勝手 (已結業)

成個禮拜又凍又濕, 本應冇乜mood揾食.. 但係呢日去完大坑既勝手都忍唔住俾個Like佢！雖然入座個陣(8:00pm) 見到冇乜人都有少少擔心, 但係坐落舒服d waiter又熱情。聽佢介紹之下叫咗A5牛肉晚餐, 稻庭烏冬, 配立魚湯底.. 牛肉軟熟, 配菜新鲜多元化但係最驚喜都係碗魚湯!!! 試諗下天寒地凍有碗咁homemade style既熱湯落肚真係冇得頂!! 下次waiter仲建議放埋毛蟹連蟹膏落去煮話會仲鲜味喎。食物唔錯外, 氣氛都唔錯.. 見到有幾個人同waiter有講有笑, 應該係熟客;) 係度包場開X’mas party都幾新鮮!! *上facebook一揾原來佢地都有fan page*

今天晚上真的超開心！應該話好多人都好開心至真！ 等我由頭講起事源今日同女友拍拖半年記念, 所以佢就帶咗我黎食Shabu Shabu火鍋!先講食物, 點了一個A5和牛set同一個海鲜set, 雖然價錢唔算平, 但生日都想食豪d。A5果然冇揀錯, 油花平均肉質更加不在話下.. 配埋個青青地既木魚湯!Yum!D海鲜都好新鮮, 隻蠔有成半隻手掌咁大！仲好好肉添！另外個烏冬好得, 彈口又夠味因為吸哂d湯, 最後仲encore多一份！至於講到 “驚喜”啦堝就係當waiter哥哥攞個生曰蛋糕比隔離枱唱生日歌既一殺、SHE既Ella 同 Hebe(冇錯就係台灣既SHE!!!) 就企咗响我隔離問有冇位, 我當堂呆左幾秒! ! !Ella仲超nice甘幫壽星女影相兼全場好high一齊唱生日歌! 我諗壽星嗰晚一定開心到訓唔着:>而家諗起都仲好high, 好似發夢咁.... 不過聽waiter哥哥講Ella佢地都成日黎!P.S. 哈哈我諗我都會成日黎因為環境好、d野又好食!!

晚餐set 1:$280(最平果款）4片和牛：超薄，肉質平平無奇,可食可唔食Set 2: 80g 西冷牛$3804片牛肉：冇乜肉味，比和牛仲難食！甜品：維記糯米糍1粒...散叫：大蜆($80. 2只)，滾起size如大排檔炒蜆.牛舌：稍為okay每人平均消費為$3xx,慘過食吉野家，要再食屑夜！超唔抵！以後唔會幫襯!

是日與同事一起到大坑共進午餐, 選址「勝手」勝手主打shabu shabu, 還有串燒.午市時間, 客人不算很多. (可能是假期的緣故)不過還建議先訂位!Lunch set有3款任君選擇. 大家還是以價錢去劃分吧.有$72, $142, $2xx (食材當然有分別!)小弟選了$72, 主食可選日本黑豚 或者 美國牛小排(100gram), 套餐跟白飯或稻亭烏冬. 前菜為燒枝豆 (竟然不是以鹽製), 麵豉湯, 雜菜盤. 汽水或雪米磁.看到主menu, 見到很多款式的串燒, 所以都點了兩串試下.燒牛舌 $46/串燒雞翼 $24/串午市套餐:我選了牛, 大約6,7片左右, 脂肪比例尚可, 畢竟是最經濟的午市套餐, 所以質素還可.雜菜盤超滿足, 金菇, 冬菇, 菜... 太多了. 吃不下.湯底有四款可選, 同事點了木魚湯 (很清), 小弟則點了立魚湯底 (白色的) .. 本人還是喜歡木魚..串燒:燒牛舌, $46一串的牛舌, 真的頗貴! 味道幾好, 不會太細片. 牛舌不會"UN" 果然...$46/串的牛舌是要這樣! ...不過, 價錢低少少會更佳. 燒雞翼, 先吃牛舌, 再吃雞翼, 感覺像

