勝香園

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休息中

勝香園的茄牛系列和檸檬蜜糖脆脆, 就成了我在那裡的Must-Have Items, 風雨不改, 始終如一. 茄牛系列的湯底, 茄粒和茄膏的比例依然係是如此平衡, 甜酸味道與稠稀質感平衡同樣可喜, 牛肉肉質不死實, 也不鬆散, 略帶肉香以茶餐廳來說就夠高質. 至於檸檬蜜糖滲入香脆的豬仔包內, 依然保持外面的香脆, 內裏滲滿醬汁不但令味道更突出, 也改善了豬仔包內裡乾燥而過於粉散之口感, 比起茄牛系列我更喜歡呢!

晚餐有大餐吃，午餐就簡單點處理了。勝香園，多年來還是保持這個路邊大排檔的樣子。在沒有遊客的情況下，還是有好多本地客幫襯的嘛，生意還是好得沒停手。番茄腸仔通粉，朋友點的，番茄通粉始終是這裡的招牌，番茄湯底的濃厚看顏色就看的出，酸酸的很開胃，就是腸仔看起來有點孤零零。番茄餐蛋公仔麵，最愛流心雞蛋，每次戳爆蛋黃的時候都有種療愈的感覺，同時蛋黃亦令食物更加滑膩好吃，富有蛋香。奶油脆脆，真的很脆脆，必點名物，咔啦咔啦幾下就沒了，一份都不夠我自己一個人吃的。偶爾來懷舊一下，感覺也不錯。

#lunch #上環有晚突然好想食蕃茄湯麵，人肉餐廳搜索引擎(肥仔男朋友)推薦咗呢間比我，我應該都真係好想好想食先會大熱天時30幾度都肯去大排檔食'(*ﾟ▽ﾟ*)'牛油檸檬汁蜜糖脆脆🍋🥯有檸檬味嘅豬仔包o(≧v≦)o酸酸甜甜的好有趣！咖央多士🍞啲咖央搽得好完美(=´∀｀)人(´∀｀=)每個角落都搽得到，個多士都烘到好脆好脆。美中不足係個多士好厚，但係咖央好薄，個咖央又唔算好濃味，如果可以搽厚啲就好啦(・ω・)ノ番茄鮮牛肉豬扒蛋麵🍅番茄雞排蛋面🍅超紅超番茄(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 雞排好食過牛肉同豬扒٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و結局係搵咗個吹正風扇嘅位，比想像中冇咁辛苦ε-(´∀｀; )不過都睇得出熱天係少左人去嘅。為咗食蕃茄湯可以幾堅毅？(=´∀｀)人(´∀｀=)

今日做野經開中環，諗起好耐沒食過呢間老字號 - 勝香園。由於啱啱好十二點，啲人仲未開始放lunch，所以一埋去就有位。一坐低就叫左兩樣野食，分別是蕃茄牛肉太陽蛋麵同埋咖央多士。個麵好快就整好，不過多士反而要耐啲，因為多人叫，要逐份整。蕃茄牛肉太陽蛋麵 ($36)講番茄牛蛋麵先，湯底超濃，而且茄肉超多，不過就略嫌有些少酸，但屬可接受範圍。至於牛肉份量就正常，唔算太多或太少，同埋都算稔身，唔錯。咖央多士 ($18)另外嘅咖央多士就用左厚多士，面頭有一層薄薄嘅咖央醬，頭兩件食落都脆身，不過食完碗麵再食就變硬左。啲醬落得啱啱好，唔會太多食到成口醬，平衡番。值得一題嘅是，強烈建議大家秋冬先去食，一路食一路流汗都食得有啲辛苦。唔怕熱就夏天挑戰下啦。

趁著還沒盛夏，吃一下勝香園。不然再熱一點，滿身大汗，再好吃也吃不下。餐牌看似有無數選擇，但離不開蕃茄湯底，再配以一種或兩種配料，可食通粉、公仔麵或米粉。雖然簡單，但蕃茄湯底濃郁，不過煎蛋過熟，蛋黃都熟透了，之前吃過米粉，很硬不掛湯，這次通粉，好多了通粉中間的洞洞滲入了湯汁，夠熱又好吃，而且通粉份量很足。這碗多了牛肉，牛肉會軔，介意的話可選其他配料。勝香園的奶茶沒有特別出色，但也不難喝，只不過茶再濃一點會更好。

