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2013-09-30
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母親大人的生日, 由於媽媽一向有定期茹素的習慣, 及父親大人不去遠的地方 所以訂了功德林,很久沒有去功德林了, 現在的店有海景, 格調也不同, 但估不到, 食素的人真的很多, 6時許已經坐了很多人, 我們一行6 人, 一坐下, 服務員很友善地介紹菜式, 又建議我們先試一試他們水果茶, 看見席間, 差不多每桌也有一壺, 服務員的推介可見一斑, 水果茶是熱飲, 裡面有許多不同鮮果, 雪梨, 士多啤梨等, 很清甜新鮮, 果味十足, 一壺也足夠十人喝, 喝罷已半飽!第一道菜: 素菜拼盤, 有炸脆素鱔, 很香脆, 外層有蜜糖包裹著, 味道像真度很高; 有腐皮卷, 有火腿粉皮沙律,一般沒有什麼特別之處; 有冬菇烤夫, 炆得入味, 有一個好像燈影牛肉, 薄薄的一片片, 不知道是什麼, 下面有些清脆的青瓜; 可以一次嘗試不同的菜式, 適合我們多心的人, 不錯!湯方面, 我們叫了一個冬瓜盅, 很驚喜, 原本素的比海鮮火腿的來得清甜, 冬瓜肉多, 有些菌類, 黃耳榆耳之類, 一人也喝了兩大碗! 砂鍋獅子頭, 很別緻的一道菜, 獅子頭是一些免治素肉包著一些素魚翅, 有煲仔的風味, 津菜很香, 但素魚翅沒
看見席間, 差不多每桌也有一壺, 服務員的推介可見一斑, 水果茶是熱飲, 裡面有許多不同鮮果, 雪梨, 士多啤梨等, 很清甜新鮮, 果味十足, 一壺也足夠十人喝, 喝罷已半飽!第一道菜: 素菜拼盤,
有炸脆素鱔, 很香脆, 外層有蜜糖包裹著, 味道像真度很高; 有腐皮卷, 有火腿粉皮沙律,一般沒有什麼特別之處; 有冬菇烤夫, 炆得入味, 有一個好像燈影牛肉, 薄薄的一片片, 不知道是什麼, 下面有些清脆的青瓜; 可以一次嘗試不同的菜式, 適合我們多心的人, 不錯!湯方面, 我們叫了一個冬瓜盅,
很驚喜, 原本素的比海鮮火腿的來得清甜, 冬瓜肉多, 有些菌類, 黃耳榆耳之類, 一人也喝了兩大碗! 砂鍋獅子頭,
很別緻的一道菜, 獅子頭是一些免治素肉包著一些素魚翅, 有煲仔的風味, 津菜很香, 但素魚翅沒有什麼味道, 稍為失色;叉子燒餅併炒松子鴿崧,
很好的配合, 燒餅不是很鬆化, 有點硬, 但炒鴿崧, 刀工好, 每一樣材料也切得很細緻, 炒得也很乾身, 味道很好, 也可以送飯;豆腐餃子,
成名作, 也是必點之菜, 水準依舊, 豆腐薄薄地包裹著餡料的馬蘭頭及素火腿, 吃素的清淡得高貴就是這個了! 牛肝菌炒翡翠苗,
翡翠苗原本只有草清香, 有咬口, 但配合帶點辣的牛肝菌乾, 真的是錦上添花!最後, 我預先訂了的壽包, 是豆沙餡, 以包代蛋糕, 人人一個, 祝母親大人生日快樂!
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