叫了最普通的 $72 午餐，有6塊US beef,但一開始有前菜燒枝豆，非常好味，鱲魚湯底也非常甜，烏冬好爽，肉也不錯，另外，覺得所有人的服務態度好好，站著的女職員會留意著你的湯是否過滾，又不會太多野講（單身去可以自己靜靜嘆好野真係好），到我走的時候，由於唔夠力開趟門，男職員立刻跑來幫我，看似所有野好普通，但美味食物＋舒適環境真的令我感到非常舒暢

之前冬天既時候，凍冰冰成日都想食熱辣辣既食物，shabushabu一定係其中一個最好既選擇啦！呢到最出名既係立魚湯底，點可以唔點呢？我就嗌左一個A4和牛(75grams)set，有菜有牛有飯或烏冬，當然要點烏冬啦！烏冬配立魚湯底簡直好味到不得了，烏冬煮到唔太淋但係就吸哂湯既味道，諗起都好想食呀！ A4和牛唔洗講，入口即溶，點一點佢既芝麻醬，好味！唔點？！亦好味！佢仲有個日本酸汁俾你點菜，少少酸好開胃！唔會覺得太滯。除左shabushabu之外，呢到最出名既係串燒。我個人每次點食既係免治和牛車厘茄，免治和牛包住車厘茄，一粒一粒咁燒，點佢特調既醬，成粒擺入口(小心熱呀！)，車厘茄甜又多汁，係口入面爆開再食到和牛既味道，點可以唔試呀？其他串燒亦好味，牛舌、鵝肝等都唔會令大家失望！雖然夏天黎左喇，但係同朋友黎sap下sap下都幾開心丫~

早前試過蟹膳，知道跟勝手都是同一出品人，蟹膳令我很滿意，很滿足， 今次試下勝手和牛，今次點了一個和牛火鍋餐，一些串燒， 不過真沒有什麼原因可以推介串燒, 雖然 賣相可以,但真的比較一般，燒牛舌很乾身,很硬. 反而和牛火鍋比較實在，和牛即時在面前CUT出來，雖然只是數片，但真材實料， 另外有一大盤什菜,很新鮮的，扁扁乾身稻庭烏冬，自已放落鍋裹，幾分鐘變滑滑烏冬 另外有一個伙記小女孩很有禮貌想了解我們由那裡聽到這間食肆, 我說都是一位食家介紹我們去蟹膳的, 知道勝手是同一出品人.所以想來試試,宜這位小伙記年紀輕輕對食品亦相當了解, 看他亦是很努力學習的人

係網上見到有一人一鍋shabushabu咪即刻想去試試lo!!因為係香港好少有!!一入到去已經坐滿晒人啦!!我同個朋友就被安排坐係門口1.2號位..我估係1.2掛,,因為我見到對面係,..11號...一坐低就有枝豆食啦!好味!之後個女仔見我地係第1次就好有耐性..介紹個餐牌一次!佢介紹0既牛舌啦..白鱔..同飯團都好好味!!飯團外脆內軟香..之後我地叫左個A4鹿兒島牛同一個紙火鍋..個肉眼好滑呀!!不過真係無咩嚼口..我都係比較鍾意個A4!!一定都要讚一讚..個魚湯真係好濃魚味!!好鮮甜..最緊要係..我覺得呢餐食得好健康..因為個餐個雜菜盤好大..甜品..就係雪米..普普通通啦..到最後一間餐廳點可以唔講下服務態度呀!!服務態度一流!!個女仔一對11都面不改容..雖然佢好忙.但唔會唔耐煩.反而好有禮貌...我見到佢好努力咁做..好細心呀佢..主動幫D客加湯.加茶.見到我撈野撈得咁辛苦即係俾個我..到9點零D客走得7788..得返我地!!我地同個女仔傾左陣閒計就走啦!!有時候我覺得我作為客人就係睇呢D咁細微0既地方...總括0黎講..價錢OK啦..又唔算太貴!!食物唔錯!!服務態度唔使

下午才決定來試試看，還好先打電話來訂630pm的檯，可能係中秋節的關係，full house!!點了個有信用卡優惠的西冷和牛套餐（鰹魚湯底），有成8大塊牛肉同一大盆菜，麵豉湯同讚崎烏冬。和牛肉質唔錯！同上個月去大阪食嘅有得揮！烏冬本身有鹹味，所以要食完晒先煮，襯埋湯底味道剛剛好！記住要問佢攞酸醬油同雞蛋！（唔明佢地唔自動提供！）加左個燒牛舌，燒得都唔錯。下次要黎試下個Rib eye 和牛!