好耐冇食過呢間旅遊書介紹必去嘅港式茶檔，有日喺附近飲完咖啡☕️經過突然間好想食，又唔使等位，所以就坐低食咗碗茄牛公仔麵🤣🔸番茄牛肉公仔麵呢日唔係咁想食通粉，所以轉咗做公仔麵😙老實講蕃茄湯底嘅通粉/麵，有好多地方都比呢度出色，不過就係想食返啲港式味，食下大排檔嘅感覺都唔錯😂🔸牛油檸檬汁蜜糖脆脆多人鍾意呢個脆脆多過個茄牛麵，烘到好脆，檸檬汁同蜜糖嘅份量啱啱好，甜甜酸酸好食😋大家經過都可以幫襯下，呢啲港式茶檔可能越來越少！

依家見天氣唔係咁熱，嗱嗱臨去返啲舊式茶檔食個飯先。係我初出嚟做嘢時，勝香園係我飯堂之一，今日見去開果到，幫襯吓先啦!!蕃茄碎牛腸仔麵 $34味道同我初時食係有唔同，之前蕃茄味十足，但而家只有酸味，雖然依然會見到唔少蕃茄肉鋪面，但茄味欠奉😔檸蜜脆脆 $20人氣食品!! 基本上每一枱客人都有點呢個食品，酸酸甜甜嘅醬汁再配上烘到脆卜卜嘅豬仔包。差啲忍唔住要外賣多碟返屋企🤤鮮油多士 $20麵包烘得香脆，牛油亦都比得大方。咸檸樂 $22呢度所有檸檬飲品，係出餐前都會幫你篤檸檬，鹹檸檬比得大方，仲有兩片鮮檸跟埋，正!!

以前讀書嘅時候成日都會去食勝香園，嗰時仲未出名到要排晒隊，喺嗰度做嘅姐姐成日嗌我地"阿妹，阿細佬"，好有親切感，畢業之後少咗機會返去幫襯，但係就成日都好掛住勝香園嘅味道。今日心血來潮一早去食個早餐，熟悉嘅大排檔格局，熟悉嘅姐姐，久違嘅味道。🔺蕃茄鮮牛肉煎蛋公仔麵蕃茄湯夠濃，亦有好多鮮蕃茄喺入面，重點係公仔麵，軟硬度適中唔會煮得太腍。🔺檸蜜脆脆真係冇得輸，冇一間大排檔或者茶餐廳可以比得上佢哋嘅檸蜜脆脆，麵包非常之脆，咬落去好鬆軟，檸蜜唔會太酸亦都唔會太甜，好味到可以一個人食晒成碟。🔺鹹檸七天氣熱辣辣，食完嘢，配埋個鹹檸七就Perfect!見好多人話勝香園啲嘢保持唔到水準，又話唔抵食，有時去食嘢除咗追求味道，都可以感受吓嗰份人情味，同埋香港地嘅特色，呢啲咁地道嘅檔口真係買少見少，有得去好去喇🥲

好少過海㗎，一場嚟到中環........就咁......就諗起好似附近有個檔口仔有蕃茄湯底嘅麵食。即刻OpenRice 下，search到啦——係勝香園啦！中環老字號，街邊檔(唔算大排檔啩)。幾年前嚟過一次朝聖係要排長龍㗎吓......今次係一到即入坐仲有位比我揀添喎，盛況不再係因為疫情，還是其他原因，我唔清楚。茄牛蛋麵好快上枱，目測已經肯定個蕃茄湯底濃過我樓下茶餐廳同連鎖快餐店，麵面再嚟一團蕃茄碎醬仲發現一粒只係椿爛咗一半嘅車厘茄，即刻覺得又幾Fresh喎⋯⋯入口湯底偏酸我仲要咁喎，牛肉夠稔，蛋半生熟，我好滿意呀。再嚟杯熱奶茶，有茶味喎，啱我口味。埋單$49，合理呀。

幾年都冇幫襯過，星期六中午去到都唔使排隊，都已經知道咩事。叫左碗蕃茄牛肉通，及蕃茄蛋牛肉通，檸蜜脆豬，凍檸茶，凍奶茶。成碗蕃茄湯好多，但通粉少，只食到酸味，食唔返以前嘅味道。檸蜜脆豬保持到水準，不過兩個人成咗成140蚊早餐，講真真係唔值咁嘅價錢。

