功德林上海素食 (世貿中心) (已結業)

難得有朋自遠方來！朋友要求吃齊，馬上請教其他朋友，推薦了功德林。遠望維滿港景色很雅致。兩個人差不多關門才來，服務員推介了二人晚餐。好，二話不說就order了。先來兩盅虫草湯。再來兩個小食素鵝跟火腿，素鵝沒有了本應有的香脆，但凍火腿味道入味可口。咕嚕肉非常有驚喜，跟豬肉一樣，有口感又酸甜度適中！吃完又吃。三絲面不算太突出，還可以。最後甜品椰汁紅豆，正常，沒有太驚喜。基本上因為是最後一台，服務速度很快，但因 11pm 有pest control時間，只得提早離去，坐不了太久。感覺價錢上是有點少貴，因為吃的不多。

母親大人放假的日子，小妹又不用過著上班上學的日子便正好相約一同逛街用膳原本說好一起午膳，皆因遲了起床那就去找下午茶吧＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿小妹最愛家中的天使，從小時候開始已經十分喜歡向媽媽撒嬌今天繼續握握她的手，把手牽著一起穿梭鬧市中雖說不上吃上一頓很好的下午茶，但亦想與天使分享最美好的食物＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿最近天使努力找尋「健康飲食之道」，決定選擇了附近較為出色的素食餐廳。平日下午茶時間人流比較少，兩母女正好可以靜靜的享受一下假日好風光。經理安排我們坐在窗旁的位置，能夠看到維港和九龍風景雖說不上是很好，卻別有一番風味！鐵觀音－入口回甘，香氣馥郁持久燉冬瓜盅－賣相頗小巧精緻（足夠兩位用）－冬瓜吸收了上湯，入味之餘又夠清甜三絲炒冷麵－麵條除了要有光澤，爽口也是不能少（尚可）一客好吃的炒麵是很考驗廚師的手藝，功德林算是做的很不錯了酥炸三絲雞卷（推介）－雖是是炸物，卻未有半點的肥膩口感－中間白白的一層是蛋白－很足料，嫩西芹，甘筍，菇絲...蒸素餃－白菜很甜，蒸到剛剛好－唯可惜是餃皮太厚，要是薄一點應該更好吃酒釀桂花丸子－桂

This is a vegetarian restaurant with many classical dishes in meatless versions. We tried a Kung Pao "chicken" (made with tofu) and a sweet-and-sour "pork" (made with mushrooms) as well as a more traditional vegetable dish - sprouts in soup.The  sprouts were very good in taste and texture. Kung Pao "chicken" could have had a bit more chilly, but besides that the taste of the dish was close to the original, however the texture of the tofu was nothing remotely similar to chicken. Similar the sweet

自從近幾年，我跟朋友大家都很忙，都少了很多機會鹿聚埋一起食個飯，通常大家都很難夾時間，每次都不能夠齊人去聚一下。難得上星期六，全部人有空食個晚飯聚一聚，但有位朋友有點不適，我們便想找一點清淡少少的晚餐，對我來說，自己就很少食清淡的菜色，自己就比較愛濃味的菜色。朋友猜了我來這裹，今次是第一次來試下這間素食，店內但見環境清雅，挺是舒服。坐下服務生招待有禮。我們分別點了素鵝、叉子包、羅漢齋、素獅子頭、豆腐餃子等。素鵝皮脆脆的，味道不錯，叉子包就熱而且又脆加上芝麻及松子仁香，不錯。羅漢齋方面，不太鹹而且又不多油，而素獅子頭方面，似是用豆碎揉成的，內有素魚翅加上濃濃的醬汁，很美味。總括而言，整體不錯，雖然清淡，但都很美味。

