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餐廳: 功德林上海素食
資訊:
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港鐵銅鑼灣站 D4 出口, 步行約6分鐘 繼續閱讀
所有分店 (3)
電話號碼
28903127
28819966
開飯介紹
四洲集團旗下的上海素食館,菜式標榜不加色素及味精,賣相精緻。 繼續閱讀
特色
家庭親子
營業時間
今日營業
11:00-23:00
星期一至日
11:00-23:00
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯
其他資料
酒精飲品
電話訂座
加一服務費
素食
食評 (181)
對於食肉獸如我來說, 要找一餐半餐吃素實在會有點猶豫, 不過踏入2017年還是想為自己健康着想一點, 乘機當清腸胃又減減肥, 雖然多半屬自我感覺良好而已, 但每逢週一規定來個Green Monday還是不錯的堅持. 不因宗教而吃素, 自然可以吃得放任一點, 雞蛋我也會吃, 而菜式也比較多元化, 很多時吃的時侯還以為是一般帶肉的家常小菜呢~ 至於外出用膳, 間中我也喜歡去素食館, 全因齋滷味絕是我最愛, 平時也會偶然買一盒來吃, 名正言順去吃素, 這一碟自然是心中主菜. 今次試了有多家分店的素食館 - 功德林.選了銅鑼灣世貿店, 閒日晚飯時間人不算太多, 而且放眼盡去, 大多已過半百之齡, 在這裡我們變得相當年青了(又一自我感覺良好XD) 看來素食始終是長者的茶, 年輕的大多未懂欣賞. 這倒還好, 沒有沸騰的人聲, 吃個便飯更輕鬆自在. ​功德林主打健康素食, 堅持不加味精, 不加色素, 少鹽少油, 吃素食本來就是為了健康, 但試過不少素食館都偏愛用大量油去煮食令菜式更香口, 這是本末倒置了. ​功德林最吸引的莫過於各款點心, 可惜每天只供應到下午四時, 本來一心想試幾款都通通暫停供應, 實在可惜. 唯有轉移視線在小菜上.乾燒蝦扒西蘭花($118) 以麵筋做的蝦仁都頗神似, 醬汁用上宫保醬, 酸酸辣辣的幾惹味. 素蝦仁滑唧唧的, 好幾次夾起都掉下, 十分"頑皮". 口感很爽彈, 竟真有鮮蝦的感覺, 相當有趣. 西蘭花保持翠綠爽鮮, 配搭不錯.​無鍚脆鱔 ($98) 同樣做得神似, 脆鱔炸香再以鎮江汁埋獻, 糖絲剛好包着整條脆膳, 入口香脆酸甜混和, 送飯一流.​糖醋松子黃魚 ($138) 平時吃上海菜我也相當喜歡點松子桂魚, 因很喜歡那個酸甜醬. 這個素黃魚上枱時實在覺得很趣緻, 為了令賣相神似, 頭尾以冬菇代替, 滿有創意. 魚身實際是芋頭魚, 用素鵝皮包着, 口感並不鬆脆, 反而是煙韌的. 感覺不太熱氣和油膩, 內裡的芋頭茸很香滑軟綿. 靈魂的酸甜汁同樣做得很好, 內有松子仁, 蕃茄, 菠蘿, 酸甜和濃杰度也適中, 很開胃和適合炎炎夏日進食.​​苔菜松子炒飯 $88) 好簡單的炒飯, 配料只有海苔碎和松子仁, 卻炒得滿有油香, 味道亦清新可喜, 伴餸吃一流, 不會搶去其他餸菜的味道, 而且份量亦不少, 算是抵食.​高力荳沙 ($68) 每次吃上海菜總少不了要點的飯後甜品, 素菜館同樣也有供應. 可愛的小圓球熱騰騰上碟, 灑上雪白糖粉, 急忙拍了照即要食用, 放久了會下塌影響口感.​內層是綿滑荳莎, 慶幸甜度不高, 應該是因應多長者而調節的味道, 吃完相當滿足.​除了沒有點心, 也沒提供我最愛的齋滷味, 這一環也令我相當失望. 但整體而言, 菜式沒有一般素菜館的油膩和濃味, 能做到健康清新, 接近家常小菜的味道和賣相, 素食館中實是出色, 這個Green Monday算是功德完滿. 繼續閱讀
超美味健康素菜 焦點食評
等級4 2017-07-25
632 瀏覽
