was crispy, light, buttery, fresh… Yet, as a sandwich, at the price being charged, this egg mayo sandwich wasn’t that impressive. The quantity of egg mayo was in fact quite pathetic:So, sure, the bread is pretty yummy, but it was really nothing special, especially at that price, with that amount of filling… and, wit

一月一日 (星期六)還記得博洛尼亞初來港的時候,雖然位置較偏僻,但我們仍不辭勞苦的遠道而來一試終沒有令我們失望,亦覺得此店來日定必成大器如今實力終於得到回報,落戶旺區,一選便是尖沙咀LCX店比中環的本店寬敞很多,款式選擇亦然每個餐,無論是意粉或是其他,定必附上此店的名物-81層麵包卡拜尼意粉配多士可說是我這裡至愛的組合意粉伴上香濃忌廉醬,帶微咸的煙肉,al dente的意粉,令我愛上它還有那附送的多士,簡直是一流享受平時不太好麵包的老公仔反而"入鄉隨俗",選了香煎雞扒三文治不過,博洛尼亞的精炒之處就是會令到不愛吃麵包的人也會投降81層的鬆軟,實非筆墨所能形容每口都是極緻的享受唯一美中不足,就是雞扒煎得稍稍過了火位,有少許"嚡"口,否則就是完美餐飲我們選了熱朱古力和咖啡朱古力很香濃,反而味道較清悠的咖啡與麵包更匹配

還記得第一次踏進中環的那小店, 店面雖小, 但感覺很是愜意, 令人印象深刻. 今日拜會尖咀店卻要以失望終結望著餐牌, 一方面高興選擇很多, 上次未能一試的甜多士, 今次終於可以如願, 但卻一方面望著旁邊的價錢感到懊惱. 小女子當然明白中環的食肆一向定價偏高, 原因與食店的租金及消費群有關, 但眼見今日尖咀店在茶餐廳的服務及不如以往的食物質素下, 這樣的價錢就變得不合理了, 更成為通脹的幫兇. 要知道當周遭其他食店眼見一間售賣多士的店子, 即使訂價偏高仍能客似雲來, 勢必跟風加價, 加上附近多大型連鎖食店, 一連串連鎖效應將進一步推高物價.味道方面令人婉惜的地方是麵包失去了鬆軟的感覺, 變得平平無奇, 唯一慶幸的地方是雲呢拿雪糕不是牛奶公司貨色. 這店其實完全沒有服務可言, 甫進店內就見店員忙得不可交加, 只聽到機械式的說:”拎左飛未? 拎張飛仔先”, 別奢望有人會與你有眼神接觸及微笑, 坐下點餐後, 大力放下我的紅茶杯時的聲嚮更鑽中我心坎處.喜歡新鮮感的朋友, 試一次就夠了.

22-1-2011第一次食中環 Bo-lo'-gne 的麵包, 感覺可以話係「驚為天人」(http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2049259), 知道佢開了分店喺極就腳的尖沙咀 LCX 內, 本來係幾開心的; 但是日 lunch 嚟食麵包, 卻十分失望 -- 食物無中環咁好都算, 乜招呼差得咁? 先來朋友的蛋沙律三文治 set: 麵包繼續微甜, 輕輕烘過, 不過太濕了, 咬落只覺韌韌實實, 配上超級冰凍 egg mayo, 食落係溫溫吞吞. 同中環店鬆軟煙韌的 Danish bread 比, 係 9 條街的差別, xyz 佢吖 朋友的跟 set 飲品叫了奶茶: 係 pot 上的 Lipton, 無試, 不過我哋茶都未斟, 就發現壺嘴沾滿疑似上手的「口水尾」, 都幾噁心...主食叫了 spicy chicken basket set (set 好似 $86), 有炸雞 + 薯條 + toast: 炸雞扒唔 spicy, 不過炸得皮脆唔油膩, 肉則熱辣嫩腍又 juicy, 蘸點 mayo, 正

