南亭 (凱譽)

營業中

休息中

今天朋友約我到這間居酒屋，說要傾訴一下工作的苦水。店舖門面已很日本風，一進去就看到各式各樣的日本酒，琳瑯滿目，頓時想起日本人下班後去居酒屋應酬的職場文化。餐廳有吧檯位，也有餐桌卡位，餐桌位的私密度很好，而且與鄰坐也保持到一定距離。每檯都會有一碟野菜，可解串燒的油膩感，另外，亦有天然湖鹽和特製的醬料。餐牌上八成的食物都是串燒，種類非常之多。由於胃口有限，不過又樣樣都想試，所以豬、牛、雞、羊、魚、蔬菜甚至飯都有點。每款燒物都是即叫即燒，而且不是一次過上桌，所以好適合同朋友一邊吃，一邊傾計，不會有趕忙的感覺。 雞肉大蔥 - 雞肉軟嫩，沾上醬料更加惹味，加上大蔥，絕不肥膩。燒豆腐 - 有少少醬汁，外脆內軟，好好味。露筍豬肉卷 - 薄片的豬肉包裹著露筍，豬的油香滲入露筍當中，非常好吃，極推介！牛舌 - 好香的牛味，喜愛牛舌的人不要錯過啊！鰻魚燒飯團 - 焦脆的外表，咬下去便滲出鰻魚的味道，口感大滿足。羊肋串 - 比較濃的羊騷味，但也好吃。美國頂級牛小排 - 這感覺很抵吃，比較其他串燒大份，燒得恰到好處。三文魚茶泡飯 - 我第一次吃日式的泡飯，清淡的味道加了日式芥末又是另一番風味。燒汁釀冬菇，啖啖

朋友選了來吃這間日式燒肉店， 餐廳的燈光和氣氛都很舒服，坐位也不會太迫燒豆腐比想像中好食，豆腐好嫩，表面好香，醬油調味剛好燒日本香蔥豚肉捲，日本蔥好香，同豚肉好夾，食落有肉汁配上香蔥不會膩燒豬頸肉、燒牛舌、燒牛肩胛壽喜燒串都十分推薦！燒頂級牛小排入口鬆軟，肉汁豐富，令人回味！汁燒釀冬菇好食，墨魚香腸最驚喜，有墨魚鮮味又彈牙有口感，成為必食項目！雞髀肉燒得剛好，雞肉非常滑嫩！燒三文魚飯團，加上醬汁表面好香，幾香口但略嫌有點乾，但不會滯月見免治軟骨雞肉串，朋友未食過覺得好特別，沾上蛋汁解膩又香滑，軟骨很脆口，整體口感豐富！送酒一流燒鱈魚乾，非常適合作為開胃前菜汁煮北海道地蛤，鮮甜嫩蛤燒丸子、燒菠蘿，燒丸子 有別於日本的丸子，這間餐廳的燒丸子是燒芝麻湯圓，表面燒得煙韌，肉類暖暖的流心芝麻餡料，又不會太甜，作甜品不錯燒菠蘿味道似加了少少冧酒燒，不酸，更多了一份香甜！還點了燒翠玉瓜、燒鰻魚、 豬頸肉、燒牛舌等，未能盡錄都十分推薦！

這間“南亭”日式串燒居酒屋，朋友極力推介必食的日式串燒，一於今晚放工約埋同事就去食串燒飲杯酒輕鬆一下。平日都很熱鬧，座無虛席，好在之前訂定位，餐廳充滿日本傳統居酒屋感覺。入座店員就呈上一碗新鮮蔬菜，另外每人一碟秘製麵豉醬和海鹽來拌食， 簡簡單單一碗蔬菜已經覺得有水準，蔬菜新鮮又爽甜。先點了這個三色漬物和雞泡魚乾， 非常特別從來未食過這個螢光魷魚， 是將螢光魷魚生醃，鹹鹹鮮鮮好特別， 蒜頭和牛蒡都好味，蒜頭完全沒有辛辣味，吃後都不會有口氣。雞泡魚乾燒得剛好，甘香惹味, 送酒一流。燒白鱔 ~必食白鱔好新鮮又厚肉，魚肉鮮嫩，魚皮燒得香脆，超好味燒豆腐~超得燒得外皮金香脆皮，外脆內軟配上他們的秘製麵豉醬真係冇得輸牛肩胛壽喜燒串~必試牛肩肉捲著京蔥和香菇配埋燒汁和蛋黃口感順滑，好滋味還有月見·免治軟骨雞肉棒，紫蘇葉豬肉捲都很特別，味道很好甜品燒丸子外脆內裡煙韌，有芝麻內餡好滿足“南亭”每樣都非常有水準，最重要是他們食材新鮮，師傅燒烤功夫一流，每樣食材都能夠掌握得剛剛好， 大家都食得好滿足， 串串有驚喜，下次必定再encore。