近來大坑開了這一間日式火鍋店，我見口碑好像不錯，於是便和一些舊同學來嘗試一下。由於我見晚餐收費高昂，因此決定先試一次午市。細看餐牌，主要有三款套餐，其中一款是有和牛，而另一款則有海鮮，但皆要過百元一位。因此我們四人皆一致要了基本的套餐，價錢足足相差一倍有多，也懶理它少了甚麼串燒及沒有和牛海鮮。我們的套餐包湯底、汽水一杯及甜品雪糕糯米糍，另加枝豆。湯底那兒有四款選擇，我們四人剛好各自揀了不同的，縱合各人意見也覺得應是店員推介的鱲魚湯底最好，因為木魚略嫌清淡、燒汁又不夠甜、豬骨湯則好像沒甚麼特別。主菜方面，肉質無論豬或牛皆不俗，但蔬菜則略嫌切得太大塊及有點硬，至於烏冬的口感一般，好像不夠彈牙，反而枝豆似乎有加工醃製過，所以味道幾好。整體來説，食物味道尚可，以幾十元來說是很好，還我就不會建議大家於晚上光顧，因近乎相同的東西會變成三百元一位，感覺非常不化算。地方方面，鋪面不太大，主要分兩圍，有點似坐壽司吧枱，因此談天時總覺有點不方便，是關中間的店員和附近的食客會一齊聽著。食法是一人一鍋，個人覺得中式一大班人互相分享不同食品會開心些。至於食物選擇其實不多，用和牛來吃火鍋好像有點奢侈，而且也有點浪

一個人到了大坑覓吃。今日沒有吃民聲的極品蒸肉餅的念頭。人走到銅鑼灣道大路一帶，看到"勝手"的分店，想起是從沒有吃過這前一陣頗有名聲的shabu shabu小舖。望一望手錶，見還有時間，店剛開人也不多，可以"他他條條"的吃。吃飯吃得匆匆忙忙，吃來幹甚 ?....選了一個類似bar table的位置坐下。十分健談的小師傅立時遞上餐牌，有條不条的解釋一下menu的內容，服務態度是覺挺不錯的.....難得遠渡而來(現在"過海"的機會甚少，沒辦法)，"豪"一些叫了份executive lunch set。湯底選了店自慢的魚湯。選了後不到三分鐘便從身後厨房端了出來。最eye-catching的當然是那奶白而不濁身的湯，接着隨之而來便是那一股魚腥氣。怕腥的固然馬上大皺眉頭，繼而可能奪門而逃，但一向愛魚湯的我當然來得個愛喝了。不理三七二十一先啖一口，味很清甜；後來加上配料灼食，之後再喝一口，味自然更甜了....吃shabu shabu，通常只是以清水加少許昆布作湯底。想不到轉一下用魚湯做的，亦很不錯呢....要了兩款牛肉伴吃 ---- 日本和牛片雪花分佈甚平均，吃落亦見嫩滑，但卻未至於入口帶油無渣。

個電腦食左我二張相...激死人...今日一入去坐低.靚仔店員就介紹菜式...呢間店計末加一...有三set東西選.68.138.178元..我選了138元個set....張相唔見左...牛肉雪花分佈平均.牛味濃.要入口一段時間先有香味....我話我第一次食Shabushabu靚仔店員教我要放菜先...菜都幾多且新鮮....魚湯....靚仔店員話新鮮熬的...不腥.甘香......甜......越飲越想飲如果叫138元個set係有串燒....個鱔串燒,有的彈牙.無骨....香脆...仲有甜品同汽水.....汽水百事可樂...個甜品係紅豆雪榚糯米磁...嘩好正...雪榚好滑唔甜.貫徹日本雪榚的味道......個靚仔店員服務太好.成日加茶......下次試下68元個set先得.....我都好回味