中學同學移民多年，今年舉家返港過聖誕，大家都開心歡迎, 即刻搞返個飯局聚會先 。食中菜最好，坐得耐，嘈d都唔怕麻, 搞手揀左銅鑼灣既"功德林"食齋菜，清清地，大人小朋友都實啱食呢！已預先訂左9大2小共11位，坐大圓枱，但有少少窄逼。食店裝修簡潔，一般酒家格局。是晚全場爆滿，食物質數一定唔錯喇，點會知唔成正比Y 我地起初諗住叫個6人套餐，另再加餸……殷勤既侍應姐姐話咁樣唔抵食，建議我地食8人套餐，她會幫我地set返人數, 轉換些少菜式。我地醉翁之意不在食，也就唔諗咁多鳥！1.小拼盤 : 有烤夫，爽口入味。素鵝，脆腐皮好味。醬油炆大荳芽，好辣醒胃。凍茄子，少辣軟腍。素海蜇，几爽脆。2.羊肚菌燜粟子 : 粟子香軟，羊肚即百葉結就一般豆腐味。薯仔冬菇入味。3.蜜味火腿紫菜卷 : 賣相特别，味道甜甜地，火腿紫菜夠爽脆，几好食！4.冬菇豆腐 : 普通齋菜, 有成三碟餸差唔多樣，豆腐超滑溜。冬菇雞肶菇爽滑。雲耳入味。5.合桃白合炒素雞: 素雞又係d一般豆腐類，合桃脆脆，白合、青紅椒爽脆。雲耳入味。6.炒菜: 清清地。7.砂鍋咸肉菜飯: 咸肉好似午餐肉，菜飯淡味，一般。8.竹笙湯: 淡到無

記得以前「功德林」在舊鋪的時候，味道水準一向上乘，而且以上海素菜作主打的餐廳也不多，所以那時候我們家人常常去光顧，始終我也是半個上海仔嘛 !後來此店落戶在世貿中心，已覺水準每況愈下，聽聞連原本的大廚也換了。久沒光臨，與家人到了「功德林」再嚐一嚐味道。水準如何，大家去片睇一睇。「功德林小拼盤」$188頭盤有齊烤夫、馬蘭頭乾、素鵝、醬油炆大豆芽及脆鱔。由於人客非常多，點菜也只可以選擇店方指定有限的款式。絕對有理由相信這個頭盤是預先做好的，素鵝與脆鱔是凍的，大豆芽很鹹，馬蘭頭乾又被風吹到乾爭爭，整體都算幾難吃。「素仁鬆叉子餅」$108這個比較好，不論餡料及叉子餅都是熱的。其實有時我覺得是否我們的水準已經降低了呢？！原來有一碟熱的餸菜已經是一件走運的事。「菠蘿咕嚕肉」$98這碟餸菜我是見證了它的水準低落，在舊店的時候它是非常出名的小菜，用猴頭菇造成的咕嚕肉炸至外脆內軟，口感真的甚似排骨，而且酸汁的味道也恰到好處。現在素咕嚕肉的口感是滑潺潺，汁也太酸，與當年的水準是兩碼子的事。「竹笙扒翡翠苗」$98最後這個我是覺得最好吃的，翡翠苗清爽，沒有炒到油淋淋，而且竹笙獻也不會像漿糊一般，很合夏天吃。其實

這天一班朋友在找吃的~突然有朋友建議不如去吃齋就來了這家囉。說來我還是第一次吃呢 因為我們人數很多所以最後決定點6位用的套餐。首先上的是「功德林拼盤」 - 我覺得這個不錯啊最喜歡中間那個~「西芹百合炒五仁」- 個人覺得普通，可能是因為我不喜歡西芹吧。「菠蘿咕嚕肉」- 這款最喜歡吃!!!! 相似度真的極高!!!!這個沒記錯好像是炸豆腐  份量比較少~ 炸過的豆腐始終不夠滑呢。然後這款是什麼呢? QUQ 我也忘記了..不過這個好似是配米通吃的(?)這個 - 「鮑絲竹笙魚翅盅」，口感實在超粉 =____=不太好吃的一款。「香芋素雞燜栗子」- 其實吃到這裡已經很飽=__=！所以只試了一點~芋頭的味道不錯吧。「素仁松配生菜包」- 這個我完全沒試到。朋友說這款味道超淡...自己加點汁/豉油再配來吃會比較好味。「竹笙扒有機菜」 - 這個菜多數會見到放在沙律上或者在西餐意粉上作裝飾。平時都有點「草青」味道，不過這樣稍微煮過一下後還可以接受。最後還有煲仔飯xd 不過怎樣都不夠廟街的好食是當然的吧。但還可以囉~(不選飯，還可以有上海冷麵可選)甜品是桂花芝麻湯圓 - 普通不特別。(反正之後打算去別的甜品店再