一直以來"麵包痴"都是BO-LO'GNE包包的FANS,年前中環小店風頭一時無兩,81層酥皮麵包的威力也一早風靡眾包迷,包括我在內,知道開了分店坐落對面的海港城,這個星期天立即過海,朝拜店面大了景觀莊闊了的BO-LO'GNE,看看招牌包包會不會像店舖一樣UPGRADE成為"名牌"海港的名物!!!兩個人坐下來立即點了Banana Caramel Toast,脆辣炸雞三文治,吉列海鮮配多士,三款食品+兩杯飲品,其中一款飲品也點了我最愛的Green Tea Latte不到十分鐘首先送來脆辣炸雞三文治,之前看過其他食家的評語不少是失望而回,可是我這個"痴心"FANS還是對這片包包充滿了期望,看到三文治的Toast表面,沒有了烘焙的痕跡,拿上手咬一口包包真的不夠熱......大慨只能用"暖暖的"來形容,幸好內裡的雞扒還能做到脆脆有肉汁,至於男友的吉列海鮮配多士,炸物脆脆的沾上茄汁或沙律汁也不錯,可惜"主角"包包和我的一樣不熱不脆不似81層的酥皮口感......實在有點點失望了......最失望的莫過於Banana Caramel Toast,不知道是不是同樣是包包不夠熱,放不了多久,拍完照片,上

知道這間是新店, 於是走去試試, 唔知是否新過頭, 很多店面食物等安排還未準備好...先說入座安排, 站在店前數分鐘沒人理會, 店員雖友善, 但似乎樓面不夠人, 兼顧不了太多到點菜時, 本想點一客意粉, 一客咖哩飯, 怎知店員告訴我們白飯還未煮好... 這是我第一次在餐廳聽到, 於是所有咖哩飯暫停最後點了卡邦尼意粉- 意粉味道中上, 白汁濃郁, 可惜份量不多, 配上應是餐廳的招牌包及牛油果半個, 還有專用來牛油果的匙, 感覺窩心, 整個意粉給人很健康的感覺蜜糖雪糕- 餐廳招牌包有很濃的奶油味, 店員說都用北海道牛奶做的, 雪糕一般, 蜜糖稍為甜了一點cappuccino很香, 我給中上分數整體來說, 此店食物水準不差, 不過沒有令人"嘩"一聲的菜,只是另外一間咖啡店,如果不用等位, 我會考慮來下午茶

當知道Bo-Lo’Gne在海港城開了這間那麼大的分店,心知由小店演變成大,現在的環境,home feeling、食物質素,頓然會變得很商業。不知道中環店有沒有此規矩,沒水供應「order水,收$20」。看看餐牌,單叫與叫set多杯咖啡茶,相差都是多$8,你會揀飲水,還是乾吃?最不忿是,明知它的咖啡,麻麻(不少食評mention過),也為了有點水濕潤吓,都是點了咖啡。一心叫吉列豬扒三文治,卻說上午已賣光了,請選擇其他。唯有改吃漢堡扒。蘋果玉桂多士,蘋果爽爽的,而且沒被醃得非常甜,保留原味。玉桂味雪糕都ok,麵包…..只是比外間厚多士,多了點丹麥層次,未見特出。(姊姊山說,焦糖香蕉多士好吃D)漢堡扒三文治,漢堡扒很多肉汁!少量洋蔥、菜絲、蕃茄增加fresh口味。最重要是麵包比甜吃食法,更好吃!更濃牛油香。臨走時,還買了caramel rusk$20和一斤有四片的麵包$36焦糖烤多士,非常非常好吃,尤以面頭那些,沒醮太多焦糖的。多士的燶燶地味更出,又無咁甜!它的焦糖確實好好吃!方包,很久前吃過,已忘了怎好吃。買給爸爸吃,他說雖沒有丹麥酥皮邊,但麵包很香牛油味!

Before I write anything, I'd like to state that I like the Central Bo-lo'gne... it's one of my favourite restaurant on the island and I'd be prepared to walk all the way from the Central MTR station just for that toast. However... My locust friend and I decided to try out this new-ish shop at Lcx. Remember the delicious food we had at the Central Bo-lo'gne, we were rather surprised to find the shop only 70% full when we got there at around 1pm. So in we went. First impression was not favoura

一直想試的店子，但中環不就腳。喜歡日式食品的我也不是所有日本食物都愛，喜歡little mermaid and Panash 的飽，但不愛yamasaki and A1. 由於一直未試此店的danish bread ,只好試其他如panash 及yamasaki 的。今天試了碎蛋飽便可作比較。bologne: 質鬆軟，crust 不苦，其中一嗒很甜(honey), 之後sweetness ok. 多層摺合的橫切面焗完更鬆，appearance v good. 牛油味不重。panash: 質也軟但沒bologne 鬆，crust 少少乾+苦，牛油味重，翻焗後尤其特出，sweetness ok.Yamasaki: 很苦，很難吃，結果只取飽心吃，no pt to comment about texture etc 因太苦。可能由於糖重so crust is bitter and has sour aftertaste. Yuck個人bologne and panash 各有各好，愛bologne 的質及不苦crust , but I don't like honey (persona