某晚跟友人到大坑，想要買去那家小手作店買些材料。天黑路黑，店不易找，兜兜轉轉的找到店的位置，怎料沒開 (明明是八時才關門的…..)，唯去吃個飯罷了。友人喉嚨不適，比薩、串燒、東南亞菜、路邊風味的，通通都不想吃。走著走著，到了勝手，見裡頭客人人數不少，狀甚可靠。推門進去，看似滿座，店家著我們留電，半小時後應有位。哈，甫出店門，店家就打來說有位。一坐下，店員我倆介紹湯底以及不同肉類的特點，很體貼似的。各種湯底都吸引，特別我瞄到鄰位情侶臨走把魚湯喝過清光，不禁心動。最後我跟友人都點了那個A5佐賀牛配紙製豆乳鍋，另外再加點了珍寶帶子(其實跟牛肉不太搭，純粹忽然很想吃)及豆腐。吃著枝豆，湯底很快就送來了。主角佐賀牛，跟精緻的菜籃很快也跟著來。店員很細心的替我倆打點好食具的位置。佐賀牛：油花如雪霜鋪在紅色肉片，有種聖誕的感覺(!!!) 。牛肉質感很軟嫩，油香異常豐盈，吃罷不禁要說，如果多幾塊就好啦….豆乳：其實吃牛肉前我先喝了幾口豆乳湯，很香濃鮮美，我立即跟友人說，似乎這頓飯會有個好結局蔬菜：款式頗多樣，配上豆乳鍋，同樣地鮮美到極點。稻庭烏冬：最後放在那個愈滾愈香濃的豆乳鍋稍稍加熱，bravo!!

I guess that pretty much sums it all, but I'll elaborate.The restaurant has 2 countertop tables, 3 seats on the sides and about 5 on the long end, allowing you to have your own little hotpot in front of you. I called to make a reservation for 3, and they were very considerate to give us 4 seats around a corner so we have an extra seat to put our bags on. That was a nice touch.The menu is mainly divided into shabu shabu set meals $240-260, except for the beef deluxe that was $460. They come with

今天一早就到大坑辦事，早上在「炳記茶檔」吃過早餐（詳情請參閱食評-《蔚為奇觀》）一直到六點多才曲終人散，可我和大坑的緣份還沒有完，今天我約了女朋友到大坑晚膳，註定一整天要在大坑裡轉。話說女朋友早前慷慨解囊，宴請我到「伊呂波」吃了一頓豐盛的日式燒肉（詳情請參閱食評-《雨過天晴》）所以今個月的慶祝飯局我也準備和女朋友吃得豐富一點。正巧天氣轉冷，吃火鍋正是時候，近期人氣甚盛的「勝手」正是我的選擇。「勝手」有兩間分店，一在銅鑼灣，另一間則在大坑，訂位時細問下才知道大坑店是牛肉專門店（雖然對於一般火鍋的牛肉我是不太感冒，不過對於優質的牛肉我也是多多益善的）因此我選擇了光顧大坑分店。我接了女朋友一起前往，我們準時七點半到達「勝手」。當時人客不多，店內只有兩位客人。侍應招呼我們坐在靠門口的吧枱（原來招呼我們的是劉姓的店主）我和女朋友看著餐牌，店主不時作出解說及推介，我屬意試試A5和牛，不過只看到有A4和牛的套餐及一款佐賀牛紙鍋套餐，及後店主說紙鍋套餐的和牛是用上A5的佐賀牛（但餐牌是沒註明的）因此我就決定要這一款。女朋友見我要了和牛，因此就叫了一個日本黑豚套餐。「勝手」是一人一鍋形式的火鍋店，因此我