幾位長輩回港相聚，與他們食餐素，選擇了這店，老人家們食量細，十個人叫了一個八位套餐，當晚菜單共有八道菜，當然素翅和生菜包就加多兩位再有一飯和一麵，再跟甜品和生果，這樣最後竟也有小小剩。拼盆，試了素脆鱔，口感確夠脆，味道卻似炸蝦條多一點；素雞絲粉皮，用的麻醬很香，入口有七分似葷的雞絲粉皮；素烤麩略咸了一點；另兩樣我沒試。西芹百合炒五仁，是一道十分清淡的菜，西芹夠嫩，鮮百合夠清甜，配合腰果、草菇等，入口清新，又多變化，算不錯。鮮茄毛豆百葉，蕃茄鮮甜，百葉有咬口，湯汁夠清甜，簡單而美味。南瓜蟹粉魚翅盅，用盅上，素翅夠多，但明顯是扮原盅燉，因為盅外一點也不熱，而南瓜蓉也起粉粒，一入口就食到粉漿的口感，味道也不太濃南瓜味。糖醋松子黃魚，用腐皮做魚皮，芋蓉做魚身，手工精細，甜酸汁調校得恰到好處，入口像真度也有七成，不錯。素仁松生菜包，這菜有點取巧，廚師沒將松子打碎，只是用松子加素菜粒炒成一碟，以供西生菜包起進食，味道也一般。羊肚菌燜粟子，羊肚菌爽口，粟子夠淋，羊肚菌和粟子的甜味在燜完後，全被百葉結吸收了，所以整個菜最鮮甜味美的就反而是百葉結。竹笙扒有機菜，一向對在店舖食的有機菜都存疑，是否真的有機

聲明: 本人食葷, 仲要係好鐘意煎炸, 所以有感功德林味道太淡. 餸顏色亦難引起食慾。幫襯過不少素菜館, 食肉/葷獸當然最愛七彩齋 (即齋雞, 齋鵝, 齊叉燒), 但功德林餐牌是沒有的。五福臨門拼盤 (小$188, 大$298)此拼盤先到, 一上枱, 好靚, 段古以後既餸都七采繽紛, 點知原來係成餐飯最 "有味道" 既一個餸 。粉皮做得好, 一條一條, 無黏住一PAT嘢 。青瓜添加青新感 。芝麻豆漿 (熱)可以見到杯底 "芝麻", 用料 "應該" 十足。但只有芝麻味, 完味無豆味。糖醋松子黃魚 ($98)賣相有啲一般, 唔似其他菜館, 成條魚啤出來。兩隻大冬菇亦無乜味。冬菜炒年糕上到枱, 無乜顏色, 亦難引起食慾。素菜餃同素菜包, 味道亦好淡。

母親大人的生日, 由於媽媽一向有定期茹素的習慣, 及父親大人不去遠的地方 所以訂了功德林,很久沒有去功德林了, 現在的店有海景, 格調也不同, 但估不到, 食素的人真的很多, 6時許已經坐了很多人, 我們一行6 人, 一坐下, 服務員很友善地介紹菜式, 又建議我們先試一試他們水果茶, 看見席間, 差不多每桌也有一壺, 服務員的推介可見一斑, 水果茶是熱飲, 裡面有許多不同鮮果, 雪梨, 士多啤梨等, 很清甜新鮮, 果味十足, 一壺也足夠十人喝, 喝罷已半飽!第一道菜: 素菜拼盤, 有炸脆素鱔, 很香脆, 外層有蜜糖包裹著, 味道像真度很高; 有腐皮卷, 有火腿粉皮沙律,一般沒有什麼特別之處;  有冬菇烤夫, 炆得入味, 有一個好像燈影牛肉, 薄薄的一片片, 不知道是什麼, 下面有些清脆的青瓜; 可以一次嘗試不同的菜式, 適合我們多心的人, 不錯!湯方面, 我們叫了一個冬瓜盅, 很驚喜, 原本素的比海鮮火腿的來得清甜, 冬瓜肉多, 有些菌類, 黃耳榆耳之類, 一人也喝了兩大碗! 砂鍋獅子頭, 很別緻的一道菜, 獅子頭是一些免治素肉包著一些素魚翅, 有煲仔的風味, 津菜很香, 但素魚翅沒