🇭🇰🍅勝香園♨️大熱天時去街邊懷舊大排檔真係熱到不得了🥵🥵佢位唔算好多 我地早到唔洗等中午時份已經Full🈵想像唔到以前有好多大陸客咪有排等😂戶外不過都有幾把大風扇吹下不過頭髮就會吹到打風🤣-🍞牛油檸檬汁蜜糖脆脆(💰$20)即叫即整 🍋酸酸甜甜🍯幾醒胃脆脆的很好食 必叫‼️-🍜茄牛通(💰$31)🍅蕃茄湯底濃身 有蕃茄肉但感覺偏甜左少少😖🐃牛肉算多 OK 唔鞋唔滑整體黎講比一般茶記有誠意✔️-🥤凍奶茶(💰$15)🍼奶味比較重 香滑好飲 好快就飲哂成杯可能係戶外既關係 🧊啲冰溶得比較快記得唔好搞埋冰水飲啊 會變淡哂🤓-整體黎講🍞脆脆同🥤奶茶比較出色如果🍅蕃茄湯可以冇咁甜就很好了

今日大約8點早餐時候，食緊早餐嘅人唔少，但都無需要等位有別於其他餐廳，e到所有食物都係單點，沒有套餐，只收現金我點左招牌個咖央脆脆，番茄鮮牛肉通粉，凍奶茶咖央脆脆要等大約10-15分鐘，點餐後先做，上台食都仲係熱，但其實味道無咩特別，不過唔係太甜番茄鮮牛肉通粉係用新鮮番茄同牛肉做，應該無落茄膏，所以唔會覺得好濃，感覺就係一個幾清嘅通粉凍奶茶茶香唔係太濃整體來說，不過不失，不過以無套餐嘅價錢黎講，真係有d貴不過e類型嘅露天查檔係香港越來越少，以“遊客”身份另拜訪一下都係需要嘅

中環可謂老字號林立，其中勝香園自然是表表者，是日想念它的蕃茄麵，當然坐言起行蕃茄蛋鮮牛麵 $34一上桌，滿滿都是真材實料的蕃茄蓉鋪滿碗上，裡面是煎蛋、鮮牛肉和邪惡的公仔麵，實在是很滿足的香濃蕃茄配搭，好味，很喜歡這裡的味道始終如一，偶爾會懷愐昔日的香港味道牛油檸檬汁蜜糖脆脆 $20在這裡來說，此脆豬價錢偏貴，但物有所值，清香帶酸的檸檬汁與甜甜的蜜糖味非常合拍，一上台外脆內軟，得先行吃光才不會愈放愈淋熱奶茶 $13以一杯馳名中外的舊港式奶茶作結尾，實在不枉此行

📍中環老字號大排檔‼️ • 熱辣辣番茄湯麵🍅 -- 勝香園·Follow @pigfoodiexhk for more food!🐷💛#pigfoodiexhk_中環#pigfoodiexhk_港式#pigfoodiexhk_粉麵==============================中上環有唔少老字號大牌檔，其中勝香園就以佢嘅番茄湯麵同檸蜜脆脆聞名，前幾日就同朋友去試下！🤤呢到嘅餸/麵/湯底基本上可以任意配搭，一場嚟到就緊係要試下佢哋嘅番茄湯！😆------------------------------⭐️番茄碎牛炒蛋配米粉 $34 (7.5/10)湯底質感頗厚身，底下仲有好多番茄蓉🤩番茄味濃郁夠酸，超開胃！😋米粉索曬湯底真係好正💖👍炒蛋大塊，幾香口～但碎牛嘅份量就好少，下次都係直接order鮮牛肉好啲🙈------------------------------ ⭐️牛油檸檬汁蜜糖脆脆 $20 (6.8/10)呢個係鋪頭招牌之一緊係要試下‼️包入面搽咗牛油同檸蜜，食落幾有甜香～但包體略嫌有啲乾韌🙈無想像中驚喜🙈------------------------------賣相：6.8/

每隔一段時間就會想食comfort food，會特登過港島食勝香園。🚗勝香園既名物有茄牛通同埋檸蜜脆脆，每一次我都會叫，視乎餓感幾強再加餸。佢有另外好多嘢可以加，午餐肉、鹹牛肉蛋、腸仔、煎蛋，你諗得到喺茶餐廳可以食到嘅嘢都可以加💛但係有樣嘢要注意，如果鍾意食通粉嘅人要早少少去到，有一兩次三點幾先到已經賣晒通粉🥲所以食嘢都要付出🤣今次叫咗蕃茄蛋午餐肉鮮牛通，凍奶茶，同埋一上枱已經好快清晒既檸蜜脆脆，檸蜜翠翠真係必叫，同埋最好一坐埋位就要一次過叫埋如果唔係有排等。喺呢度嘅蕃茄湯底係我最鍾意食嘅味道，好容易連啲湯都一次過飲埋🤭我諗呢度會係我top3經常會幫襯嘅地方。