這間門面猶如日本古式小店的串燒居酒屋，店內播放著悠揚的上世紀八九十年代日本歌曲，環境佈置甚有東灜味道。這晚我就在這間居酒屋的一片濃濃日式氛圍下，享受了一個懷舊串燒夜。先來點清新的，除了早已放在桌上，先斬後奏的「鮮野菜條」（$23）外，我點選的是跟野菜條同樣清爽的「和風蕃茄沙律」（$58）。吃過前菜沙律，正主兒----串燒先後送上。（一）肉類代表：有「燒牛舌」（$48/串，兩串起）、「燒美國頂級牛小排」（$79/串，兩串起）和「燒雞髀肉」（$34串/兩串起）。「燒牛舌」甚有水準，口感好，燒得濕潤不乾，味道亦佳；「燒美國頂級牛小排」雖然肉質不算頂級嫩滑，肉汁也頗豐富；肉質結實的「燒雞髀肉」就帶來牛小排以外的不同口感。（二）內臟代表：有「燒雞心」（$30/串，兩串起）。這微帶苦味，味道獨特的「燒雞心」，讓久未嚐它的我，兒時婆婆在家斬雞後給我吃的獨一無二的珍貴雞心的回憶都被勾起。（三）海鮮代表：是限量供應的「燒白鱔腩」（$69/串，兩串起）。燒白鱔一向是我最喜歡的日式串燒，這肥厚的「燒白鱔腩」肉質似乎比一般的燒白鱔更加白滑，味道亦見適中，的確不錯。單吃串燒當然不夠，所以還在煮物料理中點了「牛肉

超期待日本開關，希望可以快啲可以再飛，暫時未飛到唯有向香港食日本菜止止癮。今晚同好友相約食串燒，記得以前我們常常在日本一齊去食串燒，差不多晩晚都要食宵夜。蔬菜條配串燒的好拍檔，蔬菜爽脆清甜，沾上自家製味噌醬，更加惹味。燒墨魚香腸入口充滿墨魚鮮味，而且內裏還有墨魚粒，鮮味十足。露筍豬肉卷豬肉外層烤到焦香可口，露筍鮮嫩多汁。牛肩胛壽喜燒串（2串）牛肩胛肉卷住大蔥，沾上生蛋黃一起入口，牛肉燒得有點乾身，肉質比較有咬口，味道比較普通。燒白鱔白鱔外皮香脆，魚肉爽口彈牙。汁燒釀冬菇冬菇中間釀了雞肉，冬菇味道芳香，雞肉鮮嫩可口。燒豆腐入口外脆內軟，面頭加了木魚碎更加提升鮮味。雞翼金黃色的外皮燒到脆卜卜，內裏雞肉鮮甜多汁。月見免治軟骨雞肉棒（2串）免治雞肉再加上雞軟骨增加口感，卷在竹簽上拎去炭火燒，香氣十足，配上用醬油生雞蛋黃一齊食，蛋黃蛋香味十足，雞肉棒軟嫩得來又有咬口，配搭極之匹配。黑毛豬大蔥肉質特別爽彈，大蔥香氣令到豬肉更加鮮甜，不加任何調味已經非常惹味。雞頸肉串選用日本產雞頸肉，入口口感爽口，肉味香濃，嫩滑又美味。燒芝士年糕用紫菜包住食，一咬內裏充滿芝士餡料，年糕軟綿Q彈，熱辣辣超好味。

2022年5月23日 星期一最近終於恢復返晚市堂食，可以約埋屋企人出街食飯，而今次就搵左呢一間餐廳，入到去發現無論燈光同裝修都好似日式居酒屋咁，可以俾客人慢慢食嘢同飲酒傾偈，感覺好舒服坐低咗之後再慢慢睇返餐牌，見到串燒都有好多款種類，而且仲有前菜同小食，款式好豐富，而且價錢唔太貴，不過留意每一款串燒最少要叫兩串起，於是我哋每一款肉類都叫少少黎試下，再加小食點完餐等咗大約幾分鐘，食物就開始陸續送到，首先有燒鱈魚乾，每一條都燒得好脆口，而且夠晒乾身，鹹味啱啱好，用嚟送酒一流之後有燒飯團，分別有三文魚同明太子味，每一粒飯都燒得好分明，而且飯既表面加上醬油，味道好足夠，飯團嘅餡料三文魚同明太子令到味道更加豐富，可惜出面包嘅紫菜有少少濕，如果更加脆身嘅話相信味道會更好之後當然唔少得食串燒必食嘅燒雞翼，雞翼既外皮燒得好香脆，但無燒到燶晒，裡面既雞肉仍然保持嫩滑再黎係燒釀冬菇，豬肉釀左入冬菇到，食落冬菇有水份，而且又食到豬肉既味道，調味岩岩好呢一個燒墨魚香腸係我個人最推薦既，因為真係充滿墨魚味，而且好彈牙，之前從來未食過，好似每一啖都食緊隻墨魚咁，極速已經俾我哋清晒跟住有燒牛小排，同樣地燒得好香，應