得閒tea一tea, 素一素都係唔錯ge選擇,而且$35就可以有咁多選擇, 夠曬誠意, 真係唔怕揀唔啱首先係素菜湯餛飩, 4粒大大粒, 皮薄餡靚,雖然入面一粒肉都無, 但食落一d都唔寡, 一絲絲ge菜餡料食落口感同味道出奇地豐富,湯入面ge紫菜亦令整個清湯充滿住淡淡ge紫菜香主菜揀左津白炒年糕, 個炒年糕一黎到即刻聞到香噴噴, 而且賣相又ok, d年糕好上色, 未食就已經流曬口水一片片年糕厚薄適中, 口感煙煙un un, 入曬味, 好好食,再配埋d白菜仔, 娃娃菜, 冬菇絲, 真係一流甜品揀左椰汁紅豆糕, 咁穩陣ge糕點好難會唔好食, 簡簡單單, 清清淡淡, 又是滿足的一餐

今日想食清淡D，第一次來試下呢間素食，浦入店內但見環境清雅，挺是舒服。坐下服務生招待有禮。我們只是點了3個菜，竹笙煲蟲草花蘑菇，湯水入口好清，只有淡淡蟲草花味，感覺咸度不夠，但素食就本應這樣吧。另一道菜是鱔糊扒翡翠苗，翡翠苗十分爽口，驚人的是鱔糊竟畢真到似真的一樣，神奇！第三道是芙蓉桂花翅，炒得剛剛好，不油，入口好清爽。很好，會再來！

因為最近有外國朋友回港, 便相約晚飯。不說不知原來朋友自去了外國後, 除了積極參與話劇, 做義工服務讀寫障礙學童, 而且因為想推動環保, 令地球可持續發展, 朋友說已茹素一些日子了。她提議給她有salad選擇的地方, 我便可依舊食什麼都可以。 既然如此, 我便提議去素菜館, 一天不吃肉, 不是什麼大問題!而且, 可以有助排毒, 皮膚靚靚, 何樂而不為? 功德林已到過很多次, 兒時在維園附近已經常光顧, 充滿著難忘回憶。 世貿中心的新店裝修明顯比從前明亮多了, 而且可以遠眺維港海景, 十分高級。價格在世貿中心而言是中價, 但是如果在有煙火欣賞的晚, 一邊享受食物, 一邊看煙火, 一定迷人而陶醉。松子黃魚魚頭和魚尾是菇, 中間魚身是以炸香的腐皮包夾著芋頭蓉。芋頭蓉十分滑溜,無渣滓! 松子新鮮而香! 有新鮮的蕃茄, 值得一讚!這是的最愛的食物, 十分香, 汁料酸甜, 十分開胃, 用以佐飯, 無得彈! 素鵝很多汁, 入口濃郁, 另外有木耳, 不說不知木耳有廣大益處, 對血管有好處, 老人尤甚!香菇飯不想只叫白飯, 因此叫了帶辣的香菇飯。上菜是服務員會主動為客人加汁, 服務殷勤。另有飯焦, 十分

尋晚同爸爸媽媽去功德林慶祝母親節,我地叫左十幾樣餸~當中有好,有不好~獅子頭好味...但超貴...$192.00...豆腐餃子...ok三絲炒飯...普通桂花八寶飯...yummy豆沙窩餅~ok津白炒年糕...都好味~生根冬菇煲~太少料...唔掂...唔抵食咕嚕肉...好似真既...

太太中午來訪，當然要安排一個素食午餐給他。在銅鑼灣，素食的館字數兩數就數哂，算到盡原來我們仍未去過功德林。是日我們也是約了朋友共聚的，於是一行三人就訂下了中午的位子，邊談邊品味滬派的素食。是日我們主要選點的是點心，蒸點就有他們的素水晶包，功德林做的點心，特別喜歡使用豆腐，這一個味道甜美的餃，就是以菜、加菇粒同豆腐作餡料，濃烈的，是菜味，味道非常清甜。 有蘿蔔酥，同叉燒酥，香港的功德林也把部份的港式味道做出來了。叉燒酥，皮沒有不應有的硬，餡料香甜，非常之惹味，而蘿蔔酥，沒有過份的鬆散，味道香而清，兩個炸點都做得十分之好。 食滬式的素菜，我當然會點下上海式的食品，這一個腰果醬爆素雞丁，就是傳統的滬派濃味食物。味道，是帶點甜的上海舊派味道，甜甜的，少少咸，醬味香濃，伴飯食最是好。 我們沒有點下單調的白飯，要的是松子炒蛋。沒有用蛋，用上了新鮮的雪菜，亦即是雪裡紅，炒得完全不油膩，啖啖飯，粒粒米分明而又不過份硬身，香口的炒飯，每人都來了兩大碗。