上次同屋企人食完,佢地都大讚,今日Happy Friday 再同朋友一齊過泥過,同樣個個都話正!五福臨門拼盤($228) 雞絲粉皮🌯脆皮素鵝🥗上海烤夫無錫脆鱔馬蘭頭 拼盤可以在menu上自選5款涼伴菜式,款款都非常好吃!特別推介雞絲粉皮和馬蘭頭,最我非常喜愛的。 🌶京滬酸辣湯羹($48) 酸辣湯羹內裡非常足料,有木耳、筍、素肉等材料,酸辣味道得宜! 香濃三絲魚翅羹 ($68) 魚翅羹非常足料,味道像碗仔翅一樣,足料又好味! 鮮菇百合五仁($98) 用西芹、鮮菇、百合、五仁等食材 🌶香炒回鍋肉($88) 回鍋肉香香辣,惹味可口,配合椰菜、素肉等,非常香口。 香煎琵琶豆腐($105) 琵琶豆腐釀入素肉一齊,香口美味! 🌮素仁鬆($118) 芝麻酥皮包夾住素仁鬆,爽脆又香口。 🦐🦀三鮮鍋巴($98) 鍋巴脆卜卜好香,配上大大鍋的三鮮配料和醬汁非常足料! 羅漢齋炒麵($88) 炒麵先炸到香脆可口,再淋上羅漢齋如椰菜、雲耳、紅蘿蔔等好多蔬菜好滿足。 原桶豆腐花($58) 原桶豆腐花足夠四人分享,熱辣辣又夠曬滑,配埋桂花糖水味道超好! 高力豆沙($48) 一份有4件,個個拳頭般大,內裡夾著豆沙餡料,外層充滿蛋香,即叫即製,香脆美味。  繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
吃得漂亮 焦點食評
等級6 2017-07-21
586 瀏覽
人人天生愛美麗,想自己靚啲,其中一個時尚做法就是少肉多菜,甚至茹素,效果如何,見人見智,不作評論! 偶爾食素,至少心理上覺得自己會漂亮,何況現在的素菜,賣相及食味絕不失分,我又再到功德林,當日天朗氣清,桌上食品賞心悦目,好一個周末。 餐前小吃不俗,兩款花生,左方沾著紫菜的富鹹香,相比優勝,可喜的是這些小食並無額外收費。 水晶蝦餃及蒸素餃子皆晶瑩剔透,皮薄煙靱,餡料豐富,因為是素,材料主要是菇菌、甘荀、蔬菜及豆類,味道比較清,但口感爽脆,不失美味。 春風得意腸,口感外軟內香脆,對比明顯,因為內藏炸春卷皮,擺盤有型格。 黃耳竹笙腸饀料多元化,粟米心帶出多分香甜,腸粉皮白雪光亮,薄而滑。 蘿蔔絲酥卷,本來就是素,新鮮剛炸好,酥香蘿蔔甜。 中午亦來一份小五福臨門拼盤,送上桌前,大家馬上眼前一亮,整齊豐富,素鵝、脆鱔、茄子、粉皮及烤夫,全部各自精彩。 弟弟至愛的咕嚕肉,醬汁完全一樣,肉質如軟腍豬肉,仿真度極高。最後的油雞菌雜錦煲仔飯,遠看似臘味飯,當然風味沒有可能近似,但刻意用濃郁醬汁調味,而雜菌吸汁力強,不失為一道香濃煲仔飯。每人$200的午餐,光猛大窗海景相伴,沒有一般酒樓的嘈吵,實屬是家庭聚的好去處,尤其是有年長親友在座。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
齋菜。首選 焦點食評
等級4 2017-07-21
419 瀏覽
現在盡量每個月都帶家人食一次齋菜,而首選當然是我常訪的銅鑼灣功德林,貪它沒有一般齋菜的油膩感。今晚一行六人於晚上八時就坐,全廳滿座,幸好一早做好預訂。//六人套餐 $1288 小食每份$12另收茶芥每位$15及加一服務費//《五福臨門中拼盆》盆中有五款前菜:上海馬蘭頭、素鵝、炸鱔、烤夫和雞絲粉皮。雞絲粉皮 - 素雞絲配上爽口的粉皮,拌勻麻醬食用更提味。脆皮素鵝 - 脆皮底很香脆,捲着冬菇絲、甘荀絲和木耳絲等,配上醋汁很適合。上海烤夫 - 口感軟綿吸有醬汁,味道帶點甜。馬蘭頭 - 職員介紹這是上海的蔬菜,切碎後加入豆干碎,清甜而不油膩。炸鱔 - 很好吃,口感卜脆入味,令人吃不停。《竹笙火腿絲魚翅盅》魚翅的像真度非常高,湯質滑溜不會杰身,味道香而不會偏咸。《糖醋松子黃魚》外層酥脆而內裡的芋泥很香滑,配上糖醋和松子很惹味。《枝竹雙冬栗子煲》枝竹冬菇炆得入味,栗子多又粉嫩。《芙蓉桂花翅》用素翅配上芽菜、素火腿、冬菇絲、蔥香和大量的蛋白,口感豐富而且無油膩感,很適合伴飯。《乾燒蝦扒西蘭花》蝦扒除了賣相神似,口感亦有蝦的爽彈感,酸甜的醬汁亦很開胃。《黑松露醬蛋白炒飯》炒飯粒粒分明、軟硬適中夠而不油膩,入口黑松露味不重但香味十足。 《薑茶芝麻湯圓》最後當然要有甜點才完滿。芝麻湯圓皮薄餡多有口感,薑茶不會太重薑味,男士容易接受。環境:落地玻璃開揚,增加了空間感。服務:有問必答,友善。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)