這間位於尖沙咀的日式居酒屋，主打串燒，全部即叫即燒，新鮮熱辣。鮮野菜條椰菜、蘿蔔等配上特製麵豉醬，清甜又帶點咸味感。燒三文魚鯺三文魚鯺燒至皮脆肉嫩，魚油豐富，加點檸檬汁減輕油膩感。牛舌牛舌燒至兩面焦香，半厚切的牛舌有咬口，肉味濃郁又彈牙，而且十分juicy。雞髀肉雞肉表面燒至焦香，中間肉質嫩滑，肉汁豐富。月見免治軟骨雞肉棒雞肉棒點上生蛋汁後令雞肉更嫩滑，中間有些軟骨粒，幾有咬口。雞骨豬肉腸豬肉腸燒至外皮脆口，中間爆汁，不過略為有點鹹。蘆筍豬肉卷蘆筍爽脆，加上豬肉油脂香味，整體配搭好味。燒豆腐豆腐燒至外脆內軟，表面灑上鏗魚碎。明太子雞翼明太子帶點辣味，入口爆出明太子咸鮮香，雞皮燒至香脆。牛肩胛壽喜燒串牛肩胛中間夾著雞比菇及京葱，有京葱香脆又有菇的肉汁，沾上蛋醬入口更香滑。明太子燒飯團&鰻魚燒飯團飯團燒至表面焦脆，有點似食飯焦，中間有明太子的鮮甜；鰻魚則帶點燒汁味。

2022.05.26串燒🍢與啤酒🍺總是下班小聚的好選擇✅今日帶咗朋友黎呢間位於尖沙咀棉登徑既南亭💁🏻‍♀️走進餐廳仿如置身日本🇯🇵居酒屋🏮座位寛敞👏🏻串燒種類與美酒種類眾多🤩職員態度親切有禮👍🏻上菜時間迅速💨酒類🍻🧡日本🇯🇵三得利啤酒 （金裝加黑啤）🍺 $58好少地方可以咁樣雙溝🍻溝埋一齊都係咁順滑🤗好暢快🤣前菜小食 -1️⃣Vegetable sticks🆓2️⃣Japanese green bean 枝豆 $483️⃣assorted pickled 漬物盛盒 $88全部份量多又新鮮🤗送酒好開胃😋串燒 - 肉類🐖🐐🐂1️⃣Scallion wrapped with pork 日本香蔥豚肉捲 $382️⃣Asparagus wrapped with pork 蘆筍豬肉捲 $383️⃣Chicken soft bone 雞軟骨 $324️⃣Chicken heart 雞心 $305️⃣Duck tongue 鴨舌 $346️⃣Lamb rib 羊肋串 $347️⃣Beef tenderloin 燒牛肉 $46全部肉類都係香口又有肉汁😚串燒 - 海鮮類🐟🦪1️⃣Fresh Eel 燒白鱔 $592️⃣Oyster 燒廣島蠔 $483️⃣C

懷舊日式串燒.〔 和風蕃茄沙律 〕 $58 .新鮮的蕃茄, 醬汁酸酸甜甜再配上洋蔥.〔 燒粟米 〕 $46/串 .粟米非常清甜, 容易咬開.〔 燒鱈魚乾 〕 $58 .送酒必吃, 再配沙律醬鹹鹹甜甜.〔 月見 免治軟骨雞肉棒 〕 $72 /2串.雞肉好Juice 加埋蛋汁.〔 明太子雞翼 〕 $38 /串 . 嫩滑既雞肉,配入明太子,帶點辣味.〔 雞腎 〕 $28 /串 .〔 雞心 〕 $26 /串 .〔 燒豆腐 〕 $24 /串.豆腐外脆.〔 蘆筍豬肉卷 〕 $36 /串 .〔 秋葵 〕$22 /串 . 唔會燒到好乾,配上醬汁燒得好入味.〔 燒白鱔 〕 $58 /串 .外皮燒得好脆口,魚肉好Juice, 但有啲多骨.〔 紫蘇葉豬肉卷 〕 $38 /串 .紫蘇葉帶出香味,豬肉不會乾.〔 雞骨豬肉腸 〕 $24 /串 .皮脆, 有肉汁.(好味指數: 9.5/10)

