功德林上海素食 (世貿中心) (已結業)

太太中午來訪，當然要安排一個素食午餐給他。在銅鑼灣，素食的館字數兩數就數哂，算到盡原來我們仍未去過功德林。是日我們也是約了朋友共聚的，於是一行三人就訂下了中午的位子，邊談邊品味滬派的素食。是日我們主要選點的是點心，蒸點就有他們的素水晶包，功德林做的點心，特別喜歡使用豆腐，這一個味道甜美的餃，就是以菜、加菇粒同豆腐作餡料，濃烈的，是菜味，味道非常清甜。 有蘿蔔酥，同叉燒酥，香港的功德林也把部份的港式味道做出來了。叉燒酥，皮沒有不應有的硬，餡料香甜，非常之惹味，而蘿蔔酥，沒有過份的鬆散，味道香而清，兩個炸點都做得十分之好。 食滬式的素菜，我當然會點下上海式的食品，這一個腰果醬爆素雞丁，就是傳統的滬派濃味食物。味道，是帶點甜的上海舊派味道，甜甜的，少少咸，醬味香濃，伴飯食最是好。 我們沒有點下單調的白飯，要的是松子炒蛋。沒有用蛋，用上了新鮮的雪菜，亦即是雪裡紅，炒得完全不油膩，啖啖飯，粒粒米分明而又不過份硬身，香口的炒飯，每人都來了兩大碗。