✨日式蟹籽沙律蟹籽點同蟹柳份量唔少 夠鮮甜沙律菜青瓜新鮮爽脆 蕃茄仔清甜配埋胡麻醬 清新開胃✨燒鱈魚乾鱈魚乾 口感乾脆甜甜地 送酒一流✨月見·免治軟骨雞肉棒軟腍雞肉棒 中間會食到脆脆軟骨粒 口感豐富 調味適中 甜甜地沾滿蛋黃後更滑 唔錯✨雞皮蝦大葉卷香脆雞皮 包住大葉同蝦蝦 鮮甜 肉質結實 口感爽彈呢個好特別 味道口感層次豐富✨燒白鱔白鱔 肥美 油香十足 ✨牛舌牛舌 厚切 爽口得黎又唔會韌✨安格斯牛柳安格斯牛柳 肉質軟腍 肉味香濃 肉汁豐富✨雞翼雞翼 皮脆肉嫩調味適中相當唔錯✨雞脾肉雞髀肉 皮燒得香脆 肉質嫩滑✨鴨舌鴨舌 燒得啱啱好唔會好乾 最怕喺出面食到啲燒鴨舌乾到食唔到✨燒飯團揀左鰻魚餡 紫菜夠脆 但要趁熱食 唔係的話會比飯嘅熱力濕氣整腍飯團 燒得外脆內軟 米香十香鰻魚雖然唔算好多 但燒汁甜甜地同飯團好夾食物唔錯 無論小食定串燒都高質環境唔錯 店內環境唔算好大 但都好坐環境好有氣氛 有日本居酒屋風味如果坐吧枱 可以睇到師傅燒串燒服務唔錯 店員好友善價錢合理 值得一試 記得訂位 如果唔係未必有位或者要限時交枱呢個又係食完當去咗日本系列😂

豚肉串燒定食 $88沙律🥗酸味味好開胃🤤定食大蔥豚肉串雞骨豬肉串（是日冇貨，轉咗車厘茄煙肉串）秋葵豚肉串汁燒豆腐配豆腐麵豉湯 前菜～牛蒡漬、酒煮香菇肉碎（撈飯好好味）🌟飯唔夠食嘅話可以添飯🍚甜品。雪米糍

由中環總店開始幫襯，食咗南亭（以前叫南蠻亭）十幾年，只覺服務態度越黎越差，食物質素也因應轉廚師而每次不同，但整體也下降。最近一次待應要我每款也要 order 兩串，話 menu 改咗，甘價錢係寫每一串，點解要 order 兩串起！我幫襯甘多年未都試過，簡直O咀！仲要我係加單，待應也說每款兩串起，有冇攪錯！最尾的雪糕糯米糍，明白有時沒貨也沒有得送給客人，但可以禮貌點回覆。總括，未幫襯過的，不需要慕名而黎，價錢吾平，亦冇service而老客戶如我，因有感情，都只好一年去一次已經盡了…

嘢食尚算OK嘅。但係咩事所有嘅串燒都要叫2串起呢？咁你餐牌嘅價錢就索性x2計啦，唔好寫每串嘅價錢啦！ 2個人去食真係好難叫嘢食囉。即刻令我以後都唔想再嚟。。。仲要比我喺嗰度撞到個朋友，都係同一諗法。

以為有幾間分店，個名又日本，好評又多就吾係伏店! 串燒乾珍珍，無樣好食，所有串燒都要2串起，價錢又不便宜，另外前菜是一塊椰菜加幾條青瓜，沒有沙律汁的，店員話醮燒烤甜酱來食，九吾搭八3個人2千元晚飯，無下次串燒店一定要用心才出色

呢間係我食過全香港最好食的串燒，幾個後生仔圍住個燒爐，上面排滿晒一串串不同種類的串燒，每個師傅都好認真地燒好每一串，撒鹽的手勢好有型，恰到好處，調味剛剛好，師傅又時不時左手拿起串燒，右手拿着較剪，將烤焦了的部份剪掉，一絲不苟，完美地呈獻每一串串燒。最喜歡燒雞翼、鴨舌、雞軟骨、雞皮捲大蝦、豆腐、白鱔、露筍豬肉卷、雞心、雞腎、雞肝、明太子飯團，全部都好食到不得了，不停 encore。服務又好，食得滿足又開心。一定要訂枱，我坐近門口的吧枱，見到不停有人走入黎，無訂枱的全